Отзывы о ресторане Freeman's Закрыто

Очень приятное место.
Мы с подругой столкнулись с тем, что спокойно пообедать в центре города в воскресенье почти нереально. Везде толпы народа, везде накурено, везде шумно.
После безуспешной попытки остаться в Супе и вине совершенно случайно попали во Fereeman's и были приятно удивлены.
Мало народа, приятная атмосфера, чуткое обслуживание и хорошая кухня.
За радужную форель со шпинатом ставлю твердую 5. Облепиховый морс тоже порадовал.
Молодцы! Так держать!

Ресторанчик маленький. На полтора зала с пустоватым деревянным интерьером, окнами в пол и минимальным количеством посетителей.
Цены на стандартные позиции приемлемые, но если хочется такого-эдакого, придется раскошелиться. Официант - большой молодец, при некоторой доле панибратства и слишком честных ответах на вопросы, он давал адекватные дружелюбные рекомендации. Например, на вопрос – что за черные точки в меню у некоторых позиций, он честно раскрыл тайну о типографских браках.
Зато рассказал об обеденных предложениях: обед из двух блюд меню – 499, из трех – 799. Это реально оправдывает себя, учитывая обычные цены.
Берем оба-два: маленький и расширенный, итого:
Закуски. Тунец с тапенадом из оливок (цена по меню: 390 руб) и с лимонной заправкой. То, что Вы видите, результат раздела целой порции пополам. Потому как на два обеда пришлось три закуски, которые, после кратного совещания, было решено разделить по-братски. Так вот о тунце: он отличный. Просто замечательный, пусть и в смехотворном количестве, что наглядно прослеживается по фото, даже если визуально умножить порцию вдвое. Лимон, как известно, отлично сочетается с рыбой, даже если это тунец. Прибавьте сюда свежие оливки – получится отличная на вкус, маленькая недешевая порция.

Севиче из морепродуктов (590 руб) – прорекламировал официант. Очень настойчиво, что ничего не оставалось, кроме как есть его. Честно говоря, представлялось по-другому. Многовато огурцовоавокадовых.
Салат с копченым лососем и горчичным соусом (450 руб) – хочется, чтобы он был теплым. И не хочется, чтобы там присутствовало яйцо. Оно ледяное, как их холодильника. Хоть бы с любовью погрели в ладонях али запазухой, перед тем, как выносить в зал.
Биск из лобстера (350 руб) очень демократичен по своей цене, довольно неплох, но имеет подозрительное сладкое тыквенное послевкусие. ☺

Филе говядины с луками в трех вариантах приготовления (700 рублей) - совсем новое блюдо. Филе, также, сопровождалось убедительной рекомендацией. Крем из лука, фри-лук и еще две половинки мини-луковички. Вкусно, действительно неплохое блюдо.
По мере приближения к десертам, мы остались голодными и любознательными. Как бы глупо это не звучало, к консенсусу не пришли. Пришлось заказать три порции.

Тыквенный торт с филадельфией (350 руб)., Лимонный торт с меренгой (230 руб) и десерт с маракуей и горгонзолой (290 руб).
По доставленным на стол тарелкам стало ясно, что типографский брак не только в черных точках, но и в части описанных позиций. Меренга вовсе не лимонная, а с маракуей. Тыквенный торт отнюдь не с филадельфией, а с рикоттой. И если второе не столь драматично, то первое – весьма принципиально.
Тыквенный торт очень и очень сладкий. Причем, тыква там присутствует посредственно – в бисквите. Доминирует цедра, сладкая до глюкозного шока.
Меренга, несмотря на конфуз, очень даже. Если придираться – отдает яичным белком, если расслабиться и наслаждаться чаем, то хороший десерт.
Маракуя/горгонзола/грецкий орех – на фото выглядит так себе, соглашусь. Но это один из самых вкусных десертов за долгое-долгое время. Уже доводилось тестировать что-то подобное в Макаронниках, но тут понравилось даже больше.
Странное сочетание несочетаемого, подобрано на грани. Еще чуть-чуть хоть в сладость, хоть в соленость – есть было бы невозможно. Есть следует сразу, потому что по мер нагревания, начинает чувствоваться крупинчатая текстура, что некстати.
Могу сказать только, что следует сюда заглянуть, хоть и забавы ради. Если пересчитать эти блюда без Бизнес-ланча, то получается неоправданно много. А так - вполне средний счет и много интересного, что хочется перепробовать.

