Отзывы о трактире Духан Закрыто

Название полностью соответствует содержанию - духан - маленький местечковый кабачок. Еда посредственная, в заведениях подобной направленности - либо дешевле, либо качественнее. Очевидно аренда дорогая.... Посетителей достаточно, при этом обслуживание весьма оперативное.
Итого: Кухня - 3, сервис - 4.

Еда хорошая, обслуживание ужасное… Столик был заказан на 18:00 на четверых, пришли раньше на 10 минут попросили погулять(подождать). Не проблема, наша вина, подождали пришли к 18: 05 ( столик был заказан за две недели!!!) и опять попросили подождать…на наш вопрос сколько девушка заявила так : «мужчина за вашим столом предупрежден о времени, но не буду же я его выгонять, правда?» Правда ведь лучше выгонять нас, «просить погулять», людей, которые бронировали столик… в итоге мы сказали что будем ждать внутри, по лицу официантки было видно, что идея ей не понравилась…Стоим, болтаем, краем уха слышу как девушка кому то звонит и говорит следующее: «тут пришли эти, с бронью, а у меня нет свободных столов»…В итоге мы сели не в 18:00, как бронировали, а в 18:25…настроение уже испорчено…посадили за два сдвинутых столика разных по высоте, ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО, т.к. официантка принесла пиво и поставила его на этот самый стык столов…Пиво соответственно тут же и упало и пролилось на мужа – свитер, брюки…Официантка не извинилась и при этом заявила что это наша вина – мы чихнули, незнаю пукнули, и от вибрации пиво упало… То что она его поставила небрежно на стык столов, разных по высоте, это ерунда «оно бы устояло»…т.е. нам просто нужно было не дышать в этот момент и все…На наши возмущения она заявила небрежным тоном «вы боитесь, что я вам новое не налью? да налью я вам!» типо отвяжитесь только… После этого – абсолютный игнор, вторая девушка, забирая тарелки сказала чтоб мы все расступились а то вдруг что опять прольется… Насколько бы не была хороша кухня, но после такого хамства возвращаться не хочется… Я думала, что времена советского хамского обслуживания прошли, но вот он яркий пример в сердце города…

Были в ресторане по купону сайта скидок. На четверых по купону было ассорти из закусок, ассорти из шашлыка и по бокалу вина. Дополнительно взяли хачапури по аджарски и по мегрельски, долму и еще по бокалу вина. Все очень понравилось, обслуживали быстро. Еда была вкусная. Обслуживал молодой человек.

Жаль, что в таком месте находится такое недоразумение. Пустые залы говорят сами за себя. Цены космические, еда плавает в старом масле. Обслуживание на тройку.

28.09.10 были вчетвером, отмечали день рождения. Столик заказывали заранее. 1. Меню на сайте, а именно в интернете выбрал ресторан, не соответствовало предложенному в ресторане: цены в ресторанном существенно выше, номенклатура блюд беднее. На вопрос о различии в меню официантка выразила удивление и не объяснила и не извинилась. 2. По телевизору советсткие комедии - не лучше бы показывать виды Грузии с тихой грузинской музыкой. 3. Обслуживание недостаточно внимательное: не убирали пепельницы, общались сухо, формально. 4. При попытке отправить отзыв на сайт ресторана - ответ "ошибка сервера2

Место в смысле что бы поесть ресторан Духан очень правильное. Может конечно кухня и не такая выдающаяся но обслуживание очень добродушное, общаются спрашивают что понравилось что нет. Набор блюд хоть и обычный но делают добротно и рядом ничего качественее за такие деньги не найдешь.

Ресторан Духан супер. Зашли сюда недавно, не ожидая встретить такое место прямо на Невском. Интерьер понравился, немного темновато, но не перегрузили лишними аутентичными деталями, дерево, роспись стенок молодцы. С кухней дела хуже. Расчет на пробегающих туристов, мало усилий за максимальные деньги. И заказанного понравился только овдух это такой суп с говядиной, зеленью и сметаной, ни шашлык ни мясо по грузински не впечатлили.

Доброго времени суток!! в июле 2008 года посетили с мужем Ваш трактир. что привлекло зайти?? интересная панорама перед трактиром, и на улице вкусно пахло шашлыком)). Внутри, понравился интерьер, интересные вещички. люблю деревянные столы и стулья и у вас не ожидала и увидеть что либо другое. красивое меню. специальная одежда у официанток тоже хорошо, и может мне показалос, но девушек Вы подбираете по росту и комплекции( в тот день видели двоих) это большой плюс. Кухня: шашлык нормальный. не плох,ни хорош.но скушали весь.суп харчо понравился. муж брал плов. плов он готовит лучше(извините уж)у вас там приправы не таку. острость давали. мне понравился десерт.приятно было получить освежающую жевательную резинку.минусы: мы были почти одни, а официантов в зале не было практически никогда. долго ждали счет..а потом еще и сдачу..чаевые оставили..как только счет был закрыт про нас так сказать забыли, мы стояли возле туалета минут 10 пока в нем что то убирали. в туалете чисто.после мы захотели еще и в баре что либо заказать, но бармен нас просто "не замечал" в 0бщем все радушие закончилось после закрытие счета. кстати у нас он был приличный для нашего кошелька. ах да, очень расстроило, что гостям с Германии зажгли свечи на столе, а нам ее даже не поставили, мы сами взяли с соседнего свободного столика и зажгли сами. а спички забрали на память)).

были в кафе всей семьей, цены для Невского довольно демократичные, еда понравилась. счет на двоих взрослых и ребенка составил 900р. (без спиртного). с удовольствием отмечу харчо - мясо нежнейшее без жира, в борще вместо колбасы тоже мясо.. персонал вежливый, несмотря на обилие посетителей (посещали в обеденное время). в общем так дешево пообедать на невском возможно наверное только в блинных...

Были в Духане 2 раза. Земля и небо. В первый раз все было отлично -сервис, качество еды, обслуживание. Второй раз опишу подробнее. Единственное, что не вызвало нареканий -быстро подали счет. Заказала вино, закуску из баклажанов и шашлык. Официант, дитя гор, плохо понимал меня при заказе, объясняла чуть ли не на пальцах. Принял заказ и исчез минут на 20. Появился, принес баклажаны, НО без приборов:) тут же ушел. Пришлось звать администратора и просить донести приборы и вино. Через полчаса принесли шашлык, опять же пришлось потревожить администратора. шашлык не сравним с тем, какой мы ели в этом же месте в первый раз. Короче, официант больше не появлялся, притом что зал был почти пустой. Опять же через администратора пришлось просить счет, хотя правильнее было бы плюнуть и уйти. Может, они хорошо обслуживают только если приходишь со спутником?:) Еще один момент -в туалете надпись, за точность не ручаюсь, но смысл такой: Дорогие гости, соблюдайте чистоту, помните, что мы судим о вас по чистоте туалета. Идиоты -заведите уборщицу и снимите эту дурацкую табличку.

Дорогой Вячеслав! Есть такая вещь ... время. И смотреть на даты, понимаю - не хочется, но надо! Я даже через месяц и то, не могу что то советовать. А тем более, гарантировать. Читайте свежие отзывы. Пожалуйста. С восторгами. Что бы их получить достаточно нажать на цифру отзывов в любой открытой теме.

впервые не понял восторгов Бориса... попробуйте шашлык из бараней вырезки - если сможете разжевать хоть один кусок, то я очень завидую вашим челюстным мышцам... по моему заведение расчитаное исключительно на туристов. единственный плюс - быстрые и понятливые официанты.

Мы с мужем недавно посетили данное заведение, он остался доволен, я нет. Обслуживание не вызывает особых нареканий, хотя интерьер, особенно место для работы персонала, можно было бы оформить несколько по-другому. Что касается кухни, то мы заказывали солянку по-грузински: осто, вкусно, похоже, но не хватало зелени; хачапури лодочка: тесто непропеченное, яйцо подобрано неправильно (должно быть яйцо с большим желтком, категории "отборной", а было первого сорта); хинкали: тесто хорошее, но фарш только говядина, причем не первой свежести, из-за чего было мало сока и совершенно не те вкусовые ощущения. Мы грузины и нам жалко, что находясь в толь хорошем месте данное кафе не раскрывает всех особенностей национальной грузинской кухни.

Дальнейшее общение Евгении, Софии и Kamil перенесено в /forum.allcafe.info/showthread.php?p12908#post12908"> «Форум»<:
a>. Вы можете продолжить начатый разговор там. А в разделе «Отзывы» можно размещать только мнения о качестве работы ресторанов, а не начинать общаться между собой.

Борис, не знаю, может быть Вам сильно повезло, но то, что довелось съесть нам в этом заведении, не попадалось даже в придорожных кафе уже много лет :( Тут не то что 2 звездочки… тут минус 2 звездочки. С точки зрения обслуживания никаких вопросов, нормальное обслуживание для кафе – вежливое, быстрое, правда, все блюда приносят почти сразу, видимо, по мере освобождения микроволновки. Интерьер - ничего особенного, претензий нет, нормальный такой интерьер, часто встречал нечто похожее в московских торговых комплексах, рядом с суши-барами и мексиканским фаст-фудом. В грузинских кафе нравится ощущение домашности, как в кухне, так и в интерьере, а здесь чистая стилизация "под грузию". Да и расположение столов показалось неудачным. Но это не главное, главное в кафе – в грузинском кафе - это кухня. Так вот кухня оказалась такой же стилизацией. Возможно, нам просто не повезло, но единственное блюдо, которое было вкусным - это горячее лобио по-рачински, хотя наличие в нем ветчины лично мне не показалось удачным решением. Но даже оно было разогретым… причем, как и всё, что разогревается в микроволновке, разогретым неравномерно: снаружи горячее, внутри холодное - температуры холодильника. И такими были практически все горячие блюда которые мы заказывали. :( Аджапсандал - вместо "чудесного ассорти из тушёных баклажанов, помидоров, болгарского перца" нам подали разогретое блюдо, вкус которого был очень далек от чудесного, наверное худший аджапсандал из тех, что приходилось есть в Питере. Но самое страшное - это чкмерули… т.е. это они его так называют… Кто-нибудь еще помнит столовскую советскую вареную курицу? Так вот она - вкуснее того, что в Духане выдают за чкмерули. Мы, в принципе, вполне всеядны… Но впервые за последние годы мы не смогли съесть то, что нам принесли в кафе. Возможно это просто неудачное стечение обстоятельств, неправильный выбор, или еще что-то, но впечатление осталось очень негативным. И даже не очень высокие цены этого впечатления исправить не смогут.

Действительно, хорошая кухня и хорошее обслуживание. НО: на дверях написано, что открыто до 01 часа. Подойдя в 23-30, обнаружили, что персонал запирает двери. ГРУСТНО!!!

