Отзывы о баре Компания Закрыто

Очень давно и долго собирался сходить к вам в гости, хочу поделиться своей субъективной оценкой:
Встреча- девушка хостес проводила до стола, на троих предложила 2 меню.
Заказ: выбрали блюда, получили заказанный чай, через 10 минут ожидания 2 из 3 блюд оказались в стоп листе......
Получив заказанного кролика с овсом я начал поиски оного в тарелке: кролика нашлось 2 -3 мини кусочка, блюдо можно было назвать проще: овес со вкусом кролика, по итогу вкусно но хотелось бы получить кролика.
У друга был язык с пюре: как дома, ни больше не меньше.
Третий товарищ брал бефстроганов с пюре и тар таром из соленого огурца: это было очень неплохое и вкусное блюдо из всех 3 заказанных.
Самый вкусный оказался десерт: крем с бананом и орехами, очень нежно, не переслащено, и достаточная порция для 2.
Маленький нюанс: на столе за которым сидел обнаружил настольную надпись не приличного характера, хостес был оповещен.
Итог: ожидания не оправдали себя, по стоимости- средне городские цены.

Удивительное место. Пожалуй лучшее место в этом районе для встречи без пафоса. Никогда еще на Левашовском не было такого замечательного сочетания бара и кухни. Живу в соседнем квартале, поэтому гостей, друзей, жен, подруг и коллег можно приглашать с уверенностью в правильном выборе.
Однозначный плюс в сторону кухни. Всегда можно угостить удачным и свежим для гостя блюдом. Однозначно рекомендую тар-тар, супчики, рыбу. Паста, ризотто, брускеты, бургер, салаты и десерты банальны, но добротно сделаны. Перед гостями не стыдно, но...
для меня, как постоянного посетителя, это скорее бар с приятными закусками, чем ресторан.

Минус по интерьеру- наличие соседей, которые ужинают шумной компанией. Сложно такой минус поставить сервису, скорее особенность размещения столиков, когда ты слышишь соседей и слева, и справа, и сверху...
Резюме: нужно пробовать новинки и удивляться обслуживанию.

В будние дни здесь еще менее напряженная ситуация с местами, чем в давний первый визит в выходные. Несколько броней, но в целом первый этаж полупустой. Вторник, что делать.

Меню значительно поменялось за полгода, просмотрел старую запись на другом ресурсе - ничего не осталось из попробованного, кроме разве что тартара из говядины. Значит его-то нам и не надо. Средний чек, кстати, не поменялся, если не упал.



Вместо него взяли тартар из тунца (490). Небольшой цилиндр тунца и авокадо, айоли для смазки, одинокий чипс из нори - а в меню их "много". Тунец тает во рту. Кунжутное масло придает азиатский колорит и перебивает чесночный дух айоли. Огуречно-мятного супа несколько миллиметров на дне, цвет очень красивый и вкус очень хорошо дополняет рыбу.



Салат из киноа с вялеными томатами (290). У меня здесь в прошлый раз было больше всего вопросов к салату, время идет, а местные салаты все так же непонятны. Киноа, крупные кубики огурца, половинки черри и много мелких кусочков вяленых томатов. Ансамбля не получилось. Киноа местами то пресный, то настолько становится солоно от томатов и заправки, что тыкаешь в огурец зажевать. Сладкого вкуса мне тут не хватает, и уксуса каплю. А пока по мне ни о чем салат.


Брускетта с козьим сыром, муссом из баклажан и редисом (230). Все прекрасно, особенно мусс, но роль редиса непонятна. Он таким тонким слайсом, что и фактура остается незаметной. Понятно, что пресный редис не может переиграть два других компонента вкусом, но в таком виде он даже хрустом не сможет заявить о себе. Вместо двух слайсов - пару брусочков бы.


Язык с пюре (490). Вот это, безусловно, пятерка - большой пласт растомленного нежнейшего мяса на подушке из пюре и присыпан стружкой васаби. Я, каюсь, не отличу сырой японский хрен от хрена русского. Оба одинаково хреновые на вкус,в хорошем смысле. Обильное, насыщающее, богатое граммами и калориями блюдо.



