Ресторанный критик Борис
Рестораны и гостиницы

Ресторанный критик Борис

Статьи свернуть

Проект Kasumi: ресторан «Azia»
Проект Kasumi: ресторан «Azia»
Рейтинг: 24 февраля 2017 года    


Все проблемы открытия, бесконечно долгого и трудного, запуска, поиска себя решены. Да, это приотельник, пусть и с отдельным входом. От столовой для Конгресса Стоматологов Оклахомы всех нас ничего не спасет. Звонить. Только так. Не только вечером, но и в полдень. В остальном — меню, от которого у меня мурашки по пояснице.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Boston»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Boston»
Рейтинг: 24 февраля 2017 года    


Офигеваешь от профессионализма. Другого слова у меня для вас нет, менее грубого. Видя каждый день жесть глупости, идиотизма, борща в панзиатском меню и официантов, готовых ехать петь и танцевать на Евровидение, офигеваешь от... правильного.

Путешествия ресторанного критика. Челябинск, кондитерская «BonBon»
Путешествия ресторанного критика. Челябинск, кондитерская «BonBon»
Рейтинг: 23 февраля 2017 года    


Ассортимент большой, но хочется, послушав описания, очень мало — большой ассортимент, но не «мой». Наверное, это действительно лучшая кондитерская города. Наверное.

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Мохнатый краб»
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Мохнатый краб»
Рейтинг: 22 февраля 2017 года    


В принципе сервис нормальный, до «хорошей» оценки, надо не путать блюда, а перепутав, извиняться и менять строчку в счете. А то платишь за то, что не получил, и ешь то, что не заказывал.

Путешествия ресторанного критика. Баку, ресторан «Darya Fish House»
Путешествия ресторанного критика. Баку, ресторан «Darya Fish House»
Рейтинг: 21 февраля 2017 года    


Тут belle и ласковый май. Тут счет 600 рублей и хочется оставить… три чая чаевых. С другой стороны, второй раз идти нет смысла — все попробовал, по сути.

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Особняк А.И. Глуховского»
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Особняк А.И. Глуховского»
Рейтинг: 20 февраля 2017 года    


Расположение, скорее, «банкетное», случайных прохожих тут не бывает, а рядом, на Зелениной, и так три десятка «общепитов». Надо признать все вводные: сюда должны ехать специально. А пока все требует настройки.

Проект Kasumi: рестораны «Две палочки»
Проект Kasumi: рестораны «Две палочки»
17 февраля 2017 года    


Почему именно «Галерея»? Я в ноябре слышал что-то про проект с «Эрартой» по оформлению интерьера. «Освоены» пока по одному ресторану на Столицу? Дело даже не в искусстве, к которому меня, конечно, тянет со страшной силой, и не в обновлении интерьера, а в том, что именно этот ресторан назвали флагманским.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Steak It Easy»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Steak It Easy»
Рейтинг: 17 февраля 2017 года    


Ожидания оправданы с лихвой. Поэтому предлагаю переименовать в «Лихву». Американское дурное название сейчас зачем? Или будут называть «Литва», что еще хуже по нашим временам? Все сказал, нечем завершать. Здорово. В эту поездку ползал по четырем ресторанам самых известных поваров, а радости больше тут!

Путешествия ресторанного критика. Челябинск, ресторан «Redactor»
Путешествия ресторанного критика. Челябинск, ресторан «Redactor»
Рейтинг: 16 февраля 2017 года    


Сервис — идеал, как по мне. Спокойно, как люблю, без пионерского задора и подпрыгивания, со всеми ресторанными «необходимостями» — всем ребятам пример!

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Мимино»
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Мимино»
Рейтинг: 15 февраля 2017 года    


Можно ли написать нескучно про скучное место? Не знаю — не пробовал. Тут по тарелкам скучно. И хорошее, и плохое — скучно. Возмущаешься привычно, пытаешься ответить на вопрос, чем именно плоха солянка по-грузински… И не получается. Всем.

Путешествия ресторанного критика. Баку, ресторан «Sah»
Путешествия ресторанного критика. Баку, ресторан «Sah»
Рейтинг: 14 февраля 2017 года    


Сервис хорош, крайне приятнен, но только пока я единственный гость в зале. Как только пришли посетители хотя бы за еще один стол, каждая грязная тарелка стоит по 20 минут, и никому нет дела. А в остальном — место, которое стоит посетить.

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Il Milanese»
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Il Milanese»
Рейтинг: 13 февраля 2017 года    


Срочно искать гостя своего. На своих знакомых не уедешь далеко. Ни в плане денег, ни в плане критики. Они правды не скажут, а простой гость, которому внимания не перепало, не вернется, ничего не сказав по кухне.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Ruski»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Ruski»
Рейтинг: 10 февраля 2017 года    


Я не был ни в одной московской «Чайхоне № 1», но мне кажется, по впечатлению, это куда больше она, просто русская, просто печная, по сложению и качеству. Как справляется кухня и сервис в часы аншлага, я не знаю, в совершенно пустом зале довольно простой обед на три перемены, без основного блюда, занял полтора часа.

Проект Kasumi: ресторан «Мисо» Суворовский
Проект Kasumi: ресторан «Мисо» Суворовский
Рейтинг: 10 февраля 2017 года    


Набито брюхо. Сытость, это да. Я помню те времена, когда и размер ролла был положительным свойством, а не… размером тяжести. Когда сам объяснял, что в «сетках» вокруг в стандартный ролл по технологической карте идет 30 г тунца, а в мисо 90, при том же общем весе. И поэтому там такой «вах, слюшай», стоит донести до рта эту красоту.

Путешествия ресторанного критика. Челябинск, ресторан «Родня»
Путешествия ресторанного критика. Челябинск, ресторан «Родня»
Рейтинг: 09 февраля 2017 года    


Меню на несколько страниц с условной «Европой», «от родни», наличием которой и объясняют «кашу» стран. Очень сдержанно: например, только два супа — все, как люблю.

Ресторанный критик: Битва бургерных. First House Burger vs. BJORK by Burger Lab
Ресторанный критик: Битва бургерных. First House Burger vs. BJORK by Burger Lab
Рейтинг: 08 февраля 2017 года    


«Бургерный год», и открытий столько, что «выделять» целый день, никак не можно. Так что битва! Открылись почти одновременно, в совершенно разных местах, на одном расстоянии от метро и с примерно равным потоком людским.

Путешествия ресторанного критика. Баку, ресторан «Firuza»
Путешествия ресторанного критика. Баку, ресторан «Firuza»
Рейтинг: 07 февраля 2017 года    


Место туристическое, но и местные охотно ходят. Кто-то называет пренебрежительно «гадюшником», кто-то хвалит за «народность» и «правду». Истина посередине.

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Лягушка»
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Лягушка»
Рейтинг: 06 февраля 2017 года    


Не гастробар, не модный, не молодежка, не закусочная, не кафе. Ресторанчик, немного вне моды. Без кальяна и стриптиза. Который мог существовать десять лет назад, сегодня и всегда.

Колонка ресторанного критика: рестораны «Cevicheria » и «Tartaria»
Колонка ресторанного критика: рестораны «Cevicheria » и «Tartaria»
03 февраля 2017 года    


В Абузярова я верю, пусть и не может он сидеть в пяти местах одновременно, и готовил сам для гостей, наверное, когда... Шеф-повар именно этим и отличается. Верю ему, но верю, что испортить настроение могут «раздражающие элементы» на местах.

Проект KASUMI: ресторан  «Лосось-бар»
Проект KASUMI: ресторан «Лосось-бар»
Рейтинг: 03 февраля 2017 года    


Место оказалось совершенно не таким, как ожидал. Противоположным. Первым удивлюсь, если они проработают больше полугода — с таким качеством основного (надеюсь) продукта, с такими ценами на роллы (700–900) и общим СЧ за 2000.

Новости свернуть

Ресторанный критик: отзыв о баре «Pinch» 8 июня 2016 в 11:32

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о баре «Pinch» (Санкт-Петербург, Белинского ул., 5).

Ресторанный критик: отзыв о кафе «Радости» 11 апреля 2016 в 11:09

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Радости» (Санкт-Петербург, Макарова наб., 28).

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Kim&Chi» 6 апреля 2016 в 12:14

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Kim&Chi» (Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 15).

Ресторанный критик: отзыв о кафе «Крем-Брюле» 7 октября 2015 в 11:42

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе-кондитерской «Крем-Брюле» (Санкт-Петербург, Чернышевского пл., 3).

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Food park» 3 августа 2015 в 18:21

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Food park» (Санкт-Петербург, Александровский парк, 4/3).

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Одесса» 25 февраля 2015 в 10:29

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Одесса» (Санкт-Петербург, Пушкин, Лицейский пер., 7).

Ресторанный критик: «Duo Gastrobar» 19 марта 2014 в 11:07

Опубликован новый отзыв ресторанного критика Бориса о баре «Duo Gastrobar» (Санкт-Петербург, Кирочная ул., 8 А).

Ресторанный критик: отзыв о кафе «Дюшес» 15 января 2014 в 11:36

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Дюшес» (Санкт-Петербург, Невский пр., 90).

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Probka на Добролюбова» 19 ноября 2013 в 11:45

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Пробка» (Санкт-Петербург, Добролюбова пр., 6).

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «PMI bar», первая часть 28 мая 2013 в 10:44

Опубликована первая часть отзыва ресторанного критика Бориса о ресторане «PMI bar» (Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 7).

Ресторанный критик: отзыв о кафе «My Thai» 12 сентября 2012 в 11:31

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «My Thai» (Санкт-Петербург, Финляндский пр., 1).

Ресторанный критик: отзыв о кондитерской «Кусочек счастья» 16 февраля 2012 в 12:10

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кондитерской «Кусочек счастья» (Санкт-Петербург, Варшавская ул., 23/2).

Ресторанный критик: отзыв о трактире «Дрова» 14 февраля 2012 в 13:09

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о трактире «Дрова» (Санкт-Петербург, Загородный пр., 11).

Мой AllCafe
Вы недавно просмотрели:
показать больше

Самые интересные авторы

Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Elvira Ria Elvira Ria Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

john5r john5r Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Серега Серега Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц

Последние комментарии

Новости для профессионалов

Последние записи в блогах

Сейчас обсуждают на форуме

Facebook
ВКонтакте

Сайт использует файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.

Рейтинг@Mail.ru