Отзывы о кафе-баре Blowup / Блоуап / Beer cafe Закрыто

Попытка переделать кофейню в пивной ресторан удалась лишь отчасти. Дальний, некурящий зал довольно просторный и уютный, высокие потолки, хорошее освещение, диванчики.. Но полное собрание сочинений Дарьи Донцовой на полках – wtf? Такое впечатление, что из дома принесли все книги, которые давно собирались выбросить.
«Питейная» часть вполне себе на уровне: много сортов бельгийского пива, даже доселе невиданного «Duchesse de Bourgogne», классические коктейли. Бармен – молодец.
Претензии только к кухне. Ходили компанией в 6 человек, половина из нас заказала суши/роллы, к которым не было вопросов. Второй половине не повезло с некоторыми блюдами из европейского меню – ризотто с морепродуктами оказалось совершенно сухим, никаким сливочным соусом, как было заявлено в меню, и не пахло. Порадовали только свежие мидии. Стейк с заказанной средней прожаркой прибыл позже всего остального и оказался самой настоящей подошвой! Официантка отчаянно сопротивлялась возвращать его на кухню со словами «Я говорила, что прожарка medium». Молодец, конечно, защищает свою команду, но тем не менее, стейк им пришлось приготовить заново.
В целом, не считая перечисленных провалов на кухне, заведение приятное, обслуживание оперативное. Но ходить сюда будем теперь уже исключительно пить, а не есть, к тому же дают 20%-ную скидку на напитки, если сидеть за барной стойкой.

вечером по невскому погреться и выпить чего нибудь.
с виду по 2 линейке" бистро-кофеен, кстати, весь наш знакомый ряд- шоколадница, кофехауз, кофешоп и ещё одна подобная. За тем- пивное место, где обещают бельгийское пиво. витрина нехорошая, когда зашла, то подумала- лабиринты фф, непонятое освещение. я пока шла до выбранного методом тыка зала- цены в меню представляла.
в другие мы и не заглядывали. меню открыли- ошибок много много. в пасту зачем то болгарский перец пихают (в два вида). я сразу вспомнила бедные свои времена, как в макароны "красная цена" закидывалось яйцо, колбаса из сои и перец обрезки. Это очень не вкусно! паприка в пасте.. буэ...
интересным показался момент "блюда на гриле"- и первое- овощи гриль (310) дорого! за тем- цыпа за 380. овощи от курочки по ценнику недалеко убежали. но тут они не как гарнир всем известный понятный и любимый, а как БЛЮДО. эва как! но мы после банкета на еду не решились. а взяли по пенному, и просто рассуждали.
интерьер моего зала (прямо и в конец)- книжный, красные лампы, чёрный потолок. то, что нравится мне. я была приятно удивлена, и точно скажу- поесть придти придётся точно. зацепило потому что.
потолок лак- мне казалось, что его нет вообще. хорошо! на столах нет салфеток. попробовала похозяйничать- на комоде снаружи- нет нигде. внутри были точно. оттуда любезный официант нам их извлёк и рассказал по моей просьбе историю пивнухи- 6 лет открыты, год назад ремонтировались. и что то там ещё, и всё с улыбкой, конечно же. среди 4-х кофешопов- я лучше туда пойду и там посижу, нежели буду утруждать себя, выбирать среди почти не отличающихся.
за пиво отдали по 180 рублей. понравилось подобное описание вкуса в меню. оно точно совпало с ожидаемым. хорошо и без разочарований. разливное- не выдохшееся, пенное пузыристое, супер.
в меню цены вполне приемлемые. завинтить туда после регатты, и ещё пары обязательных для меня мест, придётся. уж слишком понравился книжный квадрат, находиться в центре всевозможного и доступного. я такие "щупальные" места, ну жуть как люблю. так что для тех, кто хочет поесть, попить и не только кофе- наверное вперёд.
интерьер хорош, месторасположение- не уступает первому. в общем это всё, что могу сказать. Хороших походов! :)

Впервые оказался в обновленном blow up - друзья пригласили отметить день рождения. Честно признаться был не в восторге от обслуживания в предыдущей версии заведения, но сегодняшний вечер заставил меня не полениться и написать эти строчки. Я понимаю, что косяки на работе бывают у всех, но когда на твой костюм опрокидывают стакан морса, при этом разбивается стакан и острые осколки летят прямо в тебя и после всего этого даже не извиняются - это уже перебор. Напомнило какую-то столовку, где ты виноват во всех несчастьях персонала. Весь вечер гримаса отвращения от нашей компании не уходила с лица официантки. Заказанные на десерт бельгийские вафли такое ощущение, что уже назло были настолько черствые, что можно было остаться не только без костюма, но и без зубов. В общем, итог таков: какой бы ни был интерьер, место расположение заведения, а основное впечатление создаю обслуживание и кухня. Сегодня - ниже плинтуса, в личной переписке по e-mail готов озвучить имя "героини".

