Отзывы о пивном ресторане BirrBurg / БиррБург Закрыто

Эстеты и гурманы собрались, да сюда ходят чтобы набухаться и тёлок снять! А они про какую-то кухню пишут! Заходим с корешом редко, но метко. Ещё не разу не обламывались. А вкусно и дорого пожрать ходим совсем в другие места!

Наши мужчины обмывали ножки новорожденного сынули друга, заказали Русский Стандарт. Принесли в графине.....мужики естественно, не думая о качестве, выпивали... на 2их заказали 2 графина по 500 мл,что не очень и много для взрослого мужика под 100 кг весом, ну и на закуску селедочку.... Чистило их всю ночь.... И ведь теперь не докажешь!!!!!! Просто ужаснейшее заведение!!!

моё"фи"повару.креветки под панцирем не тушка,а рыбный фарш сухой и безвкусный,колбаски-горлодёры(тоже очень сухие)даже соус не помог.так что денег дал,а удовольствия ноль.кухня просто ужас

Пивной ресторан, паб и пр. все это от лукавого, ресторан-клуб – вот бронепоезд нашего времени и ему еще рано на запасный путь! А значит идем вечером, протер рукавом штиблеты и подшил свежий подворотничок на пиджак, в ООО «Полковник» идем все-таки.
Темный стеклянный куб брутального фасада скрывает вполне живой интерьер, два уровня, дерево перил, железяка декора, «живой» бетон стен и потолков. Некурящим стулья «дачной» мебели у окон первого этажа, курящим диваны в темном углу и балкон надстройки. В центре стойка островком, хороший свет, звук, ди-джей на крыше бара, как Ленин на броневике. Просторно, уютно.


Сервис специфичен. Встречи нет, тоже демократы, наверное. Зашли, потоптались у входа, сели с краю у окошка, ждем, музыка долбит себя не слышно, 22.00, народа почти нет. Минут через 5-7 некто просит пересесть, мол не курят здесь. Святое, пересели. Админ Юлия сделала одолжение, принесла меню. Угрюмую Юлию сменил милейший юноша Влад в розовой рубашонке и серьгой в ушке, который в чеке оказался Машей. Не лезу в личную жизнь парнишки, но странно как-то. Основной народ начал подтягиваться после 0 часов, состав стандартен, призывно одинокие девицы в боевой раскраске 25-30 лет стайками по 3-4 и редкие вкрапления «менеджеров» очень среднего звена слегка разбавленные слесарями.
Меню консервативный фолиант с неплохим набором блюд, оригинально и без излишеств. Закуски/салаты(150-300), супы(200), основы(300-700), десерты(150-250). Неплохой выбор пивных закусок(170-270) в т.ч. Гренки за суровые, но правильные 200р(а кухня на что?), а вот выбор пива не мой. Основа 4 вида средненького местного(160/0,5) с какой-то пивоварни в Стрельне, вдогонку Жигули(170), пара светлых немцев Альтмюллер(190), ирландский Харп(225) и чешский Вельвет(180/0,4). Бутылкой магазинный сторублевый немецкий Кирш за(330) и т.п. специалитеты. Водка(от 90), винцо бокалом(от 120), бутылкой(от 600). В б/а напитках кофе/чай(70/120), долька лимона(50), фреши(160), вода одна, совок(50/0,33).
Кухня, ожидаемо, открытием не стала, да и вряд ли это здесь сейчас главное, как грится не хлебом единым, слабая четверка. В тест меню ушло следующее: Гренки с селедочной пастой(170) в миру тосты с форшмаком, вкусно, недорого, хорошая подача. Жареный козий сыр(290) в панировке, со сметанным соусом. Неплохо, но тонок ломтиком и, как следствие, суховат, соус сметана с чесноком.


Спецпредложение Корюшка маринованная(270). Никак. Помните анекдот: «- А че у вас рыба такая кривая? – Да на повороте ловили!» Корюшка пресна и безвкусна, странной структуры. Порция небольшая, подача хорошая, горчичный соус. Салат Рондольф(270) помимо охотничьих колбасок и языка, обещал соус из анчоусов. Наверное.. Разновидность Оливье, формован в шайбу, нормально. Салат Биррбург(330) не фонтан. Кучка овощей на них кучка ужаренного до черноты мясца. Скучно и не диетично.


Стейк Перечный(650) на мой взгляд переоценен. Кусок обычной говядины обвалянной в смеси пяти перцев, скороварка демигляса. Перец забивает весь вкус, индивидуальная прожарка по большой просьбе. Фаршированная Куриная грудка(300) более удачна, неплохое мясо, ароматная начинка, хорошая подача. Колбаски бараньи по-дюссельдорфски(280) местные, самолепные. Это и хорошо и плохо, набивка рыхлая, суховаты, нечетки вкусом, синюшно бледны и вызывающе натуральны. Порция 3 шт, горчичный соус, шайба пресной капустки с грудинкой. Пиво несут долго и без пены, повторный дозаказ проблематичен, некому.


Резюме. На своем месте заведение, по деньгам, по району, простое и понятное местной молодежи. Большой плюс режим работы, музыкальная программа и бесплатный вход.
Кстати, никто не знает как разогревать картошку айдахо? А то один гарнир принесли вместе с чеком, забрали с собой, а что делать не знаю, уже даже собака косится лукаво.



PS. Отзыв был написан более месяца назад, «в стол», до повторного визита. Сподобился на днях, проезжая мимо. Все по-прежнему, меню и цены те же, тоже обещание порции гренок в подарок при покупке 3,5л местного пива за 1220р, а корюшку по какой-то акции уже отдают даром. Только вот купить я ничего не смог, вымерли все, зашел, постоял, под молчаливым взглядом бармена, сам нашел меню, оставленное кем-то на столе, сам сел, посидел минут 5-10, да и ушел, так никого и не увидев и оставив меню следующему.
Так что оставляем все как есть.
Всем спасибо, снято!

