Ресторан «Монтана на Кирочной (РГ Тритон)»

Парни из "Монтаны" наконец поладили со своей дорогущей калифорнийской печкой для стейков ("Josper" вроде бы) и идеально угадывают степень прожарки. Что до сервиса, то "с глубоким удовлетворением" хочется отметить, что профессиональный сервис становится визитной карточкой ресторанов этой сети. Вас видят и "любят" все, кто в данный момент работает в зале ресторана. Не перестаю в этом убеждаться, посещая в последнее время в основном их. Жаль нельзя оставлять фото здесь, некоторые моменты даже запечатлел специально :) О кухне "Монтаны": Стейк (пепер) "Бешеный Джон из Колорадо" приготовлен и подан безупречно. На чугунной сковороде, стоящей на деревянной доске, подали румяный сочный кусок мяса с воткнутой веточкой можевельника и на традиционном перечном соусе, посыпанный красными зернами и ароматной зеленью. Да, он грамм 150, но и стоит 400р, а не 500-700, как в "Коровабаре", практически при том же размере. Есть позиции и по 700-1200р из австралийской мраморной говядины. Взятый гарнир "Овощи гриль"(100р) баклажан, кабачок, сл. перец, при вкусе и запахе гриль обработки, хрустят как свежие. "Корейка ягненка "Кабальеро"(450р) представляет собой четыре ребрышка с мясом и пряным черным соусом, по моему на основе виски. Гарнир "Шпинат со сливками и пармезаном"(100р) вкусно и необычно. "Фермерский суп"(180р) разновидность жиденького гуляша только с фасолью(в оригинале бобами) и беконом с кедровыми орешками - сытно. Напитки традиционны. "Боржоми"(0,33л 100р), Аква Минерале(0,25 40р) и т.п. Как всегда отличен и свеж белый не фильтрованный "Бланш де Брюссель"(пинта 0,57л 190р) ) Неплохой выбор чая в чайничках(от 70р за 0,35л) "Чиз-кейк "Нью-Йорк"(180р) не плох, но традиционен. Примечательна подача вина. К столику клиента выносится небольшой "пюпитр" размером с узкую сколоченную деревянную скамейку на длинных ножках высотой со стол. На него на салфетку ставится корзинка с бутылкой вина, которая и демонстрируется клиенту. Затем в специальный небольшой бокал наливается проба. По окончании "ритуала" корзинку с бутылкой на стол клиенту, а столик с бокалом долой. Наливают в бокалы в последующем, к стати, прямо не вынимая бутылку из корзинки. Внимание персонала ежеминутно, все уносится, приносится, наливается и рекомендуется, как положено. Вечером колоритные парни лобают очень не дурной кантри, а днем оно в очень не плохой подборке звучит из динамиков. На плазмах в торцах зала "нон стоп и эври дэй" ностальгические вестерны середины прошлого века. Отличный обед из пары блюд с бокалом вина около 1000р. Рекомендую. Минусик на заметку. Красивая папка меню с вываливающимися листками доп. предложений выглядит не солидно, как старая книга с оторванными и вложенными назад страницами.