Отзывы о баре-ресторане HemBar / ХэмБар Закрыто

Ходили в данный ресторан по купончикам (-30% на меню, -50% на алкоголь), обслуживание, интерьер понравились, со скидкой не обманули. Месторасположение тоже радует.
Из меню могу отметить только чизкейки- очень вкусно! Остальное на троечку: стейк жестковат, мидии "резиновые", "овощи на гриле"- это 2 (!) черри-помидорки и 3 кусочка перца размером 2*4 см...
С учетом того, что ходили по скидочным купонам- твердая 4!!

Заказали столик накануне днем. Очень было приятно, когда после заказа перезвонила администратор и еще раз приветливо сообщила, что заказ подтвержден и нас ждут! Ходили по скидочным купонам -50% на алкоголь и -30% на еду. Сидели с 18-00 до 23-30. Пили фирменное пиво светлое и сидр. Сидр не сухой, но очень вкусный. Далее перешли на джин. Очень порадовала кухня! Пробовали сырные палочки, кольца кальмаров, карпаччо по-милански (из мяса), салат теплый с ростбифом, стейк стриплойн, подается с 2мя соусами - взяли медиум вел ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ , лосось на гриле, подавался с овощами гриль и соусом ОЧЕНЬ вкусно! Также брали кальян! Яблоко на молоке. Великолепен! ОСОБЕННЫЙ ПЛЮС ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ!!! НАС ОБСЛУЖИВАЛ ОФИЦИАНТ ПАВЕЛ!!!! Компетентен во всех вопросах, касаемо кухни и алкоголя! Очень приветлив, отзывчив и доброжелателен! По-больше бы таких официантов в наших кафе! Также хочется отметить приятный интерьер, высокие потолки, и ОЧЕНЬ хорошая вытяжка!! P.S. обращаемся к начальству: Официант Павел заслужил отдельное поощрение от руководства :) КУХНЯ 5!!! ОБСЛУЖИВАНИЕ 5+ !!! ИНТЕРЬЕР 5!!! Обязательно к Вам вернемся и не одни!! Молодцы! Все для клиента! Очень приятно!!

Вчера смотрели в Хеме футбол и как-то не прониклись, если честно.
Из плюсов для себя отметила наличие гардероба, немноголюдность, высокие потолки, добротность интерьера и нормальную вытяжку (дымом одежда все равно пропахла, но тут нужно винить милых друзей).
Из минусов: лютый холод в туалете и отсутствие горячей воды.
Пивная линейка не слишком обширна, при этом крик на нас закончился, а темное Крушовице пришлось вернуть ("какое-то оно специфичное, да" - был ответ). Килкенни почему-то разливается по принципу Вельвета, сплошная долго оседающая пена, встречаю такое впервые и насколько мне известно, так быть не должно. В итоге в основном пили Крошовице светлое.
По кухне тоже как-то слабовато (хотя попробовать мне довелось немногое): мой зеленый салат с гречневой лапшой и копченым угрем (490) был излишне обильно заправлен, отчего казался очень жирным (пришлось заедать хлебом, чего никогда не делаю). Хлебная корзинка комплементарна, состоит из двух темных и двух белых булочек, дополняется шариками масла двух видов.
Ассорти колбасок (490) с картофелем и капустой также не порадовало. В другом заведении этой же группы на порядок качественнее. Странно.
Гренки с сыром и чесноком (190) хороши, не придраться.
Подруге согласились приготовить лосося на пару с паровыми же овощами (600). Получилось неплохо, но соуса сливочного все же, зачем-то добавили.
За каждый гол Зенита выносилось по рюмке водки на нос. Мне без разницы, а друзья порадовались. Да и Зенит порадовал. надо отдать должное.
Сервис был неровный, про крылья мои забыли (да оно и к лучшему), долго не принимали заказ на еду, пришлось просить, бирдекель был только под одним из бокалов, почему-то.
Вот как-то так.

Больше сюда ни ногой! Приехали специально ради бизнес-ланча, так как ожидали такого же качества кухни, какое было у нас на новогоднем корпоративе. Даже делая скидку на то, что у официантки был первый день, НО ждать напитки ЧАС!!!! - это нарушает любые представления о более-менее уважающем себя заведении.После часа ожидания за пустым столом нам принесли кока-колу, минут через 10 стали накрывать на стол. Салаты нам принесли через 1,5 часа, с того момента как мы сделали заказ. Цезарь был унылой горсткой салатных листьев с парой кусочков курицы. Если бы мы не знали как он обычно выглядит в Hemingway (так как ели до этого), мы бы подумали, что это насмешка. Горячего мы так и не дождались, потому что прошло уже 2 часа. Когда мы попросили пригласить администратора, сказали, что он сейчас подойдет, потом замешкавшись к нам подошел бармен и сказал, что он администратор (!!!!) На просьбу предоставить нам жалобную книгу, мы получили ответ, что они не знаю есть ли она. После еще 15 минут ожидания она вдруг нашлась.В свое оправдание персонал говорил тнам о том, что у них сломался терминал и они не могли отправить заказ на кухню. Даже если это так, о чем мы узнали через 2 (!!!!) часа, то почему нам не сообщили это сразу при входе. Пока мы писали отзыв в жалобную книгу, другой посетитель вскочил из-за стола и в откровенно грубой форме стал говорить, что он уже 1,5 часа ждет горячее.Надеемся, что администрация Hemingway читает отзывы на этом сайте и примет соответсутвующие меры!!

Решили устроить встречу одноклассников в этом заведении...Увы! Очень была разочарована,когда увидила как два бармена и официантка,нисколько не смущаясь присутствием напротив нашей компании,пили водку,запивая соком.Такого я не видела ни в одном заведении нашего города!!!Я обратилась к управляющему Станиславу с просьбой пресечь,хотя бы у нас на глазах,подобного рода поведение сотрудников.Станислав мило побеседовал с барменами,после чего один из них налил стопку и выпил еще,наглядно продемонстрировав,что ему плевать на нас и на управляющего в том числе..... читать полностью ».С уверенностью скажу,что туда я больше не пойду,хотя официантка Наташа,которая нас обслуживала,очень понравилась и ее обслуживанием я очень довольна.Хочу заметить,что все-таки подобного рода заведения,как мне раньше казалось,все же должны контролировать поведение и состояние своих сотрудников.Было очень неприятно.Подумайте стоит ли вам туда идти? Выберите другое место,дабы не испортить себе настроение!!!