** По прежнему, отличный кавказский трактирчик. Не кафе – все же, общепит классом повыше, но и не ресторан. Не стоит ждать. За год, так и появился похожий формат в городе. «Арагви», все же, совсем другое, модное, как и прочие открытия. «Не горюй» слишком халтурен, что бы оскорблять сравнениями. А, на Невском, и вовсе эксклюзив. Так же хорош прием и встреча. И пользующиеся популярностью заведения вызывают достойное доверие. Значит, не надо экономить на продуктах, не надо «дурить» гостей. Утром субботы – половинная и выше загрузка – мало кто может похвастаться. Меню обновилось на треть. Не все ровно исполнено, но, ресторанная кулинарная культура вне сомнений. По панели так же крутится ДВД с выступление грузинского ансамбля. Колорит. Баклажаны Ташкент (120) – очень вкусно, но, очень не много. Три рулетика нежного баклажана, с орехово-корейской-морковкой начинкой, разного размера, от меньше пальца» до три раза большего. Ну, и салатный лист с лужами воды – это плохо. Надо обсушивать! Лагман (130) – вкусный суп с домашней лапшой, но, на лагман совсем не похоже. Скорее, на мысли о лагмане, сваренные грузином в Грузии. Повторю, вкусно, остро, мяса хватит на не большой шашлык, овощи не переварены, но, не лагман! Бараний шашлык из мякоти назван «Шашлык по-кавказски» (320) – очень хорошо, мясо хорошее, отличные дополнения, от маринованных, обезвреженных, лука и острого перца до краснокочанной капусты и корнишончиков. Нормальная, но, и не большая порция на пять кусков. Так что, три блюда – это норма. Помимо заезженного «Альтхауса», есть и «Настоящий черный грузинский чай» - 50 руб. – очень вкусный, я и отвык от такого. Кто не знает – в советских индийских «Слонах» было 20% собственно индии и 80 % грузинского - просто хорошего. Ну, а сахар в пакетиках, хоть и фирменных – это «кафешность». Лавашик крестьянский (25) – горячая свежая булочка. Супервежливый Дмитрий с легкостью справляется с четырьмя столиками, и совершенно без претензий. А подача приборов в корзинке, причем не все сразу, а отдельно так, по переменам, как и прочие «цивильности» - только радуют. И удивляют в «среднем чеке 500-600 руб.». Единственно, если чего то из заказанного нет – пусть подходит с меню, что бы была возможность сразу «перезаказать». Вино от 90 руб. бокал. Конечно, не запрещенное, а простенькие французы и итальянцы. Очень рекомендую, по прежнему.

