Отзывы о пабе Биррерия Закрыто

23 декабря 2016 забронировал несколько столов на 12 человек. 25 перезванивает менеджер принявший мою бронь и сообщает, что 26 ресторан не работает, он ошибся. После того как я надавил, оказалось, что ресторан работает, но его сняли полностью. Т.е. мою бронь отменили в пользу брони всего ресторана. Так что знайте, Вас в этом ресторане подвинут не моргнув глазом. В бизнесе держать слово - гарант репутации. Репутация Биреррии для меня больше нет. Фиг бы с ним, если бы не декабрь, теперь вынужден искать на толпу людей место, хотя уже озвучил всем где и когда собираемся.

не думал, что за, в сущности, простую комбинацию составного десерта развернется такая эпическая битва...после фак-апа с обслуживанием в Тсе Фунге ещи один случился тем вечером в Биррерии...

зашли с супругой по лороге из Фиддлерс Грина в прекрасном настроении как говорится "по десерты"..понимаю, что смешно за десертами ходить в пивной ресторан, но другого места рядом не случилось, так зашли куда было....

вежливая хостесс предложила столик, оставила нас наедине с меню и удалилась к своему дирижерскому пульту, ее место заняла официантка...заказ супруги не вызвал никаких проблем - маленький бокал стаута, я попросил принести десерт - название не запомнил - блюдо двусоставное - булочки слоеного теста и взбитые сливки...через 10 мин. пиво было подано с чипсами собственного изготовления с паприкой - нет проблем...а вот с десертом неувязка - булочек нет...прошу меню, приносит, выбираю шарлотку и прошу к ней подать те самые взбитые сливки, которые от булочек...видя удивление официантки, выдаю ей карт-бланш - считайте как угодно - хоть как два полных блюда, хоть три..в ответ: так невозможно, у нас сливки, подчеркивая, очевидно, важность момента, выдает официантка, они взбиваются только вместе с булочками...уточняю, еле сдерживаясь, - у вас булочки тоже взбиваются?..в ответ: нет, булочки отдельно, сливки отдельно, но раз булочек нет - нет и сливок....прошу пойти и уточнить...возвращается: повар сказал, что булочки можно сделать и подать вместе со сливками, но через пол-часа....думаю - ну уж нет, врешь, не соскочишь, и прошу подойти шефа...лицо официантки вытягивается - к вам? шеф? он к посетителям не выходит....про себя думаю - Комм выходит, Новиков и Деллос, хоть и не шефы, если сами в ресторане, а столики обходит, а тут - не выходит...смотрю на официантку, понимаю - толка на будет...тогда прошу пригласить хостесс...лицо официантки вытягивается до границ возможного - хостесс? - брезгливо переспрашивает она..я говорю - хостесс, хостесс.....подходит хостесс, которой объясняю, что мне нужно - шарлотка и взбитые сливки от булочек...через 10 минут наслаждаюсь поданным...
шарлотка - в баночке, горячая, с цукатами - пять...
взбитые лисвки - честные, натурально взбитые сливки - пять...
официантка - два

хостесс - УМНИЦА!!!

выводы делайте сами...

Вот я и добралась до РГ Итали...

Признаюсь честно, хоть я и работаю на Петроградке в шаговой доступности к первому ресторану группы, я умудрилась ни разу там не побывать. Вот так. Один раз недавно занесло меня на Московский, паста с горгонзолой вкусная, одобряю. Но сия история не об Итали Юг.

Сдав документы на финскую визу, захотелось пообедать. Ноги и любопытство повели в Биррерию. Биррерия умудрилась заработать в один день и номинацию "вкуснотища года" и ужас года".

Пришла часа в два дня пятницы. Ресторан практически пустой, кроме меня - человека четыре плюс явная администрация за столиком в углу. "Вкуснотищу года" ели трое из четырех, мамой клянусь. Естественно, это вителло тоннато. О, мамма мия, святые угодники и Папа Римский впридачу! Почему я не взяла сразу три порции, отказавшись от горячего?! Знала бы - так и поступила. Кстати, фокачча тоже превосходна. Соусу бы только побольше.

Суп из обеденного предложения с хрустящими равиольками - вполне себе, хоть и островат для бульона.

А теперь о грустном. О лазанье, то бишь.

Да, я предвзята. Да, я сама дома готовлю лазанью по рецепту флорентийского шефа, который раньше был шефом в "Савое" в Лондоне. Да, лазанья - дело трудоемкое, долговременное, чуткое и не терпящее суеты. Да, я пока еще не встретила хотя бы ВКУСНУЮ мясную лазанью в Питере (рыбную не считаем, приличные лазаньи с лососем и шпинатом в наших краях как раз водятся). Горе мне, горе. Иногда так хочется не мытариться весь день, а просто зайти в ресторан и съесть классическую лазанью. Но не судьба.

"Это" лазаньей вообще не назвать. Слои пасты (сама паста хороша), капелюююшечка бешамеля между каждым слоем плюс немножко сверху (абсолютно белоснежного, ибо лазанья здесь не запечена вообще). Мне в принципе показалось, что она была собрана "из того, что было". Ибо - томатный соус на дне тарелки БЕЗ МЯСА, то есть обычная томатная паста. Вкусная, легкая томатная паста. НЕ соус болоньез. Мясо между слоями есть, но непонятно - то ли оно вообще отдельно от томатной пасты готовилось, то ли в последний момент объединили. Запеченной корочки поэтому нет и в помине. Как и нет сыра. Вообще никакого. Даже, упаси Боже, российского. Ни грамма.

Зато... сверху, на половинке чайной ложки той же томатной пасты, плюхнутой на это убожество, насыпана смесь... тадам! рубленого укропа и петрушки. Вишенка на торте, так сказать, подчеркивающая особенный вкус Италии, видимо. Листик базилика там тоже присутствует, но жмется в углу от страха перед зелеными травами-захватчиками. Тьфу.

Творение сие съедобно, но ешь его с печалью и тоской, думая о настоящей лазанье - раскаленной, с золотистой корочкой, с потеками рикотты и тягучестью моцареллы, с душистым соусом болоньез, который томился и напитался мясным соком, ароматом лука, чеснока, моркови и итальянских колбасок или панчетты. Эх...

В общем - не ходите, дети, в Африку гулять и не заказывайте лазанью. Берите другую пасту.

Лимонад приятный. Обслуживание очень дружелюбное и своевременное. Все подносили/уносили, спрашивали.

В РГ Итали вернусь. За телятиной.

Ожидал большего! Из рекламы в Итали Юг, ожидал совсем большего!!! В итоге-разочарование. В целом-неплохо. Обычно. Совсем обычно. Но, не оправдало тех слов, что были сказаны хостес в Итали.
Для начала-парковка. Ну, негде там встать! Негде!!!
Потом-молодой хлопец в гардеробе. Ему бы идти работать применяя силушку богатырскую, а он тут куртки подает.
Интерьер... Ни о чем.
Кухня... Хорошо. Но... Слишком обыденно. Итали, все-таки... Пора бы уже обновляться и бороться за посетителя. А, иначе... Скоро уйдем к другим.
Обслуживание. Вот тут, пожалуй, без претензий!
В Итали везде-хорошо!
Не считая длинноволосого наркомана с Большого. Вечно укуренного с красными глазами.
В целом-нормально. Не более...

- Я в пивнуху не хочу! - заявила мне подруга на мое предложение отобедать в Биррерии. И так, хочу заметить, реагирует большинство моих знакомых пиво не употребляющих.
Поэтому вслед за приглашением идут долгие муторные уговоры с доводами о том, что кухня там на половину итальянская, а в обстановке ничего от паба нет. И вообще там вид!
И это правда.
Интерьер ресторана меньше всего подходит под описание пивницы. Вытянутое помещение вдоль огромных окон, из которых во всей красе предстает картинка Князь - Владимирского собора, играющего с солнцем, золотом своей отделки.

Окна это основной козырь этого места. Для особо удачливых есть даже пара столиков с удобными объемными креслами прямо в нише окна. Чувствуешь себя как в аквариуме, но зато онлайн трансляция происходящего на улице разбавляет досуг. Правда если светит солнце, то обязательно прямо в глаз. И шпарит уже весной - не по-детски.
Втрое, что обращает на себя внимание, это красный диван по центру, растянувшийся на всю длину помещения. Вокруг него обильно разбросаны скромные столики на двоих. Почему мне уже издалека, кажется, что там не особо удобно?!

Есть еще плазмы с рекламой любимой трех буквенной марки автомобилей и пара картин на стенах. Ах, да и шикарный туалет. Вот собственно все, чем запомнился мне интерьер этого места.
Меню, как я уже оговорилась - Италия в большинстве своем. Читается интересно, даже радует какими-то новыми позициями, типа пончика.
Стартовали с брусскетты с сырным кремом и печеной паприкой (100) и Брусскетты с уткой и хумусом(100). Красивые маленькие закуски. Понравились оба варианта, но стоит заметить, что порция до смешного мизерная. Что б Вы понимали на фото заснято блюдце.

Раз укус два укус, ждем дальше...
На столе появляются солонка и перечница, и что удивительно первая с логотипом Пежо. То ли тонкий паблик плейсмент имеет место, то ли у французского автомобилестроения дела совсем плохи... Но солить блюда «Пежом» забавно.

Суп-крем из тыквы(280), хороший суп. Нежной консистенции с кусочками панчетты и кедровыми орешками. Плюс кубики самой тыквы, скорее для декора. Без откровений, но стандартно хорошо приготовленное блюдо.

Куриные крылья Аррабьята(310), за подачу ставлю отлично! Гофра от яичной коробки на ней сетка, а на ней крылья, а в них палочки, что бы крылья ни разлетелись. Отличные крылья, но нам обещали, что они острые, а весь их огонь видимо угас еще до встречи с нами. Никакого сосуда под кости не дали, пришлось складывать добычу в салфеточку, как будто мы собираемся это добро забрать домой, голодающим питомцам... Шутка. Салфетку с костями мы водрузили обратно на яичный постамент и отправили на кухню. Зато салфетки фирменные дали, руки протереть... Повезло.

Цыпленок с пшеничкой(480), попросили не осквернять пернатого кашей и попросту не класть ее в тарелку. Молодой человек сначала нас не понял, потом согласился, а потом убежав на кухню в срочном порядке вернулся назад .
- но Вы же понимаете, что на стоимости блюда это никак не отразиться?
Пара выпученных глаз была ему ответом. Мы вроде не похожи на желающих сэкономить на пшеничке, да и остальные моменты, связанные с незыблемостью ценообразования и так понятны. Но то, что предупредил, наверное, молодец. Не все такие сознательные как мы.
Цыпленок прибыл в окружении мини кукурузы формата гриль и лучка. Нормальный цыпленок, лимонный маринад, заявленный в описании блюда, чувствуется местами. Но он есть. Кстати, уже для этой птички принесли емкость для отходов употребления. Значит и прогресс есть... Главное понимать, что в случае с крыльями емкость важнее, чем когда у тебя тарелка перед глазами в наличие.

Пили только воду, как доктор прописал. Аква Панна(0,75/360). Настоятельно просили теплую,, в итоге получили - ледяную.
Они выживали, как могли... Грели ее в лучах призрачного солнца.

Сервис по мелким вкраплениям в тексте уже должен быть понятен. Сплошной разброд и шатание. Стараются, боятся, но пытаются, а все равно пока выходит не очень. Исключение только девушка, встречающая гостей на лестнице. Мило, улыбчиво и четко. Там, кстати холодно, а она в одной тонкой рубашке. Смотреть страшно на ее жаркую браваду, самой стуча зубами.
В общем. Для любителей пива это место вероятно более ценно, чем для желающих просто поесть. Накормят, скорее всего, хорошо, но вряд ли что-нибудь запомнился особенно.
Если брать в целом район Владимирской площади, то однозначно открытие полезное. Во всем торговом комплексе есть точно негде, да и в округе только пара конкурентов, до которых еще нужно дойти. Рубинштейна не в счет это совсем другая история. В принципе отнесу для себя как приятное место для обеда при стечении обстоятельств, но специально с другого конца света не поеду.