Старина «Хемингуэй». Наблюдал все ипостаси развития, от странной стилизации в паб в начале, затем в ресторан ввиду явного доминирования интересной кухни над пивом и, наконец, в бар-ночной клуб на злобу дня. Финал трансформаций закономерен, лёд и пена еда бармена, а кухня, да пусть останется на всякий случай. Интерьер вне времени, уже неуютно мрачен для ресторана, но еще комфортно уютен для клуба. Наверно в таких же интерьерах сидел когда-то первопечатник Федоров с лучиной, а нынче под той же лучиной на барной стойке скачут девицы в исподнем. Времена.
Нынче заведение лучше рассматривать именно как клуб, а не ресторан. Кухня она, конечно, есть, но место скорее ланчевое, чем застольное, моветон это в людской трапезничать. Хотя менюшка прежняя, богатая, с цитатами старика Эрнеста и затейливыми посылами к подсознанию. Средние цены на салаты/закуски/пасты(400-600), супы(300-350), основы(600-1000) в т.ч. т-бон и рибай стейки (1100) и стерлядь (1900/шт), десерты(250-300). Дневные ланчи (350-380). В напитках вода Бон Аква/Кола(100/0,25), фреши(от 150), кофе/чай(100/200), вино бокал(от 220), пиво(200)Хайнекен и (250)Килкени и Гиннесс, водка(от 170), виски(от 230/0,04). Отобедал неплохо, однако не скажу что это мой лучший обед за 1500р. Классический Цезарь(310) версии «без никто» вял листом и обилен соусом, Щи с крольчатиной(280) оказались с сюрпризом, Рубленый бифштекс из лося(620) неплох мясом и хорош прожаркой, но слишком солон и неудачен холодным деми гляс с лисичками и клюквой. Пожалуй, больше всего понравились чай Моргентау и бесплатная хлебная корзинка с маслом, увы. И напоследок о сервисе. Встреча, посадка, что-то знают по меню, что-то быстро уточняют, вежливы. Хорошая классическая сервировка, приличные приборы, но.. Обнаружив в супе кусочек целлофана 2х3см, дружелюбно возвращаю его повару, вдруг он потерял и уже ищет. Реакция официантки Анны странная, напряженная испуганная подозрительность. Ни извинений, ни предложений заменить или как-то разрулить ситуацию я так и не услышал. А напрасно, бокальчик Луи VIII меня вполне бы устроил. Обычно не пишу о таком, случается, но бестактность в целом профессионального сервиса удивила.
Итог. Нынешняя специализация не могла не коснуться и кухни и сервиса, днем заведение в ожидании вечера. Это клуб. Те, кто приходит развлечься вечером, редко вспоминают о еде, а дневных едоков вряд ли впечатлит «вчерашний» формат переоцененного предложения. Ланчи это компромисс.
А вот клуб Хэм отличный, музыка, свет, звук, категория гостей, адекватный сервис, коктейли и девушки из гоу-гоу супер, даже выложу одну из вечерних фото.
PS. «Хочу передать привет» Максиму, «вип» гостю этого клуба :)

хамское обслуживание.долго. нудно. с порога что будете есть. а меню посмотреть? в ответ кислая физиономия. Я наверное зашел купить или все или заведение полностью или квартиру официантке????????????Подошли!!!!!!!!!!!! Послушали заказ принесли!Ура!Неплохо!После счета бросили папку. Разочарованно.Видимо нет оправданных надежд на без облачное существование. и мне их не осилить...............

Я обожаю этот бар. Постоянно там бываю. Все нравится: и интерьер, и персонал, и обслуживание. Насчет ценника ничего сказать не могу, абсолютно такой же как в других пабах, может даже подешевле, чем в некоторых. Ни одного минуса , единственное место, где мне очень нравится.Как второй дом=)Спасибо, что Вы есть!!

Отмечал день рождения. Пятница. 02.07.2010. 15 гостей. Не понравилось: - с/к оленину и хлеб поставить на стол забыли - с/к оленина невкусная совершенно - в оливье нереально много молотого перца - цезарь с креветками: креветки недочищены, очень много майонеза, внешний вид никакой - официантки периодически пропадали - свой алкоголь можно принести при заказе от 50 т.р. - утка с ягодным соусом недожаренная - утка фаршированная с яблоками и фаршированный судак без вкуса какая-то - яблочный пирог на троечку Понравилось: - дискотека - удобное расположение и планировка (выход из зала прямо к танцполу) - подарили коктейль с абсентом какой-то ничего такой..

Никогда не думала что кроме развлекалистости Хемингуэй еще и гастрономическое место. Ну если не гурманское то на пути к этому. Кухня очень понравилась, начиная с хлебной корзинки (подогретые булочки, после того как подостынут не становятся каменными как в большинстве мест). Очень большая порция великолепного Цезаря и неплохой бифштекс. Ели двигалась после скромного перекуса. Но удовольствие...)))

Заведение действительно неплохое, есть много плюсов. Во-первых, расположение - прямо в ореоле тусовочных местечек петербурга, что близ думской и иже с ний. Добраться тоже не проблема :) Во-вторых, отличный обслуживающий персонал. Вышколенный, ненавязчивый, внимательный и каждому не скупится на улыбку. Антураж ненапряжный, столики удобно расположены в комнатах, есть несколько у танцпола, в чилауте. Хорошая клубная музыка, вечером с элементами арт шоу и забавными фишками, а ля "бумажный снег", падающий на танцпол. По четвергам проводится "мафия" с профессиональным ведущим и музыкальным сопровождением. Потрясно слышать выстрелы револьвера после слов "просыпается мафия, мафия сделала свой выбор" )) Публика вполне приятная, много веселых девченок, а что собственно еще нужно от подобного заведения. Возраст посетителей разный, микс из молодежи, что пришли потанцевать, и тех, кто пришел посидеть и посмотреть ) Кормят вкусно, много, но ценник имхо несколько завышен. Хэмингуэй это скорее место для тех, кто хорошо знает себе цену, любит веселиться и не против новых знакомств. Можно начать с вкусного ужина, а закончить бурным ночным весельем, а может, разделить его с новой знакомой... ) Т.о. с моей точки зрения хэма практически идеален для празднования дней рождения - универсальность местечка не оставит равнодушным ни одного из гостей. Для препати тоже неплох, тока алкашка опять же "кусается".

в Вашем заведение действительно заказал впервые и больше заказывать не буду. Стейками в основном получается питаться в Москве в гудмане или эльгаучо. Сьездите в один из них и попробуйте, очень неплохо готовят, заодно узнаете сколько все таки должно быть жира, а вернее что такое жировые прослойки в стейке рибай. Можно еще в Монтану сходить на Кирочной, но как там сейчас незнаю, небыл уже пару лет точно.

Уважаемый, АлексПитер! Вы, наверное, в первый раз заказали стейк «Рибай», цитирую: «кусок жира толщиной с два больших пальца, в центре какой-то хрящь или жылы которые ножом даже не разрезались». Да будет Вам известно, этому сорта мяса свойственна такая структура, это мясо premium класса! Остается загадкой, почему Вы сразу не сообщили о своем недовольстве. Уверяю Вас, мясо у нас отменное и пользуется большим спросом! Надеюсь, в следующий раз Ваш выбор будет совпадать с Вашими ожиданиями! С уважением, администрация «Хемингуэй бара»

Заехали с друзьями поужинать и поговорить, заведение не из дешевых, заказал стейк, медиум велл, к прожарке вопросов нет, а вот стейком ЭТО назвать нельзя ни в коем случае. По краю кусок жира толщиной с два больших пальца, в центре какой-то хрящь или жылы которые ножом даже не разрезались. Обглодал сколько смог, т.к. не ел целый день, остальное оставил на тарелке. По интерьеру, обслуживанию претензий нет. Вобщем если поесть собрались, ищите другое место.