С сервисом в ресторане Биррбург скажем так "медленно". За два посещения выработалась местная "привычка" постоянного предвосхищения событий, тогда все становится на свои места. То есть: пьем первую, заказываем вторую. Но все равно по масштабам Купчино место можно оценить положительно. Хороший середняк, с удачным дизайном и кухней.

Это действительно пивной ресторан, а не паб, поэтому и выбор пива не должен быть огромным - самое главное - пиво должно быть качественным!!! Так что не считаю, что Ваши претензии обоснованы. Что касается сервиса - то здесь действительно надо работать, впрочем как и во всех заведениях. Спасибо за Ваш отзыв.

Ну незнаю... На мой взгляд, для пивного РЕСТОРАНА выбор пива вообще "ни о чем". И музыка играет так громко, что сидя рядом, друг друга не слышно. Не пообщаться вобщем.=((( И, кстати, официанты путают не только названия пива, но его количество: я всегда заказываю по 0,33 так как много пива не пью, но мне постоянно приносили по 0,5!!! Это что? Попытка споить или попытка развести на как можно больше денег?

Пиво в ресторане оооочень вкусное!!!!!!!!! Еда тоже хороша, особенно японская кухня! Так что ресторан на уровне!!!

Ах да...совсем забыла сказать, что обслуживания ужасно!!! Приходиться ждать по 15-20 минут..и это только пиво!!!!!

Живу недалеко от Биррбурга..Если и захожу, то только попить пиво..Ходила не один раз, но в полном ужасе от кухни. Теперь заказываю только сухарики и пиво. С кухней явно что-то надо делать!! И совсем уж ужасно, что колбаски мне так и не удалось попробывать, их нет по-моему никогда!

дОбавить бы салатов и колбасок-для пивняка один вид колбасок-позор какой-то... Места для некурящих- похожи на гетто- скамьи и стулья, даже без подушек, в то время, как для курящих предалгаются мягкие диванчики.. Абыдно ((

В Биррбурге всё отлично!!! И нечего...

А мне этот паб очень нравиться. Мы с друзьями часто там бываем. Кухня - ОК! Вот только при входе не всегда встречают, а так очень приятное место, где можно пивка выпить. Персонал старается, только мало улыбается,а так молодцы!

Заведение класса АА, в спальнике, конечно, но, на оживленнейшей трассе. Был только раз, поэтому, без каких то звезд. По виду скорее пивной клуб, чем пивной ресторан. Гордо «Сайнс 2007». Инспирированный второй ярус, зона мягких диванов, и, рядом, тут же, «граффити»-стены. Не Гауди, но, очень даже ничего. Что и отличает проект уровня АА. А, туалет и вовсе образцовый. Только, диспенсеры странные – кажется, что полотенца кончились, а они просто глубоко. Попса как саундтрек и хоккей по ТВ. Встретили, поприветствовали «У нас везде курящая зона», дали меню. Красивое, не тривиальное, только струйный принтер – это не должно. Потные пальчики гостей смазывают некоторые названия до не читабельности. Подходит официантка «Вы что то выбрали»? - А вот салат... - А у нас же кухня не работает (17,30) – два банкета ждем». А зачем давали меню? Зачем спрашивали? Спросите, может кухня покормить? Шмогла! Салат «Лосось с сырным кремом» (220) – очень не плохо для «пивняка». ОЧЕНЬ! ИНТЕРЕСНО! заправленные листья, двух сортов (похоже на технику заправки для морской капусты), и, тут уже почти банальные, четыре не больших колечка слабосольного лосося с сырной пастой, чуть резковатой, но, как пивная закуска, наверное, уместно. Повторю, такой интересной заправки листьев я не видел давно – банальщиной бальзамико не пахнет! Про прожарку стейка (350) – один вид всего, не спрашивают. Стейк, конечно, не «классик». Прожарка, видимо, одна, раз не спрашивают. Не большой, возможно, и правда 150гр, кусок русского мяса, обернутый беконом, прожарки скорее медиум, скорее очень сочный, чем очень «нежный». Для отечественного мяса – отлично. Картофель, запечённый, как айдахо, но, без зелени и чеснока, и сметанный соус. Нормально. А вот «Блюдо на двоих» с 250 гр. мяса я бы отнес на шутку. Две школьницы? Колбаски, к огромному сожалению, привозные. Три вида (от 200). Все сделано, для ощущения «приличности», что не может не внушать доверия! К обслуживанию не придраться – ресторанная манера. Что сказать – поразила сервировка! На фирменных бумажных подкладках, приборы по переменам, каждый в конверте тканевой, светлой салфетки. Когда еще я сидел в пивняке с салфеткой на коленях ... А пиво? Линейка – «не фонтан»! Василеостровская ..., Крушовица, Хугарден, Гиннес. Эдельвейс отличный вкусом и в фирменном бокале. Хлебушек – спрашивают, но умолчального нет. Средний чек «два блюда+0,5пива»=700. Не дешево, не дорого. После «Пива и мяса» хочется хвалить всех. И есть за что. Рекомендую. Это не форматный «паб», русский или русско-ирландский, это не «СиХ», так же строгий форматом. Это просто хорошо сделанное место без претензий на «Открытие года». И, в центре бы такой проект бы не смотрелся, по моему. В радиусе десяти остановок - «Черчиль» и «Биррбург. Основано в 2007г.». Гордо, повторюсь! Буду рядом – повод пообедать, однозначно. Будет вторая серия. А местные? Местные уже там.