Вполне приятное место. Забежали случайно днем, пытаясь спрятаться от дождя. Удобно устроились в "некурящем" зале,где почти никого не было. В "курящих" было явно оживленнее. Поскольку не были голодными, то выпили по капучино и отведали панакоту.Кофе очень средненький, а панакота вполне устроила - в меру сладкая,хорошей плотности,симпатично оформленная. 2 кофе+панакота =360руб.
Сервис,прямо скажем,не "ахти",медленный,без избытка любезности,но и без существенных огрехов.
Учитывая удобное расположение, комфортные диванчики, отсутствие резких запахов и приемлемые цены - далеко не самый плохой вариант для легкого перекуса.

Вполне приятное место. Забежали случайно днем, пытаясь спрятаться от дождя. Удобно устроились в "некурящем" зале,где почти никого не было. В "курящих" было явно оживленнее. Поскольку не были голодными, то выпили по капучино и отведали панакоту.Кофе очень средненький, а панакота вполне устроила - в меру сладкая,хорошей плотности,симпатично оформленная. 2 кофе+панакота =360руб. Сервис,прямо скажем,не "ахти",медленный,без избытка любезности,но и без существенных огрехов. Учитывая удобное расположение, комфортные диванчики, отсутствие резких запахов и приемлемые цены - далеко не самый плохой вариант для легкого перекуса.

Считала себя постоянным гостем этого кафе, хожу туда года 4 , на этой недели забежала пообедать....наверно в последний раз. Официантки все новые и просто УЖАСНЫЕ!!!! Я знаю, что говорю,т.к. сама работаю в общепите.Ждать нужно было все: от меню до сдачи.... и даже мои крики,чтобы на меня обратили внимание, не помогали! Я сидела в некурящем зале, который около стойки и постоянно слышала, как моя божественная офоциантка грузит бармена своими учебными проблемами на барном стуле вместо выполнения прямых обязанностей по обслуживанию клиентов!
счет ждала минут 10, а чтобы "рассчитали" подождала 15, не дождалась, пришлось наскребать без сдачи......чаевые девочка видимо не хочет совсем!!!!!
очень жаль,что со временем хорошие заведения так разочаровывают.......

Первый раз в кафе Blow up привели друзья поинрать в Мафию. После этого стал похаживать в основном в обед. Интерьер наверное на четверочку, устоится удобно действительно можно, но в целом полный сумбур из разряда получилось как получилось и мебель поставили ту что была в доступности. Но главное чисто и не мрачно. Меню достаточно банальное по составу и большое по количеству предложенного. Исполнение на четверочку по разряду кафе, на ресторан конечно не тянет. Обслуживание как уже сказали по разному. Во время посещения игры очень и нервное и нерасторопное, в обеденное время более приятное близкое к положительным образцам.

Интерьер в Blow up достаточно обычный, но очень удобные диванчики. Обслуживание неровное, иногда приходится подождать. Но почему то здесь очень приятно находится. Просто зайти попить кофе с десертом.

Обслуживание оставило неприятный осадок. Зашли вдвоем с подругой, официантка проводила нас к столику, приняла заказ, через 10 минут вернулась и вместо нашего заказа с апломбом заявила, что она забыла поставить табличку "зарезервировано" на этот столик и должны пересесть за другой столик. На наше недовольство она заявила, что мы УСЕЛИСЬ за стол для 5-ти человек. Покинули заведение, оставив отрицательный отзыв. С таким обслуживанием ни кухни, ни интерьер желания оценивать не было.

В основном ходим в ресторан Блоу ап для небольшого перекуса и переговоров. Интерьер конечно не из самых богатых но достаточно оригинальны. Из еды мне не нравится наверно только японская часть меню, европа же стандартная и по выбору и по качеству. А обслуживание почти всегда хорошее.

