Отзывы о баре Bourbon Закрыто

Отличное место! Очень хочется вернуться и снова заказать ребрышки барбекю от шеф-повара, они невероятно вкусные! И приятная атмосфера, очень уютно, с друзьями отлично посидели, спасибо команде за обслуживание:)))

Отмечали компанией 23 февраля, остались довольны)
Вкусно, место атмосферное,уютное! Опять же вкусно)))
Спасибо!

Интерьер неплохой, очень вкусное мясо (ел стейк с грибами), хотя кто-то может посчитать его немного пересоленным, мне понравилось
Обслуживание на твердую 4+.

Очень приятное уютное место, с адекватными ценами, вкусным мясом, большим выбором хорошего виски, приветливым персоналом и стильным интерьером.
Всем советую. Остался очень доволен.

Все очень понравилось! Кухня, коктейли, сервис!
Если салат с ростбифом, сыры, томленую гречу с говядиной, стейк с белыми грибами. Все великолепно, стейк можно и без грибов))
В баре царит приятная расслабляющая атмосфера.
Рекомендую посетить )

Недоливают пиво. Два раза заказывал стаут, оба раза приносили полный стакан пены. На второй раз решил проверить и подождать, пока пена осядет. Итог – 2/3 стакана пива. Попросил долить, посмотрели как на идиота. Долили, пена оседает, опять нет заявленных в меню 0,5л. Аргументируют обилие пены тем, что «это азот». Будто люди не понимают, что при азотной карбонизации пиво тоже наливают по краю и шапка пены образуется только сверху. Разводят клиентов, пытаясь заработать? Очень похоже.

* Сложный формат. Тут только посочувствую. Бар категории «тру», и еда с попыткой удивить домашними сырами? Мне вот не нравится идея «копирования» пармезана, гонки «ну очень похож». На рынке вещевом вот тоже гонка, у кого более похоже на New Balance. Надо учиться делать свое, оригинальное, авторское. Сыр «Ахматова» и сыр «Купчинский». О чем я говорил… Я не говорю про времена. Да, много плохого и через десять дней и через семнадцать. Если при открытии заведения в 14,00, корзина с бумагой переполнена с верхом, это значит, не убирали вовсе. Вот так и два раза совершенно разных. Какое блюдо, какой Ерин, достанется вам, из меню, которое меняется так часто? Но он учится и он молод. Может меняться, и он пока гибкий. Не уставший от чебуреков в холдинге и «400 цезарей в день». Подвижный. Новый. Обязательный для ознакомления.


Подробности на Allcafe: http://spb.allcafe.ru/news/boris/bourbon


Дополнительное чтиво: http://spb.allcafe.ru/news/opennews/bourbon

Новое место - на Жуковского, а где же еще, что ни открытие, то тут.
Лаконичный строгий интерьер оживляют шпалеры с мхом.


Меню еды уместилось на одной странице, виски, для сравнения, уделили столько же - и намного более мелким шрифтом.
Официант, подавая меню, начал с информации о том, что у виски цена за 40 миллилитров - мы огорошиваем его признанием, что виски мы не будем вовсе. Мне пиво - тут 4 разливных сорта, шпатен, бельгийское, пшеничное и боулер. Мой выбор очевиден. 270 за 0,5. В разделе "Чайная церемония" самодельные наборы - открываешь чайник, а там "самокрутка" из чая, цедры и мяты.


И в еде ничего с бурбоном не взяли.
Набор тапас 390.


Тапас, пожалуй, неожиданные. Шестерка ломтей белой булки с творожным сыром, отдельно щавель(!), вяленые томаты, сыровяленое мясо, свежий огурец слайсами и плошка соуса песто. Собирать из этого бутерброды. Это новое слово в тапас. "Тапасное" место взяло бы 390 рублей за одно только это мясо, как пить дать.


Принесли тартар (390). Вспомнил фразу Большого Криса из концовки "Карты, деньги, два ствола" - "скромнее надо быть". Деревянный микропаллет. На нем половинка бутылки. В ней тартар с каперсами и луком, хрен взбит в пену, редис и побеги гороха. Тартар заявлен как копченый, но по ощущениям его опалили горелкой, так что верхний слой мясных зерен совсем велл дан, а вот ниже сырая говядина. "Это самый интересный тартар, что я ела за последний год".
Свиная грудинка с печеным яблоком. Всего 320, ну и кусок не самый тяжеловесный. Грудинка лежит на бурой замазке из печеного яблока, рядом кляксы пюре из сырого кислого яблока, а сверху на них на первый взгляд фарш из раковых шеек - это перемолотая красно-полосатая кожура. Я разжевывал ее несколько раз - ну вижу же раковые шейки. Браво! Сама грудинка очень хороша, но, увы, недоделана. Мясо с костями не хочет расставаться. Официант спрашивал мнение о блюдах, я жаловался - мясо у кости самое вкусное, а его приходится вырезать по миллиметру.


Треска с черным ризотто (340). Треска вообще без никто. Нравится сильный рыбий дух и неприкрытый вкус - вы по адресу. Рис тоже почти пресный, блюдо хоть сейчас в фитнес-меню кафе "Фитоняша". Кольцо соуса должно бы содержать в себе что-то оттеняющее рыбу с рисом, но соус слишком нежен и слаб. Был бы он ярким, тогда был бы выбор - без него ешь незамутненную рыбу с рисом, с ним - приукрашенную.


Наполеон с солёной карамелью (220 - всего-то). Ну, насчет солёной это большое преувеличение. Соли чуть чувствуется, но этот десерт однозначно сладкий. Я ждал чего-то экстремального, на что специально ходить. Нет, просто хороший слоеный тортик с очень вкусной СОЛОНОВАТОЙ карамелью. Жене она напоминает норвежский копченый козий сыр - ну нет, вот у норвежцев экстрим и соль во вкусе.

Кухня, как я понимаю .еще будет меняться, что-то будет исправлено, или же, наоборот, появится что-то новое, что я со своей колокольни бы не одобрил. Но общий вектор места и подход к блюдам мне нравится.