Отзывы о ресторанном комплексе Coverdale cafe / Кавердейл Закрыто

Вчера хотели побывать в этом кабаре, посидеть на 14 февраля с мужем. Стол муж бронировал заранее, за неделю. И итоге, когда мы пришли, нас посадили с самого бока сцены так, что видно было одну колонну! При этом улыбаясь в глаза и на все вопросы отвечая, что столик очень удобный и все будет видно.
Только через 40 минут нам принесли меню!! Причем ждали его так не только мы, но и еще несколько столов рядом. Заранее оговорюсь, что даже через час, когда мы уходили, некоторым его так и не принесли.
Для того, чтобы все-таки чтото выбрать мужу пришлось самому 4 раза бегать и ловить официанта. И все это время он пытался поймать администратора и попросить нас пересадить. В итоге через час сидения мы только получили меню и невнятный ответ, что в течении какого-то неопределенного времени хочется по старается обзвонить кого-то и может быть сможет нас пересадить. При этом ни когда и будет ли это вообще-естественно никто не сказал. Шоу в то время уже шло в полном разгаре. Ведущий пытался глупо шутить и призывать ' поднять бокалы' не замечал, что у половины гостей на столе даже напитков нет.
Настолько ОТВРАТИТЕЛЬНОГО отношения к гостям и гадкого обслуживания я еще не встречала!
Испорченный вечер праздника и желание всм рассказать, насколько ужасно в заведении-все, чего вы добились!

Кавердейл – долина каверов(песен-перепевок), а не «тот чувак из Дип Пёрпл», и это многое объясняет. На самом деле заведений два. Двухзальный ресторан первого этажа, работающий семь дней в неделю и концертный зал второго, открывающийся на три дня в ее конце. Основным концептом заявлено Кабаре. Я, как человек, давно и безнадежно ищущий себя в искусстве и искусство в себе, не мог пройти мимо. Но об этом позже, а пока о хлебушке нашем насущном.


Ресторан первого этажа универсально-привлекательной стилистики шоколадных интерьеров в обеденное время наводняет ланчующийся молодняк в «польтах», капюшонах и проводах ноутбуков. Тяжелое наследие Джонни Уокера. Качество сервиса это не снижает, но окружение для приличных посиделок не лучшее. Вообще наглядное представление об интерьерах дает виртуальный тур на сайте заведения, как и о местном меню. Меню интересное, даже не столько блюдами, как манерой их представления. Начавшись вполне стандартной лексикой, к основам набирает силу и появляются «Каре агнеца» из «возрожденных рецептов Эллады» в «пламени союза тыквы и авокадо…». Или утка, «нашедшая успокоение на бисквитно-фруктовом ложе». В общем, перефразируя классику, «Прочитав ваше меню, мы решили приобрести партию той травы, которую вы курили при его составлении». Меню на сайте, ниже карта бара. СЧ от 1000.


В закусках был приобретен Горячий салат с острой говядиной, ежевикой и маринованным «Чиполло»(380). Кавер-версия по Джанни Родари. Тонкие листики говядины без особой остроты под «крахмально»-ягодным соусом, свежая ежевика, могучий каперс, шапка зелени, коралл пармезана и маринованные луковки. Неплохо, однако, соус тяжеловат для блюда, мне кааца.
В супах волшебный Оранжевый Гамбит(240) из чечевицы с мятным льдом. Признаться, удивлен. Пряное, яркое и сладковатое пюре на азиатский манер с тонами манго, имбиря и «сакурой» декора по краю. Рядом в ложке лед из мяты. Волнительно. Решительно шарман.