Blow Up - ни вкуса, ни интерьера... Странное место со странными ценами и странным обслуживанием. Не буду писать много, тк нечего. был там раза 3 во время ланча. Пробовал и бизнес ланч и просто по меню. Не понравилось ни одно блюдо, суши видно, что не свежие, салаты не вкусные, обслуживание никакое и обстановка тоже ни о чем. Не знаю зачем туда ходят люди - видимо рядом с работой

Были в эти выходные с мужем, понравилось. Цена соответствует качеству.

Да заведений рядом навалом, в последнее время в бар Блоу ап ходим в основном выпить чего нибудь вкусненького. Кухня раньше была неплохая года полтора два назад, а сейчас уже не то. Но нормальный интерьер и приветливые люди за стойкой остались.

В плане меню наблюдаются улучшения.Сегодня была (до этого год не ходила)- чиз-кейк очень вкусный (удивило!). В целом, кухня так себе. Перекусить лучше в соседний "кофеБрейк". Хотя интерьер очень даже ничего.Но персонал - кошмар!Пока училась в ФинЭке - бывали раз 5,но, в итоге, из-за на редкость неприветливых официантов (ну а кухня там не стоит того,чтобы даже терпеть ужасное обслуживание)переметнулись в близлижащие заведения (благо их там навалом). Прожелания: займитесь персоналом. Т.к., как я поняла, над кухней работать уже по-тихоньку начали.

Когда же вы поймете что в кафе и ресторанах едят, а не решают свои личные вопросы Когда же вы поймете что в ресторане работают, а не трааются и не наркотики с алкоголемжрут.

Только вниманием к гостю, можно искоренить эту проблему. В дорогие бутики не заходят просто так, так как внимание к каждому входящему повышенное, с расчётом на продажу дорогого товара, те у кого нет возможности купить такую одёжу, сапоги и т.д., чувствуют себя неловко. Как минимум в следующий раз они не придут. А не желание обращать внимание на проблемный стол, только на руку, таким гостям. И ещё,в заведение ходят те на кого они расчитаны, если вы сумеете создать кухню, обслуживание на должном уровне, то у вас не будет отбоя от платёжеспособных гостей. В Спб мало заведений, где можно вкусно поесть с достойным обслуживанием. С уважением........

Запретить курение и основная часть "неликвида", замечу в основном барышень, добровольно покинет заведение.

Вот Вы Патрик обзываетесь, а вот Павла "ДП" фоткает, и интервью, таки берет ... А про Вас я пропустил. Отношения со студентами "больная тема". Мне жалуются постоянно: Чайник чая на три часа и десяток "подлей еще кипяточку, подлей" - любое заведение "закроют". Выгонять, придумывать правила, делать чай 250 руб? Что?

[="pr-manager"]Когда же вы поймете что в кафе и ресторанах едят, а не решают свои личные вопросы[:
q]Г... какое-то, а не pr-manager. Вон из профессии!

Это их работа. Вот только студенты рядом стоящего ФМНЭКа с сожалению очень далеки от представления что такое место там где едят. Для них это просто где можно покурить 2 часа сигарету за стаканом морса или переписать конспект. Когда же вы, студенты ФИНЭКа поймете что в кафе и ресторанах едят, а не решают свои личные вопросы!!! P.S. Спаисбо за понимание.

Хамящий и невежливый персонал...Администраторы (которые провожают к столику)весьма далеки от приветливости и заинтересованности в клиентах...сегодня нас с таким явным нежеланием и ленью обслуживали...было очевидно, что клиентам здесь явно не рады...причем учусь в Финэке, и бывали частенько..но постоянно одно и тоже...все!!! больше ни ногой!!! Такого наглого и оборзевшего персонала я нигде больше не встречала!!!!!! (причем это не только мое мнение, а большинства моих знакомых из Финэка..почти все перестали ходить в BLOWUP!!..)

Есть дельная мысль! Все "приглашения" помещать на форум. Обращённые ко мне или кому то другому. И, постирать все это, как не относящееся к заведению, а относящееся к моему ежедневнику. Маленькая реплика PRу: меня не надо приглашать - наймите, как раньше Шеф-Повара №1 в городе или придумайте новое меню, такое как "Седьмой гость", и люди, и даже Борисы, потянутся к Вам АВТОМАТОМ. Без приглашений.