* Наверное, модно делать модное. Модное = непонятное. Чтобы думали "это, наверное, будущего сезона платье". Смесь вышла странная для меня. Как пивное место - нет, точно. Как кажуал ресторан в ТЦ? Нет. Как паб - нет-нет-нет. Как посидеть? Наверное. Девчоночье? Нет. Как итальянское место с изюминкой не надоевших блюд? Да. Только слишком модно. Помните как в советских фильмах представляли будущее? Костюмы из фольги и кубические авто. Это про "Биррерию". Где успех зависит от одного, подросло ли это поколение.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/birreriya

Эпиграф. «Суслик, сук@, хитрый» (В. Галыгин Comedy Club)
Все хорошее в нашей жизни уже придумано до нас, и пабы с пивом в т.ч. Нам остается лишь изощряться в креативе, объединяя необъединяемое и впихивая туда невпихуемое. Италия не пивная страна и «итальянская пивная» звучит как-то странно, как «ирландская пиццерия», вызывая скорее недоумение, чем интерес. Видимо поэтому почти всю разливную линейку здесь занимает сборная северян, в т.ч. невесть как сюда попавшие два местных крафта. Да и сама линейка из 15 сортов, честно говоря, без изысков. Бельгия так вообще тоска – Бланш де Намур, Бургун и Делириум ред. Не хватает только вишенки на торте – Хайникена в локале. Не ожидал я такой попсы от создателей Брюгге. Есть еще полсотни бутылок из магазина, но в «пивной» это такой костыль, что и писать лень. Тем не менее, от жажды не умрешь, развлечься есть чем.
Сопровождать все это предлагается не менее странными закусками, будто из детского меню, где дядя-повар сделал всем красиво, свалив в одну кучу рисовые шарики, бургеры, фуа-гра, мидии и ольховый дым. Дым это местная фишка, его качают всюду, в овощной салат, ризотто и даже в стейк Россини. Весело ведь. Вот-вот выскочит веселый клоун и заорет: «Ребята, кто первый съест свои рисовые шарики – получит воздушный шар с ольховым дымом!» И ребята радостно жуют этот фаст-фуд, запивая крафтом из винных бокалов.
Вершится все в интерьерах с уникальным видом на Владимирский собор, открывающийся из огромных панорамных окон. Это самое ценное здесь. Сам интерьер обыгран в незамысловатом стиле молодежного бара со всеми присущими формату нюансами. Слева двухуровневые лавки красных диванов, справа магазинный прилавок кафельной барной зоны и кабинет для светских бесед с большим столом и огромным экраном. Живенько, трендово, музыкально. Время сейчас такое, «кофе» может быть «оно», а в видовых ресторанах пьют пиво с бургерами в вольтеровских креслах из дерьмантина. Но даже эта демократия не объясняет, почему половина диванов стоит лицом в стену, а не к окнам? Почему нельзя было пустить там за периллами столики-двойки с креслами, как у окон? Но обить кресла не карикатурным кожзамом, а специальным текстилем? Все, молчу. Свет хороший, музыка веселая.


Кухня, не считая дыма, характерна необычными подачами обычных вещей. Это здорово, когда дополняет гастрономию, как в Брюгге и Брюсселе, а не заменяет ее. Здесь это просто аттракцион.
Комплемент - паста для лазаньи в проволочном клубке с «плевочком» хумуса и сливочного сыра. Наверное, если бы мне было 20 лет, я бы сказал «Вау!» и отправил фото в соцсеть, а так мне просто грустно. Паста крошится, хумус с сыром ни о чем и, причем здесь пиво вообще? Старею.
Рисовые шарики Кватро формаджи(260) опять детский сад. Зачем жареному во фритюре панированному шарику с рисовой клейковиной четыре сыра? Покажите мне того гурмана, который их там оценит и различит. Ерунда какая-то, на сетке рабица.
Пане Курасау(260) хлебные чипсы с ложкой паштета из куриной печени. Может я что-то не понимаю? Пустой паштет лишенный всякой сливочной мягкости и холодное сухое крошево чипсов в брызгах «вишневого варенья» именуемого здесь соусом Санджовезе. Для чего это вообще?
Пьядина Романьела(230). Привлекла названием, по факту оказавшись миниатюрной кесадильей с пармой и рукколой. Скромно, простенько, но максимально приближено к своей цене.