Очень давно я обещала себе зайти во Фриманс, и попробовать наконец, что же Дима так готовит вкусно, что я слишком часто слышу про это чудесное место на Казанской.
Почти год я кормила саму себя обещаниями, и вот специально выделив вечер буднего дня-отправилась на первую пробу.

В заведении очень спокойный интерьер. Есть зал, где можно курить только кальян, и некурящий. Здесь мило, по-семейному, для свиданий и теплых посиделок с близкими людьми.
Не понравилось, что очень тугая дверь на вход. Это встало проблемой, неприлично тяжело!

Обслуживание очень чуткое, прямолинейно-честное, без запинки, без фанатизма.
Началось всё со спора меня с самой собой. Меню и правда очень красивое на слух, и всё хочется попробовать. Я мучилась честное слово, но мне помогла девушка официант (зовут её Даша) с "лучшим тар-таром из говядины"...

Тар-тар из говядины с таледжио (390) и правда прекрасный. Вкуснее я ещё не ела. Фото сделать не успела, слишком торопилась его попробовать.
Филе утиной грудки (650) с кремом из..корня сельдерея (вроде). После тар-тара на новую волну. Воздушный крем и другие вкусные элементы тарелки дополняют грудку бесспорно.Это было очень вкусно!

Тыквенный торт с филадельфией (350) впечатлил свежестью и прекрасным бисквитом, балансом вкуса-тыква и цитрусовые венчают торт.

Куриное филе с киноа (450) - ещё одна маленькая любовь на Земле

Маракуйя/горгонзола (290) - на деле это мусс очень нежный, с грецкими орешками и ломтиками сыра горгонзола. Десерт был свежий, вкусный. Для меня тяжеловат, всё таки горгонзола сыр очень на любителя, резкий. Сочетание прекрасное, но объём большой.

Минеральная вода s.pelegrino (750мл=350руб)
Эспрессо (100)-хороший.

Итог: 2580

Димы в этот вечер на кухне не было, но и в отсутствии шефа ребята готовят прекрасно!
Мне всё понравилось! И девушки, танцующие на пилоне в окне напротив, настроения и аппетита не испортили, а даже как-то забавно) ну а что, хорошо танцуют! Но..грациозное и прекрасное выступление кухни команды Фриманс меня впечатлило гораздо сильнее! Спасибо большое.

Скажем так - как все в России - пока раскручивают - хорошо, потом - уже не то.
Насчет - обслуживания - все осталось, но вот порции вроде стали меньше (или мы были очень голодными). Плюс, конечно, поразило, когда заказали говядину для ребенка и попросили вместо гречи подать с картофлем (у ребенка аллергия на гречу) нам отказали, об'яснив это тем, что это авторское блюдо и что повар видит именно так... ну было более чем странно.
Обалденный вкусный медовик, но вот уже второй раз приходим (вообщем-то из-за него) и его второй раз уже "не в меню".
закуска Оливки - простите - 4 штучки...
А да, раньше приятно радовал "комплимент" от шеф-повара, но теперь он изчез...
Вообщем теперь ищем другую любимую точку...

Ходили втроём, а поскольку место выбирала я, то чувствовала некую ответственность за результат. И - ура-а! Результат всем пришёлся по вкусу.
Обычный ужин в будний день Проявили предусмотрительность и ещё днём заказали столик. Места, впрочем были, но не так уж и много.
Сервис расчудесный. От... и до... Дверь распахнули, улыбками радовали, слова приятные говорили, вопросы нелишние задавали, ну и далее по списку... И официантка Маша - замечательная!
Интерьер милый. Не выдающийся, но есть однозначные плюсы. Особенно приятно, что удаётся соблюдать ощущение приватности - ты не мешаешь"соседям" и тебе не мешают. Жаль только, что музыка опять была громковата.
Порции и впрямь небольшие, зато до десерта доходишь лёгкой и уверенной поступью, а не постанываешь от угрызений совести и тяжести в желудке.
В общем были полноценно опробованы из своих и серьёзнейшим образом продегустированы из чужих тарелок:
салат из печёной тыквы
салат с копчёной утиной грудкой
салат с куриным филе
дорадо
палтус
цыплёнок в трюфельном соусе
Всё было единогласно одобрено, тарелки тщательно облизаны. Выражения лиц приобрели отчётливо умильное выражение.
С десертом, правда, я не нашла взаимопонимания. Мы взяли маракуйю с горгонзолой - оказалось: не моё совершенно! Так что подруге повезло.
Я искренне надеюсь оказаться тут снова и разобраться с десертным вопросом вплотную.
Вместе с напитками счёт составил немногим больше 1000р. на человека.
Подругам буду рекомендовать смело, а вот голодным и прожорливым мужчинам с осторожностью. .

