Ресторан «Флотилия»

Маленький, скромный ресторан, «кафешного» типа. Не амбициозный, довольный собой. Рекламы не видел вообще, если бы не коллеги, оставившие отзыв внизу – так и не узнал бы. Значит, хозяева – и так довольны посещаемостью. Рыбный, но, с третью «мясного». Прияным глазу Рижский не назвать. Ну, так там все улицы похожи. Один пятистоликовый зал со стойкой и «кают-компания». Стиль – «тематический офис». То есть, вроде и «тематических» предметов много, и, среди них, есть и любопытные, но, все это кажется повешенным новыми заселившимися в офис хозяевами. Ну, не всем же миллионы вкладывать в интерьер. Спокойно, свежо, не броско. Столы чисто «кафешные» – скатерки двухцветные, металлическая «кафешная» или даже, «бистрошная» мебель. Нет, попытки «ресторанить» есть – тканевые салфетки в тяжелых кольцах, но, рядом же – бедность – безоболочные зубочистки. Оригинальная идея – гальюн с настоящими корабельными дверями и ВПЕРВЫЕ в ГОРОДЕ !!!безунитазные «очки» в полу! Классика, нейче, настоящее. Действительно, такого не увидишь в «Макдональдсе» или «Тритоне». Как «Макаров» - ресторан хороший лишь … своим детским унитазом. Меню не маленькое, коряво оформленное, но, с тончайшим выбором блюд. Я не нашел ни дорад, ни сибасов! Уже хочется захвалить до смерти. А то, у всех одно и то же. Настоящий концептуальный РУССКИЙ подбор рыбы! Повара – на хорошем кафешном уровне, но, не без ресторанных разочарований. Первый лист «Фирменные блюда» - там и буду пастись. Салат «Сифуд» 250) – мне не понравился. Но, он чуть ли не единственный безмайонезный салат! Морковь, морковь, морковь пластами, огурец, мидии, четыре беби-кальмара, не внятные куски гребешка, одна креветка и совершенно поганый лосось х:
к – жесткий как и не придумать и с костями! Имбирная заправка – самое стоящее. Рыбацкая уха (180) – еврочашка отличной и почти классической ухи. Не самый ароматный бульон, но, все остальное – действительно три отличимых на вид, вкус и плотность, сорта не переваренной рыбы, лук и зелень, рюмка водки. В меру остренький. Лавровый лист не приносите с собой – не успеет дать вкус, а надо бы. Все равно, «отличный», настоящий супчик. Лосось «Маку» (350) – порадовал. Не мало – два хороших стограммовых стейка чистого филе, не передержано – нежно, интересно – один кусок обвалян в кунжуте, другой в маке, хороший соус. В меню правда есть и д два раза меньшие порции по той же цене – внимательно! Дешевые фреши –80 (всего два), чай в 300-граммовых чайничках (80) («А какой есть зеленый?» - «Зеленый», «А с …», «Нет, только зеленый»). Чашка будет с ложкой и фирменными пакетиками сахара. Зачем? Видимо, что бы продемонстрировать «крутость». Средний чек 800 без алкоголя – разумно, если не ошибиться с блюдом. А время приготовления - похоже что без серьезных заготовок, "с ножа". Итого: вроде и ничего плохого. Называлось бы кафе – однозначно «рекомендую». А на «рыбный ресторан» не тянет ни по одному из критериев. Ни по еде, ни по продуктам, ни по интерьеру. К обслуживанию особо не придраться – разве что … не единой улыбки единственному посетителю. И приборы на столе – один набор, видимо, вне зависимости от заказа. Надо было делать маленькое, уютное, семейное (даже если не семейное) заведение. Теплое, душевное, где каждый чувствовал бы себя «своим». Тогда, и кафешность и малобюджетность не бросалась бы в глаза. Мне почему-то кажется, что и подводники не оценят приложенных усилий. С другой стороны, не всем же быть «модным» «гламуром» и наоборот «МарьВанной». PS Чашки надо мыть тщательнее – рыбный привкус по краям не допустим! Просмотр по ТВ криминальных программ с расчленекой не всегда способствует еде. Лучше - что нибудь из жизни рыб или морфлота.