Сам себя не похвалишь, никто не похвалит.А Арам и все рестораторы города, я думаю, уже не спят ночами... боятся

Борис, приглашаю Вас оценить наши изменения. Мы конечно не конкурент Араму хотя ему уже стоит нас бояться!!!!:)))

[="sasa"]я даже незнаю как вас назвать[:
q] Называй нас BLOW UP

Вечером зашли в это заведение. Ухватили, кстати, последний столик. В других кофейнях и этого не было. Пива выбор маленький - 3 сорта. Насчет еды получше, есть как простая еда, так и изыски, вроде мраморной говядины. Я заказал жаркое из кролика. На вкус оно так себе, обыкновенное, не плохое и не хорошее. Пиво "велкопоповецкий козел" настоящее и качественное. Обслуживание нормальное. Что касается стильности и интерьера, который пиарится в этом заведении, то я наверное чего то недопонял. Да, барная стойка в розовых тонах смотрится довольно мило и гламурно, но на этом дизайни заканчивается, дальше все банальней. Цены там, кстати, тоже обыкновенные, не кусаются. Ну кроме кофе, я вообще не понимаю, почему оно столько стоит везде... Выводы: обыкновенное кафе, такое, какое оно и должно быть. В двух шагах от невского, с приемлимыми ценами. Все..

я даже незнаю как вас назвать

Благодарим вас за отзыв, мы разобрались в ситуации. Будем рады видеть Вас снова и надеемся, что посещение нашего ресторана оставит только самые благоприятные впечатления.

Уважаемая администрация, если вы так сильно заботитесь о репутации Вашего (столь ужасного) заведения, то рекомендуем не полениться и открыть жалобную книгу!!!! Обратите Ваше внимание на оставленный отзыв от 13.11.2007 года! Заранее благодарны. В ваше заведение мы больше ни ногой! Чего и другим не советуем, ибо с таким обслуживанием и отношением администратора Дмитрия к гостям не только нашего прекрасного города, но и России в целом, Вам не гразит придичная репутация! Нам было стыдно перед Иностранным гостем, которого мы привели в Ваше заведение, посчитав его приличным. К сожалению мы ошиблись.

По неофициальному опросу суши в BLOW UP признаны лучшими в районе м.Невский - Садовая. Спасибо гостям за поддержку! Я знал мы лучшие!

Уважаемая Margo, если вам несложно, вспомните когда и какие блюда вы заказывали. Спасибо.

Место-хорошее. Интерьер - неплох. Еда - невкусная. Персонал тоже оставляет желать лучшего.

BLOW UP представляет серию вечеринок FUNKY SHINE. 11.05 disco/funk - играют funkyG/svema/love is 12.05 funk/hip-hop - играют pixel/scot4/chak/bazil 18.05 disco/funk - играют funkyG/svema/john da john 19.05 funk/hip-hop - играют Bazil/Scot4/Sasha Gonzo/splif Начало в 23:00.

Уже в начале мая BLOW UP переходит на новый уровень! Детально отточенное меню, в котором вы увидите много новых блюд. Новая коктейльная карта в состав которой входят коктейли на основе ягод. А главное, мы начинаем работать до 3 ночи. Так что теперь у вас есть возможность попробывать наши блюда даже ночью! Ждем вас!

*** Я удивлен. Просто удивлен. Все были уверены, что Турчин в таком месте это картонная рекламная фигура, какие ставят в кинотеатрах и магазинах DVD. Но, оказалось, что новый проект хозяев «БА» пока не запущен, так что, Турчин*** не «корпоративный шеф, а реально контролирует кухню «БлоуАпа». Убедился сам. PR-ход поначалу, как это не парадоксально, в результате работы строителей в Пушкине, оказался радостью. Или я соскучился по антоновой еде за полгода после ухода из ДежаВю? От всех ждал – от «Блоу Апа» не ждал. Новое меню - салаты 150-250, горячее 250-450. Япония, как и раньше, кажется «притянутой». Паста самодельная. Не все пока идеально, чего уж там, но, это реально кухня, контролируемая поваром №1. Подробности потом. Поменялось многое. Н Не забудьте, меню-подкладка – это выдержки и требуйте большое полноценное меню. PS Рассказ о кулинарном шоу Антона по воскресеньям (1000) – тоже потом. Если Никита-наш-Денисов не почтит вниманием.

