Ресторан «Serafino / Серафино»

Что сказать- Это моя Италия!! На все 100 %!!!!
Вот именно такая, какой я ее вижу, для себя и в своем представлении.
Мне там стало уютно с самой первой минуты. Просто I'm in love какой то!
В дверях девушка встретила, любезно поинтересовалась буду ли я одна??
Меня же , в то время, уже пару часов ожидал спутник)), который в мое отсутсвие уже выбрал бутылочку прекрасного вина, не без помощи не менее прекрасного сомелье!!!
С него и стартовали!!
Спутник мой уже изрядно "подкрепился" в мое отсутсвие,, причем во всех смыслах этого слова!... Так что осталось только сделать выбор мне.... Принимая во внимание, что вино выбрано красное, решено было кормить меня чем либо мясным.
Итак:
Классическая панцанелла по-умбийски. Микс листьев салата фриссе, рукколы, ромейна с красным луком, сельдереем, морковью и огурцами, кусочками хлеба, заправленные бальзамическим соусом. Заказала половинку порции. Хороший овощной салатик, сельдерей порезан до состояния нитей,( сильно просвещенные друзья, сегодня, сказали что такая нарезка называется -жюльен!!!)
Хлебные кусочки впитали в себя бальзамический соус и стали очень приятственны!! Сверху все это украшала палочка гриссини, которую я с удовольствием схрумкала первой.
Запеченная свиная шея со свежим шпинатом, томатами, зеленым яблоком и горчичным соусом. Очень красивая подача, в виде некой пирамидки, в которой слоями выложена, тонко нарезанная и прекрасная на вкус свиная шея, затем зеленое яблоко во фритюре и свжий шпинат. Вокруг пирамидки обнаружился тар-тар из томатов и яблок и небольшие вкрапления горчичного соуса. Очень интересная закуска я вам скажу!! Палочку гриссини недодали;)))
Fegatelli - рулет из печени на гриле, с цедрой апельсина, семечками фенхеля и бускеттой. Блюдо небольшое. Три небольших колбаски из печени начинённые цедрой апельсина, которая придает ей легкий цитрусовый привкус. Выложены колбаски на небольшие кусочки брускетты и как дополнение присовокуплен тар-тар из томатов и опять сельдерей в стадии нарезки Жюльен!!!)) ( теперь на всю жизнь запомню, спасибо)Сочетание очень интересное, необычное. Определенно понравилось!!
Далее мило беседуя, мы приговорили бутылочку вина и конечно захотели продолжения, ибо вечер был прекрасен, а общение фантастически приятным. Вот тут, сомелье заведения- Владимир нам угодил, не буду вдаваться в подробности что это было, но это было прекрасно!!! Молодец!! А их диалог с моим спутником.... Признаюсь честно, я заслушалась, от того и помалкивала, хотя мне это не свойственно))
Долго ли коротко, а мы все сидим и наслаждаемся!!
Буду ли я десерт??? Вопрос странный..... Ни-за-что.... Не откажусь!!!
Трубочки по -сицилийски с кремом из сыра рикотта. Не буду скрывать, я только недавно вернулась с самой Сицилии и соответственно решила попробовать, дабы сравнить!!! Ощущения - попал!!! Да! Практически те самые канноли, крем идентичен на 100%, сама трубочка слегка мягковата по сравнению с исходной, Сицилийской!! Но Стефано и не назвал это канноли!!
Две прекрасные вкусненькие и сладкие трубочки оставили прекрасное впечатление!
Продолжая сицилийскую тему, скажу... Я там подсела на кофейное гранита и естественно увидев в меню позицию под названием Гранита( кофе) аль кафе, я не удержалась что бы не попробовать. Не абсолютно идентично, но так похоже.... Мммм... Де- жа- вю сработало)) есть только малюсенький минус, лед был немного комочками и может быть сливок чуточку меньше. Но это я надеюсь поправимо. А так, я и Стефаново гранита... In love forever!
Из того что успела утащить на пробу у спутника, отмечу отдельно Деревенский томатный суп с мясом по-тоскански! Очень очень вкусно!! Рекомендую.
Обслуживание- вот тут нам повезло!! Девушка, судя по чеку Нина, прекрасно и бесподобно обслуживала нас в этот вечер. Мне просто не к чему придраться, честно честно. Все было на высоте и до крайней степени приятно! Спасибо ей отдельное!
И еще самую малость про интерьер. Не буду долго описывать стены, столы, стулья и прочее... там просто уютно, удобно и хорошо. Мы провели там без малого 6 часов)) и уходить не хотелось!
Теперь у меня есть своя Италия!! Вот такая Серафино-Стефановская Италия!
И меня это очень радует!!