Паб «Rock pub / Рок паб»

В очередной раз убедился в суровой правде сталинского тезиса "Кадры решают все, а не кобылы и машины". Прогуливаясь по Невскому, забрели в подвал Рок Паба. Интерьер с открытия облагородился. Радостную очаровашку на входе сменило угрюмое бесформенное недоразумение в дредах и застиранных штанах с бейджем «Чертенок». Недоразумение было женского пола и всем своим видом демонстрировало высшее предназначение, нежели подавать кружки в баре. Сначала ждали меню, потребовали, потом сделать заказ, сделали. Дождавшись пива, стали ждать закусок, те прибыли спустя минут 20. Порция гренок с майонезом(150р) откровенно невелика, об остальном умолчу из вежливости. Стали ждать счета, швырнула на бегу, после чего демонстративно перестала замечать. Оделись и рассчитались у стойки сами. Спутников разбирал нервный смех, действительно дикость, Невский проспект, «паб». В остальном тоже не все понятно. Из 13 сортов пива 7 совков(160) и 5 однотипных светлых европейских середнячков(210) с британцем Бомбардье(210) подающимся в стакане от Эрдингера, странная линейка. Закуски(150-200), салаты(190-220), десяток горячих блюд(250-350), Хеннесси ХО (1550/0,05).
Не вникая в тяжелую наследственность девицы, задаюсь вопросом, стоит ли подвергать риску свой бизнес, позволяя таким экземплярам бесконтрольно работать в нем? Вряд ли мне или моим коллегам захочется еще раз оказаться в подобной ситуации, да и пивная линейка с меню, честно говоря, малопривлекательны для повтора. Стоило ли изобретать велосипед, когда рядом пример двух успешных моделей.