Отзывы о кафе Брынза

Вы знаете не люблю критиковать обслуживающий персонал т. к.сама в этой сфере работаю ,но это просто ужасно официанты стоят не обращают внимание на гостей поют песню жуют жевательную резинку , ощущение было что гости им что то должны,не приятная атмосфера за счёт этого сложилось и плохое мнение

Здравствуйте.Этот отзыв в первую очередь адресован отделу кадров.
Честно говоря, ни разу не оставляла отзывы ни на сайтах,ни в книгах предложений,предпочитаю скромно оставить на чай персоналу за внимательность и хорошее обслуживание, но сегодня ночью второй раз столкнулась в жизни с ПРЕНЕБРЕЖИТЕЛЬНЫМ отношением к гостям заведения,заметьте за счёт которых живёт персонал и владелец любого бизнеса: в первом случае на Украине в Черкасской области официант с гордо поднятой головой и фразой:"Ми кацапів не обслуговуємо"удалился из зала.И это при том что в данной области республики люди говоря на русском языке)),а я по происхождению его землячка и великолепно понимаю и говорю на украинском.
Сегодня ночью после речной прогулки на кораблике,решили перекусить,помниться чебуреки всегда у Вас были отменные,но на этот раз мы не смогли их попробовать((.Отдельное " спасибо" Семёну.Милый парень с акцентом земляка,ранее описанным, решил пошутить фразой :"Хороший официант всегда знает как развести клиента",я смутилась,но в шутку ответила - "Разведите меня на Восточный чебурек с двойной порцией".Семён не смог этого сделать ,так как по его словам есть любой с двойной порцией ,кроме восточного.
-Хорошо,принесите какой есть,но восточный.Раз не делаете с двойной-пусть будет стандартный.
Мне было сказано после этого что этих чебуреков нет,предложил с говядиной.В паузу размышления слышу,что чебуреков в принципе нет,кухня не справляется. Уважаемые, АДМИНИСТРАТОРЫ, ГДЕ ВЫ ! ? Зал полупустой, 3 часа ночи камеры всё фиксируют.
Дальше пошли фразы по поводу пьяных москвичей ,которые имеют деньги но не могут ничего поделать-я восприняла,как намёк.Далее была беседа с Сергеем,выступающим в роли старшего.
Эмоции меня захлестнули.


Всем работникам сферы обслуживания совет ненавидите -людей идите в бухгалтерию,на завод куда угодно,Что же касается мигрантов, ненавидящих страны в которые они едут на заработки от безысходности-выражайте свои чувства и патриотизм в поднятии экономики своих государств.
Надеюсь руководство меня услышит,будьте аккуратнее при приёме на работу-дешёвая раб сила-это не сокращения Ваших расходов,а иногда и сбой отлаженного производства,далее убытки.

В чабуречной на Невском 50 (угол с Садовой) купили вкусные чабуреки и чай (кухня на достаточно высоком уровне). Проходящий человек вылил наш чай на стол(задев в узком проходе чашку). Получив горячий кипяток на руку пришлось выйти на улицу. Персонал мигом исчез из зоны видимости.Администратор принесла лед и помогла вытереть стол(спасибо ей). Далее на улицу вышел охранник и предложил все оплатить незамедлительно. В чек нам и тот чай включили который на столе был пролит. Неприятный осадок остался.Извинений и сочувствия в данной ситуации со стороны сотрудников не было. Никогда не садитесь в данной чабуречной за центральные столики.

Самый отвратительный сервис, были семьей 4 человека 05.01.2014 г. Полвину заказа забыли когда двое уже поели напомнили офицанту о второй половине заказа он ничего не сказал и ушел. Напомнили еще через 10 минут он сказал что жарится и снова ушел, вокруг менялись посетители приходили ели и уходили, а мы все ждали, В результате время ожидания ббыло более 50 минут. Позвали менеджера и высказали наши замечания на них он тупо улыбался и шутил даже не думая извиниться. Очень плохое впечатление.

Хочу отметить высокий профессионализм сотрудников.
Профессиональный повар добавляет в окрошку горчицу (!!!!!), причем в каких-то безумных пропорциях (Почему? Скрыть вкус и аромат несвежих продуктов?) Естественно, профессиональные официанты не предупреждают об этом при заказе, хотя должны бы - горчица входит в список сильных аллергенов (организм отреагировал моментально...)
Но - как и предусмотрено штатным расписанием - самым профессиональным оказался администратор Сергей! Он не потерял профессионального выражения лица "Чё тебе тут это не так" и сохранил профессиональное самообладание и умение разбираться в ситуации - сказал, что все вопросы к шеф-повару, который уже ушел (конечно, профессионал же), а потом прозвучал гениальный вопрос: "И что вы (звучало это именно так, с маленькой буквы) предлагаете мне сделать?"
Пауза. Немая сцена. Мозг выбирал между многими вариантами ответа на этот вопрос и нормами этики.
Но профессионал опередил: "Могу максимум (!!!) вызвать скорую помощь"
Точка.
Слово "Извините" так и не прозвучало... Как же АДМИНИСТРАТОР воспользуется лексикой обычных людишек?!
Предложения скидок или подарков, видимо, тоже не входят в профессиональный набор методов урегулирования конфликтных ситуаций.
Молодцы! Так держать! Ура!
P.S: Для сотрудников кафе: отсутствие в тексте выделения кавычками слов "профессионал", "профессиональный" и т.п. - это сарказм.

Обнаружил новую Брынзу недалеко от дома на Пушкинской и очень этому был рад, т.к. несколько раз имел удовольствие посещать данное заведение в других районах города. Вечером был уставщий и заказав несколько чебуреков с собой на вынос поспешил домой, а утром с ужасом обнаружил пропажу паспорта! Особо не надеясь на успех поспешил в чебуречную-ближайшее к дому место где я мог его посеять. И, о чудо! Он оказался там! Веселые ребята официанты бережно подобрали,надежно сохранили, с радостью вернули мне заветную красную книжицу , да еще с заботой поинтересовались как же я провел ночь без паспорта и не беспокоила ли меня полиция по этому поводу!
Да, чуть не забыл, чебуреки там тоже хорошие!

были в середине мая- как показалось было нормально и по ценам и по качеству приготовления блюд , а посетили в начале июня-цены на 15-20 рублей больше, заказанные чебуреки (не детские) вызвали приступ изжоги, суп - куриный бульон жидкий, почти вода, в плюс можно поставить салат жаркое из свинины, оливье и сельдь под шубой, очень вкусное мороженное, официанты приветливые, уютно, располагающая ненавязчивая музыкальная тв-картинка.

Зашли перекусить в День города. Настроение испортилось уже сразу, как только принесли бакал самого дорогого нефильтрованного пива, пиво оказалось кислым, мы предполагаем, что нам принесли слив. Заказали 1 чебурек дамский и один мужской с двойной начинкой. Запах был странный, но съели, поскольку были очень голодны. На другой день пожалели об этом. Проснулись с тошнотой, с раздувшимися животами и бегали весь день с молодым человеком по очереди в туалет. Состояние было отвратительное, выходной испорчен, съедена куча мед. препаратов.
Больше никогда туда не пойдём и никому не советуем. Посетителей сажают за гряные столы, в туалете тоже грязно. Не предполагали такое в центре города.
Всем своим друзьям и знакомым рассказали об этой чебуречной, чтобы никто больше не отравился.

Очень симпатичная "обжорка" с разумными ценами. Чебуреки реально вкусные, хотя я в итоге остановилась на фирменном одноименном с кафе чебуреке, в котором мяса нет, только сыр. Мясные мне показались все-таки слегка сомнительными. Однажды заказала ребенку солянку, суп оказался отвратительным. Но собственно основной чебурек очень работоспособный. Обслуживание бывает часто несколько лучше, чем можно ожидать в таких приземленных заведениях. Зал рядом со входом "насквозь холодный", а дальний, как правило, полностью занят.

Обычно, когда я решаю здесь быстро и дешево подпитаться, я съедаю 2 чебурека. Средний чек (вместе с кока-колой и соусами) где-то под 300 руб.

Долго находиться тут не могу, слишком много привокзальных аллюзий. Хотя все чисто, сытно и толково.

Идеальное место, чтобы быстро, сытно и дешево набить желудок "единицами еды".

утром зашли в кафе на Невском. на столе оставили телефон. вернулись через 10 минут. телефон не вернули!!!! очень непорядочно, несмотря на вкусные завтраки, больше никогда не пойдём, хотя были постоянными гостями!!

«Брынза» то почему? Согласен, «Гинза» уже занято, а «Кинза» как то рыночно, хотя и «Брынза» звучит не лучше. Хорошее место, крепкое, современное, правильно ориентированное на большинство людей. Посещая такие места, всегда задаюсь вопросом: «И как до сих пор никто до этого не додумался?!» Ведь, по сути, кухня одного блюда, отработал технологию и вперед, в светлое капиталистическое завтра! А делов то, масло во фритюрнице меняй, на начинке не крои, да студентов обслуживанию учи. Чувствуется «московская рука», ой чувствуется!
Интерьер. Неожиданно большое и светлое помещение для кафе на Невском. Интерьер незатейлив, но уютен, абсолютно соответствующий месту. Коричневая крашеная кирпичная кладка в золотистых фигурных наростах «штукатурки», неплохая темная мебель и белые диваны, комфортный свет, обязательная ныне стойка бара, много окон на Садовую, плазмы с галдящим МТВ, шустрый Wi-Fi, большая некурящая зона. Зачет. В обслуге молодые парни и девушки в форме под цвет интерьера. Работа поставлена, встречают, провожают, объясняют. Чуть суетливо, но слажено. Без замечаний. Сервисом от «Сергея» был вообще приятно удивлен.


От меню не ждешь изысков, ты в чебуречной, однако альбомные развороты небольшой книжицы, помимо телефона директора на каждой странице, кроме чебуреков представляют еще 6 простеньких салатов (около 100р), 4 супа (в ср по 170), пяток горячих (до 200) и 3 десерта (по 100). В напитках приличная водичка (95 за 0,3) неприличная (55-65 за 0,5), морс и квас (30/35 за 0,2), местное светлое пивко «Брынза» (54/89 за 0,3/0,5) и водчонка (от 100 за 0,05). Два итальянских полусухих (590 0,75).
Теперь о главном. Чебуреки. Еще на входе, видя их на чужих столах, начинаешь облизываться и предвкушать. Ожидания оправдались. 7 видов. Чебурек с рубленой бараниной и овощами, со свининой и зеленью, с говядиной свининой и пряностями, с телятиной и пряностями, с курой сыром и грибами, с брынзой и сыром, со взбитым яйцом и зеленью. Стандарт (95), двойная начинка (155). На мой вкус в топе мясная классика. Они огромные, румяные, хрустящие и пышущие ароматом. Наедаешься двумя, но остановиться невозможно и под запотевшую кружечку пивка берешь третий и сползаешь под стол. Никаких салатов и пр. вольностей, только чебуреки. Пропадай фигура! Они того стоят! В итоге чек за все радости 374р…
Есть ли минусы? Да, есть! Парковки не было, нет и не будет! Да и черт с ней с парковкой, «..наши люди на такси в булочную не ездят!..»

Все фото добавлены в сентябре 2011.
Сервис упростился, ассортимент чебуреков вырос, но начинка сдала, без былого восторга, хотя все еще неплохо.