Сумит Гупта (Sumit Gupta)
Рестораны и гостиницы

Сумит Гупта (Sumit Gupta)

Город: Санкт-Петербург
Дата рождения: не указана
Статус: ресторатор, шеф-повар

Карьера

Рестораны «Тандури Найтс», «Красный Лев», «Балтика Брю», «Кардамон» (был некоторое время совладельцем).
С декабря 2013 года - ресторан «Дом Карри» (шеф-повар и владелец).

Статьи свернуть

Шеф-повар и владелец в одном лице – миф или реальность?
Шеф-повар и владелец в одном лице – миф или реальность?

Среди шеф-поваров тех, кто решился открыть свой собственный ресторан на свои собственные средства, в Петербурге немного. Можно ли совмещать упражнения с кастрюлями с получением лицензии и общением с пожарниками? Можно ли сочетать гастрокреатив с мытьем тарелок и увольнением персонала, беседами с гостями и руганью с поставщиками? Своим опытом, пусть и не всегда удачным, с Allcafe поделились: Дмитрий Блинов и Ренат Маликов, Дмитрий Кадыров, Марина Наумова, Сумит Гупта, Вальтер Бизоффи, Руслан Ступицкий, Денис Сутормин и Михаил Соколов.

Интервью с Сумитом Гупта и Рави Арора
Интервью с Сумитом Гупта и Рави Арора

25 января 2013 года
Интервью с шеф-поваром (ресторан «Балтика Брю», Санкт-Петербург) и ресторатором («Кардамон», Санкт-Петербург) Сумитом Гупта и его партнером по бизнесу - Рави Арора.

Мург Тикка Масала
Мург Тикка Масала

Мастер-класс от шеф-повара ресторанов «Балтика Брю» и «Кардамон» (Санкт-Петербург) Сумита Гупта.

Новости свернуть

Интервью: Сумит Гупта и Рави Арора 25 января 2013 в 14:21

В ресторане «Балтика Брю», как известно, есть индийское меню. За это направление здесь отвечает шеф-повар Сумит Гупта и его партнер по бизнесу Рави Арора. Не так давно они открыли свое собственное заведение «Кардамон», продолжая при этом работать в «Балтике Брю».

Мой AllCafe
Вы недавно просмотрели:
показать больше

Самые интересные авторы

Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Elvira Ria Elvira Ria Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

john5r john5r Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Серега Серега Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц

Последние комментарии

Новости для профессионалов

Последние записи в блогах

Сейчас обсуждают на форуме

Facebook
ВКонтакте

Сайт использует файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.

Рейтинг@Mail.ru