Сеть ресторанов «Амроц»

Ресторанчик на Ржевке, открытый несколько лет назад в отдельно стоящем здании, судя по всему для этого и построенном. На фасаде «Амроц»(крепость по-армянски), в чеке надпись ООО «Демидовы». Весь комизм этой надписи понимаешь, когда, заехав перекусить в «безлюдные» часы, замечаешь, что по-русски здесь говоришь только ты. Весь персонал, администраторы и менеджеры-смотрящие - армяне, видимо ресторан обеспечил работой не одну армянскую семью и естественно все переговоры персонала в зале и у стойки происходят на родном им языке. Раньше обслуга была русская, но лучше от этого не было. В зале частенько один-два ребенка, чьи то дети, бизнес семейный, куда же их денешь. Придомовой территорией ресторан не обижен, есть и летние павильончики и большая парковка. Удивление постигнет вас внутри, интерьер первого этажа уникален для такого рода заведений. В дизайн вложено денег, откровенно и по-честному. Это вдвойне удивительно, т.к. вложены они кавказцами, не привыкшими тратить деньги на непонятные им вещи. Примеров в городе тьма. Здесь же видна рука профи. Стены в сколах имитации дикого камня, резьба, наборный пол, правильный свет, скульптурная группа с фонтанчиком, грубые столы и деревянные скамьи под овечьими шкурами у крепостных арок окон, небольшая пещера – детская, а потолок так ваапщще! Не много портит вид пейзаж за окном, закрыть витражами было бы разумней. На второй этаж энтузиазма не хватило, или денег, или природа взяла свое). Фоном идет затейливая национальная музыка, молодцы. На столах разложены приборы, стоят фужеры, тарелочки, тканевые салфеточки в металических кольцах и свечка-таблетка из Икеи. О кухне. Все армянские рестораны, как и китайцы, немного похожи, похожи своим отношением к клиенту/гостю и бизнесу. Максимальные цены для района и рационализм во всем. Не надейтесь, что в армянском ресторане вам предложат комплимент от шефа или бонусную систему или вообще вы сможете получить там что-то на халяву не предусмотренное в сервировке блюда в меню. Все стоит денег и за этим четко следят. За последний год меню выросло, а карта вин, по-моему, вообще утроилась. Тем не менее, из разливных вин только одно испанское Темпранилло из бумажной 5-ти литровой коробки с клапаном, 120р/100г. Остальные позиции в бутылках примерно от 700 до 3000р/шт., водка до 100р/50г, коньяки 200-900/50г. Меню интересно и колоритно, почти все армянские хиты, в бизнес-исполнении. В среднем горячие блюда 400-600р, салаты 150-200, супы 250-350, гарниры и соуса 50-80. Все что заказал, тащат сразу и по мере выдачи с кухни, успел, не успел – освобождай место на столе! Про шашлыки и люля писать нет смысла, простоваты, а Хашлама с бараниной европеизирована до состояния не очень наваристого мясного супа. Из интересного и недавнего «Степанакертский хлеб» 180р:
230г слоеный пирог с начинкой из семи видов зелени - супер, «Сторац-кальмар» (~ 300р) (национальное армянское блюдо..?) шинкованный кальмар тушеный в сметанном соусе с гарниром из жареной зеленой фасоли - пальчики оближешь. Украшают блюда нарезкой из овощей, по кожуре огурца вырезан узорчик, старая школа, респект! Из десертов только мороженое.., есть один «наполеон армянский» (70р:
кусок, так себе, и «яблоко печеное» (100р:
шт. совсем так себе.. Чай с чабрецом (80р:
0,5л, вода Джермук и Бжни (80р:
0,5). В зале работают официантами два парня в цветных жилетках, обслуживание вежливое, но без суеты и с достоинством, один раз даже чай в кружку из чайничка налили. В целом нормально, оригинально, не дешево, тесновато правда чуток – интима нет. На своем месте ресторан, да и других то нет рядом.. «Спальники» целина не паханная.