Бистро «Thai-express / Тай экспресс» [ЗАКРЫТО]

Конечно это в первую очередь фаст-фуд и противники подобного образа питания вряд ли впечатлятся, чем бы их не привлекали. Но и фаст-фуд, как выяснилось бывает разный, со своими смягчающими и отягчающими обстоятельствами. Как оценивать в цифрах ума не приложу, относительно все.


Что понравилось. Как ни странно концепция, пусть не нова, понятна, доступна и экзотична. Люди. На кухне только азиатские лица, наши питерские по речи, включая шефа, но открытые и доброжелательные, включая менеджера в зале, очаровательную черноволосую красавицу славянских кровей. Интерьер. Современно, светло и просторно, не тесно, не национально, большая открытая кухня, музыка, приличная мебель, форменная одежда персонала. Меню. Более чем избыточный выбор для азиатского бистро (потянут ли?). Огромные порции некоторых блюд на тарелках похожих скорее на керамические подносы, чем тарелки. Большинство цен вокруг (300), напитки около (100).
Что осталось непонятым. Главное - заказ и получение блюд. Заказом у стойки народ уже не напугать, но нести в руках тарелку с горячим супом пару десятков метров удовольствие не из приятных, официанты и те не все могут с подносами работать, а тут гость и в руках. А если блюд несколько, а если руки заняты своими вещами, а если пожилой человек? В общем беда, а не выдача заказов, серьезный недочет, зато объявляют по громкой связи красиво и по имени: «Борис, Ваш салат готов!», встаешь, кланяешься, идешь к раздаче, оставляя автографы на салфетках и целуя ручки дамам. Качающиеся столы на мощенке улицы. Это аттракцион не для всех, проливающиеся тарелки и падающие стаканы, а мне стоил белых брюк. Уборка грязной посуды. Есть специальный «бич-бой», но когда он это делает не угадать, столы маленькие, тарелки большие, реально тесно. Время ожидания. Надеюсь, это временный фактор, но пока зависнуть можно не по фаст-фудовски, у меня время не превышало 20 минут. Цены не всегда адекватны блюду. Прекрасные приборы, мечта многих, но здесь они слишком громоздки.
Кухня старается, что-то удается, что-то не очень, требовать от фаста хай класса безбожно. Отважились на следующее. Супы(150) Куриный с кокосовым молоком и Кари с креветками реально хороши и вкусны, к кари еще и миска рисовой лапши, а вот Вантан(слева) не понял, мутная пресная юшечка без вкуса и цвета, пельмешки неплохи. «Креветочный Суп, как основное блюдо»(320) уловка, переплачивать не за что, суп плюс лапша, как в Кари за 150.

За супом на фото что бы вы думали? Курица гриль(160)! Да, вот такая, 4 небольших шашлычка в арахисовом соусе-пасте, не остро, чуть сладковато. В горячих прошли Хрустящая утка(350) без признаков хруста, рис, вок овощи, подлива. Норма. Рыбное филе с тушеными овощами(380) самое удачное блюдо, нежные кусочки в хрустящей панировке, рис, вок овощи, подлива. Кубики говядины «на сильном огне» с лапшой и салатом(330) самое неудачное блюдо. Выжаренные во фритюре до сухости кубики мяса, холодная лапша со свит чили соусом, пара листков салата. Плохо. Жареный удон с креветками, цукини, брокколи и орехами(360). Чуть переваренный удон, вок овощи, 4 креветки, маша и соцветие брокколи. Так себе, едали и лучше.


Десерт один его и взяли Жареный банан с медом, орешками и кунжутом(120). Жирновато и приторно сладко. Зато убили «домашними» лимонадами! Я ликовал! Пол литра холодного свежачка без грамма льда за 100р? Это сильно. Базиликовый, Имбирный, Мята, Айс ти и Манго с йогуртом(140). Не оторваться, зачет. Пиво(130/0,5), естессно, «Мaкс» от отца Максимилиана светлое и пшеничное.



Итог. В общем, идея мне понравилась. Кухню причесать, заказ-выдачу продумать и все бут ОК. Несмотря на очевидную непешеходность места и критическую ситуацию с парковкой заведение не пустует, а это ли не первый признак успешности проекта. Желаю удачи и совершенствования процесса.
А за белые брюки до дна и не чокаясь…

А это для справки: