Отзывы о ресторане Бухарин Закрыто

кто знает, что случилось с Бухариным??? нам его оч не хватает

Данил, уж год, как нет Бухарина. Убили его.

Господа, что там за телефончик потайной, по которому столики резервировать можно ? Я был в Бухарине больше года назад, еще до официального открытия, мне понравилось. Хочу привести поужинать своих зарубежных партнеров, а по обычному телефону ресторана никак не дозвониться. Не поможете ?

20 января отмечали свекру 70 лет,очень понравилось.Обслуживание-супер!!!Кухня на высоком уровне,впечатление от заведения очень приятное,спасибо всем!!!

Праздновали мальчишник. Все было супер: еда, обслуживание, обстановка!!! Обязательно придем еще много раз! Цены более чем соответствуют качеству еды. Большое спасибо!

Прекрасно провели вечер. Отличное заведение! Хорошая кухня - все очень вкусно, качественно приготовлено, хорошо оформлено и подано. Обслуживание - на высшем уровне. Персонал подготовлен очень хорошо. С одной стороны никто навязчиво не стоит над душой, с другой - официантка появляется всегда вовремя, не заставляя себя ждать. Интерьер выполнен со вкусом, очень уютно, не раздражает музыка. Несмотря на заявленное "водочный ресторан", обстановка комфортная, спокойная, даже интеллегентная. Может, с помощью таких ресторанов, мы наконец привьем "культуру пития"? Побольше бы таких мест отдыха в городе. Цены для такого качетсва очень разумные. Пришли в ресторан по рекомнедации - теперь всем рекомендуем! Идите и получайте удовольствие! А ресторану - большое спасибо и самые высокие оценки.

Обалденно провели время с друзьями. Отличная кухня, сервис, цены, интерьер. Действительно отличный ресторан, оригинального формата.

Всем приятного вечера!!! Давно сижу на этом сайте...Ну и вот решила наконец присоединиться) Поэтому начну наверное со свеженького, точнее с недавнего...Итак ресторан Бухарин. Немного пугает система записи по секретному телефону...В голову сразу приходят мысли ... \\"гламур-гламур\\"...фи...Как показывает опыт гламур не всегда лучшим образом сказывается на качестве...еды.)))) Ну что ж...Заветный телефончик у нас есть Резервируем столик. ...Вечер пятницы не самое лучшее время для езды по Невскому...Появляються вообще легкие сомнения о правильности всего происходящего...Может заглянуть к любимым \\"итальянцам\\" и без экспериментов сегодня...? Сомнения ушли, когда мы переступили порог Бухарина. Встретили хорошо. Не пришлось топтаться на входе . Все четко. Проводили к нужному столику. Буквально через 2 минуты мы уже изучали меню. Меню интересное. Не слишком большое, но в тоже время есть из чего выбрать...Комплимент от ресторана - запотевшая рюмочка \\"первачка\\". Уж насколько я большая любительница вин...и совсем не большая любительница водок...но это было что называется в тему...Еще один комплимент, который уже с таким восторгом описывал многоуважаемый Борис- паштет. Действительно домашний и очень вкусный. Душевненько...Ну что же...Сделали заказ. От жадности получилось по 3 перемены блюд) Всего попробовать хочеться, да и цены для ресторана такого уровня маленькие. Что опять же приятно удивило. Надоело знаете-ли вечно придешь ...еда ни очем, цены неоправданно взвинчены....но зато МАНЕРНО и ПАФОСНО. Не буду заниматься антирекламой, но таких мест у нас полно((( Но я не об этом. Горячая закуска-жульен из белых грибов. Вкусненько. Правда порция очень маленькая...для затравки. Далее крем- суп из сморчков с креветками...Много. Вкусно и очень сытно (мысленно я поблагодарила повара за то, что жульен был таким маленьким ) .+ суп был подан идеальной температуры...не обжигающий, но и не чуть теплый. Единственное, что ждать приходиться довольно долго...Но я предпочитаю подождать , пока блюдо для меня ПРИГОТОВЯТ, а НЕ РАЗОГРЕЮТ в микроволновке за 2 минуты. К тому же в тот вечер был юбилей у гостя ресторана(интелигентная компания человек из 10 наверное), так что я полагаю, что на кухне могла быть небольшая запара. На горячее был лосось , запеченный в пергаменте. Не сухой!!!! Ура!!! Лук я правда тоже есть не стала. Не люблю. На десерты места не осталось...а так хотелось((( Вкусный морсик (домашний). Итого : жульен 1 шт, салат Бухарин 1 шт, суп 2 шт, горячее 2 шт (рыба и мясо) + 2 бокала белого вина((по 170)(на разлив выбор конечно не очень большой, ну а если брать бутылку...есть из чего выбрать))+один американо+ 3 стакана морса====Внимание!! НЕ ПАДАТЬ. Все удовольствие 1900 рублей(на 2 персоны). Еще хочеться особо отметить интерьер...Со вкусом и все в меру. И какой то-вот он распологающий что-ли...Обслуживание и работа офицантов на уровне. Без лишних телодвижений, но все что нужно...и с улыбкой. Не могу не отметить , извините, туалет...Красиво, чистенько...2 вида полотенец (маленькие махровые и бумажные)...2 вида мыла...Вообщем ресторан по всем параметрам на 10 баллов. Официантка проводила нас до самых дверей...И мы сытые , довольные и с чувством выполненного долга откланялись. Спасибо !!! Держите уровень , а в постоянных посетителях недостатка не будет(по крайней мере 2 постоянных клиента у Вас уже есть хи-хи)))))))))))))))))))))))))

*** Если не лучшее за три года, то … Одно из. Было чего так долго ждать, от человека, носящего на пижаме десять «звезд Бориса» («Сукавати», «Лапши», «Мариус» и т.д.). Трое в городе - Арам Михайлович, Александр и Леонид. Поэтому, оценивать надо по высшей планке. А русских, настоящих русских, ресторанов, без цыган в кокошниках и медведей в ушанках, меньше, чем пальцев на руке самки-плутонца. О названии – оно не плохое – запоминается «на ура», русское, простое. Но, совершенно «не в масть». Для меня «бухать», «бухарик», «выпивоха», «алгонавт» - это отрицательные слова. Это НАОБРОТ. Наоборот, от того, что пропагандируется заведением. Культуры потребления. «Бухарить» - это хрюкать из под стола, нажравшись не важно чем, не важно с кем, и не важно чем закусывая. А еще лучше вообще - не закусывая. Это «полирнуть», прости мя господи. Если бы нужно было подбирать эпиграф (ох, это сейчас модно придумывать историю новоделу) – половина глав «Собачьего сердца». Книги, не фильма, удачного, но, не отражающего всю стыдливость Михаила Афанасьевича за новые порядки. Вроде и работает система «клуба» с обязательной резервацией, но, от десятиместной туристической (случайной!) группы не отказываются. И … уважаемый проф. Преображенский кряхтит, встает, закрывает свою практику в этой стране, и скрывается в туалете. Шорты-рюкзаки-инглиш. Попались еще не «буйные», «фоткались» всего тридцать раз! А перестраховываться надо – слух про «халявные сто грамм водки «Гарант» может распространиться и в среде окрестных бомжей. Ладно, что бы «додавить» прыщи, скажу про комаров. Стайки на стенах, стайки вьются над теплокровными, а после водки, очень теплокровными, особями. Интерьер – удался. Не знаю, насколько «квартира», но, все очень приятно. Душевно, что в стиле заведения. С помещением повезло. Я не издеваюсь, учитывая все проблемы с соседями. И не большое заведение, не конвейер общепита, но, и не комната, как «Буфет» Пушкинская). Идеальный размерчик! В туалете и махровые «одноразовые» полотенчики и большие «домашние». Для стиля? Зачем то, роскошные кожаные стулья покрывают чехлами. Это уже «антитиффозный» выпад – там все «богатство» напоказ. Вот где тысяча тысяч штук баксов потрачены не в пустую. Причем, я не знаю, какую (наверное, большую) часть, «съело» помещение. Подходящая музыка. Даже не музыка – саундтрек. То, что то типа Утесова, то, что то аккордеонное, французское, что то легкое западное. Красивое меню, в руках держать приятно, но, эта мягкая плюшевость обложки, не совсем подходит. Русская кухня, интеллигентная, в чем то, оригинальная, но, только на сегодняшний взгляд. По сути – привычная, технологиями, то, чего сейчас так хочет БОЛЬШИНСТВО. Кроме, пожалуй, подростков, выросших на пасте и суши, и не пробовавших ничего. Исполнение – отменное. Алексей – молодец. Стоит записать в блокнотик. Особо сложных блюд нет, да и не подразумевается форматом. Но, тщательность и любовь к продуктам заслуживают полнейшее уважение. Пока проблемы «открытия» не закончились – сто грамм водки подается как комплимент в большой рюмке. Продавать то, нельзя. Корзинка магазинного хлеба, ПОТРЯСАЮЩИЙ печеночный паштет и масло, тарелочка и ножик (не тот, но, чего уж там…). И, это, пожалуй, единственное из просмотренных мест, где резанный треугольниками хлеб уместен и необходим. Булочки смотрелись бы плохо … как булочки. И с паштетом … Так что, закуской обеспечивают почти сразу. «Бухарин-сеты» очень разнообразны. И холодные номера и горячие. Три не большие отделения. Например, №3 - маринованные миноги на зубочистках с оливками+лепестки ростбифа и совершенно по домашнему, огурец (160). Даже у такого равнодушного к водке человека, как я, рука тянется к рюмке. «Оперируем горячими закусками» - «Горячий сет№2» (150) - зачетный жульенчик (именно жульен), жаркое картоха:
боровики и пирожки, больше похожие по технологии на миничебуреки. Рука тянется опять к рюмахе. «Бухарин-салат» (190) – слайсы языка, несколько крупных листьев, свежий помидор, огурчик, шарики картохи (осторожно! летят со стола получше ракеты «Искандер») – все отдельно. И хреновый соус. Гармонично, вкусно, достоверно, свежо, по домашнему, но, я бы посоветовал больше «соуса», поменьше хрена. А то, слез жалко. «Кокот из осетрины (240) – настоящий. «А вот теперь быстренько, доктор, вот эту штучку…». Больше похожий ароматом на нежные свежие морепродукты (а не той заморозку, что у нас лепят). И рыбка чувствуется, и соус сделан пикантный. Две, похожие на «сетовые» посудки из шкафчика Барби (2 по 50гр). Похлебка из баранины (140) – ждешь густого, жирного, забористого супа. В большой тарелке (на фоне остальных порций – просто неожиданно) почти фитнес-супчик. Свежий помидор, картоха, много зелени, мяско на ребрышке. Такой «летний» супчик, «не крестьянский», не обед пастуха «на целый день», вкусный, слов нет, но, … оригинальный. Пошел думать. Телячье филе с черносливом (360) – отличное мяско, не большие ломтики, совершенно прекрасного цвета. Только вот сельдерей, почему то пересолен страшно. Остальное, включая гарнирную жаренную с луком картошку (60) – нормально. Видимо стебли как то обрабатываются перед добавлением. Картошка, кстати, совершенно домашняя – не из вареной, как у нас любят делать. Лососина, запеченная в папильотке с анчеусным маслом (280) – подается прямо в пергаменте. Разворачиваешь и … аромат. Нежнейший лососик (граммов 100-110) в «правильном» количестве душистого, соленого масла – лужицы не остается! Что важно. Зачем то, вся порция уложена слоем сырого лука, который к концу готовки становится полувареным. Я понимаю, он нужен, он дает сок, вкус. Но, есть его не возможно. Культурненько так сгребаем в уголок – и наслаждаемся рыбкой. Морс (70) прекрасный – когда сделан правильно, взвесь не оседает на дно, а держится равномерно по бокалу. С девушками-официантками поработали – придраться не к чему. Если раньше по телефону отвечали не четко – сейчас и это исправлено. Разве что, «блюдо будет через минутку (три минуты)» - несколько дежурно. В первом случае – больше пяти минут. Зачем? Тайминги, и так, совершенно разумны и не вызывают вопросов. И, если через полгода они, девушки, не будут приезжать на работу на «Феррари», то, это только по тому, что квота машин на Россию не резиновая. Чаевые оставлять ПРИЯТНО, еда, атмосфера, сервис – 10% кажется не достаточным. И потом, все ли повара знают, чем кокот отличается от жульена? Не все. А тут официантки знают! И без запинки. Внушает! Пугает объявление о приеме официанток – кто ж знает, кого наберут? И, будут ли они, после просьбы о счете говорить «А, хотите, администратор проведет экскурсию и расскажет историю ресторана?». Или это гостям по имени Борис. Тогда, «совет месяца» - записывайтесь ВСЕ как «Борис». Обманем их всех. Футболки «Борис» по прежнему спрашивать в аптеках города. Главный минус, как с большинстве мест – разнобой, даже в течение двух последовательных дней. Воскр. – комаров почти извели. Или договорились с ними, с комарами? Кошку им купили кормящую? Или плошку с теплой кровью поставили в кладовке? Зато ВОДКУ не предлагают – комплимент нихт!. Хлеба в корзинке стало ровно в два раза меньше. Морс уже не «стоит», а оседает на дно хлопьями. Говорить про цены … как то стыдно. Учитывая класс заведения и уровень еды – бесплатно. Конечно, про средний чек в 500 руб. учредители поспешили. Но, два больших трех закусочных сетагорячее+б:
а=800. Порции средние-чуть меньше средних. Как в «Гарсоне», если угодно. Перепробуйте побольше! Благо, и размер и цена провоцируют на это. Кофе 70, чай 120 за маленький чайничек. Что то напомнило мне «Чехов», что то, «раннего Илью Иссаковича», до похода в консервы и книжки, что то, клубы в традиционном, английском понимании. Рекомендовать глупо – Вы же видите, как я влюбился! Думаю, такое надо заслужить. Поход в «Бухарин», я имею ввиду. Сделайте пару-тройку (в зависимости от значимости) добрых дел и … записывайтесь. Спасите тонущего котенка из Фонтанки. Переведите не менее пятнадцати слепых старушек через КАД. Что бы не возникало «А чем я заслужил такое?». Я заслужил. Всегда Ваш, Антуан Эго.

