Ресторан Chin Chin Cafe / Чин Чин Закрыто

Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Мытнинская наб., 3 Показать на карте
Время работы
Закрыто
Телефон
Средний чек
от 1000 до 2000 рублей
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
2 зала: 40 и 16 мест
Способы оплаты
наличные банковская карта
Шеф-повар
Александр Куренков
Парковка
бесплатная
Дата открытия
25 мая 2007 года

Фотографии

Фотографии интерьера ресторано «Chin Chin Cafe / Чин Чин»

День рождения «Chin Chin Cafe» - 21 сентября 2012 года

21 сентября 2012 года «Chin Chin Cafe» отметил День Рождения! Круглая по ресторанным меркам дата - 5 лет вкусной жизни! Юбилей отметили в кругу близких друзей. Гастрономический ужин, урок сабража и живая музыка никого не оставили равнодушным.

На карте

Заведения рядом

 
Chili pizza / Чили пицца
Добролюбова пр., 8 (БЦ «Аполло», 1 этаж)
2.7
 
Harvest
Добролюбова 11
0.0
 
Желания
Добролюбова пр., 23
4.3
 
На вина!
Кронверкский просп., 65, Санкт-Петербург
0.0

Новости

НПР. Паназиатский список блюд «Chin-Chin café» по осени изрядно обновится – благодаря усилиям бренд-шефа Александра Куренкова.НПР. Паназиатский список блюд «Chin-Chin café» по осени изрядно обновится – благодаря усилиям бренд-шефа Александра Куренкова. С конца сентября в ресторане на Мытнинской набережной можно будет попробовать устрицы с томатной сальсой, острого перца и перепелиного яйца в соево-имбирном маринаде (250 руб.), паровые пельмени из теста с чернилами каракатицы, фаршированные…
НПР. Бренд-шеф Александр Куренков, вдохновившись путешествием по Тайланду, в сентябре представит новое меню – аккурат к шестилетию «Chin Chin Cafe».НПР. Бренд-шеф Александр Куренков, вдохновившись путешествием по Тайланду, в сентябре представит новое меню – аккурат к шестилетию «Chin Chin Cafe». Сложные, ароматные и интересные блюда. Так, можно будет попробовать вонтоны из теста с чернилами каракатицы, фаршированные кальмаром, гребешком и сельдереем. Мясной суп из разварной телятины,…
НПР. В специальном меню вы найдете любимые домашние блюда и интересные позиции паназиатской кухни.НПР. Каждое будничное утро «Chin Chin Cafe» приглашает на правильный и здоровый завтрак – набираемся энергией и прекрасным настроением. В специальном меню вы найдете любимые домашние блюда и интересные позиции паназиатской кухни. Можно заказать как классические комплексные завтраки – европейский, американский, английский и паназиатский, – так и отдельные наименования. Овсяная и манная каши,…
НПР. 25 апреля ресторан Chin Chin Cafe приглашает на последний устричный четверг.НПР. 25 апреля ресторан Chin Chin Cafe приглашает на последний устричный четверг. Весь вечер свежайшие Фин де Клер № 2, привезенные прямиком с французских берегов. Идеальное сочетание мягкого орехового вкуса и аромата моря с бокалом белого вина – предложение, от которого невозможно отказаться! 25 апреля устрицы Фин де Клер № 2 по специальной цене – 99 руб. за раковину. Просьба, бронировать места…
НПР. 7 апреля, в рамках проекта «Эногастрономические вечера регионов мира» ресторан «Chin Chin Cafe» представляет свой первый ужин, посвященный итальянскому региону Пьемонт.НПР. 7 апреля, в рамках проекта «Эногастрономические вечера регионов мира» ресторан «Chin Chin Cafe» представляет свой первый ужин, посвященный итальянскому региону Пьемонт. Италия обладает едва ли не самой яркой и известной за пределами страны кухней, каждый регион которой отличаются особенными кулинарными и винными…

Отзывы пользователей

Бывают такие дни, когда любимая женщина превращается в сатану, повод может быть любой, от банального: "Я не пойду в этот ресторан, я не так одета" до "Нечего на меня орать, все и так понятно", хотя мужчина рядом вообще молча ехал:) В общем мое знакомство с Чин-чин случилось в компании демона. Приехали на Мытнинскую набережную, выходной день, толпы граждан курсируют во всех направлениях, солнце светит, о парковочное место нашлось, хорошо. Предварительный звонок показал, что нас ждут и нам рады. Вошли. Встречают девушка-администратор и старший официант, я его так идентифицировал. -Вас ждут? - вопрос как пощечина, от таких вопросов в голове вихрем проносятся сотни вариантов ответов:-Меня никто нигде не ждет и Вам я себя заставлять ждать не позволю, - Нет, а без этого к Вам нельзя? - Разумеется! - пройти и подсесть к незнакомой компании, например. В тот день, демон рядом, заставлял меня думать быстро, чтобы избежать кровопролития невинных людей, я ответил, что звонил и надеялся, что ждут. Посадили за отличный столик у окна, вручили меню. Я осмотрелся, интерьер пастельных тонов, удобные кресла, столы сочетающиеся с ними. Много рамочек, рекламочек, мандарины на столах, приборы-салфетки, куча всяких штучек. Мило, а главное удобно. Сервис: тщательный, уверенный, добрый. Нас любили, несмотря на то, что дьяволица отказалась сделать выбор, остановившись на салате, и требовательно добавив:-Заправку сделайте на Ваш вкус! Дерзко и немного с вызовом, я надеялся только, что вкус у официантки хороший))))
Еда: Сет из спринг роллов, сет из пельменей, салат из овощей, лапша с говядиной под устричным соусом. Спринг роллы разнообразны, мои фавориты с овощами. Несмотря на массивный размер, ощущение легкости после них приятно удивило, тесто тончайшее, нежное. Отличное предложение, для тех кто хочет понять, какие спринг роллы ему нравятся больше. Сет из паровых пельменей и не только) Здесь однозначный фаворит димсам с морепродуктами, настолько толково сочетались вкусные морепродукты, тонкое тесто и невидимые вкусовые ингридиенты. Это шедевр. Впрочем и остальные варианты очень понравились. ОДА лапше: я часто не понимал, почему на тарелке с лапшой лежит пучок травы, петрушки например или торчит из под нее, одинокий гриб. Это первая лапша с говядиной, которая перевернула мое представление о данном блюде. Баланс, идеальный вкус, ароматный соус, говядина той прожарки, которая позволяет сохранив вкус мяса, подчеркнуть нежную текстуру лапши. Все вместе -10 баллов. Я очарован, это самая вкусная лапша, которую я ел в принципе. Опять-таки нет ощущения жирности, масляности, все было съедено до конца!

Резюме: Демон превратился в любимую. Все живы и почти целы.

Рекомендую, я не увидел запредельных цен. Есть позиции более 1500 рублей, есть более 2-х, но есть блюда и за 300 рублей, я пойду еще. Очень хочется пробовать, получать удовольствие, есть и не переедать. Прекрасный ресторан. Уааааааааа!

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 4 мая 2013 Форма обслуживания: а ля карт
6 мая 2013

- Так я не поняла, кому стаканы для воды нужны? – настойчиво пытается привлечь к себе внимание официантка, перебивая нашу беседу.
Идеи писать отзыв не было, визит частный, место старое и интересное уже не многим. Но аппетит приходит во время еды, к тому же, в виду нынешней популярности ПанАзии уже есть с чем сравнивать. Поэтому коротенечко и по-существу. Во благо, таскасать, последователей.
Сервис, кстати, не так уж плох, бодр и дружелюбен, местами предупредителен, но простоват и прямолинеен, иногда слишком. Интерьер уже не мой, отвык. И вроде все на месте, свет, камень, деревяшка, но есть во всем этом что-то вчерашнее, «кооперативное». В бархате тряпок, дощатых стенах с незатейливым принтом и дядьке с саксофоном. А когда-то…. эх! Стареем…


Меню красиво, но не бомба, взрывоопасно разве что ценами. Особых специалитетов нет, а вок с тай-салатами сейчас не делает только ленивый. Нарядно, дорого, особенно в части вин. В то время, как некоторые кричат об акциях 50% от Симпла, здесь его скромно умножают на 4. Б/а от 300р за 0,25 Гальванину. Меню на сайте совпадает по еде, вино по факту плюс 20%. СЧ около 2т.