Отмечали в этом баре Новый год. ТАК плохо меня никогда не обслуживали. Салат принесли не тот, что был заказан. Горячее не принесли вообще (а мы ждали до 3 часов ночи!). От закусок мы отказались, СОГЛАСОВАВ ЭТО С ОФИЦИАНТКОЙ, тем не менее, нам их принесли. Обещанной шикарной программы не было и в помине. Похоже, администрация очень хорошо сэкономила, заставив петь своих же официанток и танцевать своих же диджеев. Крутить одну и ту же песню Дискотеки Аварии тоже было как-то слишком. По телевизору вместо чего-то новогоднего всю ночь крутили рекламу бара. Ну и, конечно же, цены не соответствуют качеству и количеству еды.

В минувший понедельник в баре мы сделали заказ по меню. Рассчитываясь, мы получили более высокий счёт, чем ожидали, и обратившись с вопросом к бармену, мы получили другое меню, с более высокими ценами по ряду пунктов.

Проводили в ресторане Хемингуэй корпоратив в зале 2вип. Место выбирала женская часть коллектива по рекомендации allcafe. Все в принципе достойненько прошло. Кухня понравилась, хорошие салаты, блюдо с бараниной пошло на ура. Отличное мясо, давно такого не пробовал, просто таяло. Была еще свинина, честно говоря не оценил, так как был под впечатлением от предыдущего блюда. Персоналу только благодарности. Единственный небольшой минус заказанные дед Мороз со Снегурочкой подтянулись уже ближе к двенадцати, когда несколько человек уже направились к дому. Ну и дороговато получилось, на 12 персон - 38000 руб.

В Хэме очень неплохо провели время. Больше всего удивило и порадовало то что "нормальная" кухня круглосуточно. Заехали из еще одного места с наводкой что можно хорошо поесть. В этом качестве не разочаровали. Кроме этого понравился и интерьер и атмосфера. Нет убогого пьяного угара, но при этом достаточно оживленно и весело. Хорошая музыка. Обслуживала девушка практически (для бара) идеально и советы по меню и по выбору напитков, явно с персоналом работают. Думаю будем нередкими гостями))))

Уважаемая Сандра! Пьяные подростки, по всей вероятности, в ту ночь так и остались пьяными…но где-то за пределами нашего заведения, потому что в Hemingway Bar мы их не видели. Было несколько забинтованных мумий, которые беспрепятственно прошли FC…но подростками их назвать можно едва ли…им ведь в среднем где-то по 1000 лет… Попытаемся прояснить ситуацию:DC и FC распространяется на всех. В том числе, на получивших смс- приглашения.

Отвратительная организация входа. По спискам и СМС молодеж НЕ ПУСКАЛИ!!!!! Всегда предполагала, что списки это ерунда, теперь убедилась, когда со стороны наблюдала, что происходит. FC как, простите, в арене или шайне, или Декадансе. а контингент - дешево одетые, набуханые в подворотне подростки. Не войти даже за деньги, так как приходится, как это делают особо "модные" и "гламурные" девушки, снять курточку и стоять в одной маечке-топике-платьице, чтобы "дядя фейс-контрольщик" обратил на нее внимание, ПОНЯЛ, что ОНА-ИМЕННО ТА ГЛАМУРНАЯ ДЕВИЦА, которая достойна ВНИМАНИЯ и ПРОХОДА в клуб. В общем, мой вам совет: достойный контингент вы теряете! Подростки - ничего против них не имею - тоже неплохой контингент. Только и ведите себя соответственно, а не унижайте ее(молодежь)! они, бедные, стоят замерзшие, трясут телефонами, что у них ВИП-СМС приглашения, а в ответ слышат, что это вообще всю ночь не действует и вход платный. Не знаю, как кто. Но я туда больше ни ногой! Пересматривайте свою политику....

Уважаемая Алла, приносим свои извинения за происшедшую в ту субботу ситуацию.Обещаем принять все возможные меры, чтобы такого впредь не повторилось. Благодарим Вас за замечания - мнение наших гостей для нас очень важно. Надеемся снова увидеть вас в "Хемингуэй-Баре" С уважением, администратор Аша

Отдыхали компанией в Вашем заведении в эту субботу.После оплаты счета,-о нас совершенно забыли.После с трудом приходилось ловить официантов,администратор сказала,что вот-вот нас обслужат,но так ничего не изменилось.Неприятно.

Побывали в Хемингуэй баре на ночном увеселении. Понравился интерьер, полумрак, много дерева, колонны сохраненные из "прошлых" времен. Нравятся такие осовремененные старые стены)))) Вечеринка удалась, весело, не заметили как пролетело время. Из еды конечно были в основном закуски к пиву и другому спиртному, но понравилось "мясное плато" много разностей, для компании находка.

Hemingway Bar предлагает своим гостям хороший выбор сортов чая...И такое недоразумение, если честно, происходит с нами впервые.Нам очень приятны добрые слова о нашем заведении. Конечно, мы не оставим без внимания Ваше замечание.Ждём Вас в гости снова и снова!

часто здесь бываю, нравится атмосфера и коктейли. Кухня тоже неплохая. Недавно занесло к вам днем, пили с подружкой чай. Он ужасный. Чашки красивые, официантки приятные, а он невкусный. Попробуйте сами где-нидудь приличный жасминовый чай, а потом - ваш. Хочется, чтобы в таком месте, как это все было идеально. Я буду продолжать советовать вас друзьям и приходить буду, но, думаю, каждую деталь в заведении нужно подтягивать к заявленной планке.

Как правило в Хемингуэй бар ходим на вечеринки, которые проходят очень весело. Интерьер действительно хороший, немного хромает обслуживание когда набивается народу. По кухня для своего формата все очень неплохо, нравится местное корпачо из лосося и стейк т-бон, а вот колбаски не очень. В общем кухня приемлемая но это не их главная фишка.

Итерьер ресторана или бара Хемингуэй действительно хорош, очень люблю эти старинные сводчатые потолки, а здесь не испортили этой прелести излишним декором или осовремениванием. Очень весело провели здесь время, приятный персонал. Что еще понравилось что кухня тоже не подвела несмотря на профиль заведения, телячий стейк не хуже чем у спец.мест и стоил в районе 700.

Интерьер Хемингуэй бара очень понравился все настолько продумано, что можно выбрать место которое соответствует настрою, интимному ли разговору или желанию общества. Очень удобная и добротная мебель мебель. Днем народа почти не было поэтому к нам было повышенное внимание и с учетом этого за обслуживание можно поставить пятерку. Общение с барменом и выбор коктейлей проходили достаточно живо и со знанием предмета, в результате и за напитки можно поставить пятерку. С кухней сложнее, для подобного рода заведений скажем так средняя что бы не обидеть хороших людей. Но бар однозначно позитивный и посещать его мы будем. Хотелось бы посмотреть как здесь с программами, и составить свое мнение

Программы в ресторане бывают удачными и не очень,в этом есть нестабильность. В остальном весьма неплохо, кухня нормальная пивная, с пивом тоже все хорошо, девушки приятные.