Основой, конечно, «нашедшая успокоение» Утка(570). На всякий случай поинтересовался волей ли судеб или промыслом Божьим, успокоилась несчастная на этом смертном ложе. Ее грудь, напоминающая варено-тушеную, нашла успокоение на кусочках ананаса и груши с парой размякших панированных тостиков в ритуальном окружении неизменного спутника всех блюд ягодного соуса и некоего сладко-соленого подобия мангового чатни. Оригинально, но не сбалансировано по вкусу и виду, ожидал большего. Мир праху ее.
Вторым номером был опробован, не побоюсь этого слова, Гюгельхуп из индейки с прошутто, спаржей и кешью(440). Тут все просто. Суховатый рулет с не самой удачной начинкой из спаржи и прошутто с уже знакомыми зигзагом о трех соусах и пармезаньим чипсом. Скромно.


А теперь о Кабаре.
Пока никакой световой рекламы на фасаде, но правильная встреча, приветствие и проводы в зал. Разумная цена(800) и двухуровневая планировка самого зала, рассадка гостей, мебель и решение с барной стойкой. Неплохие костюмы артистов (а особенно их отсутствие в некоторых номерах), свет и звук в зале. Прием пищи, как бы странно это не звучало, во время шоу затруднителен. Во-первых, темно, не видно тарелки и меню, а винной карты тем более. Во-вторых, неуловимый сервис, его либо не видно, либо не слышно, а грязная посуда может оставаться на вашем столе до конца шоу. В третьих очень долго. Свои закуски мы получили через 1,15ч. Если учесть, что чистый трафик шоу 1,30ч, то это не есть хорошо. Так что рекомендую не тянуть с заказом или ограничиться напитками. А официанты могли бы работать с фонариками и кнопкой вызова, как в Европе, т.к. сейчас даже дозаказ напитков проблематичен, что естественно сказывается на баре.


Оценка самого шоу пока не однозначна. С одной стороны ярко и современно, без совкового «нафталина» и матрешечного заигрывания с интуристом. Заслуживает уважения живой вокал (если это действительно так) и неплохая постановка многих танцевальных номеров с ним. Но, собственно, только из этого программа и состоит. Конферанс от некоего Фагота Коровьева (в миру Яков Малкин) в образе «хулигана 30-х» и довольно специфичным юморком 90-х не особенно ложится в общую концепцию шоу, а иногда так просто диссонирует с ней. Я бы привнес немного респектабельности в образ конферансье, хотя бы в его костюм. Самому шоу чуть-чуть не хватает сюжетного динамизма, череда одножанровых номеров притупляет зрительский интерес, а скромные попытки точечного интерактива с залом погоды не меняют. Вот что действительно оживило зал, так это Канкан в конце шоу, когда после шумного, красивого и зажигательного танца толпа голодных девиц бросилась в зал попрошайничать у сидящих там мужчин. Я не ханжа и второй чек ушел в подвязки чулок, но ей-богу, господа, это же не стрип клуб, подобная «консумация» авторитета заведению не добавляет.
А в целом неплохо, в первую очередь адекватностью предложения. Здесь не продают кота в мешке, предлагая честный товар за честные деньги. Что касается самого «товара», то кавер-идеология, похоже, лежит в основе его концепции. Кавер-кухня с «кавер-Цезарем» и кавер-Кабаре со стрипом. Кавер это не буквальное подражание оригиналу, но, думаю, никто себе такой задачи и не ставил. Заведение рассчитано на массового гостя, не богемное, открытое людям разного возраста и достатка. Хотя, возможно, искусствоведы из гламурных клубов и измученные нарзаном лошкари-народники из музыкальных пивняков, и не найдут здесь «успокоения» своим утонченным натурам, но это, пожалуй, тоже плюс формату. Желаю удачи и творческих успехов, такой «футбол» нам нужен.

* Значительно удачнее "Джонни". Целее, ценнее, логичнее. Четче разделение второго этажа - кабаре и первого - ресторанного. А что выросло классом больше всего - еда. Если бы не десерт, я бы начал думать о более высокой оценке. Но сначала надо осмотреть вторую часть проекта. Первую - рекомендую.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/coverdale