Отзывы о гриль-баре Дикая Сибирь Закрыто

Посетили ресторан (бар) Дикая Сибирь (ДС) 09.07.2016 - в субботу примерно в 20:30. Шли туда с противоречивыми чувствами и таким же настроем, т.к., с одной стороны, слышали положительные отзывы от тех, кто уже был в ДС, с другой стороны, потому что прочитали отзыв Бориса. В итоге, с уверенностью могу вас заверить в том, что данный бар стоит неоднократного посещения - с утра для того, чтобы съесть полезный завтрак; в обед для того, чтобы съесть суп и сэндвич; и вечером, чтобы выпить пива и поесть оленины.
Сколько бы ни было людей за столиками - было комфортно. Когда мы пришли, был свободен только один столик, а когда уходили - мы были одни. Даже когда почти нет свободных мест, ощущения, что зал переполнен, нет. Соседи нам не мешали, официанты абсолютно справлялись с большим количеством людей. Когда мы остались одни - мы не видели официантов, но когда решили, что нам нужна их помощь - они сразу появились. 5 из 5 за обслуживание.
Интерьер... я бы не стала говорить об интерьере, не отметив при этом доступность блюд. Интерьер очень аккуратный, не аляповатый и полностью по потраченным на ремонт деньгам соответствует ценам в меню. ДС, на мой взгляд, на сегодняшний день является одним из совсем немногочисленных баров (кафе, ресторанов) в Санкт-Петербурге, который смог отойти от ставшего привычным для многих совмещения высоких цен с дешевым ремонтом и мебелью из ИКЕА. Ремонт, как и практически вся мебель, как мне показалось, сделаны собственными руками хозяев. Это очень необычно и располагает к радушию. Мало баров в Санкт-Петербурге, где чувствуется, что место дорого для хозяев, и что они вложили в него не только деньги, но и собственный труд. Возвращаясь к ценам, повторюсь, они совсем не высокие. Думаю, это связано с тем, что ДС только недавно открылась, а совсем не с тем, что в заведении что-то плохо.
Что касается кухни, то мы шли, чтобы поесть оленину, на которую делается акцент в данном заведении. Оленина прекрасна. Стейк прожарен ровно на столько, чтобы быть и не сухим, и не сырым. В самом центре чуть-чуть розоватый. Как надо. Соус грамотно, на мой взгляд, помогает раскрыть вкус оленины. Вяленая оленина вкусная, подана оригинально. Порции совсем не маленькие. К тому же надо помнить, что оленина - мясо, содержащее в себе практически все микроэлементы, необходимые организму для здорового существования, что доказывается, в том числе, и тем, что раньше северные народы обходились исключительно ей (т.е. без овощей и прочих продуктов). Морс вкусный, освежающий.
В завершении хочется отметить отсутствие в заведении алкоголя кроме пива, что, на мой взгляд, является достоинством, а не недостатком ввиду небольшого размера бара, таким образом, гарантируя отсутствие пьянки за соседним столом.
Таким образом. Дикая Сибирь - гармоничный, честный бар. В нем есть домашний уют, вкусная недорогая еда, улыбчивое профессиональное обслуживание. Это бар (кафе, ресторан), для тех, кому нужно качество, а не пафосная фальшь большинства ресторанов Санкт-Петербурга. Это бар, где много "человеческого". Бар, который смог воплотить в своей атмосфере "интеллигентный Петербург".
Анастасия

Или Дикая совсем, или я перестал чувствовать тонкость граней дикости? Думал, ресторан с сибирской кухней, какую видел в Новосибирске. Нет. Бар современный, мог называться как угодно. Ну и Рынок, прямо напротив, контингент гостей меняет. Разбавляя институт студентов. Даже если сидят «не рыночные», кажется, что... За час я кроме мата слышал слышал всего пару дюжин слов. Наверное, для бара это хорошо. Атмосферно. Но я ж за сибирскими деликатесами прибыл. Но пока рано.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/dikaya-sibir