заграничный опыт
new
Рестораны и гостиницы

заграничный опыт

Статьи свернуть

Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан «St.Petrus»
Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан «St.Petrus»
Рейтинг: 25 апреля 2017 года    

Солидно и современно. Только первый этаж. Второй, видимо, начинают заполнять после полной посадки внизу, поэтому его увидеть не смог.

Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан «Riviera»
Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан «Riviera»
Рейтинг: 18 апреля 2017 года    

Средиземноморский ресторан. Очень светлый интерьером. Столь легким, морским без голубого: такой бы понравился нашим заказчикам банкетов.

Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «La Matriciana»
Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «La Matriciana»
Рейтинг: 4 апреля 2017 года    

Первый ресторан в этот приезд, где и мясное меню, и рыбное. Ага, как «наши». И какое огромное. Работают с 1870 года.

Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «Colline Emiliane»
Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «Colline Emiliane»
Рейтинг: 28 марта 2017 года    

Спасибо списку рекомендаций от продюсеров «Молодого Папы» за этот ресторан. У Четырех Фонтанов, и второй ориентир — Виа Тритоне. Ориентиры нужны — улочка тонкая-тихая. И тут быть свидетелем чуда так просто — хорошо, что пришел заранее — через четыре минуты после открытия на ужин ресторан заполнен до предела! А я стоял в очереди один... С резервами половина гостей, половина так. Всех усадили, но дальше отказывали.

Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «Colline Emiliane»
Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «Colline Emiliane»
Рейтинг: 28 марта 2017 года    

Спасибо списку рекомендаций от продюсеров «Молодого Папы» за этот ресторан. У Четырех Фонтанов, и второй ориентир — Виа Тритоне. Ориентиры нужны — улочка тонкая-тихая. И тут быть свидетелем чуда так просто — хорошо, что пришел заранее — через четыре минуты после открытия на ужин ресторан заполнен до предела! А я стоял в очереди один... С резервами половина гостей, половина так. Всех усадили, но дальше отказывали.

Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «Felice a Testaccio»
Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «Felice a Testaccio»
Рейтинг: 21 марта 2017 года    

 

Ресторан рекомендован особо Алексеем Буровым. А когда такой человек называет всего одно место в Риме как обязательное для знакомства, оно автоматом из лонг-листа попадает в шорт.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Конрад». Второй Шанс
Колонка ресторанного критика: ресторан «Конрад». Второй Шанс
Рейтинг: 27 сентября 2016 года    


Новый повар в отеле, да и опыт, надеюсь, учли. Решил впервые дать «Второй Шанс»© в Таллине. Меню стало чуть меньше – примета хорошая. Интерьер, кажется, не изменился.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Apelsini Raudtee»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Apelsini Raudtee»
Рейтинг: 23 сентября 2016 года    


Место точно надо глянуть тем, кто интересуется современными тенденциями дизайна или ищет новую сантехнику. Меню оказалось чуть лучше еды.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Korsten & Hea Toit»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Korsten & Hea Toit»
Рейтинг: 20 сентября 2016 года    


«Рай для любителей итальянской кухни в районе Каламая, в недавно открытом арт-пространстве Kultuurikatel (Котел культуры). Интерьер индустриальный, современный, уютный. В меню доминируют блюда итальянской кухни.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Truhvel»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Truhvel»
Рейтинг: 13 сентября 2016 года    


Место, наверное, самое интересное в новом кластере. Нет, просто «интересных», там много - самое взрослое, на первый обзор человека, лениво обходящего территорию.

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Vegan Restoran V»
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Vegan Restoran V»
Рейтинг: 06 сентября 2016 года    


Наверное, в Таллинн приезжает много вегетарианцев, раз это ресторан не вылезает три года моих поездок из топа трипадвизора.

Колонка ресторанного критика: «Kadriorg»
Колонка ресторанного критика: «Kadriorg»
Рейтинг: 30 августа 2016 года    


Ресторан, куда зайдя раз, еще до еды, только прочитав меню на тихой веранде, уже понимаешь, что вернешься на второй ужин. Находится не в самом парке - в районе Кадриорг. На остановке Кадриорг никогда не ездил на трамвае, вот узнал. «Троечка» мимо громыхает, в ресторане слышно.

Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «D.O.M.»
Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «D.O.M.»
Рейтинг: 23 августа 2016 года    


«D.O.M.» открылся, когда я уже начал ездить в Таллин. Сразу, еще с прошлым поваром, литовцем, кажется, каждый раз приходил, смотрел на меню уныло… и уходил.

Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «Spettacolo»
Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «Spettacolo»
Рейтинг: 9 августа 2016 года    


Хотелось суперклассный ресторан. Высокий. Что б вот очень.

Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, ресторан «Entresol»
Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, ресторан «Entresol»
Рейтинг: 2 августа 2016 года    

При аншлаге, сервис, конечно, если не хромает, то чуток меняется. Но это все не важно. Храни Боже местного Абрезова - ему так сложно, сложнее чем нашему.

Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «Masha»
Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «Masha»
Рейтинг: 26 июля 2016 года    


Будете в порту, милости просим. Свежо, комфортно, кухня не магнит для гурманов всей Прибалтики. Это точно. Зато много забавного. Китайцев группы забавно кормят, например.

Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, ресторан «Milda»
Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, ресторан «Milda»
Рейтинг: 19 июля 2016 года    


Маленькое кафе, вполне уважительное к гостю - хорошие приборы, махровые полотенчики в туалете, приличный чай...

Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, кафе-ресторан «Talu & Deli»
Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, кафе-ресторан «Talu & Deli»
Рейтинг: 12 июля 2016 года    


Если пошли в «Солярис», это точно лучше «Вапиано» и прочих фаст-фудов городка. Это другой уровень.

Путешествия ресторанного критика. Латвия, Юрмала, ресторан «Laivas»
Путешествия ресторанного критика. Латвия, Юрмала, ресторан «Laivas»
Рейтинг: 6 июля 2016 года    


Ресторан Раппопорта, в красивом месте, без пыли городских улиц, в его стиле, с его фирменными чертами, в котором никто не был из российской пишущей братии. А тут интересно.

Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «Babulja»
Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, ресторан «Babulja»
Рейтинг: 28 июня 2016 года    


Если прибыли не впервые, и десять основных мест уже опробованы, стоит сходить точно. Если не понравится, зацените интерьер, для Таллинна уникальный.

Новости свернуть

Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан «St.Petrus» 25 апреля 2017 в 10:48
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «St.Petrus».
Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан «Riviera» 18 апреля 2017 в 08:30

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Riviera».

Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан «Ferma» 11 апреля 2017 в 08:29

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Ferma».

Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «La Matriciana» 4 апреля 2017 в 07:51

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Colline Emiliane».

Путешествия ресторанного критика. Рим, ресторан «Colline Emiliane» 28 марта 2017 в 14:23

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Colline Emiliane».

Кухня чифа в Belmond Grand Hotel Europe 24 ноября 2015 в 13:15

Накануне новогодних праздников с 30 ноября по 13 декабря ресторан «Azia» проводит недели «чифа», кухни китайских иммигрантов из провинции Кантон в Перу.

Неделя индонезийской кухни в ресторане «Azia» 9 октября 2015 в 14:51

С 12 по 18 октября Аттакрит Ситхинвайкин, шеф-повар отеля «Belmond Jimbaran Puri» (Бали) представит гостям кухню Индонезии.

Гастроли азиатских шеф-поваров в Гранд Отеля Европа 5 октября 2015 в 11:19

В октябре ресторан «Azia» Гранд Отеля Европа запускает азиатскую гастрономическую эстафету с четырьмя приглашенными шеф-поварами длиною почти в месяц.

Chef’s Discovery. Диего Муноза (Перу) в «PMI bar» 13 ноября 2014 в 17:07

18 ноября в ресторане «PMI bar» пройдут гастроли перуанского шеф-повара Диего Муноза.

Гастроли шеф-повара Хорхе Гонсалеса (Мадрид, Испания) в Гранд Отеле Европа 6 ноября 2014 в 13:52

С 7 по 9 ноября 2014 «Гранд Отель Европа» проводит целую серию гастрономических мероприятий с участием гостя из Испании - шеф-повара легендарного мадридского отеля «Ritz by Belmond» Хорхе Гонсалеса.

Jouni Toivanen в «Astoria Cafe» 21 апреля 2014 в 16:38

22 и 23 апреля ресторан «Astoria Cafe» приглашает гостей на гастрольный сет знаменитого финского шеф-повара Йоуни Тойванена (ресторан «Luomo», Хельсинки; одна звезда гида Michelin).

Гастроли финских поваров в «Italy Bottega» 21 апреля 2014 в 15:51

22 и 23 апреля в ресторане «Italy Bottega» пройцдут гастроли шеф-поваров из Хельсинки: Филипа Форсберга (бутик-отель «Klaus K») и Вилле Рууды (ресторан «Toscanini»).

