Обзоры ресторана Денисов и Николаев

Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Грибоедова канала наб., 77 Показать на карте
Ориентир
Вознесенский мост, Вознесенский проспект
Время работы
c 13:00 до 23:00
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Отзыв о «Денисов и Николаев»
 

** Новый ресторан рядом с десерт-холлом. ТА указал в рецензии время работы десерт-холла, а не ресторана. Не с 10, а с 13. А, с часом закрытия, путаются сами хозяева, где то в рекламе «до 23», где то 01. Хозяева в рекламе пишут: «ресторан уже не одно десятилетие остается тем же – уютным рестораном с великолепной кухней». То ли за время подготовки и месяц после открытия хозяева умотались как за несколько десятилетий, или, я чего то не понимаю. В меню, опять слово «новый». Умаялись, точно. Интерьер - смесь классичных элементов с современными. Приятно так, удобно, столики чуть низковаты, про уют – спорно. Сейчас все хотят диваны и перегородки-кабинки. В общем, мне понравилось как все выглядит. Меню не удачное. Меленький шрифт, перенасыщено словами, а состав некоторых блюд остается не понятен. Все три раза не было нескольких позиций, но только на третье посещение, молодой человек сказал «А мы их исключили ваще». «А вычеркнуть?». «Зачем красоту портить». Видимо, хочется по много раз повторять «НЕТУ». Контент супертрадиционный, русско-европейский. Без экспериментов и отступлений. Видимо повар, хотел, что бы, даже не очень гастрономически подкованный гость, не мучался вопросом. Выбор вроде есть, но, например, большинство горячих блюд, вариации на привычные темы: стейки, медальоны, котлеты и т.д.. А что выбивается из этого – нет в наличии. Не удалось попробовать «тефтели из семги» и еще позиций шесть. А что удалось – очень не плохо. Кухня взывает уважение. Повар не кудесник, но все очень интересно, красиво, «умно». Не сказать, что богато, некоторые блюда страдают, при нормальной порции, малым количеством титульного ингредиента. Например, салат «Райская птичка» - хороший соус, свежие листья, курицы маловато, почти не чувствуется. Салат с куриной печенью, хорош всем, только уксусом сбрызнут не равномерно, и некоторые куски вызывают кислую, гримасу. Суп гуляш очень понравился, совсем не венгерский, но, как вариация, очень вкусно, насыщено, богато мясом. Удача, если не писать в меню «венгерский». Пампкин суп, описанный в ТА как «превосходный», хорош, но, по моему, на такой титул не тянет. Вкусно, 280 руб. стоит, но, фуа гра обжарена в плотном плену мака и вкус благородного продукта от этого страдает. Может отделить? Удачная посуда делает средние порции визуально больше. Утиная грудка, отлично приготовлена (по умолчанию – с малой кровью), хороший соус, но, скудный топпинг, и самой грудки, на вид, даже не указанные 100гр. Пять слайсов. За 310 руб. мало, по любому. Стейк не плохой, но, при 150граммовую порцию хорошо бы сопроводить большим дополнением. Не соглашусь с ТА в части жульенов, на «неожиданно большую порцию», две керамические плошечки не тянут. Может, привыкли в металлическим жульенницам с ручкой. Вкусно, жидковато, но вполне интересно. Цены на кухню в большинстве справедливы. Салаты от 150 до 300, супы 150-300, горячее от 280 до 500, свежие соки 80, пакетиковые 45. Дороговаты на этом фоне хлебушек 70, морс за 60, кофе 100, вода от 70. Десерты стоят от 150, но могут принести любой десерт из соседнего холла, при этом его цена (60-80) за десять секунд превратится в 150. Кому лень пройти пять шагов – плати. Все же, преимущество холла – возможность сначала посмотреть на десерт, перед заказом. Ешь глазками, а потом и ртом. Вино бокалами в основном 150-180. Минимальный чек 700, средний 1000, а не 750 с вином, как думает ТА. Сроки приготовления разумные. Сервис на хорошую четверку, вежливости, блюда знают, даже рассказывают о составе блюда, о чем не спрашивал. Но это, скорее, излишняя исполнительность. В итоге: Хорошее вечернее место, максимально потакающее вкусам большинства, поэтому, думаю, успех очевиден. Опыт не пропили. Сразу лезут в голову сравнения только с «Галереей». Похоже, но там все больше и помпезнее. Да, и репертуар не сравнимо изящнее. Что требует доработки: на двери с Вознесенского повесить объяву «Вход рядом», не все порции достаточны, даже тестовое меню должно выглядеть красиво и понятно, завести более подходящей ценовой группе воды, такой кофе не должен стоить больше 60-70, как и в десерт-холле (или сорт сменить). Ну, и если «двигать» меню, то в сторону тестового, более изысканного. Обратите внимание на ремарку в меню: «Если Вы получили рукописный счет – вы пообедали за счет заведения». Значит, прецеденты были?

Дата посещения: 10 мая 2006 Форма обслуживания: а ля карт
10 мая 2006 Ответить
Поделиться

Комментарии к отзыву

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Санкт-Петербурга Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта