Отзывы о ресторане Эмиль Закрыто

Зашли сюда поужинать перед концертом в Смольном соборе. Немного не рассчитали со временем, и поэтому у нас на ужин было не больше часа. Сообщили об этом официанту. В результате нас обслужили очень оперативно. Еда была вкусной. Так что место хорошее, рекомендую.

Хочу выразить благодарность всем сотрудникам ресторана "Эмиль" за нашу чудесно проведенную свадьбу 17.08.2013г. Отдельное спасибо администратору Виталию, работать с ним было легко и приятно, он помогал нам на всех этапах подготовки к свадьбе (не понимаю о чем другие негативные отзывы, у нас никаких проблем не возникло). Одним из главных параметров для меня в выборе ресторана был интерьер, и увидев впервые этот помпезный зал с большой красивой люстрой посередине...мы долго не сомневались. Плюс волшебные ручки нашего оформителя и зал стал выглядеть еще пышнее и торжественней.

Кухня на все 10 баллов. Все было очень вкусно и понравилось даже самому взыскательному гостю.
Работа официантов была очень слажена, их было практически незаметно.

Приятным бонусам была стоимость за банкет, т.к. цены достаточно демократичные по сравнению с другими ресторанами города.

Как итог: рекомендую этот ресторан по всем параметрам. Наш праздник прошел на все 110%. Спасибо вам большое. Желаю дальнейшего вам развития и новых клиентов :)

Не ясно, каким образом работает ресторан на привлечение клиентов. Хотели отпраздновать свадьбу в этом ресторане. При первоначальном общении никаких требований не озвучивалось менеджером ресторана, но когда захотели заключить договор, начали выставлять условия по меню. На письма не отвечают, только при звонках на 3-4 раз. Самое интересное, что не могут выставить все требования, все возникают в хоте формирования нами меню. Место очень понравилось для проведения торжества, пробовали блюда, качество среднее, вкусная красная рыбка, шашлык не очень. Побывал во многих ресторанах нашей родины по своей работе, но отношение здесь очень удивило. Если такой игнор во время заключения договора, боюсь предположить, что же будет при подготовке, по моему нужно будет самому все блюда организовывать и контролировать. Решать вам, мы ищем другой ресторан!

Здорово!Хороший ресторан!!!!Отличная кухня!!!
Юбилей отпраздновали на все 100!Спасибо!
Теперь мы Ваши постоянные гости!!!

* Большой ресторан, должен, по задумке, поражать, уважение порождать, быть гордостью. Города, владельцев, гостей. "Я вчера был в...". Он большой, но пока недостроенный. Не в строительном плане, в плане подачи идей, обертки идей. Меню слишком шатает, даже в плане ассортимента, а тут нет популярных суши и кавказской кухни, но цены шатает недопустимо, от 200 рублей до 1350. Хоть и есть удачнейшие блюда, в нижнем и в верхнем диапазоне. Есть одна смена из трех виденных, очень хорошая. Звездочка, она, скорее, авансом и... верой в то, что не может стоять большой ресторан быть таким нескладным. Хоть и понятно, что чем больше ресторан, тем дольше у него тестовый период настройки.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/emil

Всем Добрый вечер, в силу государевой службы находимся совсем рядом с рестораном, давно хотели сходить на разведку. И вот наконец прибыли, намедне. По необходимости бываю во многих заведенях города , конечно не гурман, но покушать вкусно люблю. Сервис на уровне, кухня качественная - понравилось. Рекомендую.

Все побежали и я побежал. Хотя рано, актуальность таких набегов сейчас невелика. Большому кораблю нужно больше времени на раскачку. Расположение обязывает, центрально, солидно. Однако внутри эта солидность заметно разбавлена не самым удачным интерьером с явным тяготением в советскую классику. В кулуарах правда есть богато-деревянный двухуровневый салон с арендой от 70т.р., небольшой классический банкетник и уютный чердачок над зоной кафе, но общего антуража это не меняет.


Сервис сыроват и местами провален. Условное знание меню, не соблюдение очередности выноса и банальное забывание заказа, бывает, хотя в последний визит все было заметно лучше. Зато милейший дядька гардеробщик, на него можно ходить отдельно.
Меню продолжает заданную стилистику, демонстрируя классический набор, не отягощенный творческими муками шефа. Борщ, Цезарь с Оливье и Пасты со Стейками. Скучновато. В напитках кофе/чай(100/150), вино и пр. крепыш от(200). В кафе толкают ланч за 250р, а в ресторане есть Сало на «нежной шкурке» с «луком перо» за 200. СЧ от 1500.


