Кафе «Буфетъ Кофе Брейк»

Соглашусь со всеми предыдущими «положительностями», в то же время, если присмотреться, там почти нет отзывов на кухню и сервис. А тут то собачка и порылась. Тут я «против». Кафе с очень интересной концепцией, но убитое реализацией. Действительно, почти настоящая, старая петербургская квартира. Маленькая, однокомнатная. Четыре столика, двух одинаковых не найти, как и стулья/кресла, пиковая загрузка человек 15. По домашнему, тут все не бутафорски. И уборщица, вечером, при посетителях моющая пол. Не раздражает. Даже хочется поднять ноги. Это все впечатления до первого общения с персоналом. К сожалению, одностороннего. Полгода назад думал – просто не повезло. Оказалось - нет, тенденция. И девушка раньше, и молодой человек в нашем времени, просто немые. Отдельно про отсутствие приветствий, «пожалуйст», «спасиб», «приятныхаппетитов» говорить не приходится. Они даже не ОТВЕЧАЮТ на приветствия и «спасибы». Жаль, что итоги года уже опубликовал. Где-где, а тут обстановка подразумевает теплейший, домашнейший прием. Все фамильярности были бы уместны. При чем, руководство в кол-ве 2-х человек (или люди выдающие себя за руководство) были в зале. Так что, это точно КОРПОРАТИВНЫЙ СТАНДАРТ, так и положено. Отвечаю, такого за 350 точек не обнаружено. Хамство, пренебрежение, безразличие к служебным обязанностям, да, это было и не раз, а немых не было. И это повторялось и с другими посетителями, по крайней мере, при мне. Молча приносят меню, молча слушают заказ, молча уходят ... Но, по виду, постоянных посетителей это не трогает. Привычка, мать ее. Меню не плохое, скорее русское, чем европейское. Не большое, как и должно быть в одном из самых маленьких кафе города, с составами и развесовками, понятное, в общем. Кухня очень не однозначная. Основное впечатление – простота приготовления. Написано: салат с курой «Ни рыба–ни мясо» – значит, и будет кура+перец+чуть огурца и ложка майонеза. Все. За 170 руб. - просто обдираловка. О банальном пучке укропа просто мечтаешь. Порции не большие от 150гр. и до 200гр, но это чисто овощные. Супа то же маленький горшочек, но он гораздо вкуснее. Хоть и проста уха донельзя: один сорт рыбы+картоха+лук+зелень. Качественные продукты, хорошо приготовлено, но мало и стандартно. Что в ней «Царского», не знаю. Царь бы прогневался. Бифштекс маринованный в пиве, почти реабилитировал повара. И размер внушительный, и мясо отличное, можно не резать, само пиво чувствуется, а вот заявленный чеснок –нет. Картофель фри вроде не заморозка, спасибочки, но украшение (кружок огурца и долька помидора) уж совсем по столовски. Про отсутствие хоть какого то соуса, я и не говорю. Хоть кетчуп не «брякнули», и спасибо. Кстати, все горячие блюда уже гарнированы, что частично оправдывает цены около 300 руб. В прошлое посещение рулет с лисичками тоже понравился больше. Кофе варят не плохой, тут не придраться, а десерты денег своих не стоят, точно. От камерности ждешь другого – например хлеба тут не приносят вообще (в меню тоже не нашел), сладкое должно быть не из магазина (РИТТЕР СПОРТ, например) а по домашему приготовлено. И так все. Все, что хочется видеть и получить от уютной, тут без обсуждений, теплой обстановки, как раз и нет. Так что минимальный чек 700, а средний 900 выглядит завышенным. Салаты 150-180, супы от 150, горячее около 300, кофе 60, чай 100 (чайнички от 0,35), разливное «Крушовице» 130 за 0,5, десерты около 150, кроме РИТТЕР СПОРТА, разумеется. Может, дело в названии на чеке «Информационное агентство «Открытый мир». И, правда, PR значительно лучше, чем реализация. Тут красивые слова «ресторан», «приготовлено с любовью» и т.д. А немой официант, кстати, в чеке назван Test Barmen. Правда.