Перечислять все съеденное смысла нет, наглядно хочу представить следующее:
Жареная фуа-гра с инжиром и каштанами(1000). Раздел «Горячие блюда. Птица». Оказалась шайбой пряного риса в шалашике бананового листа. Сверху полтора эскалопчика фуа-гра грамм на 60, сиропная долька инжира и зигзаг медка по кругу. Находчиво, но не ах, печень суховата.
Теплый салат с говядиной, баклажанами и молодым картофелем(750). Раздел Салаты. Может в Дели это и салат, но у нас это очевидная горячая закуска из картошки тушеной с овощами и мясом. Счастья общения с прекрасным не ощутил, но исполнение неплохое.


Утка по-пекински с блинчиками(1800). Самое дорогое блюдо и самое неудачное из взятых. Менеджер отдельно согласовал нюансы подачи, обещав половину утки. Вот что из этого вышло. Пардон за фото, работал без осветителя. Пресные лавашики-блины в ведерке от дим-самов, странноватый крахмалистый соус и суховатая, вареная на вкус утка брусочком с отставшей глазированной шкурой. Очень скромно и далеко от оригинала. Анатолия на них нет.
Устрицы Фин де Клер №2 (99р/шт). Самое дешевое в меню и самое удачное блюдо. Свежайшие красавицы с умопомрачительным морским ароматом. И ракушки вылизал. Но подача пролетарская, соевый соус с рубленым луком и лимоном. За 99 прощается. Зачет.


Итого. Место не для всех и, видимо, уже не для меня. Уж больно велик контраст с последними открытиями и не в лучшую для «Сafe» сторону. Место для отчаянных патриотов, способных любить не за что-то, а просто так. Я не такой и для меня многое осталось непонятым. Например, как можно отдавать гостю такой чек, ссылаясь на старый принтер или отвечать на вопрос о пережаренном стейке: «Не знаю, это от меня не зависит, хотите повара позову?» Или как Сырная тарелка из недорогого бри и пармезана с грано подано за(1350)р после просьбы заменить их тоже на бри, могла превратиться в тарелку за(2860)? И этот список можно продолжать дальше.
Все, я уже не хочу быть строителем, как в прошлый раз, хочу быть Владычицей морскою.
Вы все еще продаете воду за 300р стакан? Тогда мы идем к вам!

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
4 апреля 2013
Я не ослышался, сэр? Вы сказали «дерьмовый синематограф»?
— Да, да! «Дерьмовый синематограф» и «трусливые мулы»!
— Мулов я Вам прощаю. Но только мулов...
*Человек с бульвара капуцинов*


Территория покоя.

Именно так бы я назвал это кафе. Да, какое к чертовой 78-летней бабуле — это кафе! Тихий, красивый, со вкусом подобранным лаунджем — ресторанчик...
Тишь,да гладь. Спокойные люди, спокойно кушают и лишь, шурша передниками проносятся официанты. Приносят аккуратное меню и предложат что нибудь выпить.
На вопросы о составляющем в меню, отвечают со знанием дела, и сразу видно, что люди работающие здесь, работают долго. И работу свою, вероятно любят.
- Десерты мы делаем сами. Очень красиво поданы. Смеется она и запрокидывает голову немного вверх, отчего сотни и сотни солнечных зайчиков кружатся у ее щек...
Интерьер богат и сдержан одновременно, и за все существование ресторана он только приобрел своеобразное благородство и лоск.
Детали из дерева, граничащие с бельгийскими подсвешниками и коваными азиатскими столбами. Керамические статуетки застыли...словно ожидающие быть потревоженными тряпкой для пыли,или чьей то заботливой рукой.
Неудобство, и оно единственное заключается в сложности прохода «от стола». Т.е — проходя, приходится задевать коленями скатерти и тянуть все на себя.
Умелое обращение официанта с вином и своевременный подлив также приятен. И никакой назойливости.
Заказал салат с тунцом:
Отличный салат с желтыми помидорами, водорослями, картофедем и овощами. Нежный, сливочный вкус я дополнил соевым соусом принесенным к столу.
Угорь на подушке из картофеля.
Также очень и весьма неплох. Среднего размера порция лежала на банановом листе с кучкой маринованного имбиря.Не «Ах», но таки интересный вариант...
Хлебная корзина. Попросил только "черные" булочки. Принесли также паштет из печени и сливочное масло.
Вино»Шабли». За эту сумму...да удавиться. Но очень хорошее.
Десерты:
Мильфей из сыра «Рикотта» с ягодами.
Действительно превосходная подача и благородный, не тяжелый вкус. Я не любитель теста «Фило», но к моему удивлению, здесь под пропиткой крема — вариант был очень удачным.
«Тирамису»
Как некая субстанция каши. Немного с кислинкой...Но, скажу, что более оригинального и скорее — вкусного я не ел. Стоит еще раз зайти и попробовать другие позиции, а в частности — имбирный «Чиз-Кейк».
Чай зеленый с мятой. Ма-а-а-ленький, но трепетно милый чайник, который хранил тепло очень долго и являл чашке и нашим губам тот чарующе-магический аромат весны. Близкого лета. И просто....хорошего настроения.
В итоге:
Цены-выше среднего, но очутиться «на кромке» воды и почувствовать себя отрешенным от мира, послушать хорошую музыку и отлично поесть — да. Но, мы все понимаем, что в жизни всегда бывают исключения.