Не знаю как даже реагировать на отзыв kitty. Думаю если так все плохо то стоит выразить свое мнение в жалобной книге,а не пытаться крысить. Мы стремимся сделать превосходный сервис в совокупности с прекрасной кухней. Команда поваров постоянно обновляет список поставщиков продуктов и выбирает для вас только самые свежие и вкусные продукты. Сам лично проверял. Так что приглашаю посетить это место и потом уже давать комментарии. Спасибо.

организованность нужна... совет нестоит пускать козу в огород которая разгромила уже не первое место...

Да... Этому загону давно пора давать премию"За самое бездарное управление(открытие, идеологию и пр)". Бывают же места абсолютно безликие, бездарные и безрадостные?!?! Но, этого мало. БлоуАп еще одно из немногих мест, в котором человек ощущает прямо на входе: тебя тут все посылают на... Нет, не только персонал. Посылает и администрация, и шеф-повар и владельцы. Все разом и каждый по отдельности. На столах появились какие-то половички. все бы ничего, но когда на них еще и приборы кладут, становится не со себе. Еда - ОТВРАТИТЕЛЬНАЯ!!! Не знаю, где работал этот "шеф=повар", на которого тут уже пИсали кипятком, но это бездарь. не просто повар, а именно бездарь. Тай-отвратен, европа-плоска и бездумна. сдача и чеки не приносятся. Единственный плюс - окна на Казанский. Вы видели эти окна? В маленьком магазине в рыбацком окна и то чище!!! Кто там командует??первом листе меню целый перечень руководства, дескать, нам не стыдно. Ресторатор и архитектор, директор и повар!!! Не позорьтесь!!

Заходил давеча на обед. Тихо, спокойно, народу раз два и обчелся (Сочельник). Интерьер не напрягает, лаконично и уютно. Из окна вид на Казанский собор. Тайский суп Том Ка (их несколько в меню - я ел с креветками) в принципе не плох, непонятно только зачем повар обильно добавил в него кунжут. Салат Цезарь средний, вполне съедобный, правда соус запрятан где-то глубоко-глубоко под листьями. Набор суши (название не помню), скорее разочаровал. Саке увы не оказалось, пришлось выпить рюмку водки и чай. в принципе не плохо, хотя зашел только из-за ностальгии по Том Ка. Счет 1000р.

Заходил поесть то-ли в четверг или в пятницу - уже не помню. Этим-же вечером написал отзыв, но он куда-то подевался. Напишу еще раз, но не так развернуто, как по свежим следам. Кухня тайская + япония + европа. Первые две не хотелось, да и не очень люблю, а в европейском оказалось и не из чего выбрать. Цезарь, греческий, мясной и т.д. Нашел какой-то салат Асафи, самый дорогой, описание примерно такое: креветки, мидии киви, м\с лосось. Ну ладно взял. Оказалось гадость гадостью: на листе салата лежит холодный рататуй из баклажанов с овощами, томатом и мидиями, сверху 4 раковины с резиновыми мидиями, 2 неочищенные креветки, между этим кошмаром пара кусочков лосося и лимона и всё. На горячее взял кус-кус с бараниной. Я не был в Тунисе, но то, что кус-кус с бараниной должен выглядеть не так - это 100%. На большой тарелке в одном конце лежит мааааленькая горка кус-куса, на другом конце тарелки ложка овощного рагу в томате, и напротив всего этого 4 бараньи котлетки на косточке. Всё. И всё-бы было ладно, если-бы в это месте не работал приходящим шеф-поваром Антон Турчин! Яблочный пирог оказался жестоко перегретым в микроволновке штруделем, тесто из микроволновки - что еще может быть гадостнее? С пивом странности, на папке меню реклама Францисканера - в меню его нет, заказал ШофферХоффер - принесли картонку от Шпатена, в стакане Золотая Бочка. Не понятно, а что-же в самом стакане!?

но мы не в москве да и с блоу апа сняли вывеску ресторан ,да и вообше в астории с/в сок стоит 5$ и еда чуть дороже так это же ресторан ***** а не кафе где осталось в меню всего 20-25 блюд,просто обидно ,что плохой менеджмент губит имидж и ранг заведения а директор просто дура (SORRY) нет я туда больше не пойду .

[="старый друг"]сок 60 рублей это вам о чем то говорит,после смены директора и админов ЖУДКО испортилось заведение,новая директриса просто сумашедшая,разнообразие блюд и их качество на 3 балла а цена заоблочная.[:
q] Кхм... Сок 60 рублей? Конечно, ооочень высокие цены... Мы пришли, на сумму, которую обычно кушаем в Москве, наелись так, что было больно ходить. Цены чуть ли не в 2 раза меньше, чем тут, так что хорош плакаться.

