Ресторан Ресторан сычуаньской кухни

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
4.6 Оцените
Ресторан сычуаньской кухни
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Нахимова ул., 20 Показать на карте
Время работы
пн.-вс. с 11:00 до 23:00 Откроется в 11:00
Кухня
Средний чек
от 400 до 1000 рублей
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
80 мест
Развлечения
Способы оплаты
безналичный расчет наличные
Парковка
нет
Дата открытия
сентябрь 2015 года

Ресторан с аутентичной китайской кухней. Блюда готовятся по рецептам провинции Сычуань, которая является одной из самых острых в национальной гастрономии Китая. Интерьер в заведении современный: мебель в темных тонах, золотисто-бежевые оттенки в отделке и детали с национальными мотивами. Из напитков подают сакэ, вина и лимонады. Соусы, приправы и некоторые ингредиенты привозят из Китая. В ресторане звучит спокойная фоновая музыка, расслабленная атмосфера способствует приятному нахождению в стенах заведения.

 

Фотографии

Фотографии «Ресторана сычуаньской кухни»

На карте

Заведения рядом

 
Riverside pub & grill / Риверсайд
Одоевского ул., 32
1.0
 
CheerDuck
Нахимова ул., 5
3.6
 
ДачА на Приморской
Нахимова ул., 8
4.5
 
Нихао
Санкт-Петербург, Кораблестроителей ул., 14 (гостиница «Парк Инн Прибалтийская», 15 этаж)
0.0

Рецензия

thumb
Ресторанный критик: «Ресторан сычуаньской кухни»
рекомендую
Китайские рестораны для меня, всегда есть важная цель. Найти и презентовать хороший китайский, считаю, важнее очередного итальянского. «Без очереди» тогда - только узнав, не закрыты ли на банкет, как в один пятничный вечер. Временная вывеска,… читать дальше

Новости

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о «Ресторане сычуаньской кухни» (Санкт-Петербург, Нахимова ул., 20).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о «Ресторане сычуаньской кухни»: «...Фуджу нет, но есть некий аналог соевого продукта (320 руб.), темнее «соевой спаржи», тоньше слоями, легче, интереснее... Приведу сравнение, плохое, знаю, но первое что пришло в голову: так пшеничная лапша отличается от гречневой. Готовят теплую закуску, и вкус, и острота раскрываются постепенно, тремя…

Отзывы пользователей

Цены-то заоблачные. В нынешнее время могли бы и цены "китайскими" сделать. Нет, вкусных маленьких порций недостаточно для места, чтобы оно считалось хорошим. У нас в этих домах не хватает бюджетного продуктового магазина (Дикси, например), а не дорогущего китайского ресторана. :(((

Форма обслуживания: а ля карт
3 ноября 2015

Много китайцев. Припарковались - на террасе китайцы с китайцами, поднялись - китайские дети играют у входа, внутри минимум половина мест ими занята. Не туристическая группа, все своими компаниями. "С днем рождения" поют по-китайски, и едят торт палочками, например. Торт. Палочками. Теперь я видел все.
Гардероба "пока нет" (месяц с открытия, октябрь на дворе). Чай приветственный наливают сразу по чашечке. Персонал русский, всех полов и возрастов. Стараются, но иногда не успевают. Десять минут пытались сигнализировать, что готовы сделать заказ. Наконец поймали одну, еще через 3 минуты она наконец-то нас выслушала.

Интерьер понравился, ничего общего с форматом "китайская столовая, скатерти двух цветов". Туалет и вовсе в стиле премиальных мест со средним чеком в два раза больше, с махровыми полотенчиками. Осталось найти место для гардероба.
Меню крайне простое, пачка белых листов, ни изображений, ни развесовки. Много в него в принципе не попало, рис например, который рекомендуют к острому. Острые блюда помечены перчиками, от одного, до трех. Не могу признать систему калиброванной - двухперцовый цыпленок "слюнки потекут" был куда ядренее трехперцовой свинины по сычуаньски.
Гадали, сколько брать блюд - мимо проносили вполне мегалитические порции горячих, остановились на паре закусок и одном горячем. Вышеупомянутые и еще свиные ушки.
Сервировка доселе мной невиданная. Маленькая тарелка, маленькая миска, прихотливо изогнутая подставка сразу и под ложку, и под палочки. Палочки дорогие, приятные на ощупь.
Очень красивый сервиз для чая. В интервью "ДП" владелец (он, кстати, постоянно был в зале, интересовался у гостей, как еда, а когда мы уходили, как раз направлялся с официантским блокнотом принимать заказ) говорит, что все привезли с собой из Китая - верю.
По посуде и приборам - чем не "Це фунг".


И вот наши закуски. Цыпленок порезан крупными полосками, которые погребены под слоем арахиса, дробленого перца и масла с перцем. В последний раз я что-то подобное по остроте и составу ел в чайна-тауне Сингапура, только из утки. Попадаются хрящи и куски костей. Надо просто быть готовым.



На фоне цыпленка острые свиные уши - освежение и передышка. Рот к середине порции стал неметь, не от жжения, а от... пряности вкуса, Борис вот пишет, что это от избытка глютамата.
Ушки на самом деле не менее атомные, но, благодаря высокой миске, в слое острого масла остались только самые нижние, с остальных ушей (тонких и образцово хрустящих, кстати) и огурцов, к счастью, стекло.


После такого вступления мы в ужасе ждали еще более острую, если верить меню,свинину. Оказалось, худшее уже позади, свинину ели как старую знакомую. Очень мягкие кусочки мяса, пропитавшиеся острым маслом (это отдельный вопрос - сколько масла тут съедаешь за трапезой), под аккомпанемент соевых пророщенных бобов. Опять хруст, я, как, наверно, многие, за годы привык к машу вместо сои и такие жесткие бобы неожиданны.
Три блюда плюс две маленьких порции риса и две чашки жасминового чая - 1760. По меркам китайских столовых - кошмар. По меркам ресторанным - очень бюджетно наелись острого.

Просьба о счете вызвала довольно долгое колдовство с терминалом, наконец к нам вернулись с вопросом "Девушка не может вспомнить, у вас сок был?" Не было, я так и сказал, но, получается, мог и быть, и все только на честности клиента. Карты принимают, в счете не типичные для китайских мест а15-б18, а нормальные названия из меню.


Очень понравилось ! За настоящим китайским - определенно сюда. Остро бескомпромиссно.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 3 октября 2015 Форма обслуживания: а ля карт
4 октября 2015

Я 12 лет искал лучший (самый вкусный, если так проще), китайский ресторан. Самый качественный, безопасный, привязчивый, с хозяйским сервисом заботы, с разумными ценами, в которые не зашита сотня миллионов, зашитых в интерьер. Я нашел. Только бы не испортились. Обидно будет, так рекомендовал…

Подробности на allcafe: http://spb.allcafe.ru/news/boris/suchuan



Кухня
Обслуживание
Форма обслуживания: а ля карт
17 сентября 2015
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы
Афиша фильмов и все кинотеатры Санкт-Петербурга Присоединяйтесь к нам в