Гастрономическое кафе Dequfo — проект на каждый день с пекарней.
Шеф-повар заведения — Илья Соломатин. По утрам в кафе начинает действовать меню завтраков, в нем представлены оладьи из садовых цукини с муссом из копченого сыра, крок-месье с прошутто котто, сыром грюйер и соусом Морне, пряная гранола с орехами и домашним йогуртом, гречневая каша с миндальными лепестками и соусом из сезонных ягод и многое другое. Завтраки готовят весь день, но после обеда гостям доступно и основное меню, в котором еда на каждый день соседствует с авторским креативом от шефа. Заказать можно сибас с полентой, пармезаном и соусом из черемши, пате-крут с уткой, курагой или ребра Кальби с запеченным в постном тесте сельдереем.
Акцент в новом заведении сделали на выпечку и десерты, приготовленные в собственной пекарне. Они представлены на витрине, их можно попробовать прямо в кафе или взять с собой.