С классикой все лучше. Прекрасный Вителло Тонато(310) с шикарным ростбифом и соусом. «Классический Болоньезе»(360) - неплохие тальятелли, хотя мясца могло быть и больше и соус поярче, но огромная костомаха сбоку с палкой-копалкой видимо все уравновешивает.
Копченое ризотто с белыми грибами(390) оригинально запечатано фольгой с фирменной печатью. Вскрываешь сам, под ней дымок, грибок, сырок. Удачного аль денте, но рис чуть суховат, «соус» мог быть и активней, да и грибки живее. Хотя неплохо в целом.
Филетто алла Россини(1290) самое дорогое блюдо меню. Клош с клубами дыма, брусок миньона заданной прожарки, приличная фуа-гра сверху и очень приятная кремовая пюрешка снизу. Чуть портит картинку «силикон» скороварки деми-глясса, но это мелочи здесь. Достойно.
Как и сервис, с которым все это подается. Вежливы и предупредительны все от гардеробщика до официанток, на зубок барабанящих корпоративные легенды о названиях и истории предлагаемых блюд. Очень неплохо для «пивной», особенно в исполнении Карины.


Вместо итогов. Вчера позвонила мне одна рыбка, 80-х годов издания, и молвив человеческим голосом, поинтересовалась, был ли я в «новом кафе на Владимирской», названия которого она не помнит? И пока я тянул многозначительное «эээ», продолжила: «Слушай, так прикольно, бармены в котелках, музыка, всякие проволочки для еды. Только пить пока нечего, коктейлей нет, одно пиво» И ни слова о виде из окна, еде или сервисе. Вот оно признание, а мои вздохи для соседей по очереди в собесе. Весне дорогу! Удачи.

Побывали. Впечатлились.
Заведение находится на втором уровне Владимирского Пассажа. Подъем по лестнице, на первой площадке расположен гардероб. Встречает широкой улыбкой хостес, забирает одежду, выдает номерки (за них - отдельный респект!), четко информирует о том, что работают пока без крепыша и строго за наличный расчет. С условиями согласны. Поднимаемся дальше и попадаем в заботливые руки нашего приветливого официанта Дианы (судя по чеку). Выбираем столик на двоих у панорамного окна с захватывающим видом на Владимирский собор (у меня из окна только верхушки колокольни и куполов, а тут во всей красе!). Вид здесь - главная доминанта интерьера. Также имеется огромный красный диван почти во всю длину, зонирующий помещение, плазмы на стенах, впечатляющая барная стойка, где выставлены шеренгами бутылки пива со всего света. Цвета: дерево, алый, черный. В отделке много моей любимой плитки-кабанчик, черной и белой (но это уже в уборной, такой новенькой и во всех отношениях прекрасной).
Прелесть новизны, свежести и чистоты, да и только. Очень волнует, как будет поддерживаться идеальная чистота окон, а тут это ой как важно.


Углубляемся в изучение меню.

Пивную карту (а она чудо как внушительна, нестандартна и разнообразна) возглавляют два сорта, специально сваренных для заведения на пивоварне AF Brew: Ninja Bavarese - баварский вайсбир и Tu vuo fa Americano, описанный как легкий Amber Ale, по 250/0,5. Оба сорта достойны внимания. Лично мне, пожалуй, больше понравился Americano.
Мой выбор, ввиду временного отсутствия Бургонь де Фландр, пал на Honey Porter от St. Peter (230), а коль планка пиво-градуса и пиво-плотности была сразу задана такой, продолжить пришлось полюбившимся еще в Брюгге Рошфором 8 (230 за 0,33).


Кухня пока без оценки, мне не повезло: в меню ни единой постной позиции.