Судак с сезонными овощами и соусом из белого вина (490). Ставшая отраслевым стандартом схема рыба на подушке из ххх с соусом из ууу вокруг. Судак очень понравился, нежный соус удачно сочетается; овощи, по мне, толстоваты и за счет этого полусырые, то ли так задумано, то ли морковка могла бы быть и мягче.
Ипа "Мозаик" по 290 за 0,5. Большой чайник чая 180.
Ну, опять мне не повезло с салатом и опять нашел, к чему придраться в остальном. Звание "гастробар" тут не то, чтобы незаслуженное, но есть, что улучшать.

— Если я что-нибудь в чём-нибудь понимаю, то дыра — это нора, а нора — это Кролик, а Кролик — это подходящая Компания, а подходящая компания — это такая компания, где меня чем-нибудь угостят и с удовольствием послушают мою Ворчалку. И всё такое прочее!



Утро выходного дня. Ворчать не хотелось, присутствовал кролик и острый голод. Оставалось найти подходящую компанию, где нас накормят. Есть в нашем городе такая, теперь я смело могу об этом сказать во всеуслышание. Открывается эта Компания в час, мы приехали чуть позже. Пара столиков на первом этаже уже радовали гостями, но наше настроение требовало уединения, поэтому забрались на верхотуру и забились в темный угол. Интерьер. Во мне все еще живы воспоминания о предшественнике. Мало что врезалось в память как тот хаос, что квартировал там до появления Компании. Теперь все гармонично. Приятный интерьер, не перегруженный мелочами и идеей. Чуть строгий и брутальный, но очень красивый, современный и продуманный.

Встречают с улыбками. Это немаловажно, для первого впечатления. Провожают до столика, вручают меню, сразу предлагают выпить...Меню звучит красиво. Родились ассоциации с одним популярным рестораном, но тут все кажется проще. Цены средние, выглядят честно.
Тар-тар из говядины(390), четыре ловкие пирамидки, поддерживаемые то пармезаном, то гренкой. Бурые мазки если не изменяет память, варенье из каперсов(?), в общем что-то терпко-сладкое. Сам тар-тар отменный, стоит взять на заметку любителям.

Суп тыквенный(270), прекрасный образец заявленного супа. Нежно, ярко, вкусно.

Суп с беломорскими мидиями(390), кроме ракушек плавала еще и какая-то белая рыба. Суп тоже понравился, на вкус никаких ассоциаций не родилось. Просто хороший рыбный суп.

Судак с соусом бер-блан(450), также без нареканий. Хороший кусок рыбы, отлично приготовленный соус и, в общем, симпатичная композиция.

Напитки для бодрого утра: Томатный сок(160) и вишневое пиво Mort Subite(190). Без нареканий.

Сервис милейший. Надолго одних на галерке не оставляют, в поле зрения всегда кто-то есть. Ребята работают с позитивом, а в наше нелегкое время это не может не радовать. Лишних движений не делают, книксенам не обучены, но стандартный набор всего, что можно назвать хорошим сервисом стабильно выдают. Для заданного формата это правильно.
Есть неуловимое ощущение, что ты попал в незнакомую компанию друзей и лаконично в нее вписался.
Резюмируя: Винни-Пух был всегда не прочь немного подкрепиться, в особенности часов в одиннадцать утра, потому что в это время завтрак уже давно окончился, а обед ещё и не думал начинаться. И, конечно, он страшно обрадовался, увидев, что Кролик достаёт чашки и тарелки. А когда Кролик спросил: “Тебе чего намазать — мёду или сгущённого молока?” — Пух пришёл в такой восторг, что выпалил: “И того и другого!” Правда, спохватившись, он, чтобы не показаться очень жадным, поскорее добавил: “А хлеба можно совсем не давать!”
А все потому что Компания подходящая... Правда, если проснуться чуть позже одиннадцати. Счастье будет, даже без хлеба.

