Отзывы о кафе Хачапури и вино

Посещал место на Правды.
Много народу, очень плотная посадка, душно.
Овощной салат по-тбилисски - пересолен, кусочки скорлупы грецкого ореха.
В рулет из баклажана добавлена морковь - экономия?
Гранатовое вино вкусное.
Оформление зала доверяйте людям, которые хотя бы что то знают о Грузии, и умеют писать грузинском.
Попробую место на Чернышевской. Говорят, что там лучше.

Сразу отмечу, что отзыв о втором заведении, на улице Маяковского.
Ходим в это заведение уже последние 1,5 месяца. Все отлично: вкусно, быстро и вполне приветливо.
Но случилось исключение: 12 апреля мы с подружкой решили, по традиции, зайти к соседям (сами рядом работаем). На входе нас встретили два официанта (обычно встречает девушка с листом брони). Мальчики предложили нам занять один из высоких столов у кухни, хотя были свободны и места с диванами, за которые после нас спокойно сажали гостей без брони, но мы не расстроились (я вообще за этим высоким столом сидела уже три или четыре раза и привыкла к нему, он мне нравится).
Нам сразу вынесли меню и официант довольно быстро принял заказ (даже повторил без ошибок) - это из плюсов, но самое интересное было впереди.
Всем компаниям, которые приходили после нас, выносили бокалы вина и хачапури, а мы все сидели без напитков. Решила на всякий случай проверить, сколько же мы ожидаем заказ. Оказалось, 15 минут. Правда, без преувеличения. Об этом свидетельствовало пару вызовов в моем телефоне, которые я сделала после того, как мы с подругой все заказали.
Я обратилась к официанту с вопросом: "Извините, вы не забыли про наши напитки?", он ответил: "нет" (без продолжения, извинения и стыда, собственно говоря)
Мы подождали еще.
Через 4-5 минут, когда наш официант принимал заказ у другого стола, я решила обратиться к бармену-менеджеру (девушке, которая встречает гостей и наливает напитки).
"Извините, мы уже 20 минут ждем напитки, можем ли у вас повторно заказать их? Бокал вина из Абхазии и Изабеллу" - попросила я. Она ответила: "А, да, вы заказали это 3 минуты назад, скоро нальем" - ответила она мне.
"Вы знаете, мы здесь уже давно сидим" - оставалось рассказать ей именно это.
Она начала спорить и упрямо твердить про "3 минуты", к тому времени вернулся и официант, немного испуганный от происходящего. Нам продолжать эту дискуссию не хотелось. Слишком упрямо и недружелюбно стали нам отвечать, "качать свои права" (официант просто молчал, думаю, что тогда ему уже было немного стыдно).

Мы ушли. Неприятно.
Неприятно, что при спокойной посадке в 8! столов (мест больше, но сидело 8 столов) и трех человек в зале (два официанта + девушка, которая встречает и наливает) нет приветливого сервиса и нас просто не замечали, проходили мимо нас много раз.
Девушки в зале вообще не было, когда мы пришли, но когда она вышла на рабочее место, даже не поздоровалась с гостями.
Милые дамы, которые готовят отменные хачапури говорят прямо в зале по телефону - в том числе и поэтому мы поняли, что наш хачапури не готовят.
Гости, которые пришли на 15 минут позже нас уже вовсю дегустируют домашнее вино, а кто-то уже и закуски.
А нас как будто нет.
Мы сидели за столиком, который ближе всего расположен к барной зоне и совсем вплотную к кухне. За ним, кстати, все становится понятно: готовится ли твой заказ на блюда, наливают ли тебе что-либо на баре и т.д.
Но мы в этот вечер остались невидимками.
Хочется верить, что не только руководство, но и сотрудники увидят этот отзыв и впредь будут более внимательны и дружелюбны. А еще: честны. Если бы официант с улыбкой признался в том, что он упустил нас, а девушка за баром приветливо не исключала бы момент путаницы - все бы было отлично и для них, и для нас.

Приходить к соседям снова пока не хочется.

Хачапури и вино. Открыли ребята-создатели бейгельной BGL на месте бывшей пышечной. Концепция оказалась очень удачной и дико завлекательной для совсем юных особ: вино от 90 за бокал, вкусная и более чем недорогая еда. Стол нам достался, можно сказать, случайно. Кругом стайки молодежи, обсуждаются милые "детские" проблемы с присущим юношеским максимализмом. Поумилялись и почувствовали себя безнадежными стариками.

Интерьер очень простой, но минимальными вложениями получилось придать нужные акценты и атмосферу. Довольно мило. Казырное место - у бочки. Правда, не уверена, что там удобно сидеть. Есть даже стол на улице. Нам повезло в плане дивана под пятой точкой. На удивление, не душно.

Стартанули домашними винами (по 90!) - изабелла и гранатовое.


Эдакий компот, но прям вот искренне понравилось, особенно гранатовое. В качестве аперитива - в самый раз.