Были сегодня с друзьями, смотрели футбол, ничего не могу сказать про блюда, но пивное меню, да и само пиво были отличными! Обслуживание на высочайшем уровне, ни о какой медлительности официантки сказать не могу, обслуживала нас Дарья, остальной персонал тоже очень дружелюбен! Так же понравился интерьер и оформление ресторан, всем все понравилось, будем рады придти снова. Р.S. интересно было бы узнать, существуют ли скидки постоянным клиентам?..))))

Согласна ничего такого выдающегося в ресторане нет. Чаще приходим просто развлечься программой. Но в последний раз остались поужинать и скажу что кухня понравилась карпаччо из говядины по-Милански и куриные сердечки с овощами ушли на ура. При здешних ценах, когда за горячее 400 рублей это неплохо. Так что не делая фурор из этого ресторана скажу что он просто нормальный, что само по себе уже неплохо.

Были с друзьями на "Грязных танцах", атмосфера позитивная,поели стейки,потом пошли на танц.пол.Порадовала музыкальная подборка.Оторвались по полной.Отдельное спасибо барменам,коктейли были восхитительны!

Согласен с CYBERGERL!!!Ничего хорошего в кафе (именно кафе, на ресторан не тянет!) нету!!Так что я не очень вам советую.Заказал мясо, пиво и че то еще.Пиво было нормальное, мясо не дожаренное!но все равно, я туду не ногой.

Были вчера,приехали,как приличные к 20.00,а уехали уже очень приличные в районе 02.00 ночи.Толи мы такие хорошие,толи действительно все классно.Копченая форель-10баллов,салат с уткой-потрясающий.Сначала чинно поужинали,а потом бросились в безудержное веселье,мы и не знали,что ночью здесь так весело.Сейчас созвонилась с друзьями,несмотря на легкую головную боль, десять из десяти сказали-на следующие выходные в Хемингуэй,соответственно-рекомендуем.А какой официант нас обслуживал-душка!

Приходили к Костику,отведать его коктейлей, а тут такое ... подали и какая-то рыжая девица утверждала, что это те же рецепты. Получилась ерунда полная!!!!

Снова приходил в субботу. Жуткий бедлам, мясо сырое, пиво мерзкое, персонал мило трепался возле стойки. Нас просто не замечали. Пригласил партнеров, сплошной позор(( Будем ходить в другое место никому не советую, а сам больше не ногой P.S. : раскрутились и забили

Не знаю как в обычное время но побывал в ресторане на празднике своих друзей. На вид стандартный пивной ресторан. Все прошло душевно и насколько я видел без проблем. Атмосфера достаточно душевная

Прочитала все отзывы. Видимо, действительно все положительные - написаны администрацией. Ресторан как ресторан. Очень много лишнего вытягивания денег на пустом месте: платные столы по 1500 рублей в пустующем зале или плата за вход с людей сидящих на входе и просто зашедших кофе попить - полный бред. Лично я в этом ресторане проработала меньше месяца и не постесняюсь сказать, что была уволена якобы за воровство 750 рублей. Какие бы то ни было доказательства моей вины администрация предъявить отказалась. Если у Вас есть запись - почему ее не показать? Доказательство было одно: я "хорошо рзбираюсь в компьютерах". Я в них разбираюсь и поэтому с уверенностью могу сказать, что любой счет можно закрыть с сервера, из кабинета, не присутствуя в зале. Уж поверьте, до этого я проработала в общепите 10 лет и никогда никаких нареканий в мой адрес не было. В Хэм я пришла по рекомендации - от этого еще противней...А вот почему у девушки-администратора постоянно пропадают то ботинки, то деньги из кассы - загадка. Говорить она со мной отказалась - лишь виновато раскраснелась и отвернулась. Я бы на месте руководства призадумалась прежде о некоторых сотрудниках и провела хоть какое-то расследование, нежели обвинять кого-то безосновательно, просто за то, что кто-то стоял рядом со станцией в зале, на своем рабочем месте(!!!) Доверять - хорошо, проверять постоянных сотрудников - полезно. Но справедливости ради замечу: на кухне и в баре действительно работают профессионалы, так что нарекания по поводу степени прожарки мяса и т.п.могут относится только к недосмотру официантов.

я был вчера и хожу регулярно. Прихожу с иностранными партнерами. Конечно, есть свои минусы. и сквозняки, и готовят не очень быстро, и музыка иногда громковато... но есть 1 главный( для меня) плюс - официантки говорят по-английски и я могу спокойно отдыхать, а не переводить весь вечер заказы и пожелания. а еще пиво отличное и мясо всегда на высоте. Спасибо и до новых встреч.

Побывали вчера в "Хемингуэе"... Сразу скажу, что впечатления довольно приятные. Столик был заказан заранее, а когда мы пришли, нам предложили два на выбор. Конечно, в зале, где играет музыка, общаться трудновато, но мы были к этому готовы, так как шли с целью еще и музыкантов послушать Довольно симпатичная джазовая программа. Правда, заявлена была другая группа, но, поскольку ни с одной из них мы до этого не были знакомы, то с удовольствием послушали "Apelsin Band". Обслуживание оказалось вполне пристойным, никакого хамства и в помине, красивое оформление блюд, все приборы - по числу блюд, только почему-то салфеток на колени не дают - только бумажные. Но мы попросили, нам принесли. И не показалось, что долго, пока доедали салаты, принесли горячее. (Кто-нибудь в Mollie's бывал? Там по 40 минут можно блюда ждать!) Что касается кухни - достойная. Правда, я совершила ошибку, заказав салат с креветками и авокадо - сам по себе салат хорош, хотя дома я такой же делаю, просто он оказался настолько сытным, что горячее - замечательная телятина на гриле с овощами - в меня уже поместилась не вся - жалко!:) Хотя, я вообще мало ем, и ресторанные порции для меня всегда великоваты... Что касается напитков - сначала пила сухой мартини - другие коктейли не люблю, потом мы заказали бутылку чилийского красного - открыли при наc. Про десерты ничего сказать не могу - они в нас просто уже не помещались, мы и не заказывали...:)Кофе хороший. Дискотека 80-х привела в умиление моего спутника - он давным-давно живет в Канаде, и у них там под такую музыку уже давно никто не танцует. И в остальном - поверьте, ему есть, с чем сравнивать - ему очень понравилось! По поводу счета - не знаю, платила не я :), но, мне кажется, все было нормально... Для тех, кто туда собирается, но еще не был: по выходным там - концерты живой музыки, описание групп есть на страничке ресторана, так что решайте сами: если пообщаться - просто надо тогда столик заказывать в других залах. Их там три или четыре. Да, и если есть концерт, то за вход берут по 200 рублей. Сквозняки - да, есть такое, дует от кондицилонеров, но мы выбрали столик, за которым не дуло... Единственное недоумение, оставшееся после вечера: А какое отношение все это удовольствие имеет к автору "Фиесты" и "Островов в океане"? :):):):) К администрации ресторана - пожелания! 1) Все-таки еще по салфеточке на гостя не жалеть! 2) Почему-бы не ввести должность сомелье - а то девочки-официантки не в курсе годов урожая вин, путаются в них, и нам просто жалко было на девушку смотреть, когда она мучилась, открывая нам бутылку - все-таки, это - мужская работа! 3) По поводу сквозняков что-то придумать! А в остальном - спасибо!