Конец фильма. Пейте дети молоко — будете здоровы!
И еще раз: Синема, Синема, Синема — от тебя мы без ума!

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
20 мая 2012

Минуло, чуть больше чем, пол года с моего последнего посещения Чин-Чин кафе. В тот, последний раз на улице стояли первые летние деньки, очень непривычно душные и жаркие. Я в легком платье, стремилась в ресторан, потом сильно ругала свои баклажаны в устричном соусе, за то, что обжигающе горячи. Пыталась успокоить разгоряченный язык, приготовленной для меня газированной водой с утопленным в ней, свежим огурцом. Оказалось, что это очень вкусно. Строила планы ... Пробовала том ям и сетовала, что недостаточно остр. Надеялась...
Через четыре часа меня ждал самолет... Через четыре дня... "happy end"...

"Ну и что ...,
Что так не много толку
Из того...
Что кому- то летать..... читать полностью ».
А кому- то ползать..."(с)

Я птица высокого полета, поэтому пол года пролетели незаметно, и вот я опять за тем же столиком. За окном идет первый серьезный снег, в глазах снова пляшут черти, на лице хитрая улыбка! В интерьере ничего не изменилось с тех пор, только горят свечи на окнах. От окон безбожно дует и только предновогодняя атрибутика напоминает о смене времени года.

Вполне себе довольная тем, как сложился весь мой последний год, весело и задорно хохоча, уплетала Паровые пельмени Сиома(450), их нежно зеленый цвет радовал глаз, а начинка из паприки и креветки ублажали вкус! Хорошо, но мало...

Салат из авокадо руколы и чери(550), банален на слух, отличен на вкус. Божественный, иначе не скажешь авокадо, как будто только сорвали с куста. Три вида чери, превосходно качественная рукола и заправка из дижонской горчицы! Сочетание отличное.

Свинина с овощами(600). На подушке из порубленного шпината, нежные кусочки свинины с овощами и рисовые, хрустящие "нити". При всем моем спокойствии по поводу свинины- эта была очень вкусная. Игриво хрустя чипсами, устремив свой взор на падающие снежинки, я философски понимала , что жизнь вобщем- то прекрасна! Меня окружили со всех сторон замечательные люди, с которыми просто не соскучишься...

Для полного счастья мне нужен только Яблочный татин(320), пропеченное кусочками яблочко, с медом и орешками, которое венчал шарик пломбира. Во "лбу" десерта горела звезда гвоздики , в очередной раз напоминая, скоро новый год!

А где новый год, там и новые, приятные события, которые запланированы и которых я с нетерпением жду!
И я обязательно выпью бокал шампанского с сожженой бумагой, под бой курантов и загадаю очередное несбыточное желание... Потому что теперь , я твердо уверена в том, что все у меня будет ЧИН - ЧИНарем.
Чего и Вам желаю...
С наступающим дорогие друзья!
А Чин -Чину, только долгих лет и процветания! И пусть он приносит только Счастье...

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
30 декабря 2011

Действительно следует обязательно посетить это заведение, кухня, обслуживание и интерьер, а также расположение должны понравиться. Однако, есть и недостаток - массивная дверь, которая при открывании оказывает такое давление на уши находящихся в ресторане, которое можно сравнить с погружением метров на пять. С этим нужно что-то делать.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 21 октября 2011 Форма обслуживания: а ля карт
21 октября 2011

Могу только присоединится к хорошим отзывам о ресторане Chin Chin Cafe. Интерьер реально уютный, обслуживание практически идеальное не простоев, поисков, все вовремя все по делу. Из заказа впервые могу похвалить практически все но особняком идут паровые пельмени с креветками и икрой летучей рыбы, супер. Остальное, а именно, суп из акульих плавников и тар-тар из тунца тоже неплохо. Хороший ресторан немного в неожиданном месте.

