Кафе «Брынза»

«Брынза» то почему? Согласен, «Гинза» уже занято, а «Кинза» как то рыночно, хотя и «Брынза» звучит не лучше. Хорошее место, крепкое, современное, правильно ориентированное на большинство людей. Посещая такие места, всегда задаюсь вопросом: «И как до сих пор никто до этого не додумался?!» Ведь, по сути, кухня одного блюда, отработал технологию и вперед, в светлое капиталистическое завтра! А делов то, масло во фритюрнице меняй, на начинке не крои, да студентов обслуживанию учи. Чувствуется «московская рука», ой чувствуется!
Интерьер. Неожиданно большое и светлое помещение для кафе на Невском. Интерьер незатейлив, но уютен, абсолютно соответствующий месту. Коричневая крашеная кирпичная кладка в золотистых фигурных наростах «штукатурки», неплохая темная мебель и белые диваны, комфортный свет, обязательная ныне стойка бара, много окон на Садовую, плазмы с галдящим МТВ, шустрый Wi-Fi, большая некурящая зона. Зачет. В обслуге молодые парни и девушки в форме под цвет интерьера. Работа поставлена, встречают, провожают, объясняют. Чуть суетливо, но слажено. Без замечаний. Сервисом от «Сергея» был вообще приятно удивлен.


От меню не ждешь изысков, ты в чебуречной, однако альбомные развороты небольшой книжицы, помимо телефона директора на каждой странице, кроме чебуреков представляют еще 6 простеньких салатов (около 100р), 4 супа (в ср по 170), пяток горячих (до 200) и 3 десерта (по 100). В напитках приличная водичка (95 за 0,3) неприличная (55-65 за 0,5), морс и квас (30/35 за 0,2), местное светлое пивко «Брынза» (54/89 за 0,3/0,5) и водчонка (от 100 за 0,05). Два итальянских полусухих (590 0,75).
Теперь о главном. Чебуреки. Еще на входе, видя их на чужих столах, начинаешь облизываться и предвкушать. Ожидания оправдались. 7 видов. Чебурек с рубленой бараниной и овощами, со свининой и зеленью, с говядиной свининой и пряностями, с телятиной и пряностями, с курой сыром и грибами, с брынзой и сыром, со взбитым яйцом и зеленью. Стандарт (95), двойная начинка (155). На мой вкус в топе мясная классика. Они огромные, румяные, хрустящие и пышущие ароматом. Наедаешься двумя, но остановиться невозможно и под запотевшую кружечку пивка берешь третий и сползаешь под стол. Никаких салатов и пр. вольностей, только чебуреки. Пропадай фигура! Они того стоят! В итоге чек за все радости 374р…
Есть ли минусы? Да, есть! Парковки не было, нет и не будет! Да и черт с ней с парковкой, «..наши люди на такси в булочную не ездят!..»

Все фото добавлены в сентябре 2011.
Сервис упростился, ассортимент чебуреков вырос, но начинка сдала, без былого восторга, хотя все еще неплохо.