Отзывы о ресторане Елагин Закрыто

Очень приятное место.
Вкусно. Уютно и очень красиво. Очень приятная и культурная, и сильно бестолковая официантка (я на диете и все в заказе меняю). Меню понравилось. Рекомендуем

Удивительно, что никто до сих пор не поставил поплавок у ЦПКиО с названием типа Якорь или Волна, согласно локации. И вот нашлись герои, поставили, назвали Елагин, уж не помню третий или четвертый здесь с таким именем. Имя взывает к старорежимной классике, крахмалу, швейцару в усах и щучьим головам. Однако, всю бренность бытия осознаешь уже на подъездах – газоны пестрят флагами Итали групп с легкомысленно обглоданной рыбкой, обочины в отсутствии парковки забиты недешевыми авто, а на мостике дежурит Джек Воробей. Вместо швейцара в усах угрюмая хостес в неуместном вечернем платье, подол которого она забавно собирает на животе, всякий раз взбираясь по лестнице террасы с очередным гостем. Спасибо, хоть тельняшки с официанток сняли, образ боцмана-трансвестита губителен для психики гостей.


Ресторация представляет собой солидно поблескивающее лакированным деревом двухэтажное сооружение на понтоне, где верхний этаж это открытая терраса, а нижний так называемый салон. Там же детская комната, она же банкетный зал на два десятка душ. К зиме обещают застеклить и террасу, а пока там можно принимать солнечные ванны на ветерке. Курить нельзя нигде.
Предупреждают о возможной качке, надеялся, однако, несмотря на проходящие прогулочные катера не ощутил. Помню, как встречал Новый Год в центре Балтики во время шторма, вот это была качка, приятно вспомнить, а тут баловство одно. Тем не менее, имеет место типичная беда дебаркадеров – цветение и сбор мусора в заводи между понтоном и берегом. Да и склоны на берегу я бы рулонным газоном укрыл, а не щебнем, автополив дело нехитрое, а смотреть на травку куда приятней, чем на пыльный строительный щебень.
Легкий стильный интерьер объединяет уединенное спокойствие в прохладе первого этажа и динамичный сейшн второго под звуки музыки, падающих от ветра стаканов и летающих салфеток. Умиротворение нашел в гальюне, созерцая над унитазом фото брускетты с бокалом просекко. Дамы в данном случае, пардон, обделены, созерцая пустую дверь. Пусть не брускетту, но хотя бы фото котика, можно было им приклеить? А в целом зачет. Дерево, парусина, плетеная мебель – это мое. А видам на воде, солнцу и яхтам позавидует большинство мест города.


Будучи наслышан о безобразиях творившихся в «сторожевой будке» мангальщика сразу осмотрел и ее. Чистота и улыбчивый словоохотливый повар в идеально белом кителе с помощником-кочегаром в черном. Мух и пр. бесплатного гарнира не обнаружено. Принято, зачет.


Меню, в отличии от названия, впитало всю соль локации. Вителло Тонато, Оливье, Нисуаз, Плов, Суши и Хинкали – это далеко не полный ассортимент местного гастроуниверсама. Может здесь так и надо, но каким бы самодеятельным не был театр вешалка должна быть приличной. Открывать титульную страницу меню хорошего ресторана блюдами Сельдь с картофелем и Икра из баклажанов да еще объединив их в один раздел с устрицами – не комильфо. Но на этом все двусмысленности заканчиваются и начинается хороший, правильный ресторан. СЧ около 2т.


На аперитив взял Устрицы Белый жемчуг №2(690) четверть дюжины. В наших широтах очень даже. Глазом не подмигивают, но фрешик ощутимый. В декоре груда камней (пробовал грызть, отобрали), брутальные гренки(багетик бы ржаной), масло и шалот с уксусом. Хорошо, классично.
Вителло Тонато(520) с заметным дефицитом соуса, да и сам соус, честно говоря, пресноват. Тунец слаб, анчоуса вообще не слышно. Телятина с приятной розовой сердцевинкой суховата.
«Салат с Вишней и шавру»(340) имел расшифровку «салат Маше с козьим сыром шОвру и свежей Черешней». Оставив за кадром двузначное толкование продуктов лингвистами Итали Групп, хочется отметить исключительную фитнесс-простоту на грани примитива. Скромно. Яркости бы.


