Ресторан «Кристофф»

Адрес: Санкт-Петербург, Загородный пр., 9 (отель «Кристофф») (на карте)

Телефон: (812) 572-27-01

Сайт: www.kristoff-cafe.ru

Кухня: европейская, японская, итальянская

Банкетное меню

Предложение на проведение банкета
из расчета 1600 рублей на человека

Наименование	выход, гр	цена на чел
Холодные закуски
Рыбное ассорти (лосось с/с, палтус х/к, минога)	25/25/25	130
Мясное ассорти (буженина, язык, куриный рулет)	25/25/25	110
Рулетики из ветчины с сыром и зеленью	80	100
Овощное ассорти	85	900
Соленья	85	900
Салаты
Салат «Мясное трио» (язык, ветчина, филе цыпленка, овощи, канадский соус)	100	120
Швейцарский салат (ветчина, сыр, овощи, соус Мари-роуз)	100	110
Десерты
Фрукты/десерт (на выбор)	120	120
Горячая закуска на выбор
Кокот из лосося	80
Грибной жульен	80
Всего	в среднем	110
Горячее на выбор
Свиной эскалоп с дижонским соусом и золотистым картофелем	140/75/120
Стейк из лосося с паровыми овощами и имбирным соусом	140/70/100
Бефстроганов с картофельным пюре	150/150/20
Всего	в среднем	370
Всего кухня		1350
Напитки безалкогольные
Сок в ассортименте/ морс	400 мл	120
Минеральная вода	330 мл	60
Чай / кофе	200 мл	70
Всего бар		250

Итого:		1600

Предложение на проведение банкета
из расчета 2030 рублей на человека

Наименование	выход, гр	цена на чел
Холодные закуски
Рыбное ассорти (лосось с/с, палтус х/к, минога)	25/25/25	130
Мясное ассорти (буженина, язык, куриный рулет)	25/25/25	110
Рулетики из ветчины с сыром и зеленью	80	100
Овощное ассорти	85	900
Соленья	85	900
Язык заливной	120	120
Баклажаны Пармеджано	80	120
Салаты
Салат Цезарь с курой	100	130
Салат с языком и раковыми шейками	100	130
Греческий	100	120
Десерты
Фруктовое ассорти	120	120
Горячая закуска
Жульен из куры / грибов	80	110
Горячее на выбор
Телятина с жареными грибами и запеченным картофелем	140/75/120
Свиной рулет, запеченный в беконе с сыром и паприкой	160/50/120
Стейк из лосося с паровыми или жареными овощами	140/70/100
Всего	в среднем	410
Всего кухня		1780
Напитки безалкогольные
Сок в ассортименте/ морс	400 мл	120
Минеральная вода	330 мл	60
Чай / кофе	200 мл	70
Всего бар		250

Итого:		2030

Предложение на проведение фуршета

Наименование блюда	Выход, г	Цена	Кол-во	Сумма
Канапе
С ветчиной	35	32,00	3	96,00
С икрой и огурцом	25	44,00	3	132,00
С икрой на тосте	15	40,00	3	120,00
С креветкой	25	45,00	3	135,00
С сыром и виноградом	24	24,00	3	72,00
С лососем	30	58,00	3	174,00
Салаты (в тарталетках и профитролях)
Оливье	60	57,00	2	114,00
Сальмон	60	62,00	2	124,00
Салат с кальмаром	60	56,00	2	112,00
Минибутерброды
С сельдью	28	20,00	2	40,00
С ветчиной	40	24,00	2	48,00
С салями	34	26,00	2	52,00
Минидесерты (в ассортименте)
Ля-ше-дефон	25	41,00	1	41,00
Фрукты
Фруктовая тарелка (на шпажках)	50	50,00	1	50,00
Напитки безалкогольные
Сок в ассортименте	0,5 л	120,00	1	120,00
Чай/кофе/мин вода	0,2 л	70,00	1	70,00
Итого:	1500