Пивной ресторан «Baltika Brew / Балтика Брю»

Уж год минул с прошлого отзыва и известие о серьезном расширении пивной линейки весомый повод обновить впечатления. В этот раз поехал четко на пиво, а не музыку, пивоварня не джаз-клуб. Но в начале пару слов обязательной программы.


Интерьер не претерпел серьезных изменений, хотя огромные шторы немного смягчили его громоздкость, а цветные прожектора раскрасили стены и сцену в дискотеку 80-х. А вот что действительно изменилось так это WC, эффектно и контрастно.


Сервис в целом вырос, улыбки, встречи, проводы в зал, неплохая работа у стола. Особо отмечу официантку Марию Ф, умница и трудяга. Но в выходные по-прежнему завал. Коробочка полна и сервис трещит по швам, хотя официанты едва ли не бегом бегают по залу.
Меню прежнее, евро книжка, индийский буклет и пивная брошюрка, которая и интересовала меня больше всего. В первый день из 11 сортов были все, кроме двух, в другой, кроме трех-четырех уже ничего не было и это уже в Пт вечером.
Попутно о еде. Неуловимый повар-индиец был на месте и этим надо было пользоваться. В стартеры пошли пирожки Самоса с бараниной(170) и микс овощей в кляре Пакора(180). Надо ли говорить, что доминирующим вкусом в этих и последующих блюдах были кари и чили. Ярко, пряно, нарядно. Нехитрые салаты Чикен(210) с курой и Шрима(220) с креветкой в принципе стоили своих денег, отличаясь лишь заправкой.


К индийским Муглей Сик Кебаб(410) из баранины и Курице Дели(230) мы кощунственно добавили говяжий Королевский стейк(560). Но король, видимо, был в отъезде и со стейком вышел казус. Замяли достойно. Кебаб суховатые колбаски натуралистичного дизайна и известного вкуса, лимончик, зеленюшка, два соуса манго и мята. Курочка слаба, средней кремации, зато 230р. Неоднократно дозаказывали горячие лепешки индийского хлеба Сырный Нан(110) с сыром, кинзой и изюмом. Очень недурны.


Приятный сюрприз чечевичные чипсы Папад Баскет(160). Корзина теплых ароматных хрустиков с четырьмя соусами, включая тамариндовый и чили с плошкой пряных солений. Бомба. Зачет.


И о пиве. Мнения разделились, но в целом сошлись на том, что украшением линейки, номером 1 является белое Монблан(150/0,2). Шикарный букет хорошего бланша, удивительная плотность и серьезная, но комфортная не спиртовая крепость. Второе место Шоколадный стаут(190). Это действительно стаут, аналог янговского Дабл Шоколада, но чуть уступающий мягкостью и глубиной вкуса с преобладанием скорее кофейных, чем шоколадных тонов и чуть более яркой кислинкой, чем хотелось бы. Неплохой отечественный вариант. Третье место разделили Кабинетный эль(200) и Пшеничное карамельное(170). Эль классического букета, с легкой медовой нотой и отчетливой горчиной. Хорош цветом, но не добирает плотности. Карамельное напротив хорошей плотности, без лишней пшеничной кислинки, ароматное, питкое, с легкой «ореховой» нотой, прекрасный цвет. Монастырское(160) типичный светлый лагер, легкое, без ярко выраженного характера, но с длительной горчиной в послевкусии. Дворцовый эль(180) простоват односложным хмелевым ароматом и невысокой для эля плотностью. Вишневый «ламбик» Крик Души(150/0,3) показался неудачным. Не сортовой цвет и отсутствие вишневой вкусо-ароматической составляющей. Скорее напоминает полусухое игристое, чем вишневое пиво.


Но, как бы там ни было, на сегодняшний день ресторан представляет одну из самых интересных линеек самоварного пива в городе и анонсированные им на будущее новинки не менее интересны. Ключевое слово пиво, кухня пока вторична. А в целом неплохо, прогресс очевиден и аншлаги по выходным тому подтверждением. Желаю удачи.