Кафе «Сова»

«Уж сколько раз твердили миру..» Не строй иллюзий, да и не разочарован будешь! Собирался в Сову долго и основательно. Собирался два года с момента написания Борисом его замечательного отзыва. Видимо поэтому упустил время и не сумел что называется попасть «в струю» трёх звезд. О том звездочном времени теперь в Сове напоминали лишь дипломы и грамоты прошлых лет, повешенные на всеобщее обозрение в предбаннике кафе прямо напротив туалетов. Там же стоит средневековый рыцарь в доспехах с копьём в левой руке. Зал кафе тоже стилизован в рыцарско-охотничьем стиле с деревянными длинными скамейками и столами. Под потолком кованые люстры под старину и то ли подсвечники то ли факелы по стенам. Всё тёмное и закопченное. Закопченное наверное от табачного дыма, который практически не вытягивается совсем. Днем в воскресенье в зале было человек 7-8 но кумар стоял такой, словно курили одновременно человек 20! Представил что там будет если под вечер соберется полный зал. С трудом нашел на потолке несколько вентиляционных отверстий, которые когда-то были белого цвета а сейчас приобрели темно-коричневый оттенок под цвет остального интерьера. Ещё там висит кондиционер. Такой же закопченный. Работает или нет я не знаю. Ладно, подумал я, в конце концов пришёл сюда не потолок рассматривать. Подумаешь накурено! Главное не это! Главное начнется когда принесут меню! Сейчас зажмурюсь, открою глаза и увижу с одной стороны «порционку» блюд по 400-500 граммов и упоительно дешевым ценником на них с другой! Принесли. Зажмурился. Открыл глаза и увидел ничем не примечательный набор стандартных блюд стандартного «кавказца». Ну ничего, думаю, и при таком относительно скудном меню можно будет оценить мастерство шеф-повара по основным позициям : Харчо, хачапури, чахохбили, шашлык, люля. Вот всё это и заказали! Чтобы скрасить ожидание решили ещё взять вино Старый Баку 100гр:
58 руб и пиво Туборг 0,5:
100 рублей кроме него из разливных ещё была Балтка 0,5гр:
70руб). И вино и пиво так себе. Принесли харчо (110р). Очень наваристый, почти пюре с тремя огромными кусками разварившейся говяжей грудинки и кашеподобным рисом в половину небольшой суповой тарелки. Тщетно пытался найти там вкус свежего лука и грецкого ореха, которые кладут в тарелку перед подачей. Я уже не говорю о зернышках граната, но это уже высший пилотаж. Харчо напоминал жирный, наваристый говяжий суп с рисом заправленный томат-пастой и к тому же совсем не соленый. Справедливости ради хочу отметить что вкус кинзы всё-таки присутствовал, да и вообще суп был вкусный. Но это не классический харчо в моем понимании и кстати в моем исполнении по рецептуре того же Лазерсона. Чахохбили (90р). Действительно не дорого и наверное даже вкусно. Но на тарелку довольно жидкой заливки (лук, специи, томат-паста и помидоры) я обнаружил всего две крохотные куриные голени, к тому же не совсем сварившиеся. В моем понимании чахохбили куски курицы заливают соусом и тушат до получения этакого куриного гуляша, а не курицу бросают в жидкий соус где они плавают свободным стилем. Чеснок туда и вовсе не положили. А хотелось бы … Шашлык из форели (250р) Ну здесь притянуть что либо восточное сложно…Обычные кусочки филе форели-гриль в количестве 6 штук разложенные кольцом вокруг горочки сметаны. Сметана очень хорошая! Густая и свежая. Я вообще-то надеялся что рыба будет с дымком, но похоже её исполнили на электрогриле. Хачапури отменные! 160 рублей за 4 сегмента. Можно было бы ничего кроме них не заказывать! Но я заказал. Бифштекс по-Азейбарджански. 200 рублей за две котлеты наподобие полтавских из жирной-прежирной свинины. Внутри котлет правда обнаружился то ли сыр то ли какой-то молочный соус, но вкуса он не сделал и изжогу от жирного фарша не заглушил. Заказанный к бифштексу соус-аджика оказался жидким томатным соком с нарезанным туда чесноком и зеленью. Кофе – 30 р Чай – 20 р Обслуживание на 5. Девушка Светлана вовремя подходила, правильно советовала и даже ринулась было заменить нам не оправдавший наших надежд чахохбили. Туалет обшарпаный. Вода только холодная. Вообщем что могу сказать от себя лично: Сова - это стандартное, относительно недорогое кафе с сытной и добротной кухней. Кафе по интерьеру больше напоминающее пивной бар, но с очень скудной линейкой пива. Порции средние но никак не обжористые (а где сейчас ещё такие остались??? покажите мне, земляки!!!). У кого аллергия на табачный дым – не ходите туда вообще! Но вот зайти перекусить, после того как нагулялся по торговым рядам птичьего рынка, можно. Обмыть покупку нового спиннинга для папы и морской свинки для ребенка…