Но наша чудесная Диана, видя мое расстройство, тут же предложила сделать овощной салат, по меню предлагаемый не иначе, как с копченой сметаной (190), без заправки, чтобы я могла заправить на свой вкус. Салат хорош, овощи и правда хрустящие:


Также имел место комплемент: обжаренная во фритюре паста с двумя замазками, типа хумуса и что-то сырно-сливочное на вид. Подача одновременно прекрасна и ужасна: суперическая подставка из проволоки под пасто-пластины (удивительно вкусная штука эта жареная паста) и шлепки замазок на блюдце:

Напротив радостно поедались мидии:

Хочется порекомендовать подавать к ним в комплекте ложку и пару кусков багета, ими так приятно побродить в соусе.
Употребивший признался, что на его вкус, томат несколько забивает нежный вкус мидий, а в целом неплохо.
В следующий раз наметили попробовать вариации со сливками и эстрагоном (кстати, тоже опасаюсь, что тархун может слишком забить весь натюрель) и с вином Гави. В целом меню порадовало нетривиальностью. Попробовать захотелось многое.
Отмечу также красивую посуду.

Собственно, чек:
Мы очень рады, что по соседству открылось заведение такого формата! Будем частыми гостями.

Не смогла удержаться от комментариев в первый же день. После работы поспешили с мч в биррерию. Italy group порадовали вновь! Во Владимирском пассаже, на втором этаже разместилось еще одно детище холдинга. Я бы даже не назвала это гастрономическим пабом/баром/ рестораном. Это сложнейший формат заведения, абсолютно новый и свежий.
Великолепная цветовая гамма и правильно подобранные между собой фактуры всех атрибутов интерьера. Светлого дерева пол, богатого коричневого-стены, хорошее освещение. Очень высокие, мягкие, алого цвета диваны-стены, создающие звукоизоляцию от соседа за спиной; удобные кресло-стулья; кресла "боса" (наверное, у Скруджа точно было такое), глянцевый черной плиткой бар, ярко выделенный своей красотой и брутальностью. С деревянными бочками на фоне профессионалов/барменов, с "потолком" из фирменных изящных бокалов и линейкой имеющегося в наличие пива. Зала три-первый зал и сразу неудачные места-сиди к дверям лицом, и пусть все вновь вошедшие смотрят, как ты жуёшь.второй вдоль бара и третий с круглым матёрым столом в центре на пять персон-слов нет, надо идти смотреть. Как идеально можно отлучить людей от "в уголочке" и "у окошка"- царское место, драться за него и только. Гардероб между этажами пока не работает. Странное решение, хоть я и не думаю, что образуются заторы по пути к дверям зала, тем не менее просится туда союз двух людей- на стражу одежды за красным навесом, и на книгу резервации. Думаю, так и будет. А сами двери жаль- их наверное будут каждый день намывать-большие стеклянные, дети такие очень любят).
Уборная выполнена в лучшем виде black & white. Тут женский рай-огромное зеркало, в котором можно оценить свой лук в лучшем освещении, поправить волосы и как это модно нынче- сфоткаться с подружкой, отметив локацию "Биррерия".
Меню выполнено без лишних листаний и оборотов. С одной стороны имя, на фоне которого отрисован зал с полной посадкой и официантами с собачьей головой. Официант-собака. Очень странно. Модные тенденции, да какое-то своё видение дизайнера Italy, поражает всё больше и больше...не скажу, что плохо, но и без восторгов. Винной карты нет, или не дали, или нет лицензии. Чая/кофе тоже в меню нет. В целом, пробежавшись глазами по всему меню, можно сразу выделить аж несколько позиций. Оттенок общности есть: знакомые супы, десерты, пасты. НО уже с изюминкой, вот и получаются новые, интересные блюда. Есть мозговая косточка:)
Мы заказали бельгийское пиво, поскольку оно неизменно остается фаворитом среди других. Плюс, на первых порах цены настолько приятно низкие, что отказаться от бутылочки leffe за 150 рублей-грех (в prisma оно стоит 160!!), это же касается и блюд.
Пицца Маргарита удалась, и сервировкой и внешним видом, и вкусом. Вкусное тесто, сочно начинённо! Тыквенный суп, как и в bottega можно попросить с креветками. Но в классической подаче это уже не протертая тыква с бальзамическим кремом и рукколой, а крем с маленьким количеством сладких тыквенных кубиков, жаренной мелкой шашкой панчеттой и маслом. Вкуснейший суп, правильной температуры подачи. Пенне с лососем это паста на сливочной основе, подкопчёная на вкус, и с ломтиками лосося. Изумительное альденте, я лично попробовав, просто ликовала. Кухня в общем то порадовала.
"-" !!!
СОВСЕМ не предупредили и ни где не написали, что банковские карты не принимают, таблички only cash тоже ни где не было. По каким признакам гость должен догадаться, что карты не принимают не понятно. Как бы персонал решал ситуацию, если бы у нас не оказалось наличных? Предложили бы ночью бежать искать банкомат?
Касательно обслуживания В ЦЕЛОМ есть замечания (это чистый хладнокровный фактор), из-за не соблюдения субординации. Призываю соблюдать дистанцию приема заказа, и избегать личных вопросов. Тем более, когда гостя видишь впервые. И...еще пара моментов, о которых я корректно промолчу. Вчера мне здорово подпортили настроение, и надеюсь, что эта излишняя активность просто от недостатка знаний и профессионализма. Сделаем скидку на первый день, и посмотрим как будет дальше.