На тест были взяты блюда из основного меню. В кафе не харчевался, но вереница официантов регулярно таскающих туда тарелки с ланчем, создавала ощущение заводской столовой и в основном зале. Суровые реалии бытия.
В закусках салаты Из телячьего языка(380) и Оливьерос(350). Первый понравился больше, прост, свеж и приятен. Второй оливьешная импровизация с мальками рака, маринованным луком и свекольным чипсом. Скромно.


В супах Крем Бархатный(360) и Грибной(250). Крем похож на соус к вителло тонато с кусочком копченого лосося и легким имбирным душком. Грибной опять же без нареканий, белый грибок, перловка, сметанка. Классично, прилично, порции небольшие.


В основах Утиная грудка(880) и Стейк «Резиновая Зина»(1150). Шутка юмора, Рибай. Контрасты, однако. В стейке плохо все. Сама подошва резина, хотя кровит местами. Мясо без вкуса и запаха. Соус, напротив, с навязчивым синтетическим вкусом цветочного меда в скороварке деми глясса и обугленной снизу долькой порея в декоре. Утка в другую смену несомненный успех. Шикарное душистое мясо умеренной жирности, идеальная прожарка и идеальный гарнир из горячих пряных фруктов в чашке из зеленого яблока. Очень неплохо.


Десерты Груша запеченная с сыром(280) собственного приготовления и залетный Белый профитроль(180). Груша классика жанра, горячая обесшкуренная красавица с маскарпоне внутри, ягодный соус, мята, апельсиновый чипс и пара коктейльных вишенок. Олд скул. Зачет. Профитроль фарширован шоколадным мороженым под соусом из белого. Простовато, но адекватно цене.


Резюмируя, вынужден признать, что, к сожалению, вряд ли это открытие сегодня вытягивает на событие года. Разумеется, все относительно и, возможно, мы слишком многого ждали. А на дворе кризис, а площади большие, а персонала нет. Увы. Истории бы сюда, стажа, седины, которой прощается многое. В новоделе конечно все субъективно, переиначивается на свой лад, критикуется и порой заслуженно. Время покажет. Пожелать пока могу только удачи и чтобы рядом регулярно ломался автобус с туристами.

Эмилий взял портфель и трость.
Бежит. От спешки в мыле.
По миле миль несется гость.
И думает Эмилий:

"Уж погоди, Чека-змея!
Раздокажу я! Или
не адвокат я? Я не я!
сапог, а не Эмилий".(с)

В. Маяковский, " Поэма о доблестном Эмиле".

Что-то давненько я не ругалась!
Видимо придется, хотя я - гуманист! Поэтому постараюсь без лишней экспрессии...
Начало совсем не предвещало беды, но нарезав 5 кругов по окрестным улицам в поисках парквки я уже отчетливо поняла, что это их жирный минус! Да и наличие остановки троллейбуса под окнами тоже не радует.
Худо- бедно приткнув свою машину за два перекрестка и получив бонусом пешую прогулку, благо погода выдалась хорошая, решительно дергаю дверь, которая выглядит массивно, но только на первый взгляд. Тут же на помощь спешит милейший мужчина средних лет, исполняющий роль и швейцара и гардеробщика.
Далее минутная пауза, потому что кроме него встечать никто не вышел! Двери в залы закрыты наглухо. Что делать, куда идти- не понятно...
Начинаю сыпать вопросами в сторону гардеробщика. Он как мог отбивался, достойно, но легкий ступор и отсутсвие информации были на лицо.
И это был самый главный промах этого ресторана- это отсутсвие встречи. Я поняла это позднее, уже на выходе, когда помучив мужчину в очередной раз, пошла сама разведывать, что же есть еще. А ЕЩЕ было намного лучше, чем тот зал, куда по инерции пошла я. А пошла я, как водится на лево.
За дверью обнаружился огромный зал с высоченным потолком и массивными люстрами.
Интерьер мной не понят , одним словом это -мавзолей! Причем бюджет которого, попили при строительстве раза четыре, как минимум. Холод из кондиционеров и классические произведения из колонок, только усиливают впечатление -назад в будущее.
Столько времени строили ресторан, а в итоге такое холодное и асктиченое помещение, напоминающее рядовую столовую для членов ЦК КПСС. Неужели мы и правда такими темпами катимся назад?

Обилие ДСП- это похоже новый тренд. Плюшевая мини- сцена, это новый " бренд". Но господа близость к казенным домам, она обязывает, если только нет расчета до конца своих дней кормить сословие бизнес-ланчами, да свадьбы с банкетами катать...
Вобщем очень хотелось ругаться и в первую очередь за то, как угробили такое шикарное помещение!
Где-то на середине зала все же состоялась встреча с администратором и предложение присесть за любой понравившийся столик. Все столики были полностью сервированы, а тот который пришелся по нраву мне оказался пуст... Я попросила его быстренько сервировать, пока изучаю меню за соседним, но сервировка закончилась на посуде. Красиво сложенные ручники не додали... А я без них не могу уже, "профессиональная" привычка! Пришлось в последствие просить хотя бы бумажные салфетки. Хотя мое мнение, их надо ставить по умолчанию.
Меню неплохое по содержанию, достаточно всего в каждом разделе.
Итак выбор:
Салат Прошуто(650), листики салата, красная капуста, манго, кедровые орешки, мягкий сыр, и конечно само прошуто. По пунктам: красная капуста- горькая, сыр- крахмалист, манго- производит впечатление консервированного. Да и еще в меню написано чипс из баклажана, если я не путаю, а в тарелке апельсин с физалисом. Потом обнаружила какую-то постороннюю закорючку.... Короче самое вкусное- прошутто, потому что его вырастили в другом месте!

Греческий салат(350), по набору овощей- греческий. Вполне съедобен, но очень маленький, без греческих щедрот, приближённый к " советским" реалиям.

Стейк Миньен(650), приличный кусок. К нему демиглясс и гриль шалот с парой чери.
Про прожарку не спросили, по умолчанию принесли медиум. Мясо по краям очень жесткое, но то что в середине куска вполне съедобно.

Палтус в кунжуте с броколли(1350), порция мизерная. Кунжут убил палтуса до такой степени, что его можно было принять за любую другую рыбу. Вся нежная жирность палтуса исчезла, превратив его в рядовое безвкусное филе. Немного спас ситуацию волшебный соус на сливочной основе. Броколи на гарнир тоже спорно. А укроп в качестве декора, банально.

Все это очень хочется ругать за соотношение цена- качество. Цена задрана, качество опущено. Фантазией не пахнет.
Самый приятный момент, это запеченное яблоко на десерт(250), запеченное с медом, орехами и изюмом. С капелькой корицы. Очень равномерно пропеченное и неимоверно вкусное. Да и подача неплохая. Наслаждалась до последнего кусочка!

Приятный момент номер два, это подача приборов, отдельно для рыбы, мяса и десерта. Маленький такой плюсик.
Напитки: вода(200), сок морковный без трубочки(150), и чай зеленый(200).

Обслуживание хорошее, все корректно, в рамках и пределах. Но отсутствие встречи очень дезактивирует на входе. С каких пор длинноногие хостес стали проблемой в нашей стране?! Надо срочно завести парочку.
Потратив на обед 4:50 с чаевыми, не получила никакого удовольствия, ни вкусового, ни эстетического, ни морального. Зато полюбовалась в окно, на людей стоящих на остановке... Испытав легкий когнитивный диссонанс с действительностью.
Но все могло бы быть иначе, хотя бы в эстетическом плане, если бы мне показали остальные залы вначале, а ведь там гораздо уютнее...
Ну сами виноваты... Таков и итог.

Эмиль белей, чем белый лист,
осмыслить факты тужась.
"Один лишь друг и тот - чекист!
Позор! Проклятье! Ужас!"

P.S. Никогда туалеты не фотографирую, но этот превзошел всех!
Кто бывает на вокзале, тот меня сразу поймет. Для остальных резюмирую- в любом ТЦ с массовой проходкой лучше в сто раз. Позор для заведения со средним счетом 1,5 - 2 тысячи.

Морали в сей поэме нет.
Эмилий милый, вы вот,
должно быть, тож на сей предмет
успели сделать вывод?!