Ресторан Ginza / Гинза

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
5.0 Оцените
Уютный ресторан от известного холдинга
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Аптекарский пр., 16 Показать на карте
Время работы
пн.-вс. с 12:00 до 1:00 Открыто сейчас
Телефон
Средний чек
больше 3000 руб.
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
3 зала, 250 мест
Способы оплаты
безналичный расчет наличные банковская карта
Ресторанная группа
Шеф-повар
Константин Колосов
Дата открытия
октябрь 2003 года
Предыдущее заведение

Здесь несколько залов: на «Веранде» всегда томно, словно восточный шатёр, в зале «Терраса» наоборот светло - растительность, ковры, попугаи в клетках, а за окном - ухоженный двор с садом камней.

В меню сочетается Восток и Запад. Сашими, ручные роллы, креветки, осьминоги, а ещё лепёшки, чебуреки, утка, баранина и много других блюд, которые точно придутся по вкусу гостям.

Фотографии

Фотографии ресторана Ginza

На карте

Заведения рядом

 
Лужайка
Аптекарский пр., 16
3.3
 
Barra Cholo
Академика Павлова ул., 6 корпус 1
0.0
 
Hitch
Медиков пр., 10к1
5.0
 
Glasses Of Wine
Академика Павлова ул., 6 корпус 1
0.0

Меню

Специальное меню
Коктейльная карта
Банкетное меню
Доставка

Новости

5 июля ― это не просто первая пятница второго летнего месяца. В этот день праздновать свой День рождения будет флагман компании Ginza Project — ресторан Ginza (Аптекарский пр., д. 16). Поздравит заведение со столь знаменательным днем популярный украинский и российский певец Макс Барских. Концерт артиста пройдет при поддержке Дома шампанских вин Veuve Clicquot.Макс Барских покорил шоу-бизнес стремительно: в 2008 году он дебютировал на большой сцене и уже через два года стал обладателем премии…
В Петербурге что ни день – то праздник! Музыкальный, массовый, драйвовый. В седьмой день лета праздничное настроение можно будет подхватить на Аптекарском проспекте в ресторане Ginza. На сцене заведения выступит одна из самых экстравагантных музыкальных группировок отечественного шоу-бизнеса – детище Сергея Шнурова группа «Ленинград».Уже в эту пятницу в Ginza прозвучат лучшие хиты питерской группы, а Сергей Шнуров будет задавать концерту энергичный тон. 7 июня ресторан погрузится в эйфорию…
Судьба полуразрушенных оранжерей Таврического дворца в Петербурге в ближайшем будущем будет решена. Ресторанный холдинг Ginza Project подготовил проект их масштабной реконструкции. По задумке (проект «Гинзы» представлен на форуме Urban Change Week), оранжереи Дворца превратятся в многофункциональное общественное пространство, где расположатся каток, развлекательные площадки и фуд-холлы с гастрономическими заведениями.  Заброшенные оранжереи приобретут свой первоначальный облик и вновь…
Каждый петербуржец знаком с невской корюшкой. В Петербурге эта рыбка — настоящий символ весны! Вкусная и свежая, серебристая рыбка каждый год с марта по май подаётся во всех ресторанах Ginza Project. Речную рыбку с огуречным запахом приготовят и в ресторане Ginza на Аптекарском проспекте.В этом году шеф-повар ресторана Константин Колосов приготовит сезонное блюдо из корюшки в Ginza по традиционному рецепту. В Ginza гостям будут подавать жареную на сковороде рыбку в золотистой корочке с соком…
Флагманский ресторан Ginza на Аптекарском проспекте каждый раз балует своих гостей приятными гастрономическими предложениями. Этой весной в Ginza решили порадовать петербуржцев в привычных для морского города традициях. Для поклонников морских деликатесов с 15 марта по 15 апреля здесь приготовили огромное плато морепродуктов с фалангой краба, лангустином, осьминогом, королевскими креветками, гребешками, кальмарами и дорадо по специальной цене — 6900 рублей. Самые свежие морепродукты по…