сок 60 рублей это вам о чем то говорит,после смены директора и админов ЖУДКО испортилось заведение,новая директриса просто сумашедшая,разнообразие блюд и их качество на 3 балла а цена заоблочная. P.S.-Уважаемый Павел Александрович пожалуйста смените директора.Этот директор зто погибель для впрошлом Хорошего заведения.Заранее спасибо.

Писать про кафе, у которого столько поклонников (а аншлаг почти постоянный, и в 13 и в 20), занятие не благодарное. Проявлю смелость, «пойду под пули». За последнее время, главная новость – переезд тайского меню со второго этажа, из ГОА. Подешевевшего (250на160, 450 на 300), подправленного, со всеми «хитами». Это, скорее, «плюс», если не учитывать, что такая еда все же смотрелась хорошо только в специальном интерьере. Появились «тайские ланчи» - БЛ за 200 руб., из тайской кухни. Не пробовал. Интерьер особо не меняется – современное, городское кафе с массой фотографий. Красиво, смотреть на стены приятно. Но, уровень «пошарпанности» уже предельный. Кран в туалете нуждался в ремонте. Есть зал для не курящих. Столы голые, но, с приносимой «под еду» плетеной подкладкой. Сервис средний, но вежлив только с «постоянниками». Официантки простаивают у столиков знакомых, разговаривая и просматривая что то на ноутбуке гостя. Получила демонстративные 10 руб. чаевых. Не похоже, что бы старалась. Наверное, 3000р хватает. При этом хороший администратор, подтвержу ниже перечисленные отзывы, корректный, четкий, «рулящий». Даже с двух посещений это видно. Странно, видимо, это такой стиль. Хорошее руководство при плохой игре. Талантливый тренер и расп**дяйская команда. Европейское меню не плохое, универсальное такое. Еда нормальная, без особого брака, но и без откровений. Нормальный середняк. Что Цезарь, что говяжьи медальоны. А вот с «японией», по моему, проблемы, зря расхвалили сушистов. Посудка красивая, не тривиальная. «Плюс». НО, нет ни горячих салфеток, ни подставок под палочки. Миска мисо большая-пребольшая, но сам суп – ХУДШИЙ из пробованных мной. Холодное, соленое, водянистое (разбавленное вдвое?) чудовище с кунжутом. «Япошковское» варевом покажется даром богов. БРР. Салат ВООБЩЕ без заправки (забыли или такой рецепт?), суши маленькие-маленькие, как в «Евразии», наконец-то слившейся в экстазе с «Баракудой». Бистро-бистром, даже хозяева это поняли. Рис теплый, рыба не вкусная, сухая. Что лососик, что окунь, что угорь. Другие не пробовал. Не ожидал, при такой проходимости. Острые получше, но, все равно, не образцовые. Даже учитывая лоу-прайс, все равно, плохо. Суши от 30, мисо (БРРР) 60, тайское меню 160-250, салаты 150-200, горячее 250-350. Чайнички очень маленькие (полторы японских «рюмки»), вода от 40. Японские БЛ – не рекомендую. И по качеству и по контенту: за год, набор суп+салат+3суши+половина ролла, потихоньку, стал всех хуже конкурентов, в категории 250 руб.. Ругать можно сколько угодно, пока народ так ломится, столько лет уже – все хорошо. Перестаю вякать.

В BLOW UP частенько захаживаю, очень вкусная японская кухня, появилась тайская(!), и даже кальян(!). Нравится там атмосфера, коктейли и конечно же супчик "Том Юм", про стейк из лосося вообще молчать не стану, АБАЛДЕТЬ! Наконец перестали менятся официанты, очень нравится Катя, Соня и Сергей. Молодцы так держать!!!!

Был совсем недавно. Отсутствие админов Оксаны и Михаила, ощутил сразу. Персонал соответственно уже другой.Рисковать не стал(Слышал, что и повара сменились). А жаль были все шансы стать моим любимым заведением. Удачи.....

Просто сливают людей без причины,упаси боже туда сунуться в качестве работника,просто люди думают что все можно.

прикольное место. Жизнь бьет ключом. А все косяки можно вешать на дирекцию. в заведении много постоянных гостей. Ходят КРАСИВЫЕ девочки из ФИНЭКА.

