Отзывы о ресторане Калитка Закрыто

Устраивал небольшой банкет на 11 человек в этом ресторане! Все без исключения остались довольны! Это тихое и спокойное место, где вкусно готовят, вежливо и бесприкословно относятся к твоим просьбам!
Приятные интерьеры, на отлично обыграна стилистика ресторана РУССКОЙ кухни!
Удивило легкое и непринужденное музыкальное(фоновое) сопровождение! В 20-00 появился музыкант с электрогитарой, он не только хорошо играет, но и вокал на высоте!
Для тех кто разбирается ресторан не зря потратился на музыкальное оборудование:
в курящем зале - там где и выступают музыканты: стоит акустика JBL,
во втором - настенные BOSE.
Не знаю точно по каким дням выступления, но в Пт и Сб с 20-00. до восьми фоном тихая и спокойная музыка - приятно слышать!
В данном заведении удивили интересные алкогольные напитки, со слов персонала настаивают их тамже: по рекомендациям администратора взяли на начало банкета 3 сорта:
1) Хреновуху
2) Огонек
3) Апельсинка
Заказано было на пробу по 200 гр. дабы не "пить уксус на халяву", т.е. не давиться чем-либо лишь потому что уже за это уплачено!
Так вот после снятия первых проб, решили проголосовать что же брать дальше:
Из дальнейшей борьбы вылетела хреновуха, не подумайте, что это плохой напиток, просто выше всех похвал оказались остальные.. Из восьми пьющих 6 выбрали "Огонек", настоенный на травах и кензе, очень интересный аромат, причем даже для меня(не люблю в чистом виде напитки более 15 градусов), оставшиеся двое выбрали "Апельсинку", работники ее называют "бабоукладчик" за легкость в употреблении 40 градусного напитка, как я понимаю дамы очень любят именно этот сорт.
По дальнейшему времяпровождению - скажу так: Аромат - ароматом, но по набору опьянения - народ все больше и больше перебирался именно на "Апельсинку".
Помимо этих трех напитков - неопробаванными остались еще около 5!
Как и говорил ранее все остались очень довольны! А от себя добавлю по финансам банкет обошелся около 2400 на человека это уже с выпивкой и всевозможными блюдами, а также чаевыми 10%.
Рекомендую всем!

Блюда очень интересные и вкусные, рекомендую всем. Брали на четверых котлетки из щуки, горячий венегред с грибами, шашлыки, котлекти из кролика и др. Надо отменить, что даже мясные нарезки коптят здесь же в ресторане, это чуствуется по аромату. Рыбные пельмени правда не очень понравились, но думаю это субъективно мое. Очень оценили безлимит спиртных настоек за 500 р.. :-) и домашнее белое вино. Обслуживание не плохое, вполне все устроило. Очень приятная музыка в стиле радио Эрмитаж. В общем это одно из небольших количеств мест у нас в городе где действительно можно вкусно покушать!

Полтора часа перед нами извинялись. За то, что не услышали что мы заказали уху, за то что между столиками в курящем зале все время ходил какой-то человек и настойчиво предлагал не курить т.к. он здесь с 7 дневным (!!!!) ребёнком. В конце концов стало так жутко, что просто попросили счёт и ушли. Не знаю, страшное место какое-то

* Прекрасная, прекрасная идея и добрые помыслы. Спасибо им. Не все тут радует так, как идея. А некоторые вещи просто шокируют. Интересное, но слишком необычное, яркое оформление: а мы думали что хохлома это ярко! Бальзамик (русский???) в четырех блюдах из семи, чад, странные набор блюд... Все равно, аналогом так мало, что все это оказывается не важно. Отдохновение от карбонары и цезаря.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/kalitka

Заведение Русской кухни. Сразу скажу что аутентичную русскую кухню не люблю. Не категорически, просто она для меня несколько тяжела. Но тут Калитка, обещает, что немного ушла от стандартов и предлагает руссскую кухню, в слегка авторской форме.
Заинтересовало, поэтому собрав веселую компанию, приехали дегустировать, в надежде что зацепят и научат меня родину любить!
Увидели ресторан сразу, благородя характерному деревянному домику, который по совместительству оказался и навесом и входом.