Дата посещения: 7 июня 2010 Форма обслуживания: а ля карт
7 июня 2010

Спасибо всем кто оставил положительные отзывы о ресторане Chin Chin. Воспользовались рекомендациями заехали поужинать. Полный восторг, причем по всем позициям. И атмосфера очень спокойная и дружелюбная и персонал, который был предупредителен и ненавязчив. Кухня так же пять. Хлебная корзинка то что надо, пока ждали заказ.. пришлось еще брать. Вкусный тыквенный крем суп, дим симы.... Зеленый чай в чайничке, который постоянно дополняли. Чудесное место.

Дата посещения: 18 января 2010 Форма обслуживания: а ля карт
17 января 2010

Не знал что у нас есть такие вьетнамо-китайские заведения))) как ресторан Chin Chin Cafe. Понравилось практически все, начиная от интерьера и заканчивая едой. Тыквенный суп, гребешки со спаржей, пельмени паровые из говядины - попали практически во все ожидания. При этом и атмосфера очень теплая и спокойная, нет суеты все в свое время. Просто замечательные впечатления от ресторана.

Дата посещения: 25 декабря 2009 Форма обслуживания: а ля карт
25 декабря 2009

Сильно померзли мы в ресторане Chin Chin Cafe. Со столиками были проблемы клюнули на первый же попавшийся в первом зале, извините за тавтологию. Потом пожаловавшись на проблему и были пересажены в более теплое место. Из серьезных проблем эта была единственная. А так красивый интерьер, кресла верх удобства, пока ждешь можно наверное заснуть. Но этого не случается так как работают быстро. И заказ быстро приняли и готовили недолго, даже не успели разобрать хлебную корзинку на составные. Получилось вкусно. Сковородочка с мясом волшебно, немного необычно в начале, но не остановится. С салатом та же история. Как такое хорошее место долго было не в поле нашего внимания, тем более что от дома совсем недалеко, не понимаю...

Дата посещения: 13 ноября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
12 ноября 2009

Сильно уважаю ресторан Чи Чин кафе. Раньше инициатором посещений была жена с ее подругами, но потом и сам втянулся. Уж больно там несуетно и спокойно. Во втором зале, настолько удачное сочетание удобства (комфорта) и дизайна что все проблемы уходят как только садишься на диванчик. Да и такое обслуживание с искренним радушием и профессионализмом редко где можно встретить. Ну и кухня соответствует всем этим радостям. Крем суп из спаржи, спринг-ролл, пельмени или мясо на сковородочке - замечательно, не очень много, не дешево - но не жаль времени проведенного в ожидании и потраченных денег. Еще большой плюс что ресторан не раскручен и публики не много и в основном приятные люди.

Дата посещения: 2 ноября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
1 ноября 2009

Понравился интерьер кафе Чин Чин, не очень броский, скорее сдержанный и уютный. Хорошая посуда, оригинальная сервировка. Чувствуется внимание к деталям. По сервису тоже очень прилично от встречи и до прощания. И хоть особого радушия не проявили,всеравно к обслуживанию не придраться. Еда как не странно тоже на пятерку, причем опробовано было много, но особые рекомендации утке по пекински и дим симам. Единственный полу минус это не самые большие порции что с учетом не самой маленькой цены может немного озадачить. Но все равно цены в пределах нормальных для такого формата. Пока только восторги посмотрим что будет после еще пары посещений.

Дата посещения: 25 сентября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
25 сентября 2009

По еде Chin Chin Cafe вполне нормально, в ряде позиций даже очень хорошо. И готовят быстро и стоит все в разумных пределах. Но иногда обслуживание как здесь пишут "ресторанное" этому слову не соответствует.

Дата посещения: 22 сентября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
22 сентября 2009

По еде Chin Chin Cafe вполне нормально, в ряде позиций даже очень хорошо. И готовят быстро и стоит все в разумных пределах. Но иногда обслуживание как здесь пишут "ресторанное" этому слову не соответствует.

Дата посещения: 22 сентября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
22 сентября 2009

Неожиданная находка в виде ресторана Чин Чин кафе, стала для нас местом почти еженедельного посещения. Интерьер очень уютный, коричневые полутона, удобная мебель и в довершение к этому обслуживание вежливое и быстрое. С кухней полный порядок из любимого суп из акульего плавника, плотненький, ароматный и острый, пельмени дим сим одни из лучших в Питербурге, вантоны то же.... Очень приятное место, есть свое настроение и еда на пятерку.

Дата посещения: 6 сентября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
6 сентября 2009

Chin Chin Cafe очень приятный и "удобный" ресторан, на кафе по всему своему виду и внутреннему устройству не похож. Хорошо поставленное обслуживание, с нашей стороны (компания из четырех человек) было много суеты. Все внимательно выслушано, запомнено и в дальнейшем распределялось принесенное в четко обозначенном порядке без путаницы. Кухня тоже оставила хорошее впечатление, как и цены)))

Дата посещения: 4 сентября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
3 сентября 2009

Долгое время не заходил в Chin Chin Cafe из за близости с банным комплексом, чисто психологический бзик.Оказалось очень приятное место. Интерьер отличный деревянные потолки, грамотно поделенное на зоны пространство, очень удобная мягка мебель, чувствуется единый продуманный стиль. В начале кафе показалось местом тусовочного типа и рассчитывать на хорошую еду в таких местах проблематично, но на выходе удивило... Суп из акульих плавников не похож классику но отлично, дим симы также очень зачетные и напоследок шоколадный кекс здесь без восторга во первых немного и очень сладко. К минусам отнесу только нервозность персонала, хотя серьезных придирок к их работе не возникло, просто реакция на просьбы немного нервная.

Дата посещения: 10 июля 2009 Форма обслуживания: а ля карт
10 июля 2009

То же не понимаю почему Chin Chin Cafe это кафе а не ресторан, если разве только поназванию. Интерьер очень оригинальный, много дерева, гобеленов, шелка и красивые люстры. Вместе все смотриться гармонично и выдержано в едином стиле и тоне. Сделано с душой. Обслуживание тоже ресторанное, причем официант не просто принимал заказ а мог реально что то посоветовать и вообще поддержать беседу. Описание кухни Борисом несмотря на прошедшее время могу только подтвердить и присоединиться.

Дата посещения: 10 июня 2009 Форма обслуживания: а ля карт
10 июня 2009

После препланировки был первый раз, стало уютнее но на мой вкус и раньше было неплохо. Очень удобные кресла, самое то для вечерних посиделок. Сервис так же фирменный без нареканий. Хорошо сделанное приятное во многих отношения место со своими фишками – утка по пекински с блинчиками или лепешками, нигде не видел, помогают разобраться в этой причуде. Роллы отличные свежие, не разваливаются, плотные тоже одни из лучших среди встреченных. Неплохой выбор вина. Вообщем крайне позитивное место с оправданными ценами.

Дата посещения: 8 марта 2009 Форма обслуживания: а ля карт
7 марта 2009

Очень понравилось обслуживание - премилые девушки, внимательные, терпеливые, четко работающие. Второе, что порадовало - десерты. А больше НИЧЕГО не понравилось! Перечислять не буду -долго. За ужин на двоих (без алкоголя)заплатили 2200, а кушать по-прежнему хотелось!