P.S. Лихо опечалившись в первый поход, сходила еще два раза. Ошибки всё те же, со стороны некоторых. Сегодня (28.03) поймали официанта-девушку, имя которой УВЫ я не спросила. Единственное желание- клонировать чудо-человека. Управляющая тоже вменяемая приятная особа! Касательно еды было испробовано несколько новых позиций.


Ну, что сказать...из печального: напитки приносят (второй день) при почти пустом зале вровень еде. Не успевают? Про теплое пиво тогда же, не предупреждают. Выливают 3/4 бутыли и только после замечания предлагают куллер (?!?!) . На третий день при бодрой поздней посадке-всё своевременно и хоршо. Спрашивают про понравилости, советуют, не расстраивают. Всё так же мы пьем бельгийское пиво, довольствуясь ценой, от которой только хлопать в ладоши хочется!
Про блюда на картинках:
Милфей- геометрически правильный и аккуратный кирпичек с кремом. Крошится, сухой и свежий. Никакой. Просит влаги хотя бы в виде соуса. Малинка красивая.
Чизкейк-это пять. Нежнейший, воздушный, сливочный, легкий, на "мамином" сладком бисквите. Подают с инжиром. Мне скучно не было.
Паста болоньезе с мозговой косточкой-просто хорошая паста,с косточкой,начинка которой сопротивлялась, крепко заседая внутри "трубы" под соусом песто. Так и не поняли ее предназначения в пасте, но выглядит красиво.
Мозговая косточка-это уже самостоятельное блюдо. Подается с булочкой поджареной, слайсами свежего редиса, в размере- целая и половинка в разрезе. Плюс палочка от эскимо-чтоб начинку добывать. Почти всё, о чем предупредили- да вкусно, но жирно. Мне было не вкусно. Мне было никак. Начинка эта пресная (может такая и должна быть), песто туда никаким образом не протекает. Эти 390 рублей я просто съела, утешая себя догадками о том, что в этом блюде есть хоть какая то польза. Ну, хоть попробовала!
Пицца 4 сыра и с салями- не далеко убежали от маргариты, они такие же красивые и вкусные, с хрустящей корочкой и прекрасным тестом.
Карпаччо из говядины решило сделаться совсем не классическим. Честно свежее красивое красное мясо, несколько листиков рукколы, минимум масла. Пармезана не дают- венчает алую поляну хрустящий чипс с сыром buko. Карпаччо неплохое, но я всё таки больше по классике. Не хватило чего то более дерзкого, чем нежный сыр.

В общем, пока цены не кусаются, кусается обстановка. Желаю ребятам войти все-таки в режим! Очень удачный и интересный проект. Пока всё не попробую, не спать мне спокойно:)