Отзывы о пабе Буржуй-баръ Закрыто

А еще они не любят правду =) Удалили мой отзыв со своего сайта. Может быть им стало стыдно? Или это мешает получать прибыль? Впрочем, обычная реакция. Проще сделать вид, что ничего такого не было.

Были с друзьями в Буржуй-Баре недавно. Заведение приличное, кормят вкусно и напитки приличные. Но в последний раз с нами обошлись по-свински. Все места заняты под банкеты, в зале только 2 свободных стола. Мы пришли и сели за один из них. Покушали, выпили. Через час после нашего прихода пришел какой-то хрен и начал бурно обсуждать с официантом заказ двух столов (свободноо и нашего). Учитывая, что он все время показывал пальцем на наш стол и показывал как надо будет его развернуть, я не мог не обратить на это внимание. Они пожали руки и разошлись. Через пол часа к нам подходит официант и говорит что этот стол забронировали и надо его освободить к определенному времени. Я понимаю, что сейчас кризис и все гонятся за прибылью, но это верх хамства продать другим стол, за которым еще сидят люди. И не просто сидят, а кушают и пьют. Изменил свое мнение об этом заведении в худшую сторону.

По мне, это очень культурное заведение. Как и у любого кафе есть минусы, но они есть везде... Персонал там нормальный, обычные люди. Мата и эротического канала за долгое время посещений не видел не разу. Копирну отзовы и покажу в кафешке))) По моему это бред. Очень нравыится и вчера там отдыхали)))) Но не помню я концовку)))

Не поверите -думаю такое могло случиться только со мной .!всё -же ,должна поведать об этом всем !!!Рассказ ведётся от первого лица о так называемом Буржуй-баре ...бррррр!!заведение -страх божий . чтов первую очередь выдаёт качество -это конечно обслуживающий персонал .На мою долю выпала ситуация ,когда мало того что улыбчивый персонал мило встречал и провожал меня ,за глаза официантки (в чём не отказался принять участие админ)во всю обсуждали меня.И хочу заметить я глубокоуважаемая личность в обществе .Продолжу : официантка ,подскользнувшись(бедняжка)разбила 2 стакана ,после чего ещё посмели обсчиать меня на 167руб ,так мне ещё удосужилось наблюдать ,конкретнее слышать ,как красавица-администратор Матом нападает на неё ,после чего в ответ ей летит не менее оскорбительная фраза и на что бедная официантка принимает решение уволиться !!Я уж не знаю ,в каких отношениях они состояли ,но учесть ,что заведение славится хорошим сервисом и.т.д,админ Там акула ходячая.Грызёт каждого ,обстановка постоянно накипает ,а я человек ,увлекающийся психологией ,абсолютно точно почувствовала весь негатив этого заведения ,где сосредоточен сплошной открытый Фальш!Вы знаете ,я сама по молодости работала официанткой в баре ,и поднималась до должности админа -но позволить себе такое никак не могла!!Даму во главе звали .как помнится Ира ,мерзкая особа и грубиянка ,в свои а-ля 35 ей остается тешиться надеждой о получении хотя бы полного среднего образования ,говоря уже о том ,что интеллектом она не блещет (просто о многом не упоминалось ,думаю компромата достаточно )!!портить своё настроение -не уважать себя .Впредь стараюсь провожать Буржуй-Бар оценивающим взглядом .

Не поверите -думаю такое могло случиться только со мной .!всё -же ,должна поведать об этом всем !!!Рассказ ведётся от первого лица о так называемом Буржуй-баре ...бррррр!!заведение -страх божий . чтов первую очередь выдаёт качество -это конечно обслуживающий персонал .На мою долю выпала ситуация ,когда мало того что улыбчивый персонал мило встречал и провожал меня ,за глаза официантки (в чём не отказался принять участие админ)во всю обсуждали меня.И хочу заметить я глубокоуважаемая личность в обществе .Продолжу : официантка ,подскользнувшись(бедняжка)разбила 2 стакана ,после чего ещё посмели обсчиать меня на 167руб ,так мне ещё удосужилось наблюдать ,конкретнее слышать ,как красавица-администратор Матом нападает на неё ,после чего в ответ ей летит не менее оскорбительная фраза и на что бедная официантка принимает решение уволиться !!Я уж не знаю ,в каких отношениях они состояли ,но учесть ,что заведение славится хорошим сервисом и.т.д,админ Там акула ходячая.Грызёт каждого ,обстановка постоянно накипает ,а я человек ,увлекающийся психологией ,абсолютно точно почувствовала весь негатив этого заведения ,где сосредоточен сплошной открытый Фальш!Вы знаете ,я сама по молодости работала официанткой в баре ,и поднималась до должности админа -но позволить себе такое никак не могла!!Даму во главе звали .как помнится Ира ,мерзкая особа и грубиянка ,в свои а-ля 35 ей остаётся тешиться надеждой о получении хотя бы полного сренего образования ,говоря уже о том ,что интелектом она не блещет (просто о многом не упоминалось ,думаю компрамата достаточно )!!портить своё настроение -не уважать себя .Впредь стараюсь провожать Буржуй-Бар оценивающим взглядом .

Заведение ни о чем… вообще Кухня средняя или даже хуже. Например, пеппер стейк из вялой глубоко замороженной говядины, салат цезарь абсолютно безвкусный, блинчики которые подали с мороженым явно: а) плохо разогреты б) вовсе не из того теста, которое следовало подавать с десертом, с капустой или мясо еще ничего, а вот с мороженым ну ни как. Но надо сказать, глядя на цены, бОльшего и не ожидаешь. Вобщем я не понял за что звездочки, да еще целых две… Ну разве что нож к маслу правильный подают, да выбор пива неплохой. Кафе средней руки. Угораздило зайти в минувшую пятницу… в 9 вчера под гогот подвыпивших мужиков по телевизору крутят какой-то эротический канал, за соседним столиком семья с детьми лет 6-7… брр-р, на этом фоне Миру Бир и приличней и вкуснее, правда, туда второй раз тоже не пойду.

Да, и хлебная корзина в этот раз порадовала 3 видами хлеба. Музыка странная.Не вписывается ни в интерьер ни в концепцию...

Учитывая хвалебный отзыв Бориса, решили попытать счастья еще раз... Суп сливочный с лососем - 80% картофель :( Стейк из говядины - никакой по вкусу,сухой,волокна отделяются как будто предварительно мясо отварили... Стейк из свинины и шашлык из свинины - разница только в размерах куска. Вкус шашлыка совсем не шашлычный. Соус к мясным блюдам будто сделан из плохой томатной пасты. Морс - также нет вкуса!!! Будто варенье размешали, да и то немного... Так что вот...Порадовал жульен. И очень порадовала официантка, в отличии от предыдущей. Еще раз идти пробовать желания нет. Пить пиво - и только!

31.08.2007 НАМ ПОВЕЗЛО МЕНЬШЕ.... Очень огорчил салат "Цезарь", курица была настолько суха, что 2 куска из 3х пришлось оставить... Девушка-официантка не могла ответить практически ни на один вопрос, только "Я не знаю"... Коктейли алкогольные только с мартини(100р) или с ромом(200р). В ХК хлеб был совершенно обычный, масло очень вкусное. На диванах сидеть и есть неудобно - низко. Атмосфера - пить пиво.Нормальной компанией, тем более работают до последнего клиента. Плюс в том, что таких заведений на Петроградке почти нет.

** Эх, не то место назвали "Обжора"! Эх, не то место назвали "Гурман"! Прекрасно! Не идеально, минусята есть, но ... как же я рад! Наконец то, хозяЕва превращаются в хОзяев, потому как начали понимать, что надо девяноста процентам публики. Что бы много, вкусно, честно, с разумнейшим ценником, с соблюдением почти всех "мелочей". Рецепт простой, но их, рецептов, всего три. О чем, как нибудь накатаю колонку. Душевно сделано и "как для себя". Лублу! Тихая улочка этот малый проспект! Ну, если только из галереи Априори" (бррр) забредут мужья: "Ладно, покупаем тебе новую кофточку за штуку баксов, НО, потом идем в "Буржуй!". Интерьер не поражает, но, и совершенно соответствует. Есть жесткие столы:
стулья, есть Зал Кожаных Диванов". Удобных для еды, что важно. Некоторые столы шатаются, правда. А таблички! Как же надоело тупо тыкаться в двери в поисках. А тут "Кухня", "WC", "Офис". Мелочь, а ... отвык я от хорошего уже. Мангал в зале - хорошо. Если не чадит (посмотреть не удалось - бараньих шашлыков не было ни разу). Прекрасное меню - хочется все. Как то, доверие повару, сразу материализуется. Манты, шашлыки, европейский мотив - все вроде уместно. Пива не мало - и выбор не однородный. Для всех. Отличный в жару "Black Thorn" - яблочный сидр (160:
0,5. В меню отметки нет, но, официантка предупреждает "А Вы знаете, что это сидр?". Плавали, знаем! Не пугайтесь, в меню три колонки "0,3", "0,5" и "бут.". Это очепятка! Не бутылка, а литр пива! Я не курсе, как положено подавать сидр, но, тут он в кружке. Светлейший Будвайзер (70:
0,3 и 120/0,5 - тоже в кружках, что уж точно, совсем плохо. Голый стол, после заказа, покрывается тканевой салфеткой, приносятся солонки:
перечницы, салфетки и приборы на первую перемену. На тарелке в сложенном из тканевой салфетки конвертом. К сожалению - зубочистки без оболочные - "многоразовые", как думает часть наших сограждан. И, похоже, обычных ножей тут нет. Только мясные ножи с деревянной ручкой. К стейку подходящие идеально, но, к салату - не фонтан. Послушали - все! Минусята кончились у меня. Ой, нет. ХК бесплатная - куски магазинного, но, не простого дешевого хлебушка, большая плошка холодного, но не ледяного, масла с травами и чесноком ... без ножика. То есть, кормить организм маслой вкусной придется только в моменты наличия на столе ножа. Ешь супчик и ... смотришь на недоступное масло. Вожделеешь его. Вроде рядом ... руку протяни ... а нет, не взять. Мелочь, в пабе уж точно, но, на фоне всех плюсов - сложно купить ножики? Может стоит организовать тайное общество, которое будет покупать ножики и анонимно подбрасывать их в рестораны? Без политики! Ради здравого смысла. Кухня на уровне. Мне понравилось почти все! Редкость. Что то, от ДеФакто", что то, от гостеприимных кавказских поваров. Салат "Цезарь" с курицей (180) - анчоуса не чувствуется (интересно, работал ли этот шеф при Акуличеве в "Гайоте" или после), зато в остальном - отлично. Большие свежие листья, не каменные сухарики, горячая кура, тертый сыр. Вкусно, свежо, много. "Буржуй" (190) - гора листьев и овощей, укрытая слайсами ростбифа, перепелиные яйца, черрики и соус коктейль. Не любимый мной, похоже, пакетиковый, но, соглашусь, тут совершенно прекрасный. Порции - это вообще отдельная тема. Все салаты трехсотграммовые! Супы от 400 грамм. Мясо от 200 до 220 гр.. Отвык, право слово, отвык. Суп-пюре из лесных грибов (150) - потрясающий. А я уж привык к этим жиденьким сливкам, "со вкусом грибов", как пишут на пачках лапши за 5 руб.. Нежная, не пастообразная!!!, ароматная кашица с сливках. Кусочки размером с половину спичечной головки - и пюре, и фактура есть. Как я радовался! "Горячий лотарингский пирог с беконом и ветчиной" (220) - самое слабое блюдо. Троечка с плюсом. Не горячий, а холодный! Плохо разогретый треугольник открытого пирога с сырной корочкой, и, в таком состоянии, уже многовато лука, холодного лука, кажется ошибкой. Во первых, плохо разогрели (не равномерно), со времени "звонка" до приноса прошла пара минут, ну и забытые практиканткой приборы - еще минус 10 градусов. Итого ... Возможно, в горячем виде - пища богов. Но ... Филе говядины "Паве" (300) - действительно, паве - камень, большая горка отличного картофельного пюре (возможно, самого вкусного за год), и много-много сливочного соуса с кусками грибов. Настоящее рагу грибное, а не соус. Официантка приходила спрашивать прожарку. "А мясо заморозка или охлажденка?". "Охлажденка". Но, вспомнил предшествующую жару (опасно - сколько машин простояло со сломанным холодильником в городе), охнул, и заказал "велл данн". И, даже в таком варианте, мясо сочное и очень вкусное! Скажу сразу - это самое дорогое блюдо. Так что средний чек на обед из трех блюд с поллитрой пива - 700 рублей. А учитывая порции - очень не советую рисковать и заказывать три перемены. Салат и суп гарантировано займут 700гр. вашего желудка! Сооизмеряйте свои силы. Утиное филе (220) - должно идти со шпинатом:
сыром. Но, чего то там нет и официантка, прямо во время заказа предупреждает об этом "Можно чем то заменить гарнир?". Редкая внимательность - я уж привык удивляться, уже глядя в тарелку "А в меню то совсем другое!". Похоже, заменяют всем и всегда, так как Полина из "ТА", видимо, то же ела такую же приличную грудку с овощами гриль - баклажан, кабачок, помидор и ягодным соусом с ежевикой и вишней. Говорить про обслуживание не буду, скажу просто, что я был так доволен всем, что оставил необычные для себя 15%. Раз в сто мест просто требуется сказать чаевыми "Я благодарен и кухне и Марии". Не смотря на пару "косяков". Язык такой - 10% - это "нормально, спасибо". Имейте ввиду "диванный зал" не просматривается со стойки и, возможно, придется привлекать внимание к своей персоне. Новый стандарт. Без изысков, без лабуды, без фальши. Без сушей, без устриц и без диетических меню. Да, полностью курящий бар. Да, не для всех. Не детское кафе и не гастрономический театр. Не "Хемингуэй", но и не надо! Все советы хозяевам я уже изложил. Но, главное они сотворили - место о котором пойдет слава "вкусно, сытно, приятно, уважительно". Все эрогенные зоны 90% гостей задеты - чего еще надо? И без "минетов" и "голых баб" в меню. Камень в сторону "М-Б"! И на порядок состоятельнее кухня, чем в "Театро". И, за меньшие деньги! И больше в 1,5 раза. Значит, делаю вывод, буржуй это совершенно довольный проведенным вечером, человек с очень большим животом и не бросающий деньги на ветер. Поэтому и стал буржуем? PS Рядом, помимо "Мистер Потейто," найдено место с названием "Как раньше" - кес ке сэ?