Посетили ресторан в выходные, нам очень рекомендовали.
Заказали стол внизу в курящей зоне. Неудобные кресла, так как очень низко сидеть - это первое, что бросилось в глаза. Не хватает подушек в креслах :-)
Заказали на старт телятину с перчиками, салат с осьминогом и тунца в топинаде. Все вкусно. На горячее заказали гребешки и телячьи щечки. К щечкам на гарнир принесли вместо заявленной в меню стручковой фасоли что-то похожее на чечевицу. Мало того, что чечевица продукт "на любителя", ее и в меню то не было.
Пили: морс, бокал белого вина и лимонад. Счет был примерно 2 600.
В целом понравилось, но вот несколько погрешностей было.

Эйфория открытия миновала и персонал отпустило. Пора идти, хотя сомнения от контраста корпоративных откликов одолевали немалые. Тем интереснее было сравнить до и после.
Адрес эпический. И подпольной Индонезией нас тут пугали и суши под Одеялом ели. И вдруг «европейская кухня», надо же, как необычно, в наше-то время, без шашлыков и пиццы. Да он просто нахал, этот повар!
Дубовые вывески с бронзой букв внушают, чего не скажешь о названии. Как то не вяжется антураж авторской кухни в «прованской» евро-деревяшке интерьеров с этой прохипстерской аббревиатурой. А вот сам интерьер ей органичен. Насчитал четыре зала, внизу попроще, наверху покучерявей. Комфортный свет, приятная музыка, подзорная труба и синие стаканы. И, главное, конечно, рога в туалете над единственным писсуаром. Для пущего креатива я бы под ними зеркало повесил, для целостности образа.


Меню, как уже неоднократно говорилось, авторское. А значит, весь балласт пролетарской снеди остался за бортом. Основной акцент я бы назвал южно-французским. Гребешки, фуа-гра, утка и пр. осьминоги. Порции небольшие, но правильные. При рекомендуемых меню четырех курсах легко наедается на 1,5 тысячи. ВК скромная, но гуманная, (200/1500) бокал/бутылка, крепыш от(140). Плюс меню кальянов, коктейлей, ланчей и завтраков. Пачку бумаги выносят объемную.


Итак, о кухне. После заказа подают комплемент, всегда разный, хороший, правильный. Настраивает. Но сменивший его стартер оказался не файером. «Фуа-гра с инжиром в портвейне»(390/0,1). Ну как же без нее. Но это не фуа-гра, о чем честно сообщает меню ниже, «паштет», хотя и для «pâté de foie gras» он тоже слабоват. «Тяжелая» твердая шайба, напоминающая скорее холодное сливочное масло со слабым привкусом и запахом собственно фуа-гра. За 390р я не требую сотерна и трюфелей в рецепте, как и законодательных французских 50% печени. Но настоящий художник должен быть правдив(с). Конфитюр и тосты великолепны, хотя дольки свежего инжира в декоре уже нет. Следующим разом сподобился на «Телятину с острыми перчиками и соусом из тунца»(350/0,15). Импровизация на тему Вителло Тонато. Корн, чуть розоватое и чуть суховатое мясцо, пеперончик пополам фаршированный консервой и очень интересный густой тунцовый соус, я бы даже сказал с анчоусными нотками. Неплохо.