А вот супы великолепны. Свежий, пряный, прохладно освежающий Гаспаччо(590) с крабом, ароматным помидорным пюре с кусочками авокадо и базиликом. Очень вкусно, но краба жалко, на фоне общей пряности теряется совсем. Есть вариант без него(390), но это же не наш метод.
Крем-суп из тыквы(320) песнь натурализму. Яркий, свежий, натуральный вкус тыквы не оттененный ничем, кроме пучка зелени в центре. Вкусно, сладко, задорно, девочково.


В основах, конечно мангал Люля из барашка(690) и конечно Россини с фуа-гра(790). Сразу о мангале – это удача, всем, подачей на деревянной тарелке, соусом типа сальсы с кусочками томатов, пучком свежайшей зелени и свежеприжаренной плотной круглой лепешкой. Мясо идеального помола и баланса специй, корочка, запах все в наличии. Очень.
Россини небольшой кусок отечественной Буренки в идеале заказанного медиума и редкой удачи, крошечной, но безукоризненно обжаренной фуа-гра. Рядом картофельное пюре с, внимание, слайсами трюфеля в теле. Напоминаю, блюдо оценено в 790р. Это ли не удача? Может это не самый богатый Россини на моей памяти, но однозначно один из самых интересных. Зачет.


В завершении трапезы официантка Екатерина предложила собственноручно приготовить у стола сорбет. Не повар или кондитер, а официантка и у стола. Если раньше я говорил мадмуазель Наумовой, что рано переживать о хождении сорбета в народ, то теперь можно. Сорбет «Привет Марина», шутка, Манго-морковь(350). Процедуру описывать не буду, все знают, подача тоже скромновата, декора бы, ягодку или травки листик, но на вкус очень хорошо. Даже не представлял, что морковь может так дополнить вкус манго, сделав его мягче и бархатистей.


Ну и в заключении пару слов о сервисе. Если бы оценивал по одной официантке, то это, конечно, пять. Знание меню, рецептур, мониторинг стола, контактна и позитивна. Но были и другие. Немой Джек Воробей на входе, усталая хостес в образе Пьеро, бармены стоящие спиной к стойке и персонал кухни прячущийся на перекур среди машин гостей.
Но это придирки, решаемые в рабочем порядке. А вообще ресторан понравился, легкий, летний, красивый, с хорошей кухней и шикарными видами. Надеюсь, зимой эти преимущества не утратят своей актуальности.

У них саксАфон играет. Уже приятно.
Однако, на этом все приятное заканчивается. Абсолютно согласен с тем, что это самый неудачный проект от Итали. Мне думается, что сейчас при открытии нового ресторана от хорошей ресторанной группы, должно быть много творчества и фантазии. Тут-совершенно этого нет. Открыли-лишь бы открыть. Скучно. Обычно. Никак.

Внешность лучше содержания. Дорогое и очень дорогое, клубное место отдыха, пока не готовое полностью к встрече с гостем. Сделанное в эстетике понятной тем, для кого такие развлечения. Плохое меню, упрощенный до крайности гастрономический концепт, на фоне которого родственный «Брюссель», кажется гастрономической столицей города, с его сложностями и вкусностями. При этом, много явных плюсов: совсем не гигантский размер "корабля", тут не теряешься, тут не "винтик", приятное накрытие стола, приятная обстановка с парком за окнами... Это делает нас добрее. Пока, самый слабый проект «Итали гр.». Ждем, надеюсь, к настоящему лету успеют переделать более половины аспектов ресторана.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/elagin