друзья, официальная зарплата у официанта 1300-3000р., в зависимости от заведения, уровня обслуживания, контингента посетителя, продолжительности смены и уровня опытности на чаевых официанты зарабатывают от 8000 до 30000р.в месяц чистой налички не облагаемой налогом! это статистика.

ПРОШУ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ И ПРОЧИТАТЬ МОЁ МНЕНИЕ- в описания углубляться не буду хотя информации много). заведение задуманно не плохо,очень но... подход надо менять. Во-первых кухня ооочень маленькая, персонала мало а ведь всё на нём и держиться. санитария нарушается опять же из-за площади производства(схема- торговый зал= 1:
2 производственной площади сдесь нарушена круто) совмещение должностей хорошо, но не такое-же, согласитесь"Миклуха Маклай"(или наверное всё-таки Михаил)?Во-вторых новые официанты(почти все!) не имеют даже начального опыта, а их выпускают в смену без стажировки, только инструктаж с утра и по ходу работы- это всё из-за экономии средств, цены-то низкие(по Питерским меркам)- откуда взяться хорошей кухне и зарплате,нужному количеству рабочих(да им и не протолкнуться было бы на кухне!), а ведь уважаемый Павел Александрович ,насколько известно, открыл ещё одно заведение- капитал утекает! администраторы(ОКСАНА,МИХАИЛ)- БРАВО! грамотная и кропотливая работа,глобальная работа, очень добросовестный подход к работе, без вас заведение пропадёт! очень весёлые и добрые люди. Ну а шеф-повар, беженец из "М" совершенно бездарен, и всё же крутиться, стараеться, успевает и на кухне и в суши-баре- молодец. отсутствует холодный цех- откуда,спрашивается,салаты? качество продукции суши-бара оставляет желать лучшего, опять же он не допустительно мал, нет в достаточном количестве действительно необходимого оборудования и инвентаря, площади, мне искренне жаль трудоголиков-сушистов, а так же посудомойщиц, очень кстати милые и трудолюбивые люди. охраны нет. новое управление(директор) совершенно бесполезно, молодо, бездарно и не нужно. РАД БЫЛ ПРЕДСТАВИТЬ НЕ КОНФИДИЦИАЛЬНУЮ ИНФ. О РЕСТОРАНЕ "BLOW UP"! ДО ВСТРЕЧИ В ГЛОБАЛЬНОЙ СЕТИ... Инспектор по ресторанам в г. С-Пб (*) (на данный момент веду работу с ресторанами- "Планета суши" и "Евразия" ждите отзывов)

Интерьер и интерьером не назовешь. Нагромождение вещей...странно все... Жуткие дранники:((( а грибной соус к ним...смешали в блендере 1 шампиньон с водой, ни вкуса, ни аромата...Белое вино - теплое, офицанты живут своей жизнью...я тоже буду жить своей, но в другом месте.

с 28 июня по 30 августа в ресторане-фотогалерее "Blow up" представлена выставка работ Валерия Плотникова "Портрет уходящей эпохи"

Страдаю от недостатка закусок к пиву!!! А в целом - изменения к лучшему. Барная стойка впечатляет...

Всем привет! Меня зовут Миклуха Маклай, я работаю в ресторане "Blow up" администратором. Хотелось бы поблагодорить всех, кому не безразлична судьба нашего заведения. Плохой отзыв лучьше молчаливого недовольства, критика помогает увидеть недостатки состороны, и за это вам большое спасибо.Ниже маленький отчёт о проделоанной работе. Докладываю: 1. На данный момент разрабатывается новое меню, нашим любимым шеф-поваром Романом.( кстати он частенько работает за стойкой суши-бара). 2.Мы перенесли барную стойку, теперь она стала больше и удобней. 3.И самое главное, в нашем заведении можно посмотреть всё самое интересное в мире спорта, это и матчи "ЗЕНИТА", СБОРНОЙ РОССИИ по футболу, хоккей, бокс и т.д. и т.п.. Как ведите мы не стоим на месте. Повторюсь это происходит и благодоря вашим замечаниям в том числе. Всегда рады видеть в нашем, теперь уже баре, заведении. Наш коллектив будет рад узнать ваше мнение о нас, и в усной форме. Приходите пообщаемся. До встречи........................ Ваш покорный слуга Маклай.

не вкусная рыба была ужасно (форель целиком с гарниром..)....Впечатление на троечку.