Не знаю кто как, а я вот точно там была :) Борис, хотите по давней дружбе, не считая давнюю ссору проведу?

Закрылся ваш Бухарин. Так и не открывшись...Ха-ха

Открытое письмо Леониду Затуливетрову. Уважаемый Леонид. Думаю не только меня, но, и множество посетителей данного ресурса, интересует ситуация с рестораном «Бухарин». Начал ли работать ресторан обладателя десяти звезд Бориса? Как понять разговор по телефону: - А Вы работаете? - Пока нет (передает трубку другой даме) - Мы пока работаем только с постоянными посетителями. - А как могут быть постоянные посетители у нового и вообще не открытого заведения? - Если Вы оставите свой телефон, то мы пригласим вас на одно из мероприятий, проводимых у нас. - Значит, что бы стать постоянным посетителем надо оставить свой телефон и ждать? - Да. Вторая администратор выдает другую версию: - Мы закрыты. Мы проводит только закрытые мероприятия. - Банкеты что ли? - Да, банкеты Я не понял, чесс слово. О чем пишет отзывы ТА? О не открытом заведении? О меню фуршета очередной презентации? Что хвалит? Я то же хАчу водки с зайчьими почками!!! Успокойте нас, пожалуйста, держите в курсе. Мне, например, не безразлична судьба заведения ОРИГИНАЛЬНОГО формата. Какое бы мнение у меня не сложилось «после». Раз Вы открыли (не открыли) его, значит, и Вы понимаете не интересность тясячной «Евразии» в городе. Мы все болеем за Вас. Кто то молится. С уважением и надеждой хоть что то сожрать, Борис Затули…