«Салат из печеной тыквы с инжиром и фуа-гра»(350/0,17). А вот это абсолютная удача. Даже паштет с фуа-гра звучит здесь благородней и ярче. Корн, конфитюр инжира, долька свежего в декоре и крупные сочные куски запеченной тыквы. Один из самых вкусных салатов, что мне довелось пробовать в последнее время. О цене вообще молчу. «Салат с копченой утиной грудкой и козьим сыром»(360/0,13) Опять корн, конфитюр, утка, сыр. Эффектная подача, красивая посуда, качественный продукт. Приятный аромат копчения, но мне кааца, именно утиное мясо теряет свой козырь в такой подаче, ассоциируясь с копченой свининой. Неплохо, тем не менее.


«Настоящий куриный суп»(190/0,3) Подача в тренде, миска с закладкой и соусник с юшкой. Супец недурен и ярок вкусом, но диетичен наваром. Два вида паприки, лучок, цукини приятного аль денте и щедрый ломоть суховатой грудки. Неплохо, но памятен еще МХ, вот ту бы радость. «Суп из лосося»(290/0,3) По сути, близнец куриного, те же овощи и подача, но вместо грудки поджаренный лосось и тоже скромный наваром «насыщенный рыбный бульон».


«Морские гребешки с цитрусовыми»(350/0,15). Название не ах, по-столовски как-то, к тому же из «цитрусовых» там только апельсин. Три крепыша идеальной обжарки и структуры, кисло-сладкая тыква кубиком с цедрой оранжа и, зачем то, несколько бледных и почти безвкусных мелких кусочков сушеного инжира. Но в целом очень неплохо. «Филе говядины с соусом из сморчков и картофельным гратеном»(590/0,2) Небольшой кусочек Буренки отечественных кровей, которых, ввиду неточности прожарки, натекло и под и над, «усложнив» вкус и без того непростого гратена. Соус прекрасен, мотивы деми глясса, с кусочками грибов, отчетливым ароматом порто и его деликатным сладковатым вкусом. Да и в целом блюдо неплохое.


Тирамису(190). Предупредили об авторском видении вопроса. Внял, и получил на «кафельной плитке» щедрый кусок «торта» с основанием из пропитанного бисквита, богатой сырной шапкой и песочной крошкой сверху. Вкусно. Допом ягодный соус, а по мне бы лучше сливочно-кофейный.
«Мильфей с кокосовым кремом»(120). Калорийная бомба. Мильфей обозначен тремя коржами с немилосердным использованием сливочного масла в тесте. За кокосовость двух слоев крема отвечает кокосовая стружка. За 120р прощаю все, хотя организм мне это вряд ли простит. Но такой уж я Добрый человек. Ну, и уж коли речь о выпечке, я бы и Хлебную «доску»(120) причесал. Синдром синьора Ликата на лицо. Сначала печем крупные булки, а потом делаем из них кирпичи, разогревая. Растаявшее в кашу сливочное масло, тоже на любителя, а вместо миски простенького оливкового с бальзамико, лучше бы приличные мини бутылочки на стол, кому надо возьмет. Правильнее это, не навязывать гостю сомнительные «топинги». А вот горячим напиткам респект. Это нечто. Необычные композиции тизанов и чаев с натуральными добавками. Чего только не найдешь, заглянув в чайник. Но заглядывать не нужно, нужно пить. Вкусно.


И напоследок о сервисе. Его много и вроде бы, это хорошо, но наверху бывает суетно. Охранник, гардеробщик, хостес и хохотушки официантки, присаживающиеся на подлокотник соседнего дивана для приема заказа. Неформально, но очень тактично и с соблюдением дистанции. Форму бы им повеселей, вместо черных кофт, и объяснить, что не нужно менять приборы гостю через его тарелку, особенно если он еще ест. И кухню бы я не торопил, гонка по 10мин на блюдо ни к чему. Я же не в бистро пришел. При двух столах народа это понятно, но и получать салат на середине закуски тоже не фонтан. Кстати, в зал с кухни уже никто не выходит.
А в целом неплохо. Место своеобразное, но интересное, причем, как показал опыт посещений, в основном женщинам. Место не для всех, но посетить стоит всем, как положительный образчик коммерческого творчества. Искусство в массы – деньги в кассы! Понравилось.

Лень писать большой отзыв, так-что так, по верхам. Вчера был там с большой компанией, т.к. пили водку попробовал половину меню (для меня уж слишком маленькие порции). Впечатление двойственное, вроде все и вкусно, НО не мое. Ну бывает так. Палтус вообще не понравился, какой-то вареный, а сверху, как-будто отдельно положили хрустяшку, не понятно. Из четырех съеденых десертов не понравился ни один, хотя я сладкоежка))) Создалось такое впечатление, что в половине холодных закусок присутствует инжир... Говядина была не плохая, даже можно сказать отличная, но мало, и соус никакой, ну просто безвкусный ,и зачем там картоха??? Обслуживание хорошее, девочка очень понравилась, но один ее косяк будоражит мой мозг до сих пор: напротив меня сидит человек и заказывает кальвадос, ему его приносят, он пробует и смотрит на меня с удивлением.... Девушка, говорит он, а это точно кальвадос??? Да, отвечает она, точно... Человек все-равно сидит какой-то потерянный. Тут мне приспичило пройтись по десертам, а он мне и говорит: закажи к десерту кальвадос ,попробуй его и скажи - либо у меня что-то с головой или это не кальвадос. Я заказываю десерт и прошу себе кальвадос. Мне его приносят ,я его пробую и задаю девушке тот-же вопрос: Это кальвадос??? Точно??? Точно-преточно??? На все эти вопросы девушка отвечает: Да!!! конечно!!! Я, ничего не понимая, заказываю еще порцию, приносят тоже самое. На вкус как очень сладкий херес, цвет коньячный ,крепость винная, что это понять не могу... Короче, приносят счет, я читаю "Мадера" - 3. Девушка, зову ее я, мы-же просили кальвадос и потом несколько раз переспрашивали он-ли это, а теперь в счете мадера?!?! Да, отвечает девушка, это вам бармен каждый раз наливал мадеру..... В чем прикол ломаю голову до сих пор ,учитывая что мадера дешевле...

Яростное поклонение-так я могу описать свое отношение к кухне представленной во Фрименс. Это мой шестой визит. Захотели поужинать с любимой и приехали около 22.00. Парковочное место нашлось в 10-ти метрах от входа, в зале для курящих нас ждал забронированный столик, а прямо напротив входа праздновала день рождения компания моих друзей, попросивших совета куда пойти и где вкусно. Разумеется отправлены были сюда. Смотрю глазами от восторга сияют и благодарят, как будто это мой ресторан и я придумал и приготовил все эти блюда. О еде: взяли тартар, салат с осьминогом, сибас в панировке из пармезана и куриную грудку, Малиново-ежевичный морс, смузи, кофе, клубнику в шампанском. Все на 5 баллов. Салатная заправка с кислинкой, прекрасно оттеняет вкус осьминога, помидорки сладкие, трава в салате вкусная. Тартар нежный и был съеден любимой до последнего кусочка. рыбка показалась знакомой и домашней, курочка не сухая, волшебный соус и овощи. Десерт сладкий, со слов его поедательницы, это теплое, сладкое шампанское, которое выглядит как клубника, при этом вкусно. Сервис: очень качественно и четко, комплимент, первый курс, второй курс, по ним можно часы сверять, все своевременно и чудесно. Интерьер: уютно, мне не очень нравятся плетеные кресла, предпочитаю стулья. Рекомендую конечно! Спасибо!

Действительно хорошее открытие общегородского масштаба. Совершенно не помпезное, но и без того безусловно яркое, особенно в кругу людей, немного разбирающихся в кухне.
Все придумано настолько удачно, что остается только приятно удивляться, как гармонирует между собой кухня, интерьер, сервис и та самая неуловимая человеческому глазу аура или атмосфера. И, конечно, не могу не заметить, что самому Дмитрию это место очень стилистически подходит.
Этакий совершенно неприметный внешне ресторанчик, переступив порог которого, сразу ощущаешь тепло и радушие.