Отмечали там розовую свадьбу друзей. У нас был самый дальний зал. Еда понравилась. Интерьер хреновый. Официантки нормальные, все делали во время, только не было ни разу, чтобы они на стол еду не уронили.

Уважаемый "Постоянный гость" , времена кляуз и доносов прошли и если вы упомиинаете чьи то имена, то неплохо бы и написать своё , а непрятотся под псевдонимом. А по поводу работы каких либо заведений всегда проще расуждать со стороны. И ещё, не ошибается тот, кто ни чего не делает. А я всё равно когда приеду в Питер, обязательно приду в Blow up? там милый персонал, и вкусно кормят. Привет Питеру................

Знаете, что я вам скажу... В таком проходном месте держать шведский стол за 149 рублей- это непомерная глупость госпожи Жлобиной. Госпожа ЖЛОБИНА - это отдельный представитель нашего советского общества, у которой мысль о собственном желудке превосходит мысль о ЖЕЛУДКЕ ОБЩЕСТВЕННОМ. Уважаемый П,А.! Неужели вам не видно, как фрау ЖЛОБИНА губит ваше заведение??? Не посещала ли вас мысль о том, что заведение должно приносить прибыль, а не деградировать под управлением Е.А.??? Желаю вам не потерять актуальность и найти силы преодолеть конкурентов, руководимых лицами, превзошедшими госпоржу Жлобину в своём интеллектуальном развитии... А местечко-то, в принципе хорошее...

Всем Привет! Для не посвещённых поясняю, что в переводе с английского BLOW UP ПЕРЕВОДИТСЯ КАК ФОТОУВЕЛИЧЕНИЕ, есть такой фильм, фильм и подсказал идею. Кстати сценарист Тонино Гуэрра был в этом ресторане и ему понравилось. А по поводу зарплаты, скажу так......... Во все времена официанты жили на чаевые, как работаешь так и зарабатываешь. И не надо пенять на администрацию, хотя конечно рыба гниёт с головы, так как не всегда администоатор наделён необходимыми полномочиями , для качественного управления персоналом. А порой администратор это просто дежурная задница.

эх....ребята! читаю я тут ваши отзывы... а вы с другой стороны баррикады на это смотреть не пробовали? ЗАРПЛАТА У ОФИЦИАНТА 2000 РУБЛЕЙ!!! я думаю , что при подобном раскладе я ни то что пепельницы через раз бы меняла, я вообще бы зллась на весь мир. хотя что уж...недоработка администрации. А названьеце -то в тему...(я про сленговое "BLOWJOB")...

Достаточно часто там бываю... Пару раз официанты обижали принося не тот заказ.. но всё равно хорошо. Место интересное...

По-моему славное заведение. Были там, очень понравилось, как обслуживание, так и интерьер, и еда.

BLOWJOB отличное название для ресторана. Если буду открывать когда-либо ресторан, прям вот так его и назову*)) Светик, спасибо за шикарную идею. А вот BLOW UP дейтвительно странновато. Буду в Питере специально зайду, чтобы узнать зачем они его так.

Очень даже милое место, мне понравилось!!! Хороший сервис, вкусно!!! Вообще вкус и цвет товарища нет, лучше зайдите и сами оцените, тем более кафе в самом центре!!!

Алена, а вы с blowjob не путаете?

эээээ.... вам сам название.. точне его перевод со сленгового английского ничего не говорит!??!? :):):):):)

Чем дальше, тем хуже. Как только открылись и разнообразие и сервис был лучше. Господа, открыться - мало, надо бы улучшать качество. Но не обижайтесь, наверное все впереди (лишь бы было это впереди...)

Полностью не согласна с предыдущем мнением.Люблю это место. Часто там бываю. Официанты там очень милые.

"Не навязчивый сервис". Название соответствует, чем дальше фокус, тем лучше. Симпатичный интерьер, но это и все. Официант не спешил, мы правда тоже. Сидели в не курящей части, но наш стол был обсыпан сигаретным пеплом, предыдущих счастливцев. Салфетки в салфетнице лежали так, что складывалось ощущение, что их заталкали, с других столов, на которых они не были использованы. Часть меню отсутствовала, но карта вин была вся. В процессе трапезы, офицант, унося наши приборы, оставил привет уже для следующих счастливцев, в виде капель мороженого. Ближе к ночи, дали о себе знать воспоминания от посещения, в лице тоски в эпигастрии. Расстроенная.