Нам надо было подкрепиться реальной пищей после пищи для глаз, увиденной в Ботаническом саду (азалии цветут замечательно, но это каждый год, а вот бамбук у них зацвел впервые за десятилетия, раз зацвел, значит, скоро сдохнет, спешите увидеть), одно место на Инструментальной, если верить интернету, не открылось бы еще полтора часа, собрались в "Компанию". Собрались, поехали, но там же не будет мест? Там же, говорят, очереди? С замиранием сердца позвонил, не дозвонился. Мне ПЕРЕЗВОНИЛИ. Второй раз, что ли, на моей памяти, ты не дозваниваешься в ресторан, а тебе перезванивают. Места, говорят, есть, даже имя не спросили. Пришли - и правда пустовато... Процентов пятьдесят мест занято. Суббота, 16:30. Впрочем, потом к нашим соседям, занимавшим места у окна, подходили уточнять, на сколько еще они займут стол, так как вечером бронь и тут прозвучало упоминание пресловутых очередей.
За чем же стоят?
Азиатский салат с уткой конфи (350),
тартар из говядины (390),
БРускетта с лардо и медом (190),
Домашняя паста с рагу из утки (390)
Перловка с грибами (390).
Чайник молочного улуна 250, крафтовый эль Амарилло от AF Brew 290 за 0,5. +балл за AF Brew! (шутка, не будет + балл, но за крафтового производителя спасибо)
Честно брали недорогие позиции. Считайте, по нижней планке прошлись, ресурс для дальнейшей оптимизации счета уже почти исчерпан.
Получается, средний чек от 1500 на человека. У нас дешевле, но мы не брали десерт, так как оказалось сложно найти хоть какой-то без орехов. А равиоли с ананасом официант отсоветовал, к тому же там киви, а у меня от киви рот чешется. И вино не пили, так как один за рулем.

Брускетта с лардо - лардо оказалось салом, слово родственно "лярду" в русском, но лярдом называют топленое сало. Я прежде ел сало с белой булкой только от безысходности, когда дома ржаного ни крошки. Но нет, это неплохая идея, с каплями меда все начинает тяготеть в десертную сторону. Сало тонюсенькое легко кусабельное, что при комнатной температуре важно, не стремится уползти с бутерброда с первым укусом. Как забавная закуска - хорошо.

Азиатский салат с уткой. Руккола, красный лук, лук-порей, ростки сои - самые большие ростки сои из виденных мной, побег длиной сантиметров пять, сам соевый боб уже консистенции не то, что мозгового горошка - орешка! Я не понял, баг это, или фича. Печеный сладкий перец, достаточно утки, дольку лайма вот выдавил на все это. Безусловно вкусно, свеже, фитнесс- и эко- и при этом довольно пресно. Я, быть может, много беру на себя в каких-то предположениях, но азиатский - это же острый? Ну, островатый? Ну там хотя бы с имбирем, если не с лемонграссом? Убрать ростки сои и вообще НИ-ЧЕ-ГО не останется азиатского. Если бы не название, я бы и не придрался, но, если бы не название, я бы его и не заказал.

Тартара четыре куски, перемежающиеся чипсами, треугольниками сыра, луковый срез подсушенный, супруга не рискнула съесть. Вариант на любителя, когда мясо почти ничем не приукрашено, каперсами разве, кусочки не микроскопические, не "в кашу", есть, что жевать, мясной вкус чистый, я не оценил, жене понравилось.

Перловка с грибами - прекрасное блюдо, я ответил официанту, что она затмевает все остальное заказанное (он же не знал, что салат мне пресный, тартар не в моем вкусе, а бутерброд с салом затмить невелико достижение), но она и правда хороша. Кусочки белых и вешенки, пять комочков фермерского сыра - вроде чужеродный элемент, а можно и чередовать насыщенный, грибной вкус перловки с нейтральным сыром, как мякиш булки на дегустациях между пробами.

Паста с уткой и правда очень домашняя по духу, увесистая порция вся в соусе и густо засыпана сыром, утки изрядное количество, не взрыв вкуса, но честная сытная богатая соусом паста.

Официант (в чеке: Даня) с хорошо подвешенным языком, практически может хоть сейчас переквалицифироваться в пабного бармена вести беседы с посетителями за стойкой. Правда, начал с того, что наш чай и эль принес за соседний столик, хорошо, я боковым зрением заметил свой бокал и внес ясность. На пять отработал ситуацию с десертами - (мы тут же вспомнили его коллегу из "Любви", который на просьбу десерта без орехов принес с орехами, но ПРЕДУПРЕДИЛ, что они там) - вернулся, рассказав, как провел консилиум с поварами и в итоге это нельзя, и то нельзя. Ну так мы и без десерта уже наелись.

Возможно, мне не повезло с выбором блюд. Но гастрономического впечатления не осталось. Перловка, да, хороша. Бар-ресторан - да, неплохой. На "Гастро-" нас не накормили.