Дата посещения: 8 августа 2008 Форма обслуживания: а ля карт
7 августа 2008

*** Главный на сегодня, после Сардины", пример, безупречной работы над ошибками. Причем, я не уверен, что предыдущий, далеко не восторженный отзыв, прочитали. За два месяца - доделали почти все и ... почти идеальный же ресторан. И, как ни странно, НА КЛАСС ВЫШЕ ТОГО, что я видел в июне! Не знаю, своими силами или нанимали спецов по 6000 долл.:
мес., но результат на лицо. Дверь не скрипит, в чеке имя пробивается. Острота тех же блюд другая ... да все хорошо стало. И, еда, если не лезть в "европу" - отлично. Нисуаз не нужен! Стайку детей (вполне строгого вида и без баловства) ведут на кухню "А покажите деткам как утку по пекински делают!". К сервировке и обслуживанию нет НИ ОДНОЙ ПРЕТЕНЗИИ. ВАААААЩЕ! Раз на сто точек. В ожидании первой перемены, после чая (цветочный 150 в таком же крохотном чайничке!!!) - комплимент появился. "Яблочки". И, это едва ли не первый случай, когда официанта не стоит ругать за "ЧИК" - яблоЧки действительно карликовые, скорее моченые, но в китайской технике. И удобно есть комплимент без основных приборов. Салат с растомленным цыпленком (220) - моя радость. Заслужил я, наверное, в глазах боженьки такое. Смесь волокон куры, кусочком угря и половинок грибов, в острейшей заправке. СУПЕР!!!вкусно. А грибы какие? Когда на ингредиентах не экономят, это видно по первой ложке, вернее, по первым палочкам. После острейшего салата принесли восхитительный шарик сорбета, правда, со слишком большой ложкой. Самый драматургически точный жест в этом году! Чего требуют горящие небо и губы - только холодного и освежающего сорбита. То есть, это не дежурное "мерси". Вантоны и спринг-роллы приходят обновременно, каждый с парой соусов отдельно. Сумбур некоторый на столе, но, в этом и крутизна китайской кухни. Когда много разного на столе. Порции, отмечу не большие, совсем не китайские, 200граммовые. Вантоны (240) - жаренные, нежные, не смотря на то, как выглядят, очень ровный креветочный фарш, на подушке из травы, вкусной сама по себе, к которой соусы так же подходят. "Отлично". Спринг-роллы с морепродуктами (210) - отличная хрустящая оболочка, но, несколько не внятная начинка. Я даже сначала подумал, не принесли ли мне овощные, вместо морепродуктовых. Но, попалось пара явно морских кусочков. Срочно дорабатываем! Кипяток предлагают подлить сами официанты, тайминги совсем не раздражают, искать глазами не приходится. Цены не изменились, но, кафе само подтянулось к их планке. Если не брать пресловутую европу и самые дорогие вторые блюда, то средний чек без алк. около 1000 и до 1500. Самодельные лимонады, тар тар, приготовляемый на глазах гостя, удобнейшая мебель, полное следование канонам ресторана высшего класса - это и есть ***, то есть "очень рекомендую прямо сейчас". И, если Вы были три месяца назад, советую посмотреть, как точно все доработано.