Гастроли шеф-повара Томми Туоминена (Финляндия) в ресторане «PMI bar» 18 апреля 2014 в 18:01

22 и 23 апреля в ресторане PMI bar, в рамках фестиваля «Food festival Санкт-Петербург – Хельсинки», будут проходить гастроли ресторана Demo из Хельсинки.

Гастроли финского ресторана Postres в Grand Cru 15 апреля 2014 в 00:01

22-23 апреля в винном баре Grand Cru будут проходить гастроли финского ресторана Postres (Хельсинки).

Шеф-повар «Buddha-Bar Manila» (Филиппины) в Петербурге. Специальное меню от Марии Сантос 9 апреля 2014 в 13:54

НПР. Ресторан «Buddha-Bar Saint Petersburg» приглашает вас попробовать Филиппины на вкус! Шеф-повар ресторана «Buddha-Bar Manila» Мария Сантос впервые посетит Петербург. Только с 23 по 26 апреля в рамках «шеф-тура» она представит лучшее, что есть на Филиппинах.

Food festival Санкт-Петербург – Хельсинки 7 апреля 2014 в 17:45

15 и 16 апреля петербургские повара представят свои авторские блюда в ведущих ресторанах Хельсинки, а 22 и 23 апреля их финские коллеги проведут в городе на Неве с ответным творческим визитом.

Дни учеников Алена Дюкасса в «miX in St. Petersburg» 20 августа 2013 в 17:58

НПР. С 20 по 28 сентября шеф-повар Давид Ратжебер (Париж) в ресторане «miX in St. Petersburg».

Наш новый проект - Allcafe в Финляндии 25 июня 2013 в 19:41

Мы запустили финскую версию нашего портала – fin.allcafe.ru – рестораны Финляндии для путешественников из России.

Интервью: Филипп Марк 17 июня 2013 в 14:10

Опубликовано интервью с Филиппом Марком, chef executive ресторанов парижского отеля Plaza Athénée, в том числе заведения Le Relais Plaza, входящего в империю Алена Дюкасса.

Джейми Оливер откроет «Jamie’s Italian» в России 27 ноября 2012 в 17:36

Первые два открытия состоятся в Москве и Санкт-Петербурге

Записи из журналов свернуть

18 июля 2014 в 16:35
5 марта 2014 в 15:47
16 марта 2012 в 17:21

Записи из личных блогов свернуть

15 сентября 2016 в 10:17
Отель Hilton Garden Inn Krasnoyarsk приглашает всех жителей города с 26 сентября по 31 октября на истинно сибирскую кухню: кролик томлённый в сметане, муксун жареный на гриле с теплым салатом из папоротника, и, конечно же, ростбиф из оленины…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
22 июня 2016 в 15:58
С удовольствием приглашаем любителей гастрономических изысков на Пятницкую в ресторан "Name". Только 3 дня - с 30 июня по 2 июля 2016 г. - вам представляется уникальная возможность попробовать необычные гастрономические сеты всего за 2500 рублей…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
20 июня 2016 в 19:24
Если Вы хотите, чтобы Ваш банкет превратился в незабываемое событие, мы с радостью поможем Вам организовать Ваше мероприятие, опираясь на Ваши запросы и желания. Уютная обстановка, внимательный и гостеприимный персонал и широкий выбор блюд…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
15 июня 2016 в 22:33
Новое летнее меню на новой элегантной летней веранде! Мы приготовили ваши любимые блюда: окрошку, свекольник, гаспачо, летние салаты, лимонады, клубничный суп... и многое-многое другое. Ароматный клубничный суп с обожженной меренгой улучшает…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
28 мая 2016 в 23:33
Дорогие Друзья! Мы рады сообщить Вам об открытии нового Итальянского ресторана «La Scala» Пр. Академика Сахарова, 7 Итальянские шеф повара и демократичные цены заведения в сочетании с приветливым сервисом создают уникальную атмосферу уюта и…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
2 июля 2015 в 21:10
Стажировка и обучение поваров, кулинаров, кондитеров, пекарей во Франции...... Новый конкурс от АкадемПарк..... для Шефов- кулинаров, поваров - обучение, повышение квалификации и стажировка во Франции по направлению "французская кулинария"…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
13 мая 2015 в 22:06
В Честь Праздника Победы, администрация Французской Академии Гастрономического Искусства "АкадемПарк"(AcademParc/Culinarys Conseils) предлагает 30 % скидку на 2х недельную стажировку Российским Шефа кулинара, кондитерские, булочникам-пекарям…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 1 бесит 0
12 апреля 2015 в 01:05
Мы узнали, что едем в 2015 в отпуск на Багамы, в "Атлантис". Чего там есть, в "Атлантисе"? Ну, океанариум, аквапарк, пляж, казино. Все это очень блаародно, а вот как там насчет пожрать? (с) Сайт сообщил, что заведений высокой кухни - порядочно…
28 марта 2015 в 17:00


