Максим Сырников

Город: Санкт-Петербург

Дата рождения: не указана

Статус: повар, эксперт

Профиль на AllCafe: Максим Сырников [отправить личное сообщение]

Образование

Институт культуры им. Крупской (Санкт-Петербург)

Карьера

Автор книг «Русская домашняя кухня», «Настоящая русская еда», «Настоящие русские праздники», «Русское меню» (в соавторстве). Вёл кулинарные колонки в «Снобе», журналах «Хлеб-соль», «Натурпродукт» и т.д.
Сотрудничает с ресторанами русской кухни от Новгорода до Новосибирска. Ведет кулинарный блог. Создает фонд сохранения русской кухни.

Достижения, награды

Диплом « За сохранение и популяризацию традиций русской национальной кухни» на «Кулине- 2010».
«Золотой человек» от Авторадио.

все в Санкт-Петербурге

Статьи свернуть

Руслан Ступицкий: «Я все-таки буду делать русскую кухню!»

17 февраля 2012 года
Руслан Ступицкий – известный петербургский шеф-повар, недавно возглавивший кухню ресторана «Северянин» рассказал allcafe о планах, интересах… и о себе.

все в Санкт-Петербурге

Новости свернуть

Биеннале шеф-поваров России в Санкт-Петербурге 12 сентября 2011 в 12:43

25-28 октября 2011 года пройдет ежегодное Биеннале шеф-поваров России в Санкт-Петербурге в школе Sokirianskiy&Lazerson School.

Семинары свернуть

Биеннале шеф-поваров России

Санкт-Петербург и Ленинградская обл., с 25 октября 2011 по 28 октября 2011

Целевая аудитория: повара, кондитеры, технологи

Записи из личных блогов свернуть

чужого нет - берем свое!

8 июня 2011 в 15:06

Замерло все, объятое страхом неизвестности... Ахтунг!!! Европу атакует неизвестная зараза! Злая хворь неизвестной этиологии подкосила тысячи недужных европейцев, а более двух десятков и вовсе извела. Гнездится коварный враг в евросоюзовских…

2 комментария

Итак, февраль. Планы ширятся и углубляются

2 февраля 2011 в 17:47

Подошел к концу январь - праздничный недомесяц, обрубленный и сокращенный русским Новым Годом (бессмысленным и беспощадным). Однако, таким трудоголикам как мы праздничный разгул не помеха - мы успешно работали, выполнили и перевыполнили все…

2 комментария

Максим Сырников В Men`s Health

22 октября 2010 в 10:53

Специалист по аутентичной русской кухне (а также наш друг, эксперт-преподаватель нашей школы и просто хороший человек) Максим Сырников не так давно был приглашен в журнал "Men`s Health" для интервью об исторической русской кухне - принципах…

комментариев нет