Отзывы пользователей

Без прелюдий – ресторан не на каждый день. Никто не обещал копеечных бизнес-ланчей, скидок по карте ривгош и прочих милостей.
При входе хочется отряхнуться, подтянуться и сделать важный вид. На такой мотив настраивает уровень авто на парковке. Любимую футболку лучше оставить дома – тут она будет неуместна среди нарядных дам и деловых компаний.
Девочки на входе при полном параде. Улыбаются, глазками хлопают, к столу провожают. Была назначена рабочая встреча и я выбрал дальний зал-веранду, утепленную после зимы, тут светлее.
Будний день, около14:00, ресторан на моих глазах заполнился практически до полной посадки обедающими. Казалось бы, не так много БЦ вокруг, а нет – люди знают куда идти.
Банок нет, как и сказок в туалете, разве что, птички щебечут. Есть шелковые официанты, моментально решившие вопрос разряжающихся гаджетов.

Заказ – Том Ям (810 руб), салат с осьминогом (990 руб), роллы темпура-креветка (630 руб) и Токио (680 руб). Несмотря на забитый зал, нас избавили от пафосного ожидания и принесли все довольно быстро. Цены большие, как и порции. Несмотря на явный японский уклон, тут и паназия, и плов, и борщ. Том Ям удовлетворяет ожиданиям и радует исполнением. Разве что рис уже инклудед, а не в соседствующей плошке. Вероятно, потому что он не сильно острый изначально.
Салат с восьминогим порадовал. Молодая картошка в мундире – на дне. А сверху прекрасный микс из щупалец, черри и сельдерея, при весомом доминировании первого. Я, в сердцах, даже попытался изобразить композицию на фото, но, безусловно, каждый должен заниматься своим делом: фотограф – компоновать, повар – готовить, я – беззаботно есть.
Салат, казалось бы, вполне дамский, оказался сытным и к роллам я перешел уже в состоянии легкой тяги ко сну.
Что хорошо – продукты. Исполнение, конечно, тоже важно, но как ни корячься, из старого лосося и плохо сваренного риса конфетки не получится. Это мой любимый ролл, чуть менее классический, чем у моего коллеги. Токио, все-таки, роднится с филадельфией. Разве что икра на шапке.
А тут тебе и темпура и лосось, что непонятно - нет сыра. Как правило, без него получается суховато, стараюсь выбирать побольше филадельфии и поменьше огурцов/авокадо. Этот ролл – мое первое место.
Далее, к десертам. Печеное яблоко из постного меню и мильфий.
Мильфей тут чудестный, это факт. Я бы съел два, если бы не объелся к этому моменту до потери ориентации.
Яблоко вызывало скепсис – ибо я не верю, что в постном меню могут быть съедобные позиции. Полностью пропеченная мякоть, начиненная пюре из сухофруктов и орехов - для постного варианта, неожиданно твердая пятерка. Поясню – частенько яблоко приносят фактически сырым, разводят руками и ссылаются на авторское видение.
Хороший ресторан, со своими косяками и плюсами. Замечательно, когда последних больше, чем первых. Интерьер обновлялся незаметно и ненавязчиво в последние несколько лет. Постоянные гости тут, напротив, не меняются годами. Летом он вообще будет хорош, когда откроется летняя часть и туда выгонят кроликов.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
8 апреля 2014

Здравствуйте, Гинза на Аптекарском!
"КТО" принимает доставку?!
Пора менять "этот" рабочий состав!
Будьте внимательнее!!!!
Испорчен не один вечер!
Готовят порядочно, но постоянно доставляют совсем не то, что просили!!!
Надеюсь, что моё сообщение не останется без внимания!
СПАСИБО!

Дата посещения: 10 сентября 2013 Форма обслуживания: а ля карт
10 сентября 2013

Сколько раз даю себе слово не ходить в Гинзу, захожу в надежде что в этот раз будет все хорошо, но чуда не бывает, каждый раз постоянно проблемы с животом, плохо моют овощи что ли или вчерашняя еда, при таких ценах с 1000 % рентабельностью уж можно и не экономить. Одни амбиции и официанты на корточках, это ведь не главное, качество кухни тоже не мешало бы сохранять.

Дата посещения: 18 декабря 2011 Форма обслуживания: а ля карт
19 декабря 2011

Очень уважаю г-на Лапина.За его труд вложенный в заведения в которые хочется все больше и больше ходить.Желаю Гинзе еще больших высот.