Еще не отгремели громкие отставки в аэропорту, после инцидента с «лицом кавказской национальности» протащившим через него центнер итальянских харчей, а на одной из набережных города уже развернулась торговля, как на Малой Арнаутской.
Предприимчивое «лицо» уже пуляет в народ около 30 разновидностей сыров, свежие артишоки и пр. заморскую гастрономию. И не просто пуляет, а еще и дразнится ими в интернете.
Нам всем нужно терпеть и не поддаваться на провокации попробовать!


Но я не смог, каюсь. В обстановке строжайшей секретности мне был продемонстрирован дегустационный сет, а порционно представлены:
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 4 бесит 0
13 ноября 2014 в 13:35
День не задался с утра. И не дрянной погодой, к которой мы уже привыкли, а стечением разных мелких пакостей в один день. Поэтому предложение посмотреть вечером на прискакавших в город французских лошадок Crazy Hors было принято в первом чтении. И даже ДК Ленсовета, почему-то выбранный французами для проведения шоу, никого не насторожил. Идем!
3 сентября 2014 в 18:46
Копенгаген - странный город. Богема здесь может плотно соседствовать с мракобесием, а приличная публика плотно перетасована с хрипстерами, гопниками и представителями различных стремных субкультур. Главным местом контраста, я бы назвала…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
28 августа 2014 в 23:27
Столицу Дании, по праву, можно считать гастрономическим пульсом Европы. В ней сконцентрировано неимоверное количество премиальных ресторанов, известных на весь мир, с самой различной кухней и порой психоделическими сочетаниями продуктов. Что…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 1 бесит 0
24 февраля 2014 в 12:53
К написанию этого поста меня подвигло последнее авиа перемещение в пространстве. А точнее, не побоюсь этого слова - отвратительное питание во время полета. Не знаю, как у Вас, а у меня самый любимый момент на любом рейсе, это момент кормежки…
20 января 2014 в 09:46
Вы признавались в чувствах к городам? Вы душу их почувствовать умели? Косые тени бросил Notre-Dame На узкие арбатские панели... Нам посчастливилось жить в нескольких минутах ходьбы от Notre-Dame, где каждое утро слух ублажал загадочный…
14 января 2014 в 13:38
Мне подарили старый план Парижа. Я город этот знаю, как Москву. Настанет время - я его увижу: Мне эта мысль представлена к виску... Эта мысль не просто была приставлена, она будоражила голову с августа месяца уже прошлого года, ибо именно…
10 января 2014 в 19:25
Второй год подряд картинка утра первого дня нового года складывается у меня абсолютно идентично. Ну, может за исключением некоторых мелких подробностей... Ранее утро. Еще только - только начинает светать, а мы с чемоданами за спиной уже мчимся…
24 декабря 2013 в 17:51
копмлоплпл
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0 бесит 0
21 августа 2013 в 15:43
Наверное, я могу до бесконечности говорить о красоте этого греческого острова, потому что и на самом деле это именно так. Про эпицентр туристической жизни город Родос, я уже рассказала многое... И он конечно прекрасен, но кроме него на этой…
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 2 бесит 0
15 августа 2013 в 18:43
Наконец-то в нашей жизни случился долгожданный полноценный отпуск, но по закону жанра он случился совсем не в той строне, куда планировалось попасть изначально, за что надо сказать отдельное спасибо и отвесить низкий поклон всеобщей консульской…
18 июля 2013 в 12:09
Исландия - небольшой ледяной остров, в который невозможно не влюбиться с первого взгляда, даже если в списке жизненных природных предпочтений дождь, снег, холод и горы абсолютно никогда не значились, а все приоритеты были расставлены в сторону…
Мой AllCafe
Вы недавно просмотрели:
показать больше

Самые интересные авторы

Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Elvira Ria Elvira Ria Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

john5r john5r Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Серега Серега Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц

Последние комментарии

Новости для профессионалов

Последние записи в блогах

Сейчас обсуждают на форуме

Facebook
ВКонтакте

Сайт использует файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.

Рейтинг@Mail.ru