Ресторан «Via Dell'Oliva / Виа Дель Олива»

Несмотря на бытующее мнение о том, что в Греции все есть, жизнь греческой таверны Олива была не проста. Но мне она нравилась, было в этих синих крашеных досках, непроизносимых греческих названиях и красивой музыке что-то самобытное, южное и солнечное, так контрастирующее с нашей серой действительностью. Тем интереснее было посмотреть во что она реинкарнировала.


Оливковый фасад, неброские лайтбоксы, старые двери с новым именем «Виа дель олива» - улица Оливы. Внутри знакомые холл и лестница, WC с портретами греческих дедульки и бабульки на кабинках. И вдруг крепостные замковые стены, массивная арматура настенных светильников, витражи и решетчатые ставни фасадов разноцветного «городского дворика» с веселеньким балкончиком под потолком, тут же аскетизм «каземата» второго зала и строгая классика небольшого банкетника следом. Есть еще два зала, не рискнул, убоявшись свихнуться на контрастах. Общее впечатление смесь Венеции и Дино-парка.


Меню честно подтверждает заявленный СЧ в 2000-3000р с «фуагрой», улитками и пр. петухами в вине. Средние цены на Салаты/Закуски(400-500), Супы(350), Основы(800), Десерты(300). Гуманные напитки: вода(150), кофе/чай(100/220), фреш(150). Пиво(200), вино и водка от(150), скромный выбор крепыша от(200). Шоу продолжается торжественной выкладкой приборов, неплохой посудой и хлебной корзинкой с маслом, почему-то названной комплементом.


Кухня возвращает на землю. Соответствовать задранной на такую высоту планке меню задача не из легких и вряд ли под силу команде молодых поваров виденных мною мельком в зале. Салат с теплым куриным филе, белыми грибами и кедровыми орешками(350) мягко говоря, непрофессионален. Чего проще, выложи в тарелку свежую прохладную зелень, сверху теплые допы. Нет, общее теплое месиво из травы с орехами и мелкими кусочками куры и тисклявых грибов. В целом нормально, но крайне неэстетично. Острый винный суп-гуляш(350). Скорее просто суп, жидок, односложен, но остр так, что даже закашлялся вначале. Работают без подносов, поэтому по стенкам чашки видно консистенцию на фото. Сметанка в допе. Нормально. Порция небольшая.


Петух в вине(700). Взял, терзаясь сомнениями, петух, да еще в вине, пацаны узнают, не одобрят. На поверку оказался основательно размякшим, чтобы не сказать сильнее, мясным набором в мутной юшечке с отчетливым винным душком. Сверху все это стыдливо закидано рукколой. Если это и был петух, то тщательно законспирированный. Давненько я не ел вареной курятины за 700р. Соус, вынесенный к нему совсем прост, вода и лимон, выпил, чтобы сэкономить на Эвиан(150).


А самым удачным блюдом явился Морковный сорбет(100). Яркий вкус свежей моркови, умеренная сладость, чипс лимона, веточка тимьяна. Красиво и видом и вкусом.


И напоследок о сервисе. Он прежний, оливовский, по-домашнему заботливый и это радует, хотя и не очень вписывается в сегодняшний формат. Шли на пятерку, но уйдя за сорбетом, девушка вернулась с посудной тряпкой и начала вытирать стол вокруг меня. Жаль.
Резюме. В целом конструктор собран верно, если бы не одно «но». Цены, они явно опережают содержание. Подобные приемы в интерьере близки детям и пожилым людям и вот им бы здесь точно понравились и кухня и сервис, но не цены. Я пас, три посредственных блюда подряд маячок, не требующий повтора. Для работы в заявленной «весовой категории», на мой взгляд, заведению не хватает серьезности и аристократизма. Желание владельцев, задрав планку скорей отбить вложенное понятно, но наступать на эти грабли сейчас, когда даже более именитые коллеги убрали их в чулан подальше, опасно.
А какой бы интересный вышел семейный ресторан без всей этой показухи с дефлопе.


PS. Автомобилисты, ресторан новый, но проблемы с парковкой прежние. Это катастрофа, в два ряда, даже пассажиров высадить негде. Я сделал круг по обеим Морским, ближайшие свободные места есть только у Исаакия. Учитывайте это в непогоду, поди не в Греции.