Ресторан «Северянин»

Чем эти самые живут,
Что вот на паре ног проходят?
Пьют и едят, едят и пьют -
И в этом жизни смысл находят...(с)

" Их образ жизни" 1923 Игорь Северянин.

Ну то, что моя жизнь подчинена любопытству, уже пугает и саму меня! Но лучший способ борьбы с искушением- это просто поддаться ему, расслабиться и получать удовольствие.
Северянин интриговал! Будоражил любопытство...Слегка искушал...
На предложение, провести вечер в Северянине, да за приятной, увлекательной и как обычно много-часовой беседой, отказаться не посмела! Поддалась искушению едой и компанией, практически бросившись в их омут...
Приехала первая и оказалась в ресторане одна. Мое явление вызвало какой- то дискомфорт у присутствующих представителей ресторана, ибо они растерялись и опешили.
Ну я девушка не робкого десятка, взяла все в свои руки, хотя терпеть не могу, исполнять чужие роли. Разговорила, по улыбалась с ними, пошла столик выбрала...
Меню вручили. Много листочков. Больших и не очень. Графин воды с огурцом принесли, в качестве комплимента.

Принялась манускрипты изучать...
Из самого маленького, который предлагал сезонные горячие напитки, выбрала:
Апельсиновую шаль(190). Большой бокал обжигающего нектара из облепихи, апельсина, имбиря и тимьяна. Приятный коктейль, а если такой, да с сильного морозца, будет чудесно.

Дальше другая половина подтянулась и мы принялись выбирать еду из самого большого фолианта.
Меню очень интересное по содержанию!! Цены нормальные. Очень много, чего хочется попробовать...
С выбором, по счастливой случайности, помог сам шеф- Руслан, уже приступивший к работе. Не буду скрывать что мы знакомы, поэтому его рекомендации были кстати!
Итак:
Строганина из оленины(350), эстетически красиво, в первую очередь! Для меня это важно, так как эстетствую акуратненько. Красивые кружочки темно-бордовой оленины, умело отдекорированы, брусникой с мхом. Наконец -то ягель может попробовать каждый и оценить, как торкает, в реале!
На вкус -это очень сильно. Это пробовать надо. Но на это, определенно, можно подсесть!

Салат из печени кролика(320), новая вариация на старую тему. Тарелка красная, глубокая. На ней контрастно выложены салатные листики различного сорта, кинза, половинки виноградин и конечно кусочки печени. Печень хороша. Все сведено к идеалу с помощью соуса, состав которого повторить может только сам создатель. По новому интересно.

Крабовые крокеты(590) и на гарнир томаты гриль(90). Три овальные крабовые котлетки, были сочны и очень недурственны. К ним соус типа тартар и лимончики. Сытное блюдо и можно даже сказать, что удачное. Томаты гриль были практически идеальны, даже с легким привкусом копчености...

Теперь пару слов про интерьер, который так неожиданно мне понравился, хотя я не приверженка лаконичных интерьеров.
Очень приятно находиться в ресторане. Один большой зал для курящих и небольшой, для тех кто не употребляет, отдельно за закрытыми дверями.
Жаль фотографии не передают полноценно цвет стен, потому что он потрясающе красив. Серый с легким лавандовым оттенком, он и есть основной элемент интерьера!!! Кроме него есть еще, исключительной красоты старинный буфет и гардероб. Пара исторических фотографий на стенах и часы с боем, которые оповещают каждый час. На столах полное накрытие, много серебряных столовых аксессуаров, все это создает удачное ощущение погружения в эпоху серебряного века, как и музыка 20-30х годов, дополняющая впечатления.
Интерьер и антураж очень удачны!

Но есть и небольшая ложка дегтя во всю эту картину маслом. Обслуживание... Оставляю без оценки, в надежде на лучшее, потому что пока это со знаком минус.
Девушка пытается соответствовать идейности ресторана, но на деле получается слишком резко, угловато, грубо и не учтиво. За столом не следит вообще, хотя в ресторане мы были весь вечер, практически одни. Такое ощущение что персонал собрался на поболтать за стойкой, а не на поработать. Все делается с одолжением, не скрываемым на лице. Это не приятно.
Эпогеем стала сдача с трех разных счетов, суммированная и сваленная в одну тарелочку, которую мы должны были поделить и высчитать сами. Это безобразие.
Это- либо менять, либо- работать над этим усиленно.
Очень понравилось, очень хочется вернуться, но пугает такое гостеприимство. Очень надеюсь что явление это временное, потому что ресторан отличный.
И напоследок, мое любимое... Для поднятия боевого духа!

Вонзите штопор в упругость пробки,-
И взоры женщин не будут робки!..
Да, взоры женщин не будут робки,
И к знойной страсти завьются тропки.

Плесните в чаши янтарь муската
И созерцайте цвета заката...
Раскрасьте мысли в цвета заката
И ждите, ждите любви раската!..

Ловите женщин, теряйте мысли...
Счет поцелуям - пойди, исчисли!..
А к поцелуям финал причисли,-
И будет счастье в удобном смысле!..

"Хабанера ||", 1909г. И.Северянин