Отзывы о кафе Экспресс-траттория Закрыто

Являюсь постоянным клиентом Экспресс Траттории с самого первого дня, когда я попробовал их восхитительные блюда. Я очень люблю италянскую пиццу (Особенно Маргариту). Не тот ее вариант, что подают у нас во многох закусочных, а также в итальянских и не очень ресторанах, а именно ту, которую готовят в Италии по всем правилам. Перепробовав множество пицц в Питере от многих известных заведений, дорогих и не очень (не буду их называть, все кто любят пиццу о них знают) всегда что-то смущало, неправильное тесто, некачественные специи, неправильный соус, сухость или что-то еще. Подумав, что похоже, все потеряно я в очередной раз обратился к гуглу и нашел Экспресс Тратторию. Недолго думая решил, что нужно пробовать. Первую пиццу я взял, если правильно помню, греческую и попробовав ее, я сразу же понял, что сдесь не просто готовят пиццу а готовят с умом и любовю. Я был поражен ароматом теста, да да, в пицце главное - это тесто и оно тут настолько ароматное и вкусное, что это тесто стало у меня эталоном, и самое интересное, что такое тесто еще нужно поискать в самой Италии, не говоря уже о Питере. Сразу чувствуется, что шеф, который создал рецепт этого теста вложил в него много времени и сил. Также я был в восторге от пасты и кальзоне, но отдельно хочется упомянуть пиццу Маргариту. Мы с женой настолько влюбились в эту пиццу, что это просто не передать словами. Соус, сыр, тесто, специи настолько идеальны, что в самой Италии, в разных городах, не только в Риме нужно еще поискать такую вкусную маргариту, не говоря уже про Питер. в Экспресс Траттории Маргарита не прото правильная, она волшебная. Я бы мог написать книгу о всех деталях вкуса этой маргариты, такой я ее фанат. :) Только заказывайте целю, ведь пиццу нужно есть с пылу с жару. Также хочется отдельно упомянуть мастера пиццайоло. Я очень люблю наблюдать за тем, как он с любовью готовит пиццу, мастерски подбрасывает высоко огромный кусок теста, а пицца эта, на секундочку, - 45см!!! Нужно обязателно это увидеть, у него золотые руки!! Также должен отметить десерты, а именно домашний торт из рикотты. Это не описать, это нужно пробовать. Желаю Экспресс Тратторрии процветания, ведь - это, возможно, единственное место в Питере, где готовят не копию, а настоящую Италянскую пиццу. Ради экперимента, я до сих пор периодически пробую пиццы других ресторанов, но, к сожалению, все сплошное разочарование. Так что мой совет, преберегите деньги для Экспресс Траттории. Еще подумал, было бы очень интересно попробовать мою любимую Маргариту, но из дровяной печи! Обожаю запах дров, но это на любителя.