Траттория «Грато»

Меня давно интересовало это местечко, ибо хороших ресторанов в Московском районе, можно даже громко сказать, практически -нет!
Спрашивала, уговаривала, зазывала, но от чего- то меня, всеми силами, отговаривали от посещения. Кругом враги, не иначе.
Но несущийся поезд остановить баррикадами невозможно, поэтому не смотря на различные мнения пошла на разведку.
В тот момент работала только траттория, а ресторан еще достраивался. Очень мило перекусив на едине с собой, салатом с тунцом (580) и десертом в виде мусса из риккоты (290), предварительное впечатление осталось очень и очень хорошим. Интерьер в траттории мил и приятен, обслуживание прекрасное.

Решено было сделать решающий поход на поужинать, чтоб окончательно занести заведение в ряд самых лучших и удачных в этой местности.
Долго ли коротко, времени прошло достаточно и в эти выходные, волевым решением, местом для ужина стало Грато, но уже ресторан, ибо открылись наконец- то!!
Ресторан получился очаровательный!! Уютный, романтичный и даже немного камерный. Все достаточно гармонично сочетается друг с другом, ничего не раздражает. На столах полное накрытие. Посуда отличная! РуЧники и кольца к ним, подобраны в тон к основной мебели и аксессуарам. Красивые подсвечники с мерцающими тихим пламенем свечами.

Прекрасные стулья и кресла, белоснежные скатерти. Есть еще и диваны, очень оригинальные! Напоминают старо-советские ватные матрасы в синюю или красную полоску. Сразу располагают к тому, чтобы развалиться на них и мило болтать. Хотя обстановка такая, что находиться в ресторане в полу-лежачем состоянии не очень уместно, но раз матрасы постелили, думаю, гостям такие фривольности можно простить.
Очень понравился камин. Не уверена что настоящий, но даже если для антуража, очень к месту. На нем потрясающие фигурки собак. Да и вообще милых вещей, подобранных явно с хорошим вкусом в заведение достаточно. По моей эстетической шкале это очень-сильно хорошо!

Меню- планшет. Лаконичное и сбалансированное. В каждом разделе от трех до шести позиций. Супов всего два. Цены отличаются от траттории в большую сторону- разительно, но на то он и Ресторан!
Пока читали меню, любезно предложили бокал просекко в качестве аперитива, отказаться было невозможно.
Только собрались с выбором, как в зал вышел Шеф-повар, представился и предложил свою консультацию и помощь в выборе блюд. Рассказал все о приготовлении, учел все пожелания. Узнав что в выбранном мной блюде будет чеснок, уже хотела отказаться, но меня заверили, что приготовят мне его без чеснока в лучшем виде. Самая правильная позиция Шеф-повара, которая может быть! Человек контактирует непосредственно с гостями учитывая все возможные нюансы и пожелания, для того чтобы гость получил только положительные эмоции от посещения. Уйти из такого ресторана недовольным, не представляется мне возможным.
Пока наш заказ отправился на кухню, прибыл комплЕЕмент от заведения. Мини цукини и его цветок в кляре. Вкусно, оригинально и необычно.

Далее салат с морепродуктами(740), отличная порция в которой под ворохом из различных салатных листьев и листочков мяты спрятались мидии, кольца кальмара и креветки в соусе из двух сортов сыра. Сердцем салата стал невероятных размеров гребешок!! Он был чуть меньше хоккейной шайбы, а на вкус просто достоин аплодисментов.

Далее Голень ягненка (810). Нежнейшее мясо и горка руколы. Самый удачный ягненок из опробованный мной. Мягкий, сочный и ароматный. Очень хотелось обглодать косточку до глянцевого блеска! Но манеры... Этикет.. Все дела...

Корейка козленка(850), "козленкоВ", по жизни мне встречать доводилось, а вот есть решилась в первый раз. Первый блин чуть-чуть комом, так как очень долго пришлось ждать, хотя официант предупреждал о времени готовности, но в какой то момент я начала уже слегка нервничать.
Блюдо вынес сам Шеф, извинившись за задержку и не "юля" объяснив, что сначала козленка пересушили и он не мог позволить подать мне такое блюдо. Переделывали! Ну что сказать, " козлята" они похоже все такие, вечно что нибудь вытворят. А Шеф молодец! Вот такой подход, мне нравится. Никакого осдка от ожидания не осталось, только приятные впечатления от блюда.
Козлятина мне понравилась, а в сочетании с соусом под которым она прибыла, была очень вкусной. Так увлеклась, что даже забыла запечатлеть на память.
После горячего предложили лимончелло, как дижестив. Делают не сами, но этот бутылочный экземпляр очень достойный.

Десерт был по совету Шефа- Грушевый флан (290). Квадратной формы шоколадный мусс на тонком песочном бисквите и в серединке горячая маленькая груша! Вкусно, особенно для любителей шоколада. Шоколадно сильно-сильно!

Напитки: чай (170), апельсиновый фреш(200), эспрессо(100).
Обслуживание отличное. Не оставляют без внимания, но и не перегружают им. Интересуются: все ли хорошо??, понравилось??, желают... благодорят... То есть, к открытию подошли основательно, качественно и подготовленными.
Для меня это место стало маленьким открытием. Теперь без вариантов, находясь в Московском районе доверю себя кормить только Грато. И даже, наверное, не поленюсь приехать с другого конца города в гости, потому что оно того стоит.