Уважаемая Надежда К. администрация «Хемингуэй – Бара» приносит Вам свои извинения за то, что информация о музыкальных коллективах, выступающих в нашем ресторане, до Вас была доведена не в полном объеме. Вас должны были предупредить о том, что по вечерам в пятницу и субботу у нас играет не только джаз, но и такие веселые заводные ребята, как группа «King of Bongo». Эта группа одна из самых известных в городе, но из-за своего стиля и направления музыки, их выступления полны ярких и громких композиций. Возможно, Вам следовало бы предложить провести свой вечер в тихом каминном или уединенном маленьком зале, а любителям живой энергичной музыки - в зале поближе к сцене. Действительно, по пятницам и субботам с 20.00 у нас за столиками включается символическая плата, за стойкой бара она отсутствует. Исключение составляют владельцы карт «Хемингуэй-Бара». Уважаемая Надежда, мы искренне надеемся, что Ваша обида на нас не столь глубока, и будем рады снова видеть Вас в нашем заведении. «Любимое народом вишневое пиво» Вас ждет. Спасибо за искренние отзывы о «Хемингуэй – Баре». Мы всегда рады общению с нашими гостями и ждем Ваших пожеланий и замечаний по адресу hemingwaybar@mail.ru.

Очень нам у вас понравилось в первый раз. Да, кухня не очень ровная, что-то очень понравилось, что-то не понравилось. Да, долго обслуживают, но при большом количестве посетителей это понятно. К официантам претензий вообще нет. Во второй раз было хуже - принимая заказ в банкетный зал на субботу, не предупредить о том, что там рядом будет сверх громкая музыка (когда там был джаз, мы прекрасно общались в этом зале), и более того, что мы ОБЯЗАНЫ за это безобразие заплатить... Мы ведь пообщаться друг с другом зашли, а не на рокерский концерт. А по телефону объявлений на дверях заведения не видно. У Вас прекрасный бар, но больше мы не придем. Несмотря на любимое народом вишневое пиво.

А на мой субъективный взгляд- все отлично (отношения к администрации не имею).Очень часто здесь бываем и,конечно,почти всех из персонала знаем,по крайней мере по именам.Всем привет от Стаса(любителя шотов и стейков).Во всяком случае ухожу в приподнятом настроении и всегда возвращаюсь.

согласна, нам тоже не понравились посторонние мерзкие запахи при входе в ресторан. все остальное средненько, официантка мало уделяла внимания и показалась очень неестественно-аля-дружелюбной

все хорошие отзывы написаны вероятно администрацией этого заведения. слишком много агрессии против тех, кому не понравилось. мне не понравилась в первую очередь кухня и качество пива. обстановка не напрягла сильно, было очень шумно и с вентиляцией проблемы. официантка все время уносила уносили пепельницы, а приносить забывала. несколько раз приходилось просить.

Совершенно случайно вчера для себя открыли этот бар,проезжали мимо,спокойный,выдержанный интерьер,дорогая мебель,но в то же время не отторгает,а располагает к общению и хорошему отдыху.Играла ,не помню названия,джазовая группа,очень понравилось,кухня разнообразная,мы брали все рыбное,очень вкусно и красиво - закуски из гребешков,стейк из лосося(сочный),кальмары (нежные) и т.д.Наши дамы уговорили остаться на ночную программу,т.е.дискотеку,очень приятно поражены - вся наша любимая музыка - хиты 80-х,тряхнули стариной по полной программе.Спасибо вам за атмосферу,теперь мы знаем,где можно прекрасно отдохнуть в центре города.Цены очень гуманные,мы посидели вчетвером на 8000 тыс.,при этом очень хорошо поели и оччень прилично выпили,плюс программа.Обслуживание очень приятное,не могу дать высший бал,но не раздражает и очень вежливо,обслуживала Евгения,спасибо за приятный вечер.Уже рекомендую знакомым.

Называется "написал гадость-сердцу радость",это я про предыдущих "писателей".Не знаю,что может здесь не нравится(насчет зала для некурящих согласна),прекрасная атмосфера,очень вежливый персонал,кухня на любой вкус.Бываем примерно 2 раза в неделю и с деловыми партнерами и с друзьями,единственное введите какие-то ограничения на вход некоторой молодежи,мне кажется ваш ресторан,судя по интерьеру ориентирован на более взрослых и приличных людей,которые здесь часто бывают.Да,и еще,сложно днем припарковаться,у нас офис на Фонтанке и очень удобно днем пообедать и пообщаться в хорошей обстановке,у вас же есть парковка,но она как я поняла занята не вашими машинами,поэтому не всегда удается попасть к вам.Руководство ,примите меры.Своим знакомым я рекомендую этот бар смело.Надеюсь,что все мои пожелания будут учтены

и совсем забыла, ПРОВЕРЯЙТЕ ТЩАТЕЛЬНО ЧЕКИ. ОСОБЕННО если гуляете большой компанией.

не понравились извращения повара. претендуют на оригинальность названий, под которыми скрывается нечто неудобоваримое. а сквозняки такие, что все простыли. нет мест для некурящих, хотя заведение большое. но это все ерунда была по сравнению с обслуживанием. нет, нам не хамили. над нами откровенно издевались мило улыбаясь. вызов администратора не помог. она уже была готова дать отпор. знаете, бывает просто злишься, а тут стало как-то мерзко.

посетили заведение не день патрика ... сухие факты.. никакого особенного празднования дня Патрика в заведении не было, никакой соотв. амосферы антуража обычный концерт какойто группы . И аннонсированные блюда. Про еду. Заказали пиво. Пиво несли минут 15... пиво неплохое, правда гиннес подкачал. Были спрошены у оофицианта какие блюда к дню Патрика были указаны «Ассорти из колбасок с жареным картофелем и квашеной капустой» так вот ...ЕСТЬ ЭТО НЕВОЗМОЖНО, ЭТО УРОВЕНЬ РЮМОЧНОЙ. ГДЕ ВОДКА ПРОДАЕТСЯ по 50р за 100 гр ... это просто кошмар, блюдо которое аннонсировано к дню Патрика ... заведение нагрело меня на 500 р сидели теплой дружеской компанией посему устраивать разбор не хотелось ... Солянка оказалась ничего так, крольчатина и приятеля тоже. Попробовал корейку у подруги , я бы сказал тоже ниего особенного, но ей вроде понравилось . Обслуживание было неплохое, внимательное. Евгений

Был перед Новым годом,отмечали ДР моего друга -британца.Хотелось подобрать подходящие английское место.Что могу-сказать.Эта стоящие место! Как потом сказал мой британский друг в Ньюкасле -мало таких мест осталось.Очень всем советую.Прекрасное пиво,хорошая еда и великолепная обстановка. Одно из лучших английских пабов в Петербурге.

Esli vi ne snob i ne zanuda, to zdes ponravitsja, Klevaja mebel, muzika 80-90h, nekotorie melo4i- erunda!!

