Отзывы о кафе Эрисиони Закрыто

Отзывы о «Эрисиони»
Простое и милое (хозяйкой в зале) грузинское кафе. Вкусно, но не идеально. Тепло. Это скорее домашняя кухня, в том смысле "а я так готовлю!". Недешево, большинство цен выше свежайших больших грузиинских ресторанов. Поэтому, варианта два: или ваши волны совпадут или нет. Это по еде. Ну а радушная и причитающая хозяйка, это для меня важнее. Грузинское кафе, это именно отношение. "Ну какая сметана, да, возьми что-нибудь острое соус"! «Такой молодой и красивый, а вино коньяк не пьешь!». Надеюсь, у Вас возникнут и свои цитаты от грузинской тетушки.
Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/erisoni

- Эту чурчхелу моя мама делала, хотите попробовать? - хозяйка бережно выкладывает на стойку разноцветную гроздь фруктовых «шашлычков».
Здесь просто и тихо. Место для еды в котором «домашний» подход к кухне преобладает над всем остальным. Повар, улыбчивая грузинская женщина, запросто выходит в зал поздороваться и посетовать, что подавать истинно национальные блюда сложно, не понимают. Не понимают, почему хачапури нужно ждать 15минут, почему харчо должен кислить тклапи, а соус к шашлыку не томатный. Если для вас кавказская кухня это не только шашлык с лавашем и кетчупом, вам сюда. Ачечили, Сациви, Лобио, Чанахи, Чакапули, Чашушули, Оджахаури, Кучмачи, Чахохбили и Чкмирули, продолжать можно долго, лучше пробовать. Это Грузия, господа.
Под грустные грузинские песни потянуло на классику. Боржоми(150), Домашнее вино Изабелла(160), сколько лет сколько зим. И сразу о грустном, чтобы уже не возвращаться. Салатная страница тоска. Греческий, Швейцарский, Деревенский и пр. евро-инородцы. Зачем? Нашел один «по-грузински»(120), скучно, бледно, овощинка, орешек. Пролистывайте, кухня дальше.
Харчо(250), плотен и наварист, но вариант адаптивный, обещали аутентик в следующий раз. Хачапури(180) дышит печью, душист и ярок сыром. Шашлык баранина на костях(290) оказывается сочной мякотью в колечках лука и соусником самого вкусного ткемали, который мне доводилось пробовать. Удача.
В следующий раз прихожу, как родной.
- Хотите нашей чачи попробовать, настоящей, «оттуда»..? – Вы еще спрашиваете, конечно!
На столе появляется запотевшая рюмочка ароматнейшего напитка там все и цветы и виноградная лоза и лето. Супер. При расчете не нахожу ее в чеке.
– Аааа..? – Когда мы угощаем, мы угощаем! – Спасибо..!
Баклажаны жареные с грецким орехом(180) ну как же без вас, три крупных ломтика свернутых вдвое, ореховая паста, зерна граната. Вкусно. Чанахи(250), ложка стоит, баклажаны, томаты, паприка, лук, зелень, разварная баранина. Очень вкусно. Хинкали(250) огромная порция, пять мощных красавцев с чайную чашку размером. Много мяса, зелень, сок, специи. В соотношении цена-качество блюдо месяца, однозначно. Может чуть толстоваты шкурой на мой вкус, но хороши. С десертами не мудрят, одна Чурчхела(150/одна нитка), но в трех вариантах – курага с орехами на апельсиновом и орехи на виноградном или гранатовом соке. К чаю идеальна. Чай с чабрецом(150) огромный литровый френч-пресс. Обещают скоро свой грузинский чай, поглядим.
Резюме. Придраться много есть к чему, не стал, но и не обнадеживаю, время покажет. Мы все знаем как надо, а тут просто и доступно то, чему цены не сложат модные новоделы. Да и как можно мерить рублем и ложкой место, где повар и хозяйка в отсутствие гостей делают музыку громче и выходят танцевать, для себя, для настроения. Эх, мне бы такой оптимизм и жизнелюбие. Удачи.
Небольшой, но от души, бонус читателям.
Дато Худжадзе «Махинджи Вар».
http://videoscope.cc/23286-dato-hudzhadze-ilana-jahav-mahindzhi-var-sand.html
(смотрите в полноэкранной версии)