Отзывы о ресторане Чурчхела Закрыто

Добрый вечер, люблю Ваши рестораны, часто посещаю, но чаще Черчхелу, т.к. работаю рядом, приглашаю знакомых посидеть поужинать, пообедать и позавтракать, но в последнее время, то хачапур, не до жарен, то лобио н то, что ели "вчера", хорошо работают администраторы, сразу же сглаживают претензии, предлагают комплимент, раз еще можно пропустить, но сегодня я встречался и заказал хачапур, он был великолепен, но чебуреки с бараниной, еле доехал до дома, как то это не хорошо, не в деньгах дело. Просто я в следующий раз инициирую встречу с контролирующими органами, пусть ничего не найдут, но будет неприятно как мне. Можете удалить комент., думаю прочитаете. к.т. 958-51-92 Владимир Александрович Лузин

Были с молодым человеком в субботу! Интерьер хороший,обслуживание тоже понравилось! Заказывали шашлык и Ачму(впервые попробывала это блюдо и влюбилась в него)! Единственное очень завышены цены.....чайник чая стоит 450 рублей(( пиво от 300 р. (это же не пивной пар)и то в тот день и такого не было...нам предложили 0.5 по 500 р!!!шашлык 450 р.,когда в подобных местах максимум 350!!!!Вообще для меня как для среднего населения...цены немного завышены!в целом атмосфера бара спокойная...

Наконец набралась времени и смелости разделить впечатления. У меня не было настроения готовить и муж предложил устроить семейный ужин в «Чурчхеле». Мы позвонили, забронировали столик и узнали, что у них, оказывается, предусмотрена детская комната с няней. Что очень кстати для моего самого неусидчивого во вселенной ребенка. Пока читали меню, свет моих очей уже разобрался со всеми орешками, принесенными в комплимент, и пошел исследовать детскую комнату.

Мне не очень хотелось кавказской кухни и официантка подсказала обратить внимание на салат с курицей и копченым сулугуни. Муж выбрал Дюшбару и хинкали с бараниной и Мацони, для меня – те же хинкали, но свинина-говядина. В стол попросили: лечо с лавашом, соленья из бочки и, рекомендованной все той же официанткой, компот из красной черешни.
Суп принесли очень быстро. Наваристый, с кучей маленьких аппетитных пельмешек из баранины. Нам уточнили, что повар недавно изменил рецепт и бульон теперь немного другой – поинтересовались, все ли нравится. А нам очень нравится. Не знаю, какой он был раньше, но теперь вкусный. Единственное замечание к уксусу, который принесли как заправку. Вполне возможно, что Дюшбара естся именно так, но мы не любители уксуса и очень зря, не подумав, вылили всю крынку. Получилось, конечно, кисловато.

Салат – умело замаскированный под восточную кухню «Цезарь». Курица подкопченная на мангале, вместо пармезана тонко нарезан сулугуни и легкая ореховая заправка, получился любимый салат под другим углом. На мой взгляд, очень продуманно предлагать гостям помимо тяжелой кавказской кухни и что-то адаптированное. Лечо не разочаровал, но удивил. Я ожидала увидеть что-то наподобие томатно-перечной пасты, как сама привыкла и часто готовлю. Но гинзовский лечо больше похож на салат. Неожиданно, но очень вкусно. Мне пояснили, что по правилам кавказской кухни, положено именно так. Это мы уже под себя адаптировали и извратили на свой лад гордый горный рецепт. Лаваш принесли только из печки, горячий и хрустящий. Лепешки редко не удаются, тут никакого волшебства. Но в приложение подается сациви – соус неземной и заслуживает отдельной строчки. В следующий поход попрошу двойную порцию соуса к шашлыку.



Соленья, конечно, надо заказывать минимум на двоих, потому что всю порцию самостоятельно не одолеть. Сразу видно, что солятся здесь, а не покупаются уже готовыми. Такой черемши нет в магазине, это я проверила неоднократно на собственном опыте. На блюде, помимо черемши: маринованные томаты, чеснок, зеленый перец, джонджоли.

Хинкали, честно говоря, пробовала в первый раз. Часто бываю в «восточниках», но все как-то не доводилось. Теперь я фанатка – очень сочные, есть приходится аккуратно держась за черенок из теста, чтобы не вытек сок-бульончик. Тоненькая оболочка и много мяса – пока вспоминала, захотелось еще. Компот из черешни удался на славу – ребенок даже попросил ложку и доел все ягодки.


На десерт уже места не оставалось, но в «Чурчхеле» грех не попробовать чурчхелу. Удобная опция «ассорти» - за вполне приемлемую цену можно попробовать сразу все имеющиеся виды. Мои фавориты теперь: кислинка-яблоко и тянучий абрикос.
В начале ужина, когда официантка уходила выполнять заказ, я не обнаружила криков о помощи и звуков бьющегося стекла, поэтому забеспокоилась и пошла проверять дитё. Хочу публично объявить благодарность нянечке – Марине. Не знаю, как ей это удалось, но ребенок весь вечер лепил пластилиновых зверей и поглядывал мультики, совершенно довольный жизнью, что случается крайне редко. Мы же, поужинали вдвоем, совершенно довольные жизнью, что также случается крайне редко.

«Грузинская» многотиражка Гинзы пополнилась новым экземпляром и, к сожалению, не самым лучшим. «Лица стерты, краски тусклы» и станок отчаянно скрипит, выдавая в народ уже поблекшие копии некогда яркого формата. Заведение втиснуто на второй этаж павильона у метро Приморская с экзотическим видом на ангар из профлиста по соседству. Вход через цветочный ларек или салон связи. В дверь под кондиционерами не лезьте, это щитовая, долбанет.


Тема брутальности расположения прослеживается и в интерьере. Степень креативности на грани обывательского мировосприятия и найдет немало «доброжелателей» среди гостей еще не отвыкших от подобных пейзажей на своих дачах. Смелый нешаблонный подход, не без оговорок конечно. Главная претензия, после входа, это «ламбрекен» из липкой пыльной чурчхелы над открытой кухней. Видя ее же в меню, рождаются неприятные ассоциации. Очень тесны туалеты с огромными корзинами, но это детали, жрать надо меньше. Уютно, тем не менее, живенько, народно, просторно курильщикам и светло аквариумом здоровяков.


Сервис сыроват, то ли молод пока, то ли следует общей тенденции. Хостес только со стороны цветов, сервис остался от Япошки, но своим официантом Станиславом я доволен, хоть и ждешь стандарта сети от всех. А какой волнительный комбинезончик у хостес, хочу такой же.
Меню все знают наизусть, пересказывать незачем, пара новых блюд общей картины не меняет. Цены пока заметно ниже одноклассника со Ржевки, может временно, а может опять дань демократии места. СЧ от 1000. Ситуация с кухней сродни ситуации с сервисом, буксует или прикидывается в угоду ценнику. Шоти нет, комплементов нет, скидок нет, посуда простая, продукты дешевые.
Для отчетности приведу несколько блюд с краткой оценкой.
Ассорти Пхали(250) три знакомых кругляша в более чем скромной подаче. Пресно, мелко помолом, невыразительно. Пирог со шпинатом и Сулугуни(270) хорош без оговорок, нежен тестом, богат и свеж начинкой. Гебжалия(250) слаба, суха, резковата мацони с сухой мятой и мала порцией. Лобио по-грузински(220) простоват, хотя неплох, ароматен и очень мал порцией.


Пити(250) провален по сути и содержанию. Пробовал два раза, оба минус. Водичка с хрящами, нутом и картофелиной в суповой миске, которую пытаются тянуть чесноком и зеленью. И дело не в убогой рецептуре и отсутствию допов из сумаха, мяты и пр. Дело в уважении к гостю, лучше уж никак, чем так. Суп Харчо по-кутаиски(220) удачен, приятной остроты, горяч и ароматен, хорош мясом. Пытаюсь определить в чем отличие от обычного.


Люля-кебаб из барашка(430) знакомый сетевой вариант. Мелко мелен, пресноват и мало ароматен, но богат порцией и удачен прожаркой. Овощи в декоре «силикон», лучок уставший. Чашушули(360) миска сухого мясца на неплохой ароматной подливе. От оригинала далеко.


Но больше всего удивили Хинкали(90/шт). За 360р я получил 4 близнеца машинной лепки как из магазина, толстого теста, хотя и неплохого отвара и скромного фарша. По умолчанию в счет зачем то включили еще (70р) за мацони. Очень странные хинкали, и миска с водой их не извиняет, 8 из 10 ресторанов предложат лучше за меньшие деньги.


В десертах Мороженое с сыром Сулугуни(60/шарик) и Чурчхела Дикая хурма(210/нитка). Мороженое с дор-блю, креатив с названием не ясен, но неплохо, хорошая подача, гуманная цена. Чурчхела без орешков, дикость хурмы не установлена, в целом зачет, но вызывающе мало для такого народного блюда. Пахлава(210) неплоха, чуть сладковата дешевым медком на мой вкус.


И о напитках отдельно. При общей демократичности морсов от(110) и воды от(140), есть странное предложение Био лимонада(220/0,33) - обычной бутилированной газировки и безумные прайсы на «Сок квашенной капусты»(540/0,5) и Виноградный с рой бушем (1400/бутылка 0,75). Смотрится смешно и дико, Приморская не Рибай.


Итог. С поварской бригадой заведению не повезло, сервис слабоват, интерьер на любителя, расположение на …, ну вы сами поняли, а цены на тех, кто по другую сторону баррикад. Странный проект, сырой, тиражный, не украшающий ГП. Открытие местного значения, куда совершенно не стоит ехать специально, ну если только вы не официант Гинзы, которым нонче мерседесы выдают.

Удивительные приключения ГП. Регресс. От парадных ресторанов, дарящих настроение на весь день, от всего, что и сформировало определение "ресторан ГП" до столовой, своей газеты новостей по всем 22 ресторанам Петербурга, пункта приема стеклотары, отсутствия встречи, охраны, на втором входе, блюдам не просто "не вышло", а катастрофического рецепта, официанты с мобильниками во время заказа... И таких 22 пункта претензий. Если это не регресс, то что? Или начало сказываться разнообразие и разношерстность инвесторов, требующих в каждом новом изготавливаемом им объекте, определенных условий?

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/churchhela