Дата посещения: 3 сентября 2007 Форма обслуживания: а ля карт
3 сентября 2007

* Кафе только по названию. Ресторан. Без сомнений. Высокобюджетный проект категории АА, и это главное преимущество. Равнение было … уж не знаю, на что. Не на тиффозное кафе же? После закрытия «Маркета», количество «приличных», не стыдных, китайских ресторанов в городе, и так пересчитываемых ранее на пальцах одной лапы жителя Марса, стало меньше количества пальцев землянина. Основная ошибка «Маркета»** и состояла в не желании позиционироваться как «отличный китайский ресторан». Там думали, что это словосочетание загажено маленькими китайскими забегаловками. Тем более приятно, СВОЕВРЕМЕННОЕ появление заведения. «Звездочка» уже только за это. И только. Актуальность – великая вещь. Даже дверь в дверь с «Бессоницей»***! Два китайских повара, без опыта работы в России (все по словам официанта), вроде – северян. Опять же, интересно, как они «играют» европейскую программу, заявленную как равнозначную. И вам интересно? Оценивать надо по высшей, самой строгой категории. Думаю, хозяева обидятся на низкую планку для оценки. Замах то … Отличное расположение – не может же быть у «Плавучего голландца»** не отличного расположения. Очень правильный брендинг – от запоминающегося названия, от визиток, рекламы, очень выверенной, в правильных, с точки зрения профильной аудитории, изданиях, отличные чеки, фирменные палочки и многое другое. Встреча – от идеала в один день до «не знаю, я тут первый день», в другой. Все что касается оформления – «зачет». Красиво, с душой, оригинально. Даже многочисленные «предметы», коими часто злоупотребляют декораторы. На вкус и цвет, конечно … Но, все в меру дорого, благородно, не похоже на «Мопс»***, прошлый эталон. Вообще, к обстановке и сервису придется очень придираться, и если я и укажу на недочеты в этих сферах, то, только из желания подчеркнуть плюсы. Тем более, ошибок еще будет много. Самая красивая полочка в туалете, бумажные полотенца и, одновременно, махровые, одноразовые и … ВСЕГО одна корзина. Что, все вместе бросается? И дверь скрипит страшно! Удобнейшие кресла, выбор из двух моделей, но … совершенно не удобная для ног большая «крестовина» столов. Вот и все претензии. Мои. Меню, как мне кажется, не удачное. Все в кучку. Корейское кимчи, фуа-гра, вантоны, цезари и нисуазы!!! (цельным тунцом 380), спринг роллы и ребра. Это не шутка. Это меню. Отделить бы «европу», хоть салатную! Отдельный ВОК! Надеюсь, это стартовое меню. Претензий к кухне вагон. Не мой вкус! И все тут, хоть плачь. Есть можно все, но … не мое. Цезарь с уткой по пекински (290) – я ждал классичного салата с уткой вместо куры. И ВСЕ! Ничего дурного, все аккуратно и чисто. НО! Соус безвкусный, листья промазаны кое как: то голые, то, хоть ложкой снимай лишний. Маленькие и разномастные кусочки утки, ладно, так и зачем то соус от утки налит, и совершенно ровные двухсантиметровые квадраты утиной кожи положены. Вместо сухариков – безвкусные чипсы. Пармезан – единственное «то». А что делал в салате один кусочек пармы, с чайную ложку и жаренной до состояния чипса – я не в курсе. Упал с потолка? Повторю – есть можно и выполнено все красиво, но, за такие задумки повара надо … Утиный суп (180) – не плохо, нежно, ДИЕТИЧЕСКИ безвкусно. Потому что намешано все – яичный белок, бамбук, грибы, зелень, еще пять вещей и утка. Был бы бульон более крепкий, более ароматный, утка не терялась бы на этом фоне. Только «хорошо». Лапша широкая по кантонски (225) – думал, хоть что то будет иметь вкус, быть острым. «ПОКАНТОНСКИМ»! Не-А. Очень качественно приготовленная «начинка» - отличная нежная говядинка, хорошие, «тугие», овощи, включая стручковый горох и … совершенно паскудная, другого слова нет, лапша. Даже с доширакой не сравнить. Даже с любыми, самыми руганными заведениями. Комки-клубки какие то, как будто разогревали слипшуюся лапшу, даже соусом пропиталась не вся – вынимаешь очередной комок – а он белый местами. При этом, ПОЛНОЕ отсутствие специй. Слово «широкая», кстати, это оказывается, три миллиметра. Не знаю, надо ли спрашивать разрешения «Афиши», но, использую Юлечкин пассаж, от другого заведения, конечно, «повара пользуются специями, не как китайцы, а как эстонцы». Бесплатная ХК – да, но, хуже хлебушка я давно не ел. Вроде ладные на вид булочки трех сортов, а такие холодные!!! и вязко-черствые, не сухие, но кусок не отодрать, как будто, несколько раз до этого разогретые в микроволновне и не высушенные. Мрак. Брали бы деньги за это порно - можно было бы устраивать скандал. Цены – ожидаемы. Холод - от кимчи из капусты за 150 до 400 за тар-тар из лосося и до 600. Супы 180-300. Горячее 500-600, но, есть и трехсот пятидесятирублевая вырезка с овощами. Десерты от 250-300. Вино от 250/бокал (всего два). Напитки – дороги, по сравнению с остальными позициями – кофе 100, пакетик-сок 70, фреш 150-200, вода ОТ 150, чай от 150 до 200, но, это за красивый, но КУКОЛЬНЫЙ барби-чайник на одну с четвертью чашку. Надпись в чеке 0,4 л. рассматриваю как ересь. ПЛОХО! И подается … просто чайник. Без сахара или еще чего. При этом, к сервировке не придраться: и тканевые и бумажные салфетки (принесли, правда, только после салата), отличные приборы (совершенно вовремя). Лапша сервируется без вопросов «как будете?» и тремя, «пастовыми», приборами и палочками с подставочкой. Хорошо, но, стол «забивается». Минимальный чек 800, средний 1400. Официанты – хороши. Девичья смена просто хороша и внимательна. Смена молодых людей лучше – ритуал то же безупречный, но, и со знанием дела могут порассуждать об особенностях азиатских кухонь. Только, в чеке не пробивается имя обслуживающего – как будут разбираться в случае претензий к конкретному работнику? Повторю (не хочу быть не правильно понятым) – ресторан хороший, ладный, высококласный. Без сомнений. С проблемами. Исправимыми! Нет. ИСПРАВИМЫМИ! Надо дать пару месяцев. Или хозяева поймут, что в пан-азиатский ресторан ходят не только язвенники. Ходят за ощущениями от еды, Я.!.Р.!.К.!.О.!.Й еды, а не только «от глаз». Я не требую огненной гиены остроты, но, хоть что то … Или не поймут. 15 августа.

Дата посещения: 18 июня 2007 Форма обслуживания: а ля карт
18 июня 2007
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта