Ресторан «Bierstube / Бирштубе»

Буду ругаться, уберите детей от голубых экранов. Что-то не везет мне в декабре. Пардон за негативчик, но считаю необходимым предупредить, ибо случай нетривиальный.
Марриотт – ключевое слово этого эпоса, отельный бренд считающийся синонимом качества и комфорта для многих путешественников в мире. Именно об этом думал я, заехав в ресторан отеля. Забыл, что я в России, почему то. Кортьярд демократичная ветка сети это, видимо, и объясняет наличие подобного ресторана. В России вообще слово демократия воспринимается специфически, это у нас наследственное.
Архитектура самого отеля типична для старого фонда, каскады лестниц, застекленный атриум и где-то посередине, еще до ресепшн, ресторан Бирштубе. Ни парковки, ни встречи нет, будьте готовы к самостоятельному ориентированию. Интерьер прост и лаконичен. Фактурно оштукатуренные стены в деревянной расшивке, грубая мебель, незатейливый скарб сервировки.


Официантка, радостно улыбаясь, дает одно меню на троих и тщательно записав, что за чем подавать, исчезает навсегда. Через полчаса появляются салаты, но не все, я получаю свой, когда коллеги свои доели. Через час один суп и спустя еще минут пятнадцать два горячих. Один из нас получил и суп и горячее через полтора часа, когда мы уже собрались уходить.
О хлебе насущном. Это не бистро, это хуже. В бистро вы получаете простую, но честную, быструю и технологически правильную еду. Здесь, спустя час ожидания в клубах сигаретного дыма, приносят столовский неликвид по ресторанным ценам. Легче всего дались салаты Немецкий(280) кубики сыра и вареной колбасы под майонезным соусом, корнишон, помидорка и Мюнхенский(210) крошка айсберга, вареная морковь, несколько фасолин, кусочки охотничьих колбасок и языка. Сельдь Матье с яблоком и красным луком(210) на листе айсберга обычная сельдь, кружочки очень холодной картошки и яблока, пара капель сметаны. Время ожидания скрашивали Гренками с сыром и чесноком(150), средняя степень кремации, приправа «пармезан». Чеснока не завезли.


Борщ(230) безвкусный свекольник, без зажарки и пр., мелкие кубики сухой курицы, сметана. Фирменное блюдо «Суп-гуляш в хлебном горшочке»(260) был подан последним, после горячих блюд. Что-то слипшееся воедино с мякишем хлеба, ни грамма влаги, сухой комок картохи с мясом.


Основные блюда совсем беда. Фирменное блюдо «Две немецкие колбаски» Казеркраймер(490). Картошка фри, бесцветная и безвкусная каша капусты, две фабричные колбаски с сыром. Это самое удачное, дальше хуже. Венский шницель с огуречным салатом(510). Картошка фри, щепотка теплой огуречной соломки, кусок сырого(!) отбитого мяса в вязкой бледной панировке. Фирменное блюдо «Баварский мясной хлебец»(360). Мы то, наивные, надеялись, хотя бы, на либеркез. Большой кусок дешевой варенки с яичницей и кучка пюре, по-столовски примятого половником. Пюре неплохое.


Я никогда не ставил двоек, но тут... Ни одного полноценного блюда и где, в Марриотте! Был бы пивняк в спальнике, понятно, социалка, честная тройка. Но такого позорища в отелях такого класса я не встречал давно. Долго, дорого и примитивно. Это не удовлетворительно, это плохо. Выброшенные деньги, разбившиеся надежды, слезы в подушку.


PS. Неплохое местное пиво Ирландское красное(150/0,5), темное проще, светлое не пробовали.