Группа "Тритон" стала пионером ресторанного движения в Санкт-Петербурге. История ресторанной группы началась в 2004 году. Основатель - владелец ЗАО «Фармакор» Александр Афанасьев.

За годы работы в портфеле "Тритона" накопилось множество разноплановых проектов: несколько ресторанов русской кухни («Русская Чарка», «Море водки», «Миру-beer / Миру-бир», «Маяковский»), грузинские рестораны «Тбилисо» и «Квеври», стейк-хаусы «Монтана» и ресторанный комплекс «Royal beach».

Ресторанная группа постоянно работает над концепциями заведений, следит за трендами и запросами посетителей.

Особое внимание уделено комплексу «Royal beach» на Южной дороге. Royal Beach открылся в 2006 году как летний проект до июня 2010 года, пока его не уничтожил пожар. В 2013 году компания возвела ресторанный комплекс общей площадью 2,7 тыс. м2.

Рестораны «Тбилисо» и «Квеври» ориентируются на ценителей грузинских гастрономических традиций. Это выражается не только в аутентичности кухни, но и в организации досуга гостей: в ресторанах проводятся вечера грузинской живой музыки. В 2018 году ресторан «Тбилисо» вошел в Michelin Moscou Saint-Petersbourg LeGuideVert.

Стейк-хаус «Монтана на Кирочной» - мясной ресторан с эстетикой Дикого Запада. Здесь подают авторские стейки, а в определенные дни играет живая музыка: Lounge, Pop-jazz, Soul, Funk, Bossa-Nova, Latina, Ballad.

Все рестораны группы "Тритон" осуществляют доставку по всем районам Санкт-Петербурга. В меню доставки все популярные блюда грузинской, европейской и американской кухонь заведений.