** Отличное кавказское кафе в самом центре. Только кафе, но все же. После первого посещения раззвонил про то, что нашел новый ***, двадцатый в городе. Как всегда, нашлись минусы. Кафе отличное, потому что не идеальное, а просто почти не повторяет ошибок коллег. Вот и все. Благодарности службе новостей, наконец, то узнал о новой точке от любимого сайта, а не из других источников. А это, самая большая и перманентная претензия к ввв.всекафешки.инфо. Вывесок нет, надо войти во дворик кинотеатра «Аврора» и посмотреть на лево. Не плохо, правда. Отличный сайт, даже не верится. У нас большинство «крутых» ресторанов не озаботились сетевым представлением. Красиво, информационно, только карта «тяжелая». Полуподвал, но образцово решенный. И окна подчеркнуты и уютность не отменяется. Свечи горят и днем и вечером. Мебель деревянная, но с мягкими подушками и плетеными салфетками. Подушки не норовят упасть, как у всех, привязаны. Все нужное на столе. И удобно и красиво. Современно, с компьютерами. В отличие от простецкого интерьера «Совы»***, кабацкого такого, да и близость рынка не украшает «лучшую грузинскую кухню города». «Тбилисо» тоже ***, но это ресторан, с более специфичной едой, все же не центре, да и рынок тоже «у ворот». «Восточный уголок»** при всех плюсах, все же «круглосуточное бистро, да и размер и «домашности», вроде копеечных конфет, тут отсутствуют. Все разные заведения. Официанты в форменной одежде. А то, пошла мода на суетящихся «хозяек» в домашних розовых кофточках. Это хорошо только при соблюдении остальных критериев, допускающих такой формат. «Духан» выгодно отличается даже от ровесника «Арагви», где даже сациви, и то гламурно, так, со слоем глянца. По панели крутят выступления грузинского ансамбля танца, а из динамиков льется песня из «Бандитского Петербурга» «Город, которого нет» на грузинском. Красивое меню, и папка, и страницы, частью с картинками, все с развесовками. Еда на 80% грузинская, а частью общекавказских блюд. Ценник почти идеален. И не дорого и без демпинга, когда стоит опасаться за качество. Дешевые позиции – дешево, требующие качественных и более дорогих продуктов – дорогие. Порции больше средних, но и не гигантские, как в «Сове». От этих трех блюд наступает хорошая сытость, а не разрыв желудка. В плохих местах лобио 150гр., тут 300гр., в Сове 500гр.. Салаты и холод от 100 до 300, супы 120-170, шашлыки 220-270, горячее 150-250. Вина (грузинские, отравленные, ох-вах) бокалами от 100, бочкового, к сожалению, нет. Кофе от 50. Без алкоголя, но с напитками получается около 600 руб. С грузинскими десертами не разобрался: самолепные они, али нет. Виноват. Не смог. Еда распрекрасная. По мне – почти идеал. Хороший комплиментик от шефа. Удобный, можно есть без приборов, что важно. Сациви – только мякоть, отменный соус, украшено гранатом и маслом можно бы и чуть поменьше). Харчо идеальной остроты, а мяса, хорошего и бескостного, ровно четверть, не маленькой порции, как и написано в меню. А вот кюфта-босбаш, хоть и очень вкусный, с отличными тефтелями, странный. Такого варианта я не пробовал. Жирный, перенасыщенный бульон, больше похожий на харчо. Вдобавок, обнаружена голая кость, видимо не выловленная после приготовления бульона. Щительнее надо быть. Из двух вариантов лобио, классического и «фирменного» по-рачински (с ветчиной) – вкусны оба. Кто любит чистые вкусы – просто лобио, более сложные сочетания – можно и мясной вариант. Половинка горшочка только кажется маленькой. Бараньего шашлыка нет, зато свиной не плох. Постное мясо, за 250р. так и должно быть. Кебаб не зря стоит больше кафешных аналогов. Он и сам не из отходов баранины, как у многих, да и с таким богатым набором солений:
маринадов, что дополнения потянут на отдельное блюдо. В большинстве мест это продается как отдельное блюдо. Самое дорогое «фирменное» блюдо «Мясной рулет по княжески» (300) - очень вкусен, НО подается с картофелем фри. Неужели грузинская кухня не разродилась за века более уместным гарниром. Абыдно. Обслуживание очень доброжелательное, пока не «автомат», не все вопросы получают ответы, гостям за соседним столом забыли принести лавашик, шашлык, один раз из трех, был принесен на двух третях супа. Чуть подостыл. Другие официантки, правда, спрашивают «Можно принести раньше?». Одна из официанток увидев подзывающий кивок, вместо того, что бы подойти, пошла делать счет. Первый случай в моей жизни. Но, блюда представляются, вода (правильной температуры) подливается, все вежливости. Персонал весь здоровается, что обязательно для 30 местного кафе. Админ, или дама похожая на админа, постоянно в зале. Еще минусы, конечно, есть. В счете указано «wrigleys gum» - забывают положить один раз из трех). Я не требую жвачку, но, зачем указывать в счете. Детская игра с кошельком на веревочке получается. Приборы в салфетках. Не все порции можно назвать большими – салатик 170гр. – явно не вписывается в общую идею. Идеальной вентиляцию не назвать – дым от сигареты за соседним столиком вытягивается минуты две. «Боржоми» (как оказывается, отравленная, ох-вах) - 100 руб. дороговато, чаи стандартные, совсем не кавказские. Если 70:
0,5 это хорошо, то 45 руб. за чашку явный перебор. Оба в пакетиках «Альтхаус». Тянут ли эти неприяности на «минус звезда» решать Вам. И, конечно, полное отсутствие всякой возможности парковки. Всякой! Мечта дожить до появления в СПб клона «Мамы Нины» сбылась частично. Еда – почти, интерьер и современность решение – даже лучше, цивильнее. Возможно, дело в идеальном возрасте – 1,5 месяца – все еще стараются, но и первые ошибки исправлены. Поздравляю продюсеров с победой, желаю исправить оставшиеся недочеты, подучить часть официанток, обеспечить домашнее, бочковое вино. И рекламировать будет не надо. Поздравляю кинотеатр «Аврора» - вот людям радость то привалила. Поздравляю хозяев заведений-ровесников «Старого Тбилиси» и «Не горюй», им теперь есть куда сходить-посмотреть.