Ресторан «У Горчакова»

Хорошее место, крепкое, продуманное. Но без восторгов, точно. Больших претензий не будет. Только НЕ большие. Как ни странно, на сайте часто пишут про запахи кухни в других местах, но именно там, где я их не чую, а вот тут попахивает, правда не постоянно, а волнами. Интерьер достойный, но залы слишком разные, и оди подходят под формат, другие диссонируют. Обслуживание вроде «по правилам», но официанты при заказе постоянно пугают временем приготовления, как бы заранее защищая себя от приставаний «ну когда же…». Не обычно, чаще все наоборот. Так что час, указанный в посте ниже, это очень даже ничего. Поздравляю. Верится, что все из под ножа. Кстати, отличная кухня. Нравится все, без неожиданностей, разве что, некоторые блюда излишне переусложнены и отдельные вкусы сливаются в кашицу. Четыре сорта мяса это отлично, но разобрать, где что вкусовым сосочкам трудновато. Да и яркости это не прибавляет. Фирменные русские напитки как у всех, и за «полтинник» - нормально. В холодце кусочек кости, в рыбном салате 2 косточки. Вкусно, но бдительность не теряем. Но это придирки. Поскольку сами хозяева оценивают средний чек в 1500, наверное так и кЮшают, но мне показалось что средний набор из трех блюд+обязательно!!!самодельный хлеб+пирожки «тянет» скорее на 1100-1200. Салаты и закуски около 200-250, холодные супы –лето- до 200 (за 450гр.). горячее минимум 350 и до целого поросенка за 5000. Комаров не видел. Меню, написанное отстраненно, как в кулинарной книге, вызывает сомнения. Ощущение того, что описано как надо готовить и подавать, а не как делают именно тут. Дважды «Лучший ресторан национальной кухни высшего класса». Все конечно прилично, но я бы не согласился. Лучший должен быть на голову выше других. Конкуренты стараются если не лучше, то также. Рекомендовать можно, но лучшим выбором не назову. Ближайший аналог скорее «Демидов», чем «1913». Днем БЛ за 230 руб. Богатый выбор из пельменей и …. правильно, тоже пельменей. Ладно бы не долго, но предупреждают, что минут 45. Я не рискнул.