Пара тройка красных бетонных ступенек и мы внутри. Сразу ударил в нос запах еды, приятных запах, но сильный.
Нас любезно раздели и проводили за столик, где нас уже ожидали. Далее задержка... Меню не дали, сидим выжидаем. На просьбу принести его, ответили, что занято оно на других столах. Но через пол минуты, все таки, нашли, принесли и мы благополучно стали выбирать.
Меню обширное, выбор большой.
Выбираю для себя:
Салат из телятины с яблоком и сельдереем(330), салат красивый. Под хорошими кусочками телятины с дымком, находился сельдерей и крупно порезанное, зеленое яблоко. Заправлено чем то средним между сметаной и йогуртом. Пара капель бальзамического крема-это то самое отступление от исконно Русской кухни. Салат в общем хороший. Телятина приятственна. Но отнести, сам салат, к русской кухне можно только с натяжкой.

Утка по-суздальски(620). Это половинка утки с бигусом и яблоками гриль. Все красиво залито ягодным соусом. Для меня блюдо проваленное, ибо утка была жестковата и суховата. Самая съедобная часть-это грудка, а все что кроме нее не айс. Бигус я не приемлю категорически, исключительно по личным причинам, поэтому отдала его на растерзание сотрапезникам. Бигус признан хорошим, поэтому на всех не хватило, простите! Яблоки гриль - гриль только эстетически, потому что, абсолютно жесткие. Все блюдо прибыло слегка теплым, хотя ожидание его растянулось на добрых 1,5 часа.

Где то в седцевине трапезы, принесли комплемент. Карельский пирожок с картошкой. Не съели. Не вкусно. Без подробностей.

Десерт Птичье молоко(220). За него хвалить! Отличный десерт! Именно таким должно быть птичье молоко. Приятная шайба белкового мусса под тонким, тонким слоем шоколада, отдекорированная физалисом. Тает во рту! Физалис - это уход от стереотипов.

Теперь- то, что брали в стол и было опробовано всеми:
Блины на опаре - нет! Пресные. Один плюс что воздушные. Может если с чем то сладким, было бы лучше, а так отказать.

Сельдь под шубой(220), мне понравилось. Подача красивая, шайбочкой. На вкус классическая селедка под шубой. Вот только консистенция немного подкачала, было как то жидковато.
Солонина домашняя с хлебом(240). Вкусно, но просто не мое.

Студень из телятины и куры(200). Понравился, но опять но! Был несколько пересолен и конечно смешивать горчицу с хреном -это не серьезно.:)) но общее впечатление от студня- хорошее.

Хлебная корзина(60), отличная. Пекут, с их слов, сами. Подают горячей с маслом и чесночной сметаной. Кажется три разновидности отличного хлеба, за такую цену. Хвалить :))
Морс(80) вкусный, цена-колличество-качество. 5 балов.
Кисель черничный(90) , а вот кисель пресный, без вкусный вообще. К сожалению.
Теперь о обслуживании. Вот тут есть над чем работать, ибо обслуживание пока отсутствует. Не совсем, но девушки клиента боятся, причем в прямом смысле. Путаются с заказами, меню не знают, к столу без нужды не подходят, пустую тару вовремя не убирают. Любой лишний вопрос вызывает панику. Но огромный плюс, что уже улыбаются и пытаются стараться. Ну и пепельницы меняют часто- это хорошо. Уверена прогресс будет, ибо мы были на пятый день после открытия, а пять дней работы это не показатель. Они похоже еще сами с собой не сработались.
Кухня, очень долго отдает блюда! Наш ужин растянулся на три с половиной часа.
Долго очень, иногда невыносимо. С этим надо что то делать. Не у всех же есть столько времени и терпения?!
Интерьер- аскетичный, но не напрягающий! Находиться в заведении спокойно и просто. Он я бы сказала -не раздражает точно. На диванчиках и стульях сидеть удобно и приятно. На столах скатерти. Задумка со стеной из торцевых срезов дерева, мне пришелся по душе. Существует общее ощущение какой то недоделанности, но думаю доработают.

Есть пару минусов, моих личных, но это уже связанно с особенностями моего организма. Я девочка большая, коленками стол подпираю, в связи с этим, коленки мои оказались грязными:)) Голову под стол засовывать не стала, неудобно как то, но там явно что то не то:))
Общее впечатление- заведение не плохое. Займет свою нишу. Но пока сырое! Надо было пойти через пару тройку недель, может и ощущения были другие. Но так или иначе, мне более понравились блюда, которые от Русской кухни на максимальном удалении. Обернуть меня в эту веру, в очередной раз не удалось!