Раз уж мне удается уделить время второй день подряд своим маленьким заметкам, как говорится, поехали дальше!;)

Про этот гастробар я узнал в первую очередь из комментариев Димы Блинова. Ну и че уж тут плечами пожимать, мяться, у человека вкус хороший-это факт. Дима плохого не посоветует. Долго я не могла собрать жо..себя в горсть, и пойти целенаправленно туда чтоб поужинать. К несчастью, ем сейчас не по 6 курсов, и до Бо мне как до луны пешком раз десять туда-обратно. Поэтому и правила меняются. Одного раза мне вполне достаточно, чтоб в следующий долгожданный выходной открыть телефонную книжку и с замиранием сердца в унисон журчанию желудка, набрать номер и забронировать стол.

Поскольку на Петроградку я ехала по делам, то вопроса о новом месте, при осознании чувства голода, особо не возникло. Понеслась)

Искала я конечно же по навигатору, потому что шла из самых дебрей, и навигатор меня привел строго на Ординарную 19, и рыскать по дворам. Сначала поиски увенчались крахом. Я почти готова была сдаться, но судьба сама меня привела к огромной вывеске, вообще с другой стороны. Ну окей, главное нашлись.

Встретили меня очень хорошо, сразу (ура) забрали куртку и дали взамен номерок из винной пробки. Кстати, хорошая идея, на случай если у кого-то останется в кармане, хоть не жалко!! Молодой человек (далее- Виктор), который встретил, спросил где я хочу сидеть, первый этаж или второй. Я привычки цепляться за стол "у окошка" или "в уголочке" и тд не имею. Так и сказала, мне всё равно. Без колебаний посадил меня на диван, и тут же прибыло меню. Я спокойно себе выбирала (благо есть из чего) выпить и поесть, и без вопросов заказала суп из мидий, брускетту с тыквой и бокал испанского санджовезе.

Бутылку Виктор открыл у стола, соблюдая весь ритуал. Вино было правильной температуры, да и вообще мне очень понравилось.

Брускетта (две) была готова через 10 минут. Вполне сносная по размеру, не разваливающаяся, гармонично сложена по соотношению основа/начинка. В общем оправдала мои ожидания. Фета отлично сочетается с охлажденной подпеченной тыквой. Честно не помню, какой был соус, но в меню все написано)

Суп из мидий подоспел минут через 5-7 после закуски. Пауза хорошая. Скажем, для вина и телефона) Значит суп: на томатном бульоне заявлен кроме основных ракушек еще и белой рыбой. Белую не нашла, нашла красную. Её почти покрошили, но общего впечатления это совсем не испортило. У супа достаточно легкая основа и идеальная для него. По сути акцент на мидии. А бульон уже выступает фоном. Не акварельным и не масляным, а хорошей смесью художника-перфекциониста, который знает все нужные пропорции. Основа очень ароматная, и не прозрачная и не мутная/густая. Много рубленой петрушки. Сами мидии достаточно мясистые и свежие. Очень удачный суп!

В итоге я конечно же не сдержала слово данное себе, и решила ударить по десерту. Виктор мне очень вкусно рассказал про домашний шоколадный батончик, и сомневаться "брать или не брать" отпало моментально. Батончик по размеру чуть больше стандартного сникерса. Под мягкой шелковой глазурью кроется пралине на миндальном бисквите, а орешки сверху слегка карамелизованны. Сбоку на тарелке также лежит вкусный лимонный сорбет с тонкими лимонными цукатами на шоколадной земле. Супер сбалансированное сочетание батончика с холодненьким сорбетом. Второй покрывает приторность первого. Отлично!

Про интерьер: все как положено гастробару. Барная стойка, плитка, уместные полки с бутылками, уют, музыкальное сопровождение, приглушенный свет. Ненавязчивый персонал френдли-формата. Супер просто и хорошо! Я отлично провела время. Такое место можно порекомендовать для любого повода, обеда, ужина, свидания, встречи, праздника. В целом это ресторан на каждый день.

Спасибо, очень рада, что вы такие классные.
Непременно рекомендую;)

* Приятное и теплое место, где еда столь хороша, что я простил непрощаемый бардак с часами работы и отсутствием обещанного, практически отсутствие вина по бокалам и огрехи строителей.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/kompaniya