Хороший тест мастерства грузинского повара - пхали. Выбрала шпинат, свеклу и фасоль (по 47):


шпинат и фасоль хороши, не придраться, а вот свекольная пхалина вкусом напоминала скорее свекольный салат с чесноком и майонезом. Странно.

Мой малыш лобио (90!) был почти всем прекрасен:


растерт почти в гомогенное пюре (я не против, у каждой хозяйки свое видение), отменно приправлен. Выскребла из милого горшочка подчистую. Одно "но": сырым луком присыпано не только сверху - полбеды, можно убрать, но этот же лук в теле лобио, перьями, не хрустящий уже, но и не готовый. При том, что против лука я, в принципе, ничего не имею, тут это не понравилось.

Ждать чего-то сверхъестественного от кебаба из баранины (350) не приходилось, учитывая, что используется электрошашлычница:


Просто добротные котлетки. Однако четвертинку отняла, не устояла. Проглотила с удовольствием. Жаль, не предлагают выбрать соус заранее, его не хватало.
Запила следующим по списку побокальников саперави (170), оно что-то не пошло. Перешли на Португалию, и вот красное тежо порташ было на удивление приятным. Смелым, как шираз, но выразительным по-иному, с какими-то неуловимыми приятными нотами, которых не ожидаешь от вина по 150/бокал. Хороший выбор, короче.

Последним прибыл лобиани (120). Очень много заказов именно на выпечку. Ну а чего еще можно ожидать от пирожка с фасолью? - сказал он. А мне понравилось. Тот редкий случай, когда радостно доедаешь до конца. Тесто уж больно хорошее, доброе:


Персонал - стайка милых девушек, приветливых и радушных. Если возникают какие-то косяки - с готовностью признают и исправляются, скидки (скидки!!!) предлагают )

Чек умилительный:


особенно для состояния, которое моя мама называла "сыты, пьяны и нос в табаке".


Сожрать пхали и хачапури под бокал вина, в окружении юных, не обремененных проблемами лиц - рекомендую.

Чистаа массковская истоория. Хорошие люди, откатав опыт на бейгельных, уже двух, "BGL", сделали понятное и теплое местечко. Где тестовый режим проходит в таких затянувшихся родовых муках, что к приятности людей, добавляется уже и сострадание. Скачут цены, скачет режим работы (18-12-13-14...), скачут рецепты двух грузинок, скачет качество исполнения рецептов. По потенциал есть, несмотря на проклятое помещение. Удачное, но с чередой арендаторов.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/hachapuri-i-vino

Две девицы вечерком, загуляли с огоньком.
Гуляли они по отдельности, но утренний итог был одинаков. Две угробленные машины и две больные головы, как следствие и настроение в районе нулевой отметки. Одна задорно протаранила автобус, вторая оторвала переднюю балку и алкоголь здесь ни при чем.
Спросите, которая из них я? Естественно, самая способная, та, что оторвала. Но это частности...
Организм просил низменного. К счастью, одна из парочки неудачниц жила по соседству с новым Хачапури и Вино. Вторая, освоив давно забытое метро и пешие прогулки, приехала на разведку.
Суббота, день, маленькое помещение битком. Не то чтобы сесть некуда, стоять тесно. Но, похоже, небеса сжалились над нами, решив, что приключений на этот уикэнд достаточно и ниспослал нам свободный столик. После нас народ валил валом, но тут же разворачивался на выход.
Помещение скромное. Два зала на пять-шесть крошечных насестов. Чужие разговоры в ухе - норма. Самые козырные места у бочки, но там щебетали особи помоложе, манерно водя по воздуху бокалом.

Кстати, о вине. Начну с него, ибо этот вопрос нас интересовал больше остального. Нам ведь горе залить и подлечиться...
Никакого меню напитков нет. Ни бумажки, ни записки на стене. Озвучивают при вопросе. Крепкого нет, из вина домашнее Гранатовое и Изабелла и чего-то невнятное бутылочное. Слово Киндзмараули вроде проскочило... Еще краем уха услышала про морс и лимонады, но наша душа просила разврата, поэтому мы взяли на старт домашнее и то, и другое. А вообще, такое «разнообразие» как-то не вяжется с именем. Не все же готовы на эксперименты с организмом как мы, многие хотят хорошего бродящего, под хорошее мучное.
Два стакана этого компота по 90 рублей каждый, унесли проблемы в ад, не оставив от них и следа, из чего был сделан вывод: мы все время пьем что-то неправильное. Вчерашняя бутылка Петрюса не принесла такого счастья, как два стакана Изабеллы.

Надо что-то менять в этой жизни...
Еда. Для узкого формата меню даже большое. Поделено на завтраки, хачапури разномастные, салаты, пару супов и закуски. Ах да, еще и десерты были, вроде...

Под гранатовое пошли:
Пхали(47) свекла, шпинат, фасоль. Все три прекрасны, а главное, не сильно остро.

Пеновани(120) и Пеновани с зеленью(140). Отлично. Тонкое нежное тесто формата чебурек, ароматное и воздушное и начинка из сыра или с ним же и зеленушкой. В нашей ситуации лучше блюда не придумаешь. Безумно сытно.

Овощной салат по-Тбилиски(190). Хороший легкий салат. Про себя назвали его овощами с ленивыми пахли. Можно смело брать, лука не много, вкус отменный.

Для любителей поесть что-то весомее булочки на стене в первом зале запись про шашлык и люля. В меню этого нет, так что советую смотреть в оба.
Сервис - ошарашенный. Люди с глазами размера блюдца явно не готовы к такому наплыву гостей. Почти справляются, по крайней мере, приносили все быстро и убирали тоже. Иногда не с первого раза понимали русскую речь, но это опять же от шока.
На просьбу запаковать чурчхелу(160), с собой переспросили три раза. Но в итоге выстояли, если учесть что на весь аншлаг три человека в зале и одна прекрасная женщина у печки.

Итого: забавное бюджетное место. Простое, открытое, можно сказать даже интересное. Место не для рассиживаться часами, на мой взгляд, хотя, это кому как. Никаких понтов не предусмотрено концептом, но, наверное, это и понравилось. Обречено на успех, потому что вкусно и дешево. Единственное, что не понравилось это лакированные столы. То ли это антиквариат, то ли уже заезжены, но выглядят неприятно. И туалет, на него времени обезумевшего персонала уже не хватает.
В общем, вышли мы счастливые и довольные. Желудок сигнализировал тяжестью, а мозг легкостью. Солнце светило, ветер трепал волосы, глаза горели гранатовым блеском, а это значит - жизнь прекрасна, нас голыми руками не возьмешь.

Хачапури и вино - в новинках весны на одном из ресто-сайтов.
Хотелось чего-то из нового, а тут - грузинская кухня, да в центре, так почему нет? Адрес где-то указан по Правды, где-то по Социалистической, сориентироваться просто - вход прямо с угла. Два небольших зала по 4 где-то стола, но оба визита поместились. Место уже сейчас популярное, заполняется быстро - открываются они только в 18:00, и вот приходишь без десяти 6, а там уже самые торопливые хачапури режут.

Меню есть в виде печатном, но оно неполное - без напитков (о них рассказывает официантка) и без горячего. В первый день мы не сообразили спросить у официантки про горячее, а сидели во втором зале, где не видно меню, написанное на стене за стойкой. Вот сразу и выдался повод идти второй раз - за шашлыком-то.
Уровень цен очень демократичный. Харчо 170, имеретинский 300-граммовый 190, лобиани 120, пхали - по 47 рублей за 50-граммовую "котлетку". Шашлык 240 опять же. Домашнее вино - по 90 рублей за 0,125.
Неудивительно, что такой наплыв.
Сервис очень милый. Наша официантка оба дня честно задумывалась на секунду-другую на многие вопросы, но давала четкие ответы.


По категориям. Выпечка вся на пять, разве только кубдари (250) пресноват, в меню обещали аджику в начинке, не почувствовал. Лобиани (120), аджарский (250), имеретинский (190), все очень хороши.

В закусках красное лобио - классика ни отнять ни прибавить, да, горшочек на 100 граммов, но и цена всего 80. Рулеты из перца и баклажан сам не ел - аллергия-с, по 59 и 57 рублей, очень нежная ореховая начинка, приятный пикантный маринованный перец, про баклажан комментариев нет.

Харчо (170) - такой довольно миролюбивый вариант, без ярких нот, четыре куска мяса, риса изрядно, острота сдержанная, сладость от томата чувствуется.

Чанахи (300) - ждал горшок, оказалась все-таки глубокая тарелка. Опять же очень мягко, бульон очень овощной, зелень во вкусе есть, но не громко заявляет о себе, удивило наличие зеленой фасоли, раньше не встречал такой вариант.

шашлык (240) - единственный не вызвал позитива. Да, все на месте, и лук, и травы, и овощи вкусные, помидор не картонный, плошка ткемали всего за 40 рублей, а вот мясо передержанное, никакой сочности уже не осталось внутри. По-прежнему мягкое, жующееся, вкусно, но не то. Внутри суховато.

Чайник чая 100, латте 170, пиво "Казбеги" 170, пиво мне не очень, кислое слишком, "Натахтари" из грузинских больше нравилось. Чурчхела в меню идет с примечанием "грузинский сникерс", 160.

Счет приносят в забавном сундучке - у него перетяжеленная крышка, так что он в открытом виде заваливается набок - добавьте балласта на дно. Пречек рукописный, а кассовый чек при этом обычный, из аппарата, но уже без детализации. Карты пока не принимают.

Пока тут все очень хорошо. Рекомендовано к посещению в квадрате. Останется ли так же? Посмотрим.