Небольшое заведение Commons основывается на кухне малых хозяйств ― малом фермерском производстве.
В обстановке ресторана ― лаконичность на пару с минимализмом, любовь к природным материалам ― дереву, мрамору и другим. К гастрономии тут подходят с особой щепетильностью ― локальность продуктов и их сезонность берется за основу. Сам шеф ― мастер своего дела, не раз проходил обучение за рубежом: во Франции, Италии, США. Посетителей порадуют такими позициями меню, как: тартар из ягнёнка с айоли; карпаччо из оленины со сливовым бальзамиком; птитим с маринованными лисичками.
Вино в Commons крайне уважают и почитают, а винная карта отражает гастрономическую концепцию заведения. Ассортимент насчитывает множество вариаций ароматных букетов ― можно взять как побокальное вино, так и бутылочный эквивалент.