Poidu segodnja 1 Raz!Vstre4at vesnu!=))) A potom kone4no napiwUUU!=)))

Хочу поблагодарить всех,кто организовал мой День Рождения.Все банкетные блюда просто произведения искусства,да и все что было на столе вкусно и красиво.Очень вежливое обслуживание,прекрасная музыка.Нам реально все понравилось,ресторан нам порекомендовали друзья,которые здесь часто бывают.Меня очень поразили последние отзывы про это место,такое ощущение,что мы были в разных местах.У каждого,конечно,свое мнение.У нас относительно бара Хемингуэй-сплошной позитив.

Оценивать кухню паба – неблагодарное занятия, но я все же пройдусь по нескольким позициям. Общее мнение таково – при практически неизменном меню, кухня стала хуже чем раньше. К пиву, атмосфере и сервису претензий нет. На последнее посещение 16.02 обслуживание было хорошим, с легкими промахами скорее администратора, который ввел в заблуждение относительно десерта. Карпаччо из говядины – чуть подмороженное, немного жестковатое мясо с салатным листом и странный соевым соусом, поданным отдельно – 350р. Фрикасе из морских гребешков – 5 небольших гребешка, приготовленных из заморозки, чуть теплых – к счастью не пережаренных и не сухих с приятным соусом – 540р. Каппуччино «Шоззель» - насыщенный грибной суп, но переизбыток сливок сильно забивает вкус грибов – 280р. Паэлья с морепродуктами и курицей – большое количество куриной грудки и морепродуктов из заморозки и совсем сухой рис, немного бульона и специй не помешало бы этому блюду – 480р. Перцовый стейк из мраморки – был заказан Rare – принесли medium, приготовленный точно не из мраморной говядины, жесткий и безвкусный, соуса отдельно не подавали – 950р. Чиз-кейк Нью-Йорк, объявленный администратором как самодельный – оказался американской заморозкой – 240р. Миндальное миллефолио с клубникой (написание как в чеке) – пирамидка из жестких миндальных пластов, отвратительных сгустков сырного и шоколадного крема – комками свежей клубники и малины – лучше бы продавали заморозку – 350р. Все пиво хорошего качества. Замечательный глинтвейн – 250р и неплохой мохито -290р. Кофе Латте – молоко перекипятили, кофе пустой – 140р. В общем хорошее место для любителей пива, ведь глупо ждать от паба кулинарных изысков и громкой музыки в живом исполнении по вечерам

когда услышала про этот бар, захотелось придти. название понравилось. но оказалась сильно разочарована. сервис как в провинции. кухня не соответствовала ожиданиям, да и пообщаться не удалось при таком грохоте. а разрекламированные официанткой шоты можно пить только когда уже совсем все равно, что пить. пришлось менять бар, хотя это в планы не входило. =( заведение "троечное"

Вероятно, администрация ошибочно написала ответ на мое имя, потому что, если этот ответ адресован мне, то о каком спутнике идет речь? среди нас не было мужчин. а если вы таким образом хотите сохранить репутацию вашего бара у читателей, то глупо было надеятся, что я не зайду сюда еще раз и не прочитаю это. кажется, в юридическом мире это называется клевета, и за нее несут ответственность. а если кто-то у вас что-то украл, и вы поймали его в туалете, почему вы его не сдали в милицию?

Уважаемая Екатерина,почему же вы умолчали о том, как выш спутник снял со стены картину, и, прихватив с собой наш декоративный подсвечник, ушел в туалет и пытался спрятать все это в свою сумку; как вы предоставили нам для оплаты свои кредитные карты и, когда на них оказалось недостаточно средств,вы сразу нашли очень много ошибок в своем счете.И, неудивительно, что, выпив более 34 бокалов пива на четверых, ваш счет вам не понравился. У нас в ресторане никого и никогда не обманывают!И мы ничуть не расстроимся, если вас больше никогда не увидим.

Не понравилось!!! Официантка выяснив, что хотим рыбу с ароматными травами ушла советоваться и через час принесла пресный непропеченный пирожок с мясом. А салат с кальмарами представлял собой 3 кольца кальмара с кольцами лука. Обсчитали на 20 % - прибавили 10 стаканов пива на 4 человека. Нахамили. Пересчитать отказались. Никогда больше не пойдем. И никакого корпоратива там уж точно не устроим.

Специально для Светланы У. Будьте конкретны, когда делаете заказ. В Хеме в конце заказа официанты всегда его дублируют. Вопрос: для чего? Ответ: чтобы вы услышали. И не надо валить с больной головы на здоровую... А Маргарита просто замечательная!!!! И еще. Если на бутылке написано Desert - это не означает, что это шампанское можно пить только на десерт И как можно осуждать людей за то, что они улыбаются??

Зашел на бизнес-ланч,рядом офис.Народу немного,спокойный интерьер,приятно удивлен- салат простой,но качественный,супчик домашний-очень ничего,на горячее нормальная порция куриного ,что-то вроде бефстроганофф,завернутого в драник,реально вкусно.Напиток включен,либо вино,либо б/а.Цена330-360.Вывод;хорошо поел и отдохнул в обед.Обслуживание нормальное,без фанатизма.Кстати дали карточку-каждый десятый ланч бесплатно.Надеюсь следующее посещение не разочарует.

Особо много народа в субботу не заметили. Поэтому в некотором недоумении - почему бокал вина надо ждать полчаса? Даже если нас 25 человек. Вы же знали что у Вас заказ на такое количество людей? Почему надо приставлять одного официанта, который просто не в состоянии справиться с объемом заказов, да и вообще, хм, слегка тормозной? Или все-таки бармен не справляется, тогда наймите еще одного. Кухня не очень ровная - кому-то что-то очень понравилось, кому-то ровно наоброт. Хотя может это просто разные вкусы у людей. Но наверное придем еще, в целом понравилось. ЗЫ: Ножики к маслу дают, проверяла :) И булочки потрясающе вкусные, это все отметили

Нам очень нравится этот бар,часто здесь бываем,я даже День Рождения праздновал.Все друзья довольны.Чудесная атмосфера,всегда все вкусно,правда на ланчах не был,ничего не могу сказать.По выходным столик надо заранее заказывать,невсегда места есть.Респект от нашей компании.

Дорогой Евгений Юрьевич! Для Вас - все на раз! ** Все хороше имеет тенденцию портится. Чем лучше, тем быстрее. БЛ - 330 руб./за два блюда+питье. Полноценная подача, ножики для масла, горячие булочки, салфетки на стол тканевые – все по взрослому. И, соответствует цене (напомню, две перемены) Суп - или бульон с потрошками и гороховый как «суп дня». Нормально. Но ... Вместо заказанной свиной шеи приезжают ребра, вместо «домашнего картофеля» - фри. А лосось – лосось нормален, но пересолен. Вместо картофеля фри приезжает ХОЛОДНАЯ вареная картошка. Хоть и с украшением хорошо приправленных салатных листьев. Фисташковое мороженное с листиком мяты ехало дольше супа и горячего. Для БЛ – долго, средневкусно, и совсем не то, что заказано. Отношение? В 14,00 24,12,07 зал совсем пуст. Учитывая, что это единственное приличное заведение в районе Апрашки. Так пусто, что проходят тренировки танцоров. И, Евгений Юрьевич, зарегистрируйтесь, а то будут от Вашего имени писать всякий стыд ...

Большое спасибо всем нашим гостям за отзывы,которые нам очень помогают в работе.Огромная просьба ,при негативных отзывах указывайте,пожалуйста ,день,Вашего визита и имена обслуживающего персонала,чтобы руководство могло разобраться в сложившейся ситуации.Заранее Вам благодарны,надеемся,что Вы останетесь нашими гостями.

Прочитав отзыв Светланы, не удержалась, тоже решила прокомментировать, в этом баре мне нравится обстановка, там уютно. Но вот обслуживание, действительно, достойно того, чтоб руководство задумалось о качестве работы своих сотрудников! У нас с друзьями была похожая ситуация, заказываешь одно, а приносят другое, например, порцию виски не за двести рублей, как просили, а за 400. На вопрос "почему", администратор(опять же с милой улыбкой..) нам стала доказывать, мол надо внятнее произносить заказ, погромче, с расстановкой..и т.д.и т.п. Заплатив по счету, в два раза дороже, чем рассчитывали, мы ушли с испорченным настроением!

Действительно,сколько людей- столько мнений!Мы с друзьями последнее время только сюда и ходим.Конечно, официанты это проблема всех ресторанов.Но у них есть отличные девушки,очень внимательные.Кстати,в пятницу опять были,как всегда супер!Мы даже Новый год будем здесь,надеемся будет интересно.Потом расскажем.Привет всем работникам бара!

Сам бар - обстановка впечатляет, расчитывали и на соответствующее обслуживание... Не вышло - Администратор мило улыбаясь гоняла официанта, но проку не было, все на что он был способен - так это ножи с вилками по часу на столе перекладывать. Заказали маргариту (кувшин) - принесли клубничный махито... Настроение было хорошее решили не привередничать, махито оказался никакой, как впрочем и смешанная после долгих переговоров маргарита, дальше веселее, заказали полусладкое шампанское - принесли сладкое(для некоторых есть разница!) На вопрос "почему?" нас стали уверять что мы читать не умеем. Настрое испортилось окончательно, когда администратор сказало "да здесь просто этикетка не та! Вывод - кухня хороша, бармен бездарен, официанты обормоты... Про администратора вообще молчу - только улыбаться и умеет:)

Отмечал здесь свою взрослую дату 30лет.Просто супер!Вкусно,красиво,весело.Мы зажигали до утра,отличная музыка,все очень стильно.Приходилось чуть-чуть подгонять официантов,но все равно им спасибо,очень старались.Кстати на следующий день приехали сюда же на пиво.Отлично,всем привет!

в баре надо пить! Хэм - это бар-паб, где определенно надо пить! неспроста бармен Костя хвастает своими коктейлями: пробовали все шоты: "медуза" - самый красивый, "адвокат дьявола" - самый сногсшибательный в прямом смысле этого слова IMHO еда: друг ел баранину - не понравилось( подруга ела свинную рульку - понравилось, друзья ели закуски к пиву - как везде... девочкам нравится вишневое пиво - оно какое-то осоебнное что ли мальчикам нравится в принципе пиво добротная мебель, отличная комната с тяжелыми гобеленовыми шторами - секс там, наверное, неплохой %) но и в девичей компании посидеть, посплетничать - тоже оч хорошо! по пятницам - группа "румба-джаз" - отличные латино-американские ритмы!

Мы с женой и нашими друзьями были в Хемингуэе в пятницу, зашли по совету коллег. Ощущения различные. Сервис, конечно, отличный, один из лучших в городе. Нас обслуживала необыкновенно обаятельная девушка Лена. Все очень точно и тактично, хоть и блондинка. Это замечательно. Побольше бы таких официантов в нашем городе, было бы приятно заходить в любое заведение, а не выискивать по всему городу. Дальше минусы: очень громкая музыка и тусклое освещение. НО!!! очень вкусно, поэтому мы остались довольны

А мы очень полюбили этот бар,здесь отличная кухня и атмосфера,кстати коктейли просто супер,добавки все натуральные,например клубника,да еще по таким гуманным ценам.А обслуживание ,мы заметили ,зависит от смен,то действительно тормозят слегка,то все о'кей.Исправляйтесь.На сегодняшний день мы с вами.

Были в Hemingway в пятницу. Обслуживание - просто кошмар. Мы пришли, сели у стойки, хотели только выпить, т.к. шли из ресторана. На нас никто не обращал внимания, хотя по ту сторону стойки толкалось человек 7. Посетителей, кстати, было мало. Ну да ладно, докричались мы их в конце концов. Все равно, коктейли делают долго и не доливают явно. Я выпила 4 коктейля (2 дайкири и 2 маргариты) и практически не опьянела даже. Это притом, что в ресторане, где мы до этого ужинали, я тоже пила. В любом заграничном баре мне хватает двух коктейлей, чтобы почувствовать эффект, а после четырех меня из-за стойки можно выносить. А тут - ну просто как стекло.

Я никогда не пишу отзывы,но в этот раз не удержалась,настолько мне понравилось это место.Мы с супругом москвичи.Очень часто бываем в Питере.Нередко посещаем различные заведения .В Хэмингуэй пригласили питерские друзья,после этого неоднократно бывали сами,обедали,вечером отдыхали.Супруг обычно большой скептик ,тоже очарован.Понравилось все,прекрасная кухня,доброжелательный персонал,может еще не все опытные,но очень стараются,в полном восторге от администратора Аши,столько искренней улыбки я пожалуй нигде не встречала.В баре есть все,что душе угодно, бармен Константин и Александр покорили наших подруг,которые тоже часто приезжают из Москвы.Кстати,вам привет от Насти и Юлии.Здорово организованы вечерние программы,со вкусом,без излишеств.Свой день рождения-только с вами ребята.Надеюсь,что у вас всегда будет классно,а не только вначале.Спасибо организаторам и создателям,слышала ,что питерские.Молодцы.Берегите ваших людей,не хочется ничего писать плохого,но официантам надо быть пошустрее,один раз долговато обслуживали,но правда было очень много народу в пятницу.Это не оносится к Игорю,отличный парень и чувствуется работает от души.Еще раз всем спасибо,ведь мы часто оторваны от дома,поэтому для нас очень важна атмосфера в ресторане .

А я ожидала что это будет из серии пабов хэмингуэй, где нечего поесть, но выпить завсегда и всего и разного.эх..

*** Просто удивительно. Вроде ко всему уже привык ... О*уительно! Когда строишь что то с замахом на **** (а такой рекомендации просто нет), а получается "всего" на ***. Почти сразу после "Бристоля"***, а как не похоже. Мой новый любимый паб ругать буду по полной! Ибо, выше планки нет. "ЗЕ Офис" времен расцвета, с "той" атмосферой и шеф поваром - и то, блеклое подобие. Интерьер - ближе к классическому "пабному", вполне ожидаемо. А вот "добавки" дизайнерские - очень плохо. Горы апельсинов в витринах - это что, в "Кофе Хаусах" подсмотрели? А КТО ПРИДУМАЛ, в окна, винными клетушками выкладывать вино!-!-!-!-!-!-! Любое вино УМИРАЕТ от любого дневного света, а хорошему, даже не великому, вину хватит и часа. Как можно ПОКАЗЫВАТЬ свое паскудное отношение к продукту! Даже если это имитация. Для меня, это, как если бы бармен, при людях помочился бы в пивной кег! Срочно заменить на ПУСТЫЕ бутылки!!!! В остальном - прекрасно. Даже диваны сделаны с больше объемными спинками и боковинами, так что, как бы отделяют пространство для Вас и ваших друзей. А как отлично все смотрится с улицы! Вот бы так все показывали отношение к любимому городу и его жителям, "преподнося" им цветы. Не тем, кто ест и пьет, кто отдает свои денежки, а сделать красоту для прохожих! Молодцы. Меню вызывает совсем не легкий шок. Типа, "я не поял ... это ...". Или это филиал, который лучше оригинала, "Палкина" или я чего то не понимаю. Самое большое меню среди баров и гастрономическое, почище гастропабов! Пате, террины, фуагра, перепелки, шато витисьен, попьет и прочее! Так что, все дальнейшие сравнения будут не с "СиХ" и не с "ТараБручем", а с "Палкиным"! Ради прикола, взял выдержки из обеих меню и позвонил знакомой критикессе. На слух она угадала менее трети - какое блюдо из "Палкина", а какое из "Хемингуэя". За все надо платить - если небрежно натыкать пальцем в меню, то три блюда могут вполне встать в 3000 рублей на персону. Но, это если тыкать. Спрашивал, кто повар, уж не Крылов ли? Нет, в городе не работал раньше. Все. Докладываю. Серенгетти с куропаткой 290, горячая закуска) - пирог в форме "большого манта" с нежным куропаточным филе и абрикосом. Поразительно вкусно, только, надо есть достаточно быстро: дно пропитывается жидким соусом и становится сыроватым. "Мой выбор". Салат "Ломи-ломи" (240) оказался кашеобразной смесью свежего лосося и томатов. Нежно, вкусно, тонко. Повар послал спросить официанта "Как? Не надо ли остринки?" - не надо, иначе свежесть лосося умрет. Суп гуляш (220) - жертва перфекционизма, когда "лучшее" враг "хорошего". Даже если желать лучшего, можно переборщить. Как "блины с черной икрой" не должны оказаться "полкилой" черной икры. Назвать супом нечто, в чем МЕНЕЕ одной ложки жидкости! Это густого соуса меньше ложки! Большой горшочек РОСКОШНОГО ароматнейшего жаркого-мечты, но, при чем тут суп? Можно смело брать именно как жаркое и "НА ВТОРОЕ". А подача? Только десяток городских "соток" подает суп со сложенной цветком салфеткой, размером в три раза больше дна горшочка. ХК, кстати, образцовая, хоть и приехала не в тягостные минуты ожидания, а вместе с первой переменой. Что очень плохо. Две самолепные булочки, черная и белая и не каменное масло. Без ножика, но, с другой стороны, был бы ножик, я бы наверное, расплакался бы от счастья. И не смог бы это написать, так без минусов не мест. В другой раз - ДО первой перемены. Суп лионский луковый (190) - хороший, но ОЧЕНЬ сладкий. Надо бороться с природной сладостью лука. И, если, честно, даже у "средней руки" поваров, это получается. Срочно исправить! Колбаски "Охотничьи" (390) - самодельные, скорее, купаты по методу приготовления. Опять, перегнули палку "через" отлично. Оленина и крольчатина, крупнокусковые, поэтому, какой то нежности и сочности ждать не приходится, но, вкус настоящего рубленного, а не "провернутого" мяса всегда лучше. К колбаскам (чуть ли не впервые) приносится пиала овощного салата (огурец, помидор, салат и масло) и соус. Колбаска одна, порезана на четыре куска. "Не сказать, что идеал, "лучшее в городе", но в пятерке, на сегодняшний день, точно. Турнедо из говядины (420) - два не больших куска мяса, всем хорошего (про прожарку спрашивают), спаржа и ОЧЕНЬ вкусный соус. Насыщенный, густой, с грибами и беконом. Чуть бы побольше (не похоже на заявленные 160гр) и "отлично". Пива (210 за 0,5, а не пинту) не много и оно как то запрятано в винной карте, как будто и не профильное. Второй не понятный мне сорт (тимбер... что там) оказался вишневым, а Киллкени (190-0,5) - вполне убедительный. В фирменном бокале и с подкладкой "ХемингуэйБар". Об "отсутствии возможности подать темный Будвайзер" стало известно только через десять минут. Но, "Харп" (190:
0,5) - отличный, хоть и в ноу нейм бокале. Сервис милейший. Сколько раз суперзагорелая администратор успела улыбнуться - не сосчитать. Она правда, промахнулась вначале, принеся меню БЛа, УЖЕ после "отдачи" заказа по нормальному меню. Зачем? И зачем он при таком гастробеспределе? К официанткам, и без скидок на бар придраться не возможно. От подачи приборов, до четкости всех нужных фраз. Конечно, беда "разнотравия" (см. колонку "Официанты-роботы") не обошла стороной и это место. Разделим смены по половому признаку, для удобства. На М и Ж. Ж общаются обычно, а М, видимо, уже прошли инструктаж и обращаются исключительно "сеньор". Фишка? Научите тогда всех! Ж выкладывают все приборы на весь обед на тканевую салфетку, М - более стрательны и приносят приборы на блюдце с салфеткой, отдельно, по переменам! Да, ножиков для масла нет, но М догадался принести с супом и ножик, что бы масло не стояло не тронутым. Потом, правда, к следующей перемене, принес только вилку. Не знаю, как этот формат "бар де люкс" приживется. Возможно, такие гастрономические изыски и не понравятся посетителям. Паберам. Пивным "прибамбасам" уделена только десятая часть от всего этого "Палкина". Минимальный чек с пинтой - 1000, максимальный я указал 3000. Закусочки к пиву от 100, так что, без еды - вполне обычный бар. Мохито и Дайкири по 250. Что еще? Туалет не удобный - двухкомнатный, но, "смежный" - все равно получается.на одного, не смотря на писуар в первом отделении. Безоболочные зубочистки - это не порядочно! Сколько раз я видел там использованные нашим не сознательными согражданами экземпляры. Поковырял и поставил "взад" - она ж почти новая? Зачем пропадать? НЕЛЬЗЯ без спроса приносить суп раньше салата (М). Девушки, в случае "сложностей": горячая закуска и суп) спрашивают "Что принести первым?". Зато отмечу редкость в наше время корректных охранников - без глупых вопросов и очень доброжелательно. Из странностей - два раза сидел в одном месте, а в чеке столы разные?! Я это на тот случай, если придется разбираться в конфликтах. И не поймешь, кто где сидел и что заказывал. Я рекомендую очень. Не смотря на все указанные минусята. Да, не ****, да "минус звездочка". Тихо так, без рекламы "хорошо так заранее", без нагнетания психоза, открылось заведение выше уровнем предыдущего "дорогого" паба, Диккенса. На который, в последнее время, мне жалуются, не реже раза в неделю. Надо идти проверять ...