Дата посещения: 24 марта 2011 Форма обслуживания: а ля карт
24 марта 2011

Были сегодня в Гинзе. Интерьер понравился, обслуживание тоже. Тирамису был великолепен и суп (не помню название) тоже! Но вот сырный чебурек - ужасен! Очень жирный, такое ощущение, что его готовили в масле, которое использовали после какого-то блюда. Чебурек ели на двоих. Не приживался он весь вечер, просился отрыжкой (сорри) наружу (и у меня, и у того, с кем поделилась) .. он и подпортил оценку кухни.

Дата посещения: 9 октября 2010 Форма обслуживания: а ля карт
9 октября 2010

Была в ресторане Ginza на открытии летней террасы. Повезло с погодой, было довольно тепло в отличие от предыдущих дней с проливными дождями. Как обычно, ресторан являл собой место встречи самых богатых и знаменитых, самых сливок общества. Дорого и престижно. Все ожидаемо. Привезли даже звезду Фриске, но рассмотреть ее вблизи не оказалось возможным: охранники плотным кольцом оградили доступ простых смертных к звезде за 100 метров до сцены. Чувствовала себя как на настоящем концерте в секторе фанатов, что не придавала мне радости. Порадовали коктейли martini – бармены очень любезно обслуживали всех гостей. Но больше всего меня поразила невообразимая поляна рядом с рестораном. Какой-то будущий летний проект. Так все столики были заняты-мы пошли посидеть туда. Укутались в теплый плед и попивая коктейль, ожидали, когда же наши блюда приготовятся. «моцареллу с помидорами» трудно испортить, ничем не выделяющаяся, а вот рис с кусочками говядины- это да, это просто объедение. Вернусь к летней поляне. Уже представляю, как там в жаркую погоду будет чудесно! И беседки, и мягкие диванчики, и речушка даже есть. Просто сказка! С нетерпением жду открытия.

Дата посещения: 20 июня 2010 Форма обслуживания: а ля карт
20 июня 2010
Подозревается в недостоверности

Ресторан Ginza – один из тех ресторанов, которые приятно посетить, чтобы отметить значимое событие. Именно поэтому, на свое 24-летие, я решила пригласить родителей поужинать именно в Gnza. Карпаччо из говядины, тунец в соусе терияки, пару коктейлей мохито- лично я осталась более чем довольна и в очередной раз убедилась, что сделала правильный выбор., придя сюда. И хоть счет получился тоже «достойным», но оно того стоило.

Дата посещения: 2 июня 2010 Форма обслуживания: а ля карт
2 июня 2010
Подозревается в недостоверности

Вчера с друзьями была первый раз в ресторане..Скажу честно-не хотелось уходить!! Атмосфера, кухня, персонал-все на высшем уровне! А Филе новозеландского ягненка- это вообще сказка!! Советаю всем! Думаю,что если успеем забранировать столик,то 8 марта будем праздновать с Гинзой!