Особо расписывать интерьер вообще не вижу смысла, потому что он бесспорно приятен и находиться удобно в любом уголке двухярусного помещения, но в данном случае он совершенно не играет тут роль первой скрипки. Во главе угла здесь стоит хорошая кухня, вкусные и интересные блюда и, конечно, игра на вкусовых контрастах и цветах.
Но обо всем по порядку.
Несколько вечеров подряд... Сразу за дверьми прекрасная встреча, вопрос о резерве..., которого у нас к сожалению не было, так как мы приезжали спонтанно, рассчитывая только на удачу, в надежде просто поужинать и желательно ненадолго. Далее, ошеломляющая информация о том, что в ресторане полный аншлаг. Это ли не несомненный показатель успеха?! Думаю именно он.... Расстроится нам не дали и даже не подумали нас развернуть восвояси, а просто со всем возможным радушием, поискали для нас местечко с бронью на самое позднее время и определили туда... Это отличная работа, мне больше нечего сказать, приятно, что ценят любого гостя, даже совершенно нежданного и не вовремя.
Далее только улыбки, приятные диалоги и отличный сервис, за вычетом одного маааленького косяка. Нас забыли предупредить о том, что расчет возможен только кэшем. Выяснилось это только когда карта уже возлежала на предчеке... Для нас Oops, да еще и какой... Но выход конечно нашли, наскребли по сусекам бумажный "Красноярск". Настроение в этот момент конечно не испортилось, но вот предупреждать надо, как Отче Наш, чтоб от зубов отскакивало... Хотя при входе и стоит рамка с предупреждением об этом факте, читают в нашей стране не все, да и не модно теперь... Я же, хоть и буквоед неграмотный, но тоже умудрилась проглядеть.
А теперь будет только сладкий мед, теплою рекою, по душу Freeman'sов. Кому будет приторно, лучше переключайтсь сразу...
Большая радость, появилась наконец-таки винная карта. Особо я ее не изучала, ибо непьющая. Но наличие ее в принципе не может не радовать.
Кухня! В миллион сто тысячный раз повторюсь, что мне нравиться то, что делает Дмитрий. Не скажу что абсолютно все, но большая часть определенно.
Мои абсолютные фавориты, еще с момента первого дегустационного ужина , это:
Салат с копченой утиной грудкой и козьим сыром(360). Настоятельно рекомендую всем-всем-всем его пробовать. Не знаю, что он там нашаманил, но без колдовства точно не обошлось. Невероятно вкусно. Брать, играть, смаковать.

Фуа гра с инжиром в портвейне(390). Смешивая паштет из фуа гра с инжировым вареньем, да с предложенными тостами , можно получить легкий гастрономический оргазм. Чем я теперь изредка себя и балую...

Из испробованного в последний разы:
Салат из печеной тыквы с фуа гра и инжиром(350), тыкву люблю! Здесь она отличная, мягкая и сладкая. На фоне любимого сочетания фуа гра и инжир, она только выигрывает еще больше. Цветовое сочетание блюда тоже весьма удачное, глаз просто возрадовался.

Филе говядины с руколой и пармезаном(390), вкусные эпитеты на исходе... Но и это блюдо можно отнести в разряд очень хорошо. Тонкие кусочки сырого мяска с вяленными томатами и листиками свежайшей руколы. Ничего вроде сложного, но в простоте этого сочетания вся гениальность.

Микс салатов с пармезаном(190), при всей своей банальности и опять таки простоте, очень приятный салат. Свежий, а главное - сена много.

Печеная паприка с орехами(250), подача отличная. Перчики хорошие, вмеру мягкие, но все еще сохраняющие свою природную крепкость. Оттюнингованные зеленью, кедровыми орешками и пармезаном.

Осьминог с рисом неро винеро(550), очень хотела попробовать и не разочаровалась. Прекрасный черный рис с соусом на основе сливок и пармезана, осьминог прелестный, все вместе - шедеврально! Мне очень понравилось это блюдо, вот только щупальцев в тарелке то одна, а то две... Видимо зависит от массы, не удивляемся если что.

Морские гребешки с цитрусовыми(350), замечательное легкое блюдо. Гребешки отличные, а тыква с апельсином своим дуэтом привносят ноты некоторой пикантности.

Утиная грудка в имбирно-медовом соусе с пакчойем(590), уточка, одним словом -отличная! Мягкая, сочная, с румяным медиумом, соус подводит блюдо под статью - Божественно, уверяю Вас.

Филе говядины с соусом из сморчков и картофельным граненом(590), красивое, сочное мясо! Прекрасная геометрия блюда. Опять только хвалить...

Десертик, как ни странно ела не я, но все же попробовала.
Шоколадный кекс(150), хорошенький, с легким кофейным привкусом и карамельным соусом. Не особенный какой-то, но вполне жизнеспособный в общей карте десертов дня.

Не могу акцентировать внимание и на комплементах от шефа... Каждый раз разные, но всегда вкусные.

И отдельная песнь про чай!
Апельсиново-базиликовый (300)и Гималайский имбирный(250), оба просто прекрасны. Апельсиновый уже немного подслащен, но выдавив туда еще апельсинов, он становиться приятсвеным в совершённой степени. Имбирный с обильным количеством лимона, тоже потрясающе сбалансирован.

Потом черный с миндалем и яблоками(250) и еще один с земляникой(250). Так же оба приятны и оригинальны, а земляника еще и ароматна до безумия.

Подводя какие-то итоги, наверное, для меня, это одно из немногих мест, где нравится по большому счету - все... Находиться приятно, потому что тебе там рады и даже не скрывают этого. На этом фоне, мелкие недочеты в сервисе, не так раздражают, в струе общего мейнстрима вселенской доброжелательности...а это уже много! С каждым разом все становится более идеально и возможно даже стремится к совершенству...
Из чего делаю выводы, что эти Freeman'sЫ, видать хорошие ребята, раз замутили такое неплохое дело... А их главарь месье Блинов, отличный шеф, с огромным потенциалом. Я молю, про себя, только об одном, что бы и дальше этот человек, развивался и двигался только вперед и вперед, не дай Бог не словив "звезду" на фоне этого несомненного и немного головокружительного успеха.
Скрестила пальцы... Зажмурила глаза...

Обед, обед- да здравствует ОБЕД!
Приехали в ресторан на фасаде-которого написано Ресторан Restourant.
А говорили Freeman's.
Крыльцо, заледенело,а сверху сосули- ну те о которых каждую зиму говорят.Короче козырек нужен, и не спорьте!
Заходим, не скрою, ждут. Ребята хорошие, приветливые. Интерьер очень понравился этакий дачный вариант в центре города. Прикольные фото из прошлого. Вероятно они из семейных альбомов учредителей, ну очень милые.








Странно,но это фото с выпускного моей бабушки!Откуда оно у Вас?!


В целом интерьер располагает к приятному отдыху.
Повар представился как Дмитрий. Предложил много заманчивого и вероятно вкусного.
Заказали:
-Перчики фаршированные
-Лосось в сливочном соусе
-Чипсы с треской
-Палтус с хрустящей корочкой
-Кекс лимонный
-Салат с восьминогом





Салат был не мой ну и ладно, на горячее Дмитрий вместо палтуса настоятельно рекомендовал мне восьминога(октопуса) пришлось говорить что, нельзя мне Зараструстра не позволяет.
Разобрались сидим мечтаем, в окно глядим на слякоть и не погоду. А нам хорошо уютно, тепло- Ляпота!

Принесли комплимент от шефа: бекон с сыром. Замечательно! Неожиданно. Не ел.
Но с виду выглядит превосходно.
Перчики, чипсы с треской, хлеб собственного производства- ааааааа! Короче очень вкусно!
Палтус:сначала я задумался, почему мне рекомендовали другое блюдо.Потом понял, повар сам любит палтус с хрустящей корочкой и не хочет им со мной делиться. Жадина- я ни когда ни ел такого вкусного палтуса. Дима Вы чемпион.
Скажите у Вас есть свой фанклуб? Готов стать его председателем.
Кекс- лимонный, ну кекс как кекс.…………………………
А вот и фигушки. Кекс: ваще огонь! Особенно белый крем с лимонной кислинкой!!!!
Всё.....
Ем и думаю, что же за оценки мне ставить, если сравнить с общепитом на ваське
за который уважаемые ставят 10,10,10. То тупик. Как там у Разембаума- "нот и слов таких, не знаю чудесных, все в сравнении с тобою, ничтожно".
Да кстати, со всей ответственностью заявляю: столовые приборы в ресторане есть.
Прошу обратить внимание уважаемую публику,при посещении ресторана, на посуду. Из такой посуды, да же яд, хлебать в удовольствие. А есть то,что готовит Дима,да еще в такой красивой тарелке. Блин, да это антидепресант, не еда а элексир счастья.
Я бы поставил 20.20.20
Вечно Ваш
Слава

** Что будет если сложить оценки за кухню на ***, сервис официантов на **, интерьер на *, а все остальное с трудом страшного скрипа на *?

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/freeman-s