• О ресторане
  • Меню
  • Банкетное меню
  • Меню бизнес-ланча
  • Винная карта
  • Журнал ресторана
  • Афиша
  • Новости
  • Скидки
  • Отзывы
  • Фотогалерея
  • Доставка
  • Адрес страницы

    http://spb.allcafe.ru/restaurants/puri

    Какого рода ошибка

    Описание ошибки

    E-mail для обратной связи

    Вы не ввели e-mail для обратной связи

    Телефон:
    +7 812 640-16-16
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Индустриальный пр., 17, к. 1, литер А на карте
    Сайт:
    ginza.ru/spb/restaurant/puri

    Отзыв о ресторан «Пури»

    Добавить отзыв
    23 января 2012 11:00
    друг Редактора
    Дата посещения:январь 2012
    Кухня: 5 Обслуживание: 4 Интерьер: 4
    • Рекомендую для посещения


    «Двадцать баранов, холодильник Розенлев, финский хороший и Почетная грамота!
    .. и это в то время, когда район еще не полностью рассчитался с государством по шерсти и мясу!»
    Подходы заминированы, кучи песка, экскаватор, строительный забор, скользкая тропинка. Так что по запаху, гуськом, сверху «Ткани», снизу «коктейль-бар», посредине Пури.


    В остальном, успех, никогда еще эти стены не видели ничего подобного, да и район, наверное, тоже. Интерьер простоват и тематически условен, но динамичен и ярок. Не карикатура на мегрелов и на том спасибо. Тандыр и мангал в зале, конусы сиропа, волоокая хостес - традиции соблюдены. В том числе и в кухне – знакомый кавказско-азиатский коктейль.


    «По-особому вкусное» меню почти точный клон предшественников и форматом и начинкой с несущественными отличиями типа «Уегурского» лагмана и еще пары блюд. Естественно все в наличии с первых дней, в т.ч. алкоголь. СЧ около 1000р. Вах!


    Ел много и долго, говорил «Хм…» и опять ел, три дня и три ночи. Зачет, кухня мне здесь понравилась больше, чем на Сенной. «Пури» по-грузински хлеб и выпечка здесь действительно неплоха. Надолго ли? Надеюсь, не зря госпожа Дзандзава лично инструктировала пекарей и мангальщиков. В комплементе горячий мини-чурек с сацебели на глиняной тарелочке. Лепешка из тандыра(60). Везло бы всегда на тандыр, а не микроволны. Неплохие Кутабы с зеленью(180), почти удачный недешевый Чебурек с телятиной(280).


    В закусках скромная Гебжалия(270) с туговатым сырком и избытком мацони и удачный Салат с орехами(240), много, свежо, щедро ореховой заправкой. Хороший остренький шпинатный Пхали(240), в трех уже знакомых шайбах и местный туз салат Дервиш(300) теплый яично-мясной скромняга.


    Супы опять удивление. Пити(270) лучший из памятных доселе, навар, аромат, шикарное тающее во рту мясо. Харчо(230) большая порция, прян, ароматен, полновесен мясом и вкусом. Как и Кюфта бозбаш(360). Подача уникальна, голяшка ягненка в фольге, тефтеля(без алычи), картошина, зелень и пр. Богато, вкусно. Из минусят старая сетевая болячка кухни – не всегда горячо.


    В основах доминирует мангал, но сразу колол на плов, слабое место многих заведений. Чайханский(390) однозначная удача, рисом, мясом и набором специй, чуть скромен подачей, но определенно заявка на лучший ресторанный плов. Чувствуется узбекский след местного шефа. А вот мангал скромнее. Люля из баранины(470) вроде и хорош структурой, но пресноват и чуть не добирает сочности. Мякоть ягненка(500) чуть передержанное, но отличное мясо, сетевой стандарт подачи. Уйгурский лагман(360) нарядная тарелка отличной хенд мейд лапши идеального отвара, чуть спассированных овощей и ароматная плотная юшка. Острая штучка в допе. Вкусно.


    Десерт «Безе со сливочным кремом»(280) это мини торт, коржи безе, крем, клубничка, стружка миндаля, ягодный соус. Очень неплохо. Как и Чурчхела(170) и свежайшая еще теплая Пахлава(250) и новая модель медовика с какао Згапари(280). В напитках Байский чай с фруктами(310/0,7) в чайнике-верблюде и пахучий густой Облепиховый морс(140).


    Сервис традиционный плюс Гинзы, и Пури не исключение. Это я о официантках Юлии Т и Яне К.Умение себя вести, чувствуя гостя, ответы на любые вопросы, такт и профессионализм. Отлично. Но общая оценка ниже. Парни слабее, игры в «угадайку» чего нет в меню, не самое вежливое общение по телефону некоей Светланы. Но это придирки, Гинза же.
    А в целом, значимость открытия для общепита района переоценить сложно и забота о местных жителях тоже налицо. Чего стоят одни подкладки с чертежами ложек и описанием их назначения и бусы в лавке. В выходные аншлаг, если так пойдет и дальше, то заведение в популярности обгонит даже «Ткани», о «Ключах» и «Кнопках» вообще молчу.

    Отзыв о ресторан «Пури» (Санкт-Петербург, Индустриальный пр., 17, к. 1, литер А)
    Форма обслуживания: а ля карт

    Комментарии (5)

    31 января 2012 15:26
    MILA-78
    АвторитетАвторитетАвторитет
    Авторитет

    А Вы всё уминаете за обе щёки и без остановки я смотрю?))
    Шедеврально,и всё же берегите себя))))

    1 февраля 2012 10:52
    Добрый
    Вне категорийВне категорийВне категорий
    друг Редактора

    Святые Угодники! Это что за тетеньку нам январским ветерком надуло, отдохнувшую и похорошевшую? Вот уж во истину месяц встреч и расставаний!))

    1 февраля 2012 11:43
    MILA-78
    АвторитетАвторитетАвторитет
    Авторитет

    Добрый, Да это вот я вернуласи)) Жизнь прекрасна и замечательна))
    Так много хорошего всего за один месяц что всё и не расскажешь))

    1 февраля 2012 11:14

    Каждый раз такие " отзывы" вызывают только один вопрос- А был ли там автор вообще ?

    1 февраля 2012 11:24
    Добрый
    Вне категорийВне категорийВне категорий
    друг Редактора

    Александр Киселёв, я на первом фото, справа. Но еда не моя, каюсь, у людей просил сфотографироваться на память.

    авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
    Рейтинг@Mail.ru