Дата посещения: 3 марта 2010 Форма обслуживания: а ля карт
3 марта 2010

Рыбный день. Ничего специально не выбирали и не загадывали, просто решили в четверг поесть рыбы. Морской язык, запеченный в белом вине. Хитрости ресторанов с названиями понятны, это пангасиус. Он существует (то что я видел и ел) двух видов розовый и белый. Разводят и Вылавливают его в каких-то (по информации одного из центральных ТВ-каналах) в каналах Вьетнама, все эти каналы Таиланда, Вьетнама, Китая видели, помойки, честно говоря. НЕ ВЕРЮ, что там плавает эта рыба. Хотя наш сазан , налим такой дрянью со дна питаются, а мясо то у них каково? Вкуснейшее. Короче, в Гинзе, морской язык великолепен. Дороговато для пангасиуса, но мы верим, что едим не замороженный продукт. Девушки предпочитают итальянской кухне – японскую. Хорошо. Берем роллы с шотландским лососем, с тунцом, и, конечно, Калифорнию, в ручную скрученную. Что скажешь, очень вкусно, какой рис! Тает тает во рту! Казалось бы, как можно удивить рисом? Можно, повара Гинзы удивляют. Посыпаем рыбу перцом (очень прикольные электрические перечницы), заливаем вкуснейшим, очень качественным соусом, да, да и васаби туда же, чтобы и как бы чего не вышло. И всю эту красоту съедаем. Что еще привлекает в роллах и суси в Гинзе? Это размер. Большие порции. По настоящему большие. Конечно, надо все перчить (хотя это портит вкус) и поливать соусом с васаби, все таки Петербург очень далек от Японии, и что там в дороге с рыбой происходит? Хочется верить Гинзе, что продукты лучшие. Верим. Последние суси (или как там они называются, язык сломаешь) в Киото с сырой курицей – добили наши желудки. Это была жесть. Но это отдельная тема. И так, тунец. Царь-рыба. Как-то обжарен или запечен интересно, то ли мак, то ли какая-то другая черная панировка, вкус классный, дизайн построен на контрасте черного и красного – молодцы. Черная треска. Нежнейшее филе. Очень вкусно. Дизайн этого блюда, минимален, но совершенен. Вкус чувствуется во всем. Белое вино – прекрасный выбор. К рыбе. То что надо. Не буду описывать десерты, хочу отдельно написать про десерты в русско-итальнских ресторанах, но я оцениваю десерты по классическому тирамиссу, я знаю, как их готовят в домашних условиях итальянки. Тирамиссу в наших ресторанах – отдельная тема. Архитектура, дизайн ресторана, по мне – никакие. Атмосфера – очень хорошая, диваны – поел и развалился, просторно. Не дорого, не броско, но в тоже время респектабельно. По всему чувствуется – именно любимый ресторан проекта. Жаль Тиффани не стал таковым. Хвалю хвалю кухню Гинзы, хожу часто в рестораны, карта есть, а вот захотел в Мариванну попасть, так ключ такими окольными кругами приобрел, да и весь прикол в том, что он к замку-то не подошел. В чем тогда фишка? Не понял. Оценки ставлю высокие.

Дата посещения: 27 февраля 2010 Форма обслуживания: а ля карт
27 февраля 2010

Вроде все в ресторане Гинза и просто и в тоже время все очень гармонично и приятно во всех смыслах. Встреча как правило очень радушная, явная забота об удобстве гостей, все своевременно и быстро Еда, спасибо Сергею Хану, также заслуживает всяческих похвал. Считаю что здесь лучшая Японская кухня. Овощные роллы -полный релакс.... Хорошая рыбка, свежая это сразу чувствуется и т.д. Определенной программы по тому что будем заказывать никогда не составляем, как правило все проходит на ура.

Дата посещения: 18 февраля 2010 Форма обслуживания: а ля карт
18 февраля 2010

Когда впервые приехала в Гинзу было такое ощущение что загородный ресторан с прозрачностью и близостью к природе перенесли в центр города. Больше нигде такого ощущения не возникает в этом отношении "уникум". Несмотря на то что он Гинза, лишнего пафоса в обслуживании и высокомерия официантов здесь не ощущается наоборот все мило и по доброму. Кухня для человека который следит за фигурой просто идеальная. Редко встречающаяся диетическая часть это находка. Очень люблю местный гаспачо с крабом и зеленый салат. Конечно позволяю себе и что то посущественней, но к сожалению редко. Эх и хачапури хочется и ролов и сашими. Остренького лосося... мечта. Очень хороший ресторан.

Дата посещения: 20 октября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
20 октября 2009

Позавчера ездили в ресторан Гинза. Впечатление волшебное. Очень уютный зальчик за стойкой. Хорошо подобрано все, и детали интерьера и музыка. Обслуживание лучшее из того что видела в Петербурге. Полная информация по меню и составу блюд, постоянной внимание и ненавязчивость. Кухня м....)). Вечер провели на одном дыхании. Спасибо.

Дата посещения: 17 октября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
17 октября 2009

Гинза - все так, как должно быть. Не буду писать много, лучше сходить и проверить. Ресторан полностью соответствует своему уровню: дорогой интерьер, профессиональное обслуживание (иногда бывают промахи, но не особо заметные, очень качественное и вкусное меню с большим выбором, свежие продукты, интересные находки. В общем все соответствует статусу и уровню этого места. Не могу сказать, что я очень частый гость Гинзы, но иногда приятно заехать сюда с друзьями или иностранными партнерами, чтобы провести достойный вечер. Я немного не согласен с ценовой политикой, но, к сожалению, это относится ко всем ресторанам высокого уровня в СПб, а не конкретно к Гинзе. Ставлю крепкую 5 ресторану Гинза и желаю богатых и благодарных посетителей.

