Пространство ART-CAVIAR на Большой Конюшенной сочетает в себе три направления: ресторан авторской кухни, элитарную гостиную и бутик-маркет различных видов икры осетровых пород рыб и деликатесов. В настоящий момент ресторан работает как на доставку, так и на самовывоз.
История компании «Русский Икорный Дом» заслуживает особого внимания. Специалисты компании с 1978 года занимаются выращиванием рыб осетровых пород, производством, продажей черной икры. Деликатессы поставляются в пространство ART-CAVIAR с собственного осетроводческого предприятия, которое находится в экологически чистом Кадуйском районе Вологодской области. Интересен тот факт, что паюсная икра «Русского Икорного Дома», изготовленная по заказу Роскосмоса, официально включена в бортовое питание космонавтов.
В ресторане Art-Caviar у гостей появляется редкая возможность попробовать разные сорта икры в концепции авторской кухни. Под руководством бренд-шефа Русского Икорного Дома Романа Палкина было сформированно меню из трех разделов: коллекция мини-закусок, сет и основное меню из трех десятков позиций.
В барной карте представлено более 50 наименований шампанского, вин отечественных производителей и европейской классики и авангарда Нового света.
В основе интерьера ресторана - современный ар-деко в стиле салонов середины ХХ века.