Дата посещения: 5 октября 2009 Форма обслуживания: а ля карт
4 октября 2009

Мы искренне благодарим всех наших гостей за постоянство и положительные оценки нашей деятельности. Ваше мнение крайне важно для нас, будь то приятные отзывы, советы, пожелания, предложения или жалобы.

Дата посещения: 17 августа 2009 Форма обслуживания: а ля карт
17 августа 2009

На днях отдыхали на террасе ресторана Гинза. В смысле уюта и обслуживания место потрясающее. Кроме этого считаю что паста здесь одна из лучших в городе.

Дата посещения: 11 августа 2009 Форма обслуживания: а ля карт
10 августа 2009

Соглашусь сами в ресторан Гинза заезжаем с большой периодичностью уже давно. Пожалуй все предыдущие отзывы и насчет классики и не очень удобной мебели все правда. Но результат всегда запрограммировано хороший.

Дата посещения: 10 июля 2009 Форма обслуживания: а ля карт
9 июля 2009

Побывали в ресторане Гинза, лишний раз убедились что есть рестораны которые не подвержены влиянию экономических неурядиц. Как всегда получили полное удовольствие.

Дата посещения: 25 мая 2009 Форма обслуживания: а ля карт
25 мая 2009

Майя Р. Благодарим за похвалу - для нас это весьма ценно. Обязательно учтем Ваши пожелания и впредь постараемся сделать все для Вашего комфорта. Tatiana Вы правы, упоминать о дисконтных картах и не давать их действительно не вполне корректно. Однако маркетологи здесь не причем - это общая политика наших заведений.

Дата посещения: 11 января 2009 Форма обслуживания: а ля карт
11 января 2009

Одно из мест в Петербурге куда заезжаем по прибытии в ваш город. Очень ненавязчивое и своевременное обслуживание. Повару отдельное спасибо все было вкусно, без исключений. Есть конечно и нестыковочки, мебель надо как то приспосабливать под посетителей а не наоборот. Низкие столики немного разочаровывают, я женщина небольшого роста почти этого не чувствую, а мужчины периодически со вздохами разминали затекшие спины.

Дата посещения: 15 декабря 2008 Форма обслуживания: а ля карт
14 декабря 2008

Все очень неплохо - и еда и обслуживание. Только маркетологу надо голову оторвать - как можно клиенту, который больше 10000 руб. в ресторане оставил говорить, что дисконтная карта выдается на усмотрение администрации? Это очень некрасиво и неуважительно по отношению к вашим гостям. Лучше уж тогда вообще не заикаться о наличии дисконтных карт.

Дата посещения: 9 октября 2008 Форма обслуживания: а ля карт
9 октября 2008

Изначально было неплохо а так давно утомило все те же рожи от которых уже воротит на показах и в клубах кухня на 4ку в принципе тока ждать долго

Дата посещения: 29 июля 2008 Форма обслуживания: а ля карт
29 июля 2008

А сайт не их указан!

Дата посещения: 11 июля 2008 Форма обслуживания: а ля карт
11 июля 2008

В Гинзе всегда неизменно хорошо. Немного затянуто при ожидании горячего но это вполне можно пережить.

Дата посещения: 17 апреля 2008 Форма обслуживания: а ля карт
16 апреля 2008

Все на высшем уровне - кухня, сервис. Наотмечали закрытие крупного контракта так, что даже выдали карты постоянных посетителей - так что будем идти туда еще :)

Дата посещения: 9 ноября 2007 Форма обслуживания: а ля карт
9 ноября 2007

Была на открытии новой веранды, отлично! Столько людей в одном месте!Все было супер: Барбара, задумка с бабочками- очень красиво, коктели и все, все очень порадовало! Летним вечером самое то !

Дата посещения: 4 мая 2007 Форма обслуживания: а ля карт
4 мая 2007
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы