Отзывы о ресторане Летучий Голландец Закрыто

Хороший видовой ресторан, расположенный прямо на корабле. Красивый интерьер, панорамные окна.Официантка, которая нас обслуживала была очень приветлива и внимательна. Все вкусно, меню довольно разнообразное, заказывали суши, еще из плюсов хочется отметить хороший выбор вина.

Праздновали день рождения мамы, заказали Бразильсикй гриль, самый дорогой в этом ресторане. Очень понравилось, сытно много и красивая подача. А выбор вина, благодаря метрдотелю Денису, был великолепен. Смущало одно, не было живой музыки, была фоновая музыка (были будни-среда), но очень приятно было бы ужинать с живой музыкой.

Лето - это маленькая жизнь, как поется в какой-то доисторической песне... И провести это быстротечное и весьма короткое время солнца и тепла хочется по максимуму на открытом пространстве, воздухе и по возможности вблизи водоема. Поэтому, не изобретая велосипед, мы поспешили отправиться к месту, где весь набор наших летних предпочтений слился в одном мейнстриме в самом сердце города.
И это всего лишь на всего - Летучий Голландец, но не сам корабль, а его красивый летний понтон, весело раскачивающийся на волнах от пролетающих мимо разнокалиберных субмарин.
Начну с момента встречи, которая, как и в большинстве случаев – хромает на все конечности. Никому нет дела, до того, куда ты направляешься... И вот, уже достигнув самого понтона и преодолев крутой спуск на него, опять стоим никем не замеченные. Ну что ж по старинке беру бразды правления в свои руки, отлавливаю первого попавшегося официанта, вопрошая, где бы мы могли присесть, дабы пообедать?!
Свободных классических столов со стульями в тени зонтиков и кучкующихся по центру ресторана - не оказалось, но зато мини диванчики были к нашим услугам в ассортименте... Там и приземлились. Принимать пищу сидя на них, конечно, не очень удобно, но легкий ветерок с Невы и полу-лежачая поза расслабления и мега приятная обстановка вокруг с умопомрачительным видом, с лихвой компенсировали все нюансы неправильной посадки.
Интерьер, если его можно так назвать, выдержан в бело – серо - сиреневой гамме и наполнен кучей всяких милых мелочей. В одном углу прописалась старая машинка Зингер и велосипеды, в другом маленький колодец, где-то гитара, где-то подвешена пара ботинок... И все-все это гармонично выкрашено в белый матовый цвет и утопает в живых сиреневых цветочках! В общем, очень красиво. Лучше посмотреть, ибо описывать каждый уголок замучаешься, а там везде есть, на что кинуть взор.

Меню на понтоне свое отдельное, как и название. Знакомьтесь, это ресторан - Веранда. Внутренне содержание меню, хоть и насыщенное различными позициями, но мне показалось сборной солянкой из двух внутренних ресторанов. По крайней мере, уже знакомые позиции попадали в поле зрения.
Наш выбор:
Тартар из свежего лосося(590), хороший тартар на подушке из авокадо. К нему салатный микс, половика черрика и каперс разрезанный пополам. Композиция неплохая, на вкус тоже нормально.

Буйабез с желе из лаванды(350), прослеживается, как наследство от правления "Ивана Первого". Тот самый буйабес опробованный мной ранее в кафе "Прованс", все того же Голландца. Вариация была все та же, сначала тарелка с желе из лавнды, затем туда едет бульон из супницы и все рыбное содержимое. И конечно булочки с томатной пастой. В этот раз бульон был более насыщенный. Не пойму, то ли повезло, то ли на воздухе все вкуснее. Но, как и прежде буйабес это только весьма условно...

Чилийский Сибас (950), вот это не реально вкусная рыба, больше и сказать про нее нечего. Прекрасно приготовлено. На гарнир трио креветок, корзиночка с типо "черной икрой" и мазок пере из цветной капусты. Все в блюде понравилось... Даже заставила себя поверить силой внушения, что икра черная...

Чизкейк(570), что-то с ценообразованием этого десерта я совсем ничего не понимаю... Вокруг земного шара облетел, что ли?! Но при всех витающих роем мыслях, чиз был хороший. И ягодки, и шоколадка, и компотик из ягод в мисочке. Пусть будет...

Сорбет(200), долго выясняли, какой у них вообще есть сорбет. Юноша говорит, раньше сами делали, а теперь покупаем и не знаю, что осталось в наличии. Феерическая фраза, не правда ли?! По итогу достался мне шарик манго с шоколадным шпилем, на аппетитной шоколадной тарелке. Тарелка не съедобная, к сожалению, а сорбет вполне.

Выпивали странно лояльный по цене огуречный лимонад(390/литр), при том, что цены на понтоне в принципе достаточно высокие и к этому надо быть просто готовым. Место-то, не простое, а гламурно-тусовочно-центровое, поэтому они не могут иначе.
Возвращаясь к лимонаду, он был очень приятный и как раз ко времени освежающий.

Сервис... Эх. Про отсутствие встречи я уже сказала. Потом мы минут 15 ждали меню и вообще какого-либо внимания в нашу строну, ровно до тех пор, пока сами не поймали пробегающего мимо официанта и не попросили что-нибудь нам прислать. Дальше все было более-менее ровно, но порядок курсов не уточнили и все-таки несли к столу все подряд. И еще один не самый приятный момент, с моей точки зрения. Это местами слишком панибратское отношение со стороны официантов. Я конечно современный человек, с крайне прогрессивными взглядами, но все же, раз я отношусь уважительно к Вашей работе, то надеюсь в свою очередь получить такое же отношение к себе. Я лично с персоналом не знакома, а общаться с собой, как с подружкой и тем более отпускать неуместные комментарии, я не всем близким и поверенным позволяю. Поэтому давайте подумаем о разумной субординации, она еще никому в этой жизни не мешала...
Но даже при всех возможных минусах и провалах, эта веранда невероятно хороша, свежа и желанна. Как местными жителям, так и все возможными заезжими и приезжими. Как пешими, так и особами, прищипывающими к понтону прямо на белых катерах. Поэтому в разгар сезона, редко можно увидеть, когда он пустует. А все потому, что другого такого места с видом на большую часть наших уникальных достопримечательностей, прямо на волнах реки-матушки Невы... Просто нет.
А нет аналогов...Нет и конкуренции...
Пока нет...

Настоящим письмом хочу выразить Вам свое неудовольствие от посещения Вашего ресторана.
1. Вход в ресторан (фитнес-центр) представляет из себя обледенелую площадку, залитую сверху водой. через эту лужу перекинута доска, входящая в резонансные колебания при движении по ней людей. Я бы воспринял это как морскую "фишку" - пройтись по доске, если бы в нашей компании не было дам (естественно в вечерних платьях и в обуви с высоким каблуком. т.к. собирались в ресторан премиум класса), причем одна из дам была на 7 мес. беременности.Представляете, беременные женщины тоже иногда ходят в рестораны!!!))).И входить в Ваш ресторан им тоже надо по доске!!!
2. Миновав качающуюся в такт движения доску без поручней, мы попали на сам "Летучий Голландец" и первое что нас встретило- запах горелой изоляции и пластика, распространяющийся по всему ресторану. Я понимаю, это следствие недавнего пожара, но... может не стоить травить своих посетителей и закрыть на пару дней ресторан и фитнес на интенсивное проветривание ???!!! Заранее забегая вперед скажу , что у большинства людей из нашей компании из 5 человек от этого резкого и сильного запаха через 5-7 минут разболелась голова.
3.Оказавшись в самом ресторане и заняв один из столиков (к качеству обслуживания персоналом нет никаких претензий) мы выяснили, что бразильский гриль, так широко рекламируемый Вашим рестораном, по чьему то решению, принятому пару недель назад, подается лишь только если в компании присутствует 8 человек!!!! И каждый из них должен отдельно для себя заказать это блюдо за 5 900 руб! не буду обсуждать ценовую политику вашего ресторана, хотя подобное блюдо в странах Европы (не говоря о странах Америки) стоит 60- 90 евро, в зависимости от уровня заведения и фееричности подачи. Т.е. Троим из нас, захотевшим рекламируемый Вашим рестораном, бразильский гриль было отказано в этом блюде. ПРИЧЕМ НИ В ОДНОМ РЕКЛАМНОМ ПРОСПЕКТЕ И НИ НА ОДНОМ ИЗ САЙТОВ НЕТ ОГРАНИЧЕНИЙ ПО КОЛИЧЕСТВУ ЧЕЛОВЕК для подачи бразильского гриля!!!!
4 В заключении хочу сказать, что отказавшись от обслуживания в Вашем ресторане. мы переместились в другой, специализирующийся на мясных блюдах, ресторан и получили отличные эмоции от кухни, обслуживания и... цен.))) Хорошо, что есть хозяева ресторанов и управляющий персонал, уважающий своих клиентов.

P.S. Никому и и никогда не буду рекомендовать Ваш ресторан, для посещения. Понимаю, нас было всего 5 человек, но, считаю, что так думаем не только мы.)))

Новый Год в стиле французского циркового спектакля при участии Березуцкого&Булановой. Интригует? Меня тоже, особенно первая часть, вторую принял мужественно, как неизбежность плавленого сырка в проднаборе 80-х.
В программе: Фуршет в зале Терраса о семи закусках, игристого и красно\белого винца. Банкет на Палубе из 6 холодных закусок «в стол» и 1 горячей из трех, 4 салата пополам, сорбет, 1 основа на выбор из четырех и торт. В напитках бутылка Моета на двоих, 0,2 сока, морс, вода, чай/кофе.
Меню достойное, список на фото, заявленный автор-исполнитель И. Березуцкий.
В зрелищах предлагались артисты циркового жанра, певица Буланова и «дискотека до утра». Точная программа развлечений, как и меню, заранее не анонсировались.
Цена вопроса 15т за взрослого и трешка за ребенка за отдельный зал, стол, стул и шоу.


Кто бывал на Голландце, понимает, что от небольших помещений комплекса со спортзалом и парикмахерской на входе нельзя требовать невозможного. Однако, при привычном внешнем облике, внутри организаторам удалось создать почти светскую атмосферу приема. По крайней мере, на входной группе. Артисты в костюмах мимов и сказочных персонажей весело приветствовали входящих, фотограф предлагал сделать фото на память со змеей или женами на выбор. Многие отказывались, не видя альтернативы, пока не появились очаровательные «ангелы».


На этом функциональная роль персонала заканчивалась. Куда идти непонятно, никто никуда не приглашает, «велкам» и фуршет без сервиса, блюда и напитки без пояснений и фужеров. Единственный официант был занят уборкой посуды. На фуршетных столах были обнаружены эклеры с куриным паштетом, гребешки во фруктовом желе, рюмки с каким-то холодным крем-супом, канапе из сыра с виноградиной, изрядно подсохшие мясные мини-рулетики, названные официантом «свининой с чем-то», фрукты на шпажках, и чаши «вдова Клико» с бутылками нехитрого белого винца. Детский стол был сервирован тут же. Неплохое накрытие, приличные порции, домик со сладостями и два аниматора Емеля и Зайчиха с целым набором детских радостей от коллективных игр до кучи игрушек в подарок.


В 23.30 пригласили в зал. Первое, что бросилось в глаза, это надстроенная времянка «верхней палубы» заботливо подшитая снизу строительным целлофаном, чтобы пролитое наверху шампанское не капало в декольте сидящим внизу. Идеи авторов понятны, но эффекта трюма для сидящих внизу избежать не удалось. Вторым минусом отметил бы сервировку столов. При таком количестве курсов и размере посуды тарелки порой громоздились друг на друге и закуску с одной, иногда, приходилось отклеивать со дна другой. Сервис бросался на амбразуру, как Александр Матросов, но этих 4-5 героев было очевидно мало на 100 с лишним гостей. В итоге пришлось взять инициативу в свои руки, складывая посуду и найдя убранные официанткой напитки. Ну и придираясь, синий свет прожекторов не лучший спутник еде и дамскому макияжу.


Что касается кухни, открытий не ждали, банкет есть банкет, однако большинство блюд оказались вполне неплохого исполнения. Размер порций и ассортимент блюд соответствовал заявленным. Немного смутила сервировка подачи, но качество было на уровне, осьминог адекватен, тунец и морской волк свежи, ягненок и гребешки идеальной обжарки, да и фуа-гра почти в норме. Для банкета это удача. Непонятыми остались крахмальные сгустки «икры из шампанского», безвкусные «конфеты из водки», «разносолы домашние» из баночных маринадов и блюдце с рубленным яйцом и луком вместе с розеткой икры олицетворявшее «русский стиль». «Оливье 2013» от обычного, насколько я помню после череды тостов, отличался «бумажной» стружкой сверху, находчиво названной официанткой сыром. Сам салат неплох, классичен и свеж.


О шоу. Ведущий, приятный, веселый парень в образе «гондольера» сразил дам наповал исполнив, между делом, песню «про любовь» на итальянском языке. Мужчины же сглотнули слезы счастья от шоу-балета «Эйфория». Перья, крылья, блестки и кружевные платьица, что еще нужно для скупой мужской радости? Ну, разве что, «девочка на шаре». Была и она. Сильно, я бы так не смог, даже до ужина. Потом жонглер покидал светящиеся булавы, попрыгал на лестнице и опять покидал. Похлопали, старался. Позвали Деда Мороза, тот пришел со Снегурочкой, посетовал, что нечего подарить людям у которых все есть, похохмил и смылся.


Затем был фокусник Роман Борщ. Рвал газету, жег туалетную бумагу и деньги в кошельке. Вдруг начал вытаскивать отовсюду голубей и крыс. Да уж, с такой «гигиенкой» ему без туалетной бумаги никак. А потом у него вообще пюпитр взлетел и начал летать вокруг него. В общем, Коперфильд отдыхает. А потом пришли узбеки, много, в халатах. Рассказали про свой сайт в интернете и начали дудеть и бить в барабаны. На шум вышел их силач, покрутил гири, потом двух наших орлов вокруг себя, поднял зубами 96 кг, его земляк постоял у него на подбородке через платочек, поклонились и ушли.


И тут начался салют. Вид с Голландца напоминать не нужно? Вся акватория Невы, как на ладони. Пуляли долго, красиво, с Петропавловки и Стрелки. Под шумок появилась Татьяна Буланова в платье времен культурной революции и давай голосить, да все про любовь. Народ взбодрился и, скрипя кринолинами, попер на танцпол себя на фоне дивы на телефоны щелкать. Чуть нам кулер не свернули на радостях. Отболело. Татьяна, вылив в зал часовую дозу ностальгии, под томные вздохи одних и облегченные других, отбыла «чесать» город дальше, а на сцену вышли две фактурные девицы с многообещающим названием «Дискаунт». Ретро звук сменился профессионально сколоченной «фанерой». Глаза мужчин потеплели.


Но скоро свет опять потушили. В огнях бенгальских свечей в центр зала выкатили огромный торт в виде елки и какого-то мужика с первого ряда пригласили его торжественно разрезать. Говорят, торт был вкусный, как домашний, но я этого не помню, как только выключили свет, я сразу заснул.


Резюме. Неплохо. Объективно радует рост благосостояния трудящихся и их желание приобщаться к «прекрасному» в подобающих этому местах. Но субъективно, это заметно стало отражаться на программах, адаптированных под народные чаяния. Возможно, в ЛГ это не столь критично, но общая тенденция последних лет, как говорится, на лицо.
Крепенький мидл ап, без аристократических замашек, по-купечески, добротно, с фуа-грой, узбеками и песнями за жизнь.
С Новым Годом!
PS. Президента слушали и смотрели, от начала до конца.

День. Слава.
Ну, что. Кафе "Прованс". Или гранд кафе. И сразу вопрос что такое- кафе? И чем оно отличается от ресторана? Перелопатил интернет интересно, нашел много статей, у всех мнение одно и то же.
Вот одна из них( самая корткая):

Кафе (от фр. Cafe; буквально — «место, где пьют кофе») — заведение общественного питания.
По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кафе-мороженое, кафе-кондитерская, кафе-молочная; по контингенту на: молодёжное, детское и др. Но мы рассматриваем в контексте данной статьи обычное кафе. Поскольку специализированные очень сильно отличаются от ресторанов, а вот средне-статистичные кафе намного меньше, и соответственно уловить эту разницу не просто..
Ресторан (от фр. restaurer, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; вино-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

Различия в статусе заведения сказывается на коэффициенты (арендная плата, оплата труда и т.д.), поэтому часто заведение по всем предоставляемым услугам может называться рестораном, но из-за экономии денег владельцем заведения, по-прежнему называется кафе.

Ну да ладно будем считать, что разобрался.
Вернемся к Гранд Кафе "Прованс".
Интерьер заведения: прованс, франция. Помещение хорошо освещено. Отличный вид на р. Неву. Добротная мебель. Не совсем понятный громадный стол в центре зала. Этакий стол " Рыцарей-круглого стола", сомневаюсь, что люди сидящие в центре за таким глобальным столом, будут чувствовать себя удобно рядом с вереницей скромных двоек и четверок.
Меню-супер добротное, красивое, приятно держать в руках, листать страницы. Одним слово зачет.
Цены- треш. Почему, отчего?! Если это кафе-то как?! В общем зайдете, посидите поедите все поймете сами. Вы только не подумайте, я не жадина, но 4000 руб без спиртного в обед, для кафе-перебор.
О пище:
- комплимент от шефа красив.
- уха, ну уха как уха.
- морской волк: вкусно, но что то из растений которое было там в качестве гарнира совсем не жевалось понятия не имею что это, выплюнул в тарелку и забыл.
- лосось гриль и овощи, норма.
- эклеры- СУПЕР! Все три разные: ваниль, шоколад, абрикос. Все- СУПЕР!
Итог: в кафе я хожу за кофе,в рестораны поесть, в бары выпить.
Кафе с большими ценами? Зачем оно мне?
За большими ценами пойду в фешенебельный ресторан, где лакей японец, будет
Принимать мои вещи в гардеробе, вышколенные официанты, "облизывать" меня весь вечер, шеф-повар улыбаясь во все 32 зуба проходя между столиков задаст мне вопрос, все ли мне понравилось.
В общем. Как то так.
Вечно Ваш
Слава.

** Самое интересное сейчас место на "Голландце". Не идеальное, но свежее, актуальное, разное. Стоит приглядеться... и получить впечатления. Не только еду и сервис, каких мало, но и впечатления. Пока впечатления. Ведь завтра, это может быть уже растиражировано. А пока свежо, актуально и разнообразно.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/provanc_golladec

Прованс... Прованс... Прованс...
Только ленивый еще не помусолил и не притянул к себе эту тему в нашем городе. Сколько их всяких "провансов" разной направленности открылось, закрылось или выживают, даже уже со счета сбилась. Ну а уж о интерьерах в этом стиле и говорить нечего, самый ходовой прием в среде нынешних ресторанных декораторов.
И вот, очередной Прованс открыли не где-нибудь, а в самом видовом из всех возможных мест города, на Летучем Голландце.
Конечно, меня захватили фантазии, предвкушения, ожидания чего-то прекрасного... Вида, вкуса, интерьера. Собственно некоторая часть из воображаемых картинок сбылась, но только некоторая... Остальное, как обычно бывает с фантазиями, разбилось о берег реальности...
Итак, на подъезде, первый плюсик в копилку - своя парковка, с "босоногим" мальчишкой из жарких и экзотических стран, который конечно паркует, но в темноте сливается с пейзажем, поэтому функции его спорны, как ни крути…
Далее встречи нет. Никакой... Никому не интересно, куда ты пришел, зачем, к кому и почему? Если бы я ранее не прожигала жизнь и денежные знаки в этом месте, вполне могла бы и растеряться. Но "трудное детство и деревянные игрушки" спасли ситуацию, и я сама поплелась в гардероб, после чего, опять таки сама подошла к стойке хостес, любезно, но уже с ехидной улыбочкой дождалась, когда она закончит милый разговор по телефону и только после этого выяснила, где же все-таки этот new- Прованс...
Рванула к нему, ибо вожделела и мечтала и грезила о нем!
К счастью, там за дверями, встретили, проводили к столу, меню вручили. Все вроде ровно.
Меню красивое. Видно, что выложились в этом вопросе. И картинки, и описание блюд, и фактура и дизайн. Приятно держать в руках.
Наполнение фолианта странное... Сначала идет выпечка, которая на половину своя и готовиться под заказ, а на вторую половину... уже готовая, а затем уже все остальное.
Долго мучилась с выбором, но все же решилась не разгоняться и остановиться для начала на:
Салат с уткой конфи(650), начну с того, что наш милейший официант, предложил рассказать мне, что же такое конфи?!... Упс, а я то, как на грех знаю, блеснуть эрудицией передо мною не получилось. Но от всего сердца похвалила его за познания в этом вопросе.
Салат на внесший вид совершенно не привлекательный. Аппетита не вызывает, но делать нечего раз заказано пришлось есть. Но вот в чем незадача, на вкус он оказался вполне приличным. Сочетание ингредиентов удачное, ничего не скажешь, а крутоны настолько нежные, что просто таят во рту. Но все же, по совокупности, блюдо не самое интересное.

Каштановый суп, с желе из Бароло и тар-таром из говядины(690), прекрасная подача. Изначально презентуют тарелку, в которой шайбочки тар-тара венчают полу прозрачные пластинки желе на основе Бароло. Затем все это помпезно заливается нежнейшей каштановой консистенцией. Суп однозначная удача, ибо и сочетание прекрасное и каштановая составляющая признана невероятно шелковистой.

Шоколадный круассан(45), ничего интересного. Совершенно обычный, шоколад внутри пролег неравномерно, поэтому где-то булочка, а где-то булочка с шоколадной пастой.

Собственно после всего съеденного мною и опробованного в соседних тарелках, продолжать эксперименты, как-то расхотелось, причем совсем... Все это усугубило, не самое приятное сообщество за соседними столиками. Я конечно спокойно отношусь к ненормативной лексике, более того периодически сама на ней разговариваю, но... В этих мимишных интерьерах, ухо резало нещадно, и конца и края этому не было видно. А что, собственно? Мужчины вокруг серьезные, брутальные, за жизнь трут, да за бизнес... Вот только как им самим в таких гламурных покоях? Не коробит? Походу нет... Все пучком.
А интерьер полностью оправдывает название. Цветочки, вензелечки, лепнина. Все такое серо-бежевое, мягкое, теплое и приятное. Лавандового цвета салфетки, ангелочки на столах и тут же пластиковые цветы в горшочке. Господа, такие вложения и такой моветон... Неправильно это как-то..

Сервис скорее ровный, но не самый компетентный. Хотя и ручники на колени стелют и познаниями блещут. Но вот впечатлениями не интересуются, а зря, могли бы много интересно узнать, кроме освоенного материала...
В общем-то, вполне приятное кафе, с точки зрения интерьера, находится приятно, ну а уж про вид из окон, говорить нечего, он потрясающ! Эрмитаж, Стрелка, Дворцовый мост, Нева... Любоваться можно бесконечно.

Но вот отведать что-либо еще, из меню, желания как-то нет... Потому что, пообедав на почти 2 тысячи рублей, чувства сытости не поимела, да и удовольствие промелькнуло исключительно в момент прохождения супа и затем пропало безвозвратно.
Приду ли еще раз, возможно конечно... иностранческих гостей прогулять, мило с кем-нибудь побеседовать о трудностях бытия, но и то, если только за чайком-кофейком и может быть десертиком... Ах да, и видом из окна...
Не более.

Почему я призываю ходить, писать, обсуждать, делать модным? Во-первых, уникально. Кто из городских поваров нашего времени, предлагает эту частицу гастрономической культуры, глыбу гастрономической культуры, саму культуры сэтов, как представления, как объединенных идеей серии блюд. Важнейшую часть культуры, когда гость сам не ползает по меню. А ему, как в театре, показывают первый акт, потом второй, потом антракт… и именно в нужной последовательности, с нужным сопровождением. Не «гастроли индонезийского повара Сунь Хунь Вчай, одна неделя и специальное меню», а постоянное, меняющиеся часто, чуть реже кинофильма, но чаще спектакля в репертуаре театра, гастрономическое предложение. Именно аналог представления, циркового или балетного, зависит и от Вас, от восприятия, и от повара. Раз в месяц, готовы мы плюнуть на «сегодня опять пиццу/суши похаваем, маш?», а приготовиться, одеться для театра и пойти в театр. Другой театр. На исполнителя пойти. Да, пока не идеальный, но это спектакль. Ходить раз в месяц, писать, обсуждать, да – рекрутировать других, пропагандировать, черт побери, надо не Ивану. Надо мне и вам. Каждому, кто хоть раз жаловался на однообразие «ново-русского» меню в 8 из 10 мест. Никто нас/вас за говорильное место не тянул. Так покажите, что не просто «болтали», что действительно хотите удивляться. Кто жаловался на «наших официантов, таких картонных»? Поднять руку! Хотите посмотреть на ростки культуры нормального западного официанта, который… ведущий этого сэта! Тамада тарелки. Представляет, ведет вас, рассказывает про 12 компонентов на тарелке одного блюда, чем отличается пепел из порея от другого, и что эти камушки сделаны из мороженого. Адекватно может узнать мнение о блюде, правильно узнать – впечатления. Обычное меню - хорошее, и русское, такое туристическое, наверное, не хуже, но тут, уж простите, пусть играет на равных с сотней других мест. А вот в части уникальных предложений от уникального человека, который желает быть уникальным, получает от этого фан, я пока не вижу второго места в городе, куда бы вы могли раз в месяц пойти на «новый сэт» как на новый спектакль любимого театр. Став лучше. Сожрав еловую шишку. Получив впечатлений, как от десяти посещений «хороших, но обычных» мест. Будет десять таких, сам первый брошу в Ивана камень из дуриана!

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/berezutskiy-lg

У меня с этим рестораном связаны самые незабываемые впечатления! Я получила предложение руки и сердца! Как в кино! Мы сидели за столиком у камина, шеф-повар на наших глазах готовил наш заказ! Кольцо, шампанское все по высшему разряду! Спасибо большое этому ресторану и его персоналу за волшебный вечер! Свадьбу будем устраивать только в нем!!!

Хотела бы оставить отзыв о посещении вашего ресторана "Летучий голландец" 25 июня 2011 года. Мы с мужем были в вашем ресторане 2 года назад - остались очень приятные и хорошие воспоминания о его посещении. В этот раз.приехав в Питер вместе с детьми и с нашими друзьями решили похвастаться знанием такого замечательного по нашему мнению места и повели всех на обед в Летучий голландец. Не зная телефона, столик не забронировали( Пришли, спросили о наличии столика на 8 человек - администратор уточнила и попросил подождать 20 минут. В итоге ждали минимум 50. После очередной просьбы (где-то четвертой) узнать о судьбе нашего столика наконец-то нам позволили войти. С радостью сели - и подходит администратор ресторана принимать заказ и с радостью сообщает, что мол у них банкет, поэтому холодные закуски и салаты кухня 2 часа делать не будет. Чудесно! А почему нас не предупредили, хотя мы ждали 40 минут??? Вас должны были предупредить на ресепшн, ответила девушка-администратор. Ок. Скрипя сердце делаем заказ (дети голодные - идти куда-то еще час и ждать нет сил). Иду на респешн - Почему нас не предупредили о том, что холодных закусок и салатов не будет, мы ж ждали 50 минут столика (кстати, при абсолютно незаполненном внутреннем зале), начинается кивание на администратора ресторана и пр... Правды не добилась(
Ок, ждем еду. Своим сыновьям заказала пельмени - казалось бы проще простого и быстрее всего... Их несли больше часа - напоминала раза 4. Всем уже все принесли, все все сьели - пельменей нет. Объяснение - кухня загружена подготовкой банкета... Так если у вас такая кухня, которая не может справится с большим потоком - закройте ресторан для обслуживания и обслуживайте только банкет...НЯ же понимаюю, что их не лепили при нас - их просто долго варилИ( И вообще мне странна постановка вопроса в элитном ресторане - у нас банкет, поэтому мы качественно обслужить вас не сможем - холодного не будет, а горячее вы будете ждать минимум 30 минут... Абсолютное неуважение к посетителям.
Во время обеда за соседним столиком сидели 4 человека - 2 иностарнца и два наших соотечественника - как молодой человек ругался.. Официантка полностью перепутала его заказ, все несли им невыносимо долго и пр, видно было что ему невыносимо стыдно перед друзьями-иностранцами... Стыдно стало и нам... Вроде ничего страшного не произошло, но желание посещать это место отпало напрочь. То ли дела рестораны Ginza projekt, коих мы посетили минимум 5 за этот раз...Всегда вкусно, оперативно с прекрасным обслуживанием... Ваш ресторан имеет очень хороший вид и достаточно хорошую идею и ее воплощение, но вот с менеджментом надо что-то делать. Чувствуется непрофессионализм, отсутствие команды (сваливание проблем друг на друга ваших администраторов - это она должна была сказать, нет - не я и пр)
Вообщем, я еще не помню случая, чтоб я не оставляла чаевые в ресторане - ваш ресторан был нашим дебютом в этом смысле.. не понрпавилось ни нам, ни нашим друзьям, ни, судя по всему, соседям по столику(((
Мы никогда больше не посетим это место и никому его не посоветуем.

С уважением,
Елена Волкова
Киев

Летучий Голландец.
А теперь серьезно.
Ресторан представляет собой фрегат. Точнее, не представляет — а является таковым.Вниз по узкому мостику — и Вы уже на месте. Около стеклянных дверей.
Струя теплого воздуха Вас несомненно обдаст легким бризом, что сразу поднимет Вам настроение, мои дорогие друзья.
Далее мы с Вами можем наблюдать салон красоты, где возможности мастеров безграничны: от укладки, до стрижки. И далее по списку всевозможных услуг. На продолговатом темно красном диване можно скоротать время...например за чашкой кофе, или — разглядыванием проплывающих катеров, стаи кричащих чаек, и всплески воды. Все это увидеть нам позволят большие панорамные окна, которые и на первом, и на втором этаже.
Чуть поодаль стоит небольшая темная стойка. За ней мы с Вами можем наблюдать девушку. Это — хостесс.
Она приветливо нам улыбнется и произнесет, что верхнюю одежду нужно сдать на нижнюю палубу(трюм).На мой отказ она сказала мне очень вежливо, что все таки не стоит противится, потому как таковы правила заведения, и в итоге лучше подчиниться правилам, а если нет — (показывает в сторону), вот тот большой охранник сломает мне нос.
Винтажная лестница закрутит нас в медленном вальсе на этаж ниже. Там открывается панорама с игрой приглушенного света зеркал, аквариумов с рыбками и инсталляциями. Также там находится WC. Красного цвета.*

Сдав одежду афроамериканцу с белозубой улыбкой и получив номерок, мы с Вами поднимаемся уже проторенной тропой...
И так немного покачиваясь из стороны в сторону как китайские болванчики(то ли от небольшой качки, то ли от голода...йух знает), мы можем с Вами наблюдать еще одно пристанище, очередной очаровательной хостесс. На ее стойке стоит аккуратный флористический, весенний букет, который символизирует, или гласит о том, что весна пришла и праздник «первомай» захватил наши умы полностью. Всецело всем. (Пользуясь случаем поздравляю всех. Трудящихся.)
Имеется два зала. Один большой и второй. Он малый. Иногда...большой(красивый)бывает занят мероприятиями. Он не всегда принимает случайных постояльцев... Поэтому, мои дорогие друзья, мы проследуем в малый, но уютный зал.

Интерьер:
Смесь красок "кофе с молоком". И темного дерева.
Отсеки с вином и дорогим и известным "Пушкинским" шампанским. Главенствует над всем этим камин, в обрамлении черно — матового стекла и иссине — черного гранита. После 18:00, услужливый сомелье его разожгет, и мы с Вами, сможем наблюдать оранжевые языки пламени, которые будут подниматься ввысь, касаясь струйками дыма стекла и далее...уходить ввысь. К небу!
На столах букеты из живых цветов, а также аккуратно срезанные гиацинты, которые ловят блики от костра и впитывают в свою собственную. Цветность.
На столах скатерти, приборы и темно кофейные тарелки, небольшие бокалы с тканевыми салфетками...
И самое главное — окна и вид. Его мы с Вами отнесем к экстерьеру. В самом ресторане интерьера нет. Могу выделить только камин, и именно он создает уют и тепло нахождения. Его важную приятность...

Меню:
Это папка из дорогой, выделанной кожи. Страницы продолговатые, читать удобно. Мы можем наблюдать с Вами некий интерес рассмотра меню, а не выбора блюд.
Поясню: Меню настолько «визуально интересно», что я почти выпал из обоймы. Между страницами видны золоченые рисунки с видами, а также — сургутная печать.
Характерно, что фото блюд есть не во всех позициях, а только в десертах. Но об этом мы с Вами узнаем чуть позднее.
Винная карта:
Дорогая, многообразная. Такая же красивая и качественно увесистая папка.

Обслуживание:
Оно идеальное. Официанты прошли хорошую школу. С кем надо — любезничают, и видя мою некую неразговорчивость — отстали. Подходили, только по требованию. Чем и ценны.
По ходу трапезы на столе появятся: Емкости с оливковым маслом, бальзамический уксус,мельницы, а также хлебная корзина, состоящая: из четырех булочек присыпанных кунжутным семенем, а также зерновых кусков хлеба, которые будут поданы с тремя видами масла: креветочнового, зеленого и чесночного.
Как едим: Булочку режем пополам. После ложим масло. Например: мы можем с Вами скомбинировать - Чесночное с зеленым и размазав по булке — попробовать что получится. Эксперименты — это всегда интересно, дорогие мои друзья...

Еда:
Для начала мне преподнесли комплимент от заведения — чизкейк из сыра "Рокфор". В небольшом стакане очень аккуратно были уложены — оливки, хлебный тост, кусочек «Рокфора», листочек душицы и еще какая то травка, с небольшим кол — вом кисло — сладкого соуса.
Радости не испытал, но халява есть халява. Пусть и маленькая...
Карпаччо из говядины с белыми грибами(690).
Достаточно обширная порция. С помидорами "Черри", "Пармезаном". Отступление: Почти во все блюда идут(ежевика, кр. смородина, черника)
Грибы нашинкованы кубиком, и находятся под самим мясным продуктом. Как едим: На край пласта говядины, укладываем небольшое количество грибов. Пытаемся свернуть вилкой в рулет, а уже после — отправляем по назначению(значение у каждого разное).
Теплый салат с куриной печенью и руколлой, а также с брусничным соусом(350). На редкость удачный и оригинален в простоте. Такой..свеже весенний, с играющим привкусом салат.
"Дорожка" жареной печени с луком.
Просматривались во вкусе ноты слив.масла. Это и сказывалось на золоте цвета. Руккола — наисвежайщая и немного кислая.
Как едим: Пробуем кислую веточку рукколы. После перчим печень, а уже после жуя руколлу пытаемся одновременно успеть мазнуть печенкой по соусу, и потом отправить в рот. Если нас постигает неудача — пробуем снова.
После наступает перемена приборов и мне приносят лимонный сорбет. Дословно: "Освежить рецепторы".
Как освежаем: Шарик сорбета действительно вкусный, но мы с Вами не дожны забывать, что это халява. Поэтому — едим не спеша и смотрим на потрескивание дров в открытом камине. Вспоминаем стужу и февраль. Снова едим. Наиболее сентиментальные — бегут на певый этаж рыдать в красном туалете, или обегая охранника, и не успев сломать о его кулак нос, обновляем укладку...
Далее, по списку: Виски. М-да...Опять виски. Спешу огорчить Авторитета, но друх мой... У меня возрастные комплексы как никак. Переходим на вискарь. А шо делать?
"Jameson"(500).
Как гласит реклама: " имеет приятную сладость, уравновешенную свежими, цветочными нотами"... Друзья мои! Я нихера не знаю! Я просто выпил залпом. Взвизгнул и минут цать вошел в астрал!
Как пьем: Главное: Залпом. После взвизгиваем.
Минеральная вода "Vittel”. Это чистейшая вода прекрасно подходит к напиткам. Например: Глоток "Американо", после — вода. Это модно. Чё..не!?
Утиное филе с яблоками и ягодным соусом(1300).
Тарелка, сверху сферический клош. Открыли, показали, пожелали «Аппетита».
Красный соус, с дольками яблок. "Веер" из утиного магре. Прекрасный медиум. Опять мы с Вами поговорим о совмещении вкусов. Кислое — сладкое. В этом блюде оно полномерно гармоничное. Просто вкусное. Ароматное...ну и прочие стилистические приблуды карочи...
Как едим: Пробуем "магрэ" с соусом, после на кончике языка держим яблоко. Проглатываем. Делаем пафосное лицо гурмана. Окружающие понимают, что Вы свой в доску.
Филе свинины на гриле с грибным соусом(550).
Презентация. Ну примерно как с уткой. Что видим: Свинина. Качественная эскалопная часть.(2 куска). Достаточных мужских куска. Отдельно соусник с темно — ореховым грибным соусом.
Овощи гриль(350).
Гарнир идет в одну тарелку с основным блюдом. И это, друзья мои правильно! И не иначе!
Как едим: Отрезаем кусок свинины(ароматной и не пересушенной), после выбираем овощ из своей тарелки(грибы, цукини, бакланы, помидЭрЭ). Пробуем насадить на вилку все ингридиенты. После неудачной попытки, пробуем снова.
Чтож,... я так понимаю, что мы с Вами поели. А что же дальше спросите меня Вы? Конечно!
Это сладкое. Сладкое — нужно выбирать тщательно, предварительно мечтая. Представляя именно тот десерт, который Вы хотите съесть...Вы должны прочувствовать, как по мозговым венам бежит сахарный сок, заставляющий Вас остановиться именно на определенной позиции.
Итак:
Чизкейк(570).
Особая статья ресторана. Спасибо бельгийцу который начинал и научил кондитеров этого ресторана. Он маэстро!
Это восхитительный, красивый и действительно оправдывающий свою стоимость Чиз! Достаточный кусок с отдельной тарелкой под соус. Состоящий из вишни, с россыпью свежих ягод, ежевики, клубники. Вкус фантастический.
Как едим: Друзья мои...сладким наслаждаются, его не едят, его даже «кушать» нельзя.
"Американо" (150). Кофе как кофе, с маленькой шоколадкой.
"Эспрессо"(150).
подают тоже с шоколадом.
*Летняя терраса откроется через две с половиной недели.
Чтож...наша экскурсия подошла к концу, мои друзья. Чтоже мне сказать напоследок. Скоро весна...берегите фигуры, любите друг друга, будьте добрее. Карочи! Как я всегда Вам и завещал.
Тиха, блин...Украинская ночь(Гы)
Мне никогда не будет скучно с тобою, я даже в твою честь планету открою
А пока она тебе будет сниться, я приготовлю для тебя огромную пиццу
*Текст песни группы «Градусы» - Голая.

никогда там не был...надеюсь в новогоднюю ночь окажусь там с 31.12.2010

Была в "ЛГ" в "Терассе" на день рождения любимой подружки в ноябре 2010 г. Нас было 5 ТАКИХ интересных девочек ))) Сразу скажу понравилось ВСЕ, но чтоб не было скучно - пару перчинок таки закину ))) ИНТЕРЬЕР И ВИД: Вид завораживает!!! Даже коренных петербуржцев! Сидели у окна за круглым столом, любовались вечерней Невой и подсвеченным городом, Петропавловка и Эрмитаж - как на ладони! Интерьер не навязчивый, рядом камин, в котором все время горели дрова. Но в основном, головой вертеть некогда, т.к. или наслаждаешься прекрасной кухней или видом из панорамного во всю стену окна, так еще ж и беседу надо успеть поддержать ))) МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФОН: живая музыка, мировые хиты в исполнении одного очень талантливого певца, прекрасный голос, прекрасное произношение английского и французского языков. Иногда даже прерывали беседу с девочками, чтобы насладиться его исполнением! ОБСЛУЖИВАНИЕ И СЕРВИС: При входе милая барышня подсказала где на кораблике гардероб,и где один из трех нужный мне ресторан, поднявшись наверх еще одна хостес подсказала мой столик. За столом: салфетки,сольперец,масло,зубочистки,отдельные тарелочки и нож для хлеба, все присутствовало. Использованную посуду убирали со скоростью 0,001372 секунды, пепельницы всегда были сразу же заменены. Не наш официант всегда подлетал с зажигалкой, дабы леди себя не утруждали. Сомелье предлагал нам шампанское и он же его подливал, без нашего предупреждения. Когда подавали горячее, нас обслуживало две официантки, дабы одновременно у всех гостей снять с тарелок серебрянные крышки, знаете, в кино обычно такое можно увидеть. Наверно у этих крышек есть особое название, но я не заядлый рестораньщик, простите мне мою не граммотность. Итого так или иначе нас обслуживало 4 человека: наша официантка, еще одна иногда в помощь, сомелье, и официант-молодойчеловек-скоростная зажигалка. Хотя, восновом, конечно мы общались с одной официанткой. Меню и блюда она знала хорошо, была ненавязчивой, и на ней не было кричащего макияжа. В общем по обслуживанию ставлю 10 баллов из 10-ти, не могу вспомнить к чему придраться. Если Вы думаете что я была пьяна так это не так, я утолила жажду лишь 2-мя бокалами шампуся, в отличии от именинницы, которая была "хороша.." Ну, на то она и именинница, чтоб быть "сильно на веселе" )) МЕНЮ: меню оформленно в кожанном дорогом переплете, дорогая бумага, составные части прописанны, выход также указан. Иллюстрациями сопровождались лишь десерты. Отдельное меню по алкогольным и прохладительным и горячим напиткам. ЦЕНЫ: стоимость заставила меня открыть рот, и подумать не сильно ли я "опущу на деньги" мою подружку.. Короче стоимость выше средних цен, но с учетом прекрасной кухни и всего вышесказанного оно того стоило. Итак я выбрала: (простите цены помню не досконально) Салат с тигровыми креветками, жаренными вешенками, рукколой, салатом, кедровыми орешками и чериками = 1100 руб. Каре ягненка на ребрышках с молодым картофелем =1750!!! руб. Французский десерт "La ..как то там не помню" с клубникой, сливками, шоколадом, и еще каким то соусом 500 руб. Кофе Фраппе - двойной эспрессо с сиропом, льдом, и молоком -300 руб Фруктовый чай - не помню, наверно тоже типа 300 руб Короче мой подитог 3950 руб + шампанское, помножьте на кол-во гостей... Чек получился эээ, афигенный, простите за мой плохой французский )) САМА СОБСССНО КУХНЯ: салат с тигровыми креветками был легок и вкусен, креветки были сварены с применением специй и чеснока, (вкусные, вкусней только в Тае) они НЕ БЫЛИ резиновыми, т.е. - свежак, приятно что честно было указано -ТИГРОВЫЕ, т.к. некоторые товарищи пишут КОРОЛЕВСКИЕ, а приносят тигровые. Уж мы то ТАКИЕ)) в Тайланде обучены этой градации. Порция была достаточной, не маленькой, но наесться одним салатом не возможно, пишу это для тех кто собрался туда с маленькой суммой рубликов. КОМПЛИМЕНТЫ ОТ РЕСТОРАНА: (бесплатная раздача слонов )))) 1. Хлебная тарелка с шариками разноцветного масла 2. Суп из цукини на сливках. Подали перед салатами. Выглядела подача так: небольшие рюмочки, примерно по 80 грамм, с таким же маленьким факачо(ит.хлеб) Странное конечно кол-во супа, но на халяву, сами понимаете и "уксус сладок, а водка - молоко" ))) 3.Лимонный сорбет с ломтиком лайма. Вкусный легкий сорбет. Вот только не понятна подача: после салата, но перед горячим?? Русский человек привык явствовать сладкое после основной трапезы. Может теперь так модно, и я отстала от новых веяний??? И ВОТ НАКОНЕЦ МОЯ ЯГНЕНОК, ААА! Скажу сразу - я фанат баранины. Я обожаю ее особый деревенский запах и привкус дикого мяса. Знаю, что многим как раз это и не нравится в баранине! Так вот в моем ягненке не было ничего подобного. Это меня чуть расстроило, (зато обрадует тех кто не любит баранину, а все ж хочет попробывать хотя бы ягненка). Соответственно это говорит о том что ягненок был действительно молод. О степени прожарки меня спросили еще до приготовления,я попросила медиум без крови. Подача была ПРЕКРАСНОЙ, КАК В РЕКЛАМНЫХ БУКЛЕТАХ ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ МИРА!!! : Два вразумительных куска мяса с торчащими из них ребрышками, были поставлены стоймя, скрещивая между собой эти самые ребрышки!Вах-вах!! Качество приготовления... ммм, сверху корочка, а внутри сочная-наисочнейшая! мякоть. Лежащий рядом картофель в ту пору меня не интересовал вовсе. Кстати к этому блюду мне был сразу подан спец нож - с деревянной ручкой и сильно зазубренным концом, что было очень удобно. Все "мои девочки", как настоящие леди пошли по рыбе. Ими были выбраны шотландский лосось, по цене что-то типа 1100-1300 руб; и запеченная в фольге стрелядь с травами и овощами, по цене что-то типа 1700-1900 руб. (а может и 2000 руб, я не помню.) Рыбами девочки были довольны, но т.к. я была занята своим ягненочком, деталей не помню. Помню только что стерлядь подали как целую рыбину, раскрыли фольгу, одновременно в тот момент когда остальным сняли серебрянные крышки, а потом предложили унести стерлядь на кухню чтобы разделать. Это на выбор гостя. Мой французкий десерт порадовал вкусной, не ватной клубникой, в кол-ве примерно 5-6 ягод! свежими сливками и вкусным шоколадом, а также оформлением, действительно высококлассного повара. Не буду здесь вдаваться в такие уж подробности, но когда принесли мой десерт, все девочки ахнули )) Да, кстати шампанское имениннице помог выбрать сомелье, и далее как и принятно в приличных местах сначала налил ей пол-бокала для дегустации. А ТЕПЕРЬ ПЕРЧИНКИ ОТ Дарлинга: 1. Ценник РЕАЛЬНО выше среднего, хотя оно и стоит того!! БРАЗИЛЬСКОЕ МЯСО СТОИЛО 3999 РУБЛЕЙ!!!! Как бы мне его не хотелось, а все ж платить надо было не мне, пришлось заткнуть свои первобытные инстинкты )))) 2. АФРО-ТУЗЕМЕЦ ГАРДЕРОБЩИК И АФРО-ТУЗЕМЕЦ ХОЛДЕЙ-ПАРКОВЩИК. Что за мать вашу публичный рассизм???? Типа белые жрут, типа белые занимают высшие посты - официанты, менеджеры, управляющие ресторана, и даже хостес. А вы темнокожие типа рожей не вышли! Считаю что свое личное отношение к другим нациям надо держать при себе, в крайнем случае обсуждать у себя на кухне, а не прилюдно это подчеркивать. Вы, владельцы Голландца, унижаете в первую очередь не этих темнокожих, и даже не нас - гостей, а самих себя, выставляете себя как толстокожых толстосумов с отсутствием человечности!!! Вам мое ЛИЧНОЕ ФУ!!! Прошу Вас пересмотреть эти вакансии. ДЛЯ КОГО ЭТО ЗАВЕДЕНИЕ: для пар, чтобы провести романтичный вечер, для гостей нашего города, для именинников, для проведения праздничых и значимых дней Вашей жизни. КОМУ НЕ СТОИТ СЮДА ПРИХОДИТЬ: Родителям с детьми, детского меню не нашла, детской комнаты нет. Девушкам и молодым людям в возрасте до 20-25 лет. Поверьте, Вам будет скучно, тусы здесь нет, Тимати не в почете, публика приличная, не то что бы пенсия, но в самом соку))) (Из Карлсона) ВЕРНУСЬ ЛИ Я?? Да, обязательно вернусь, на какой то особенный день для меня день. PS 1. Выходя с Голландца я отметила, что не смотря на то что мы были на кораблике - нас абсолютно не штормило, значит крепко кораблик пришвартован! 2. Обернувшись я увидела окна фитнесс-клуба на Голландце. И знаете что я увидела?? Удивительную картину! Спорт зал был пуст, ни одного посетителя!!! О чем это говорит? правильно, о заоблачном ценнике на фитнесс-карту.. В то время как в спальных районах в 23 вечера многие жители Большого города стараються над своим телом. Хотя, возможно, уже было больше 23-х часов и клуб был закрыт. Это беыла мемолетная мысль, подтвержать которую для себя я не собиралась. Так или иначе я погрузилась в свое такси и мысли о ПРЕКРАСНОМ ПРОВЕДЕННОМ ВЕЧЕРЕ НА БОРТУ ГОЛЛАНДЦА В КРУГУ СВОИХ ПОДРУЖЕК И ИМЕННИНИЦЫ ПО ИМЕНИ О. О.! Спасибо тебе! Большой город погружался в красивую ночь, а К. летела домой написать очередную статью. Ваша Darling K.

Была в "ЛГ" в "Терассе! на день рождения любимой подружки в ноябре 2010 г. Нас было 5 интересных девочек ))) Сразу скажу понравилось ВСЕ, но чтоб не было скучно - пару перчинок таки закину ))) ИНТЕРЬЕР И ВИД: Вид завораживает!!! Даже коренных петербуржцев! Сидели у окна за круглым столом, любовались вечерней Невой и подсвеченным городом, Петропавловка и Эрмитаж - как на ладони! Интерьер не навязчивый, рядом камин, в котором все время горели дрова. Но в основном, головой вертеть некогда, т.к. или наслаждаешься прекрасной кухней или видом из панорамного во всю стену окна, так еще ж и беседу надо успеть поддержать ))) МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФОН: живая музыка, мировые хиты в исполнении одного очень талантливого певца, прекрасный голос, прекрасное произношение английского и французского языков. Иногда даже прерывали беседу с девочками, чтобы насладиться его исполнением! ОБСЛУЖИВАНИЕ И СЕРВИС: При входе милая барышня подсказала где на кораблике гардероб,и где один из трех нужный мне ресторан, поднявшись наверх еще одна хостес подсказала мой столик. За столом: салфетки,сольперец,масло,зубочистки,отдельные тарелочки и нож для хлеба, все присутствовало. Использованную посуду убирали со скоростью 0,001372 секунды, пепельницы всегда были сразу же заменены. Не наш официант всегда подлетал с зажигалкой, дабы леди себя не утруждали. Сомелье предлагал нам шампанское и он же его подливал, без нашего предупреждения. Когда подавали горячее, нас обслуживало две официантки, дабы одновременно у всех гостей снять с тарелок серебрянные крышки, знаете, в кино обычно такое можно увидеть. Наверно у этих крышек есть особое название, но я не заядлый рестораньщик, простите мне мою не граммотность. Итого так или иначе нас обслуживало 4 человека: наша официантка, еще одна иногда в помощь, сомелье, и официант-молодойчеловек-скоростная зажигалка. Хотя, восновом, конечно мы общались с одной официанткой. Меню и блюда она знала хорошо, была ненавязчивой, и на ней не было кричащего макияжа. В общем по обслуживанию ставлю 10 баллов из 10-ти, не могу вспомнить к чему придраться. Если Вы думаете что я была пьяна так это не так, я утолила жажду лишь 2-мя бокалами шампуся, в отличии от именинницы, которая была "хороша.." Ну, на то она и именинница, чтоб быть "сильно на веселе" )) МЕНЮ: меню оформленно в кожанном дорогом переплете, дорогая бумага, составные части прописанны, выход также указан. Иллюстрациями сопровождались лишь десерты. Отдельное меню по алкогольным и прохладительным и горячим напиткам. ЦЕНЫ: стоимость заставила меня открыть рот, и подумать не сильно ли я "опущу на деньги" мою подружку.. Короче стоимость выше средних цен, но с учетом прекрасной кухни и всего вышесказанного оно того стоило. Итак я выбрала: (простите цены помню не досконально) Салат с тигровыми креветками, жаренными вешенками, рукколой, салатом, кедровыми орешками и чериками = 1100 руб. Каре ягненка на ребрышках с молодым картофелем =1750!!! руб. Французский десерт "La ..как то там не помню" с клубникой, сливками, шоколадом, и еще каким то соусом 500 руб. Кофе Фраппе - двойной эспрессо с сиропом, льдом, и молоком -300 руб Фруктовый чай - не помню, наверно тоже типа 300 руб Короче мой подитог 3950 руб + шампанское, помножьте на кол-во гостей... Чек получился эээ, афигенный, простите за мой плохой французский )) САМА СОБСССНО КУХНЯ: салат с тигровыми креветками был легок и вкусен, креветки были сварены с применением специй и чеснока, (вкусные, вкусней только в Тае) они НЕ БЫЛИ резиновыми, т.е. - свежак, приятно что честно было указано -ТИГРОВЫЕ, т.к. некоторые товарищи пишут КОРОЛЕВСКИЕ, а приносят тигровые. Уж мы то ТАКИЕ)) в Тайланде обучены этой градации. Порция была достаточной, не маленькой, но наесться одним салатом не возможно, пишу это для тех кто собрался туда с маленькой суммой рубликов. КОМПЛИМЕНТЫ ОТ РЕСТОРАНА: (бесплатная раздача слонов )))) 1. Хлебная тарелка с шариками разноцветного масла 2. Суп из цукини на сливках. Подали перед салатами. Выглядела подача так: небольшие рюмочки, примерно по 80 грамм, с таким же маленьким факачо(ит.хлеб) Странное конечно кол-во супа, но на халяву, сами понимаете и "уксус сладок, а водка - молоко" ))) 3.Лимонный сорбет с ломтиком лайма. Вкусный легкий сорбет. Вот только не понятна подача: после салата, но перед горячим?? Русский человек привык явствовать сладкое после основной трапезы. Может теперь так модно, и я отстала от новых веяний??? И ВОТ НАКОНЕЦ МОЯ ЯГНЕНОК, ААА! Скажу сразу - я фанат баранины. Я обожаю ее особый деревенский запах и привкус дикого мяса. Знаю, что многим как раз это и не нравится в баранине! Так вот в моем ягненке не было ничего подобного. Это меня чуть расстроило, (зато обрадует тех кто не любит баранину, а все ж хочет попробывать хотя бы ягненка). Соответственно это говорит о том что ягненок был действительно молод. О степени прожарки меня спросили еще до приготовления,я попросила медиум без крови. Подача была ПРЕКРАСНОЙ, КАК В РЕКЛАМНЫХ БУКЛЕТАХ ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ МИРА!!! : Два вразумительных куска мяса с торчащими из них ребрышками, были поставлены стоймя, скрещивая между собой эти самые ребрышки!Вах-вах!! Качество приготовления... ммм, сверху корочка, а внутри сочная-наисочнейшая! мякоть. Лежащий рядом картофель в ту пору меня не интересовал вовсе. Кстати к этому блюду мне был сразу подан спец нож - с деревянной ручкой и сильно зазубренным концом, что было очень удобно. Все "мои девочки", как настоящие леди пошли по рыбе. Ими были выбраны шотландский лосось, по цене что-то типа 1100-1300 руб; и запеченная в фольге стрелядь с травами и овощами, по цене что-то типа 1700-1900 руб. (а может и 2000 руб, я не помню.) Рыбами девочки были довольны, но т.к. я была занята своим ягненочком, деталей не помню. Помню только что стерлядь подали как целую рыбину, раскрыли фольгу, одновременно в тот момент когда остальным сняли серебрянные крышки, а потом предложили унести стерлядь на кухню чтобы разделать. Это на выбор гостя. Мой французкий десерт порадовал вкусной, не ватной клубникой, в кол-ве примерно 5-6 ягод! свежими сливками и вкусным шоколадом, а также оформлением, действительно высококлассного повара. Не буду здесь вдаваться в такие уж подробности, но когда принесли мой десерт, все девочки ахнули )) Да, кстати шампанское имениннице помог выбрать сомелье, и далее как и принятно в приличных местах сначала налил ей пол-бокала для дегустации. А ТЕПЕРЬ ПЕРЧИНКИ ОТ Дарлинга: 1. Ценник РЕАЛЬНО выше среднего, хотя оно и стоит того!! БРАЗИЛЬСКОЕ МЯСО СТОИЛО 3999 РУБЛЕЙ!!!! Как бы мне его не хотелось, а все ж платить надо было не мне, пришлось заткнуть свои первобытные инстинкты )))) 2. АФРО-ТУЗЕМЕЦ ГАРДЕРОБЩИК И АФРО-ТУЗЕМЕЦ ХОЛДЕЙ-ПАРКОВЩИК. Что за мать вашу публичный рассизм???? Типа белые жрут, типа белые занимают высшие посты - официанты, менеджеры, управляющие ресторана, и даже хостес. А вы темнокожие типа рожей не вышли! Считаю что свое личное отношение к другим нациям надо держать при себе, в крайнем случае обсуждать у себя на кухне, а не прилюдно это подчеркивать. Вы, владельцы Голландца, унижаете в первую очередь не этих темнокожих, и даже не нас - гостей, а самих себя, выставляете себя как толстокожых толстосумов с отсутствием человечности!!! Вам мое ЛИЧНОЕ ФУ!!! Прошу Вас пересмотреть эти вакансии. ДЛЯ КОГО ЭТО ЗАВЕДЕНИЕ: для пар, чтобы провести романтичный вечер, для гостей нашего города, для именинников, для проведения праздничых и значимых дней Вашей жизни. КОМУ НЕ СТОИТ СЮДА ПРИХОДИТЬ: Родителям с детьми, детского меню не нашла, детской комнаты нет. Девушкам и молодым людям в возрасте до 20-25 лет. Поверьте, Вам будет скучно, тусы здесь нет, Тимати не в почете, публика приличная, не то что бы пенсия, но в самом соку))) (Из Карлсона) ВЕРНУСЬ ЛИ Я?? Да, обязательно вернусь, на какой то особенный день для меня день. PS 1. Выходя с Голландца я отметила, что не смотря на то что мы были на кораблике - нас абсолютно не штормило, значит крепко кораблик пришвартован! 2. Обернувшись я увидела окна фитнесс-клуба на Голландце. И знаете что я увидела?? Удивительную картину! Спорт зал был пуст, ни одного посетителя!!! О чем это говорит? правильно, о заоблачном ценнике на фитнесс-карту.. В то время как в спальных районах в 23 вечера многие жители Большого города стараються над своим телом. Хотя, возможно, уже было больше 23-х часов и клуб был закрыт. Это беыла мемолетная мысль, подтвержать которую для себя я не собиралась. Так или иначе я погрузилась в свое такси и мысли о ПРЕКРАСНОМ ПРОВЕДЕННОМ ВЕЧЕРЕ НА БОРТУ ГОЛЛАНДЦА В КРУГУ СВОИХ ПОДРУЖЕК И ИМЕННИНИЦЫ ПО ИМЕНИ О. О.! Спасибо тебе! Большой город погружался в красивую ночь, а К. летела домой написать очередную статью. Ваша Darling K.

В декабре 2009 го года праздновал день рождения на Летучем Голландце. Приятно удивило то, что не берут деньги за аренду, существует лишь минимальная сумма счета, но и она по сравнению с заведениями подобного уровня весьма гуманная. Все прошло просто замечательно, за что отдельное спасибо Ирине, и еда и напитки и сервис был на достойном уровне, в общем недовольных не было. Рекомендую.

на днях побывала в "Летучем Голландце", ожидала большего! Кухня ничего особенного, за такие цены, можно и пооригинальнее. Салфетки нам принесли после того как мы поужинали, пепельницу, наоборот, унесли, когда мы еще сидели за столом.С алкоголем тоже какие-то проблемы, ты заказываешь, но тебе по мере опустошения бокала, только официанты могут подливать,и нам показалось,все-таки по-вкусу было не то,что мы заказывали.И напоследок,когда оплачивали,дали на 1000 больше, но сдачи так и не дождались! Единственный плюс-вид на город!

Вчера была на "Голландце" и была весьма удивлена...Как ни в чем не бывало, сидела за соседнем столом Патрисия Каас и обедала.Такая женщина,просто умничка!

При всем моем положительном отношении к ресторану Летучий Голландец приходится признаться себе и остальным что стало уже не так вкусно и весело как было раньше. И народа меньше, причем прошлись по всем трем ресторанам Панорама, Палуба и Терраса, везде практически никого. Остановились на зале с камином. Заказывал немного, больше хотелось просто посидеть с бокалом вина. Салат с рукколой и телятина со спаржей вот в общем и все. И то и другое очень обычное без изюминки и за порядочные по нынешним временам деньги. Туристический вариант. Что без изменений, это обслуживание. Быстро и без лишней суеты.

Проезжая мимо на речном трамвайчике очень захотелось побывать там с девушкой.После прогулки,голодные=),забрели на Голландец.Вид конечно шикарный,но у окна посадить отказались(якобы забронировано).Пода шел смышленый парень и предложил нам отведать много мяса,типа гриль.Столько мяса я еще наверное ни ел.Прикольно,выносят африканцы кучу всякого,но больше всего понравились жареные ананасы,моя девушка пищала.А еще встретил там Преснякова,круто.Правда в тот зал где он пел не пустили,сказали частное мероприятие.Но зато мы его прекрасно послушали на открытой площадке(типа летнего плавучего кафе),выпели покофею идомой.Вот так!

Отмечали свадьбу на Летучем Голландце. УЖАСНО! Официантов не научили подходить к клиентам, банкет полачем заранее, соответственно для обслуживающего персонала это сигнал для того, что нужно сделать все, что бы гости как меньше всего съели. Уже не говоря о том, что невеста на первом тосте сидела с пустым бокалом, потому что ставить напитки на столы администратор Ирина не разрешает, а официанты не спешат разливать. Знаменитый Бразильский гриль разносился в спешке, и молча, потому что вот эти чудные афроамериканцы не разговаривают по русски, если кого то не было за тарелкой (да да именно так), то она оставалась пустая, типа не повезло Вам сегодня поесть. А если в тарелке что то и лежит, то ее быстренько поменяют на чистую, это они делают быстрее, чем предлагают выпить или закусить.Особое внимание хочу уделить администратору Ирине, эта замечательная девушка, так мило улыбалась, когда мы пришли к ней первый раз и стоял вопрос о выборе ресторана для проведения свадьбы, улыбалась также мило когда мы ей отдавали немалую сумму, НО когда началось мероприятие, она превратилась в мегеру из бабушкиной сказки. Так что о VIP отдыхе можно только читать на сайте Летучего Голландца. Всех удачи правильно выбрать место для ПРИЯТНОГО отдыха. :)

Ноги сами несут в ресторан на коребле. Но увы, полное разочарование.Бестолковые официанты необращают внимание на вновь-пришедших, заказ принять соглашаются практически только после поставленной подножки. Ну а далее вобще беспредел, бокал вина несут минут 15, остальную еду (заметьте, заказали не утку по пекински блин, а салат и спагетти) - через 50 минут даже ангел выйдет из себя, в этом ресторане можно сдохнуть от голода!! потребовали рассчитать, а вместо этого еще через 10 мин принесли, тоже хороший ход - молча проигнорировать требование, просто полный финиш. Так дико хотелось есть, что наступили на горло здравому смыслу и принялись уплетать, еда вобще по качеству не стоила ни этого времени, ни этих денег. В очередной раз убедились, что не все то золото, что блестит!!

Превосходная кухня!!! Действительно высокого класса. Вид из окон, дополняет впечатление!!!

Мне очень понравилась кухня. Обидно, что сидели не летом и уже фонтанов не было. Но непременно туда еще раз придем!

помоему мнению ресторан действительно высокого класса.я отмечаю высокое качество обслуживания на летучем голландце.уже 3 года все значимые события в моей жизни стараюсь отмечать там.кстати был приятно удивлен когда узнал что там появилась японская кухня.все очень вкусно и просто(всмысле удобно-минимальное колическтво японской терминологии в меню).особенно ассорти радужное.

На днях отмечели день рождения. Очень понравился сервис и обслуживание. Ресторан поистине с высокой кухней и отличной винной картой, соответственно и цены......... Публика очень приличная. Был будний день, а гостей вечером немало. Спасибо за вечер! Хочется прийти в этот ресторан снова!

а по-моему мясо там готовят просто замечательно!

Публикую мнение московской гостьи нашего города, посетившей во время саммита неколько рекомендованных мной мест и присланное по почте. Разумеется, с разрешения автора. Примечание: "Палуба" это третий построенный ресторан на корабле, помимо "Зебры" и "Терассы". «В первый вечер мы поехали в Летучий голандец (туристы, всё-таки, я решила, что обзорный вид нам не помешает). За 2 дня я забронировала стол в ресторане Палуба (менеджер заверил меня, что из трёх ресторанов на корабле, Палуба- лучше и популярнее), у окна, естественно (к сожалению, они недавно настроили там крышу, окна, т.е. пространство не открытое). Скажу сразу- мне там не понравилось. Совершенно. Мы приехали к назначенному часу, о брони никто ничего не знал, нас проводили в ресторан и предложили обычный стол, т.к. у окон всё было занято... !!! Я подняла кипеш, но к счастью, один стол попросил расчёт, и спустя 10 минут нас пересадили-таки к окну (согласитесь, не красивое начало). От гриля мы отказались, но те блюда, что заказали из основного меню, были супер! мне всё понравилось (паштет из утиной печени, дорада, запечёная утка в каком-то нереально вкусном сладком соусе...мммм..) Салфетки нам не принесли, соль-перец тоже, просили дополнительно. Плюс, сейчас какие-то проблемы с алкоголем, меняют акцизы, или что-то в этом роде, в винной карте всё отсутствовало. Был только один вид дешёвого вина по бокалам, делать нечего, заказали бутылку его. В общем, посидели на 4500, удивились, что так недорого. И конечно, ночной вид скрасил все негативы, было потрясающе, в центре реки какое-то сооружение из фонтанов, было светомузыкальное шоу, концерт Чайковского» Цитирую без купюр. Комментарий мой – «Палуба» это новый ресторан на «Голланце». И, конечно, смена повара на «теле» Акуличева изменила многое.

В субботу (01.07.06) были с мужем в "Зебре" за 3000тыс. получили отсутствие официантов, горелый лук в горячем. Официантов там всех в этот день напоили чем то глубоко снотворным, они даже не знали меню - короче ужассссссссссс!!!!! ситуацию спасал только официант Степан - господа владельцы берегите парня, а то все клиенты разбегутся. P.S мы ждали меню 10 мин, а потом девушка не знала сорта пива которые у них есть-хотите экстрима бегом туда-))))

Кухня здесь не самая лучшая, как некоторые утверждают. Плохо промытые овощи с "сытного рынка", Мясные блюда ничего осбенного из себя не представляю. мясо - как мясо... А вот десерты действительно очень вкусные. Не знала что здесь появились бизнес-ланчи, надо зайти... А вообще место очень нарвится, мне кажется, что не найти места красивее летучего голландца, а акварель и близко не стоит

Ресторан очень даже приличный. Гриль бесподобен и хотел бы отметить ещё шведский салат-бар. Все свежее и быстро пополняемое стоящими рядом официантми. Ассортимент нарезок и солений большой. По поводу приглашения деловых партнеров - как раз туда мы их и приглашали. Немного сбивает с мысли частые подходы тамошних негритят-официантов в тельняшках с огромными шампурами гриля. Такое впечатление что они постоянно крутятся вокруг вашего стола как цирковые лошади и приносят,снизывают,нарезают,уносят... Не сосредоточится. Но это частности. Зато какой вид из окна на ночную Неву!!! И ещё маленькое замечание - господа автомобилисты,к ресторану можно подьехать вплотную и припарковаться перед входом. Только при выезде с этой импровизированной парковки будьте готовы к радушной встрече с ГАИ-шниками,которые там похоже дежурят за углом постоянно. Формальная придирка - парковка на тротуаре, далее следует обязательный алко-тест.

«Зебра», ресторан на первом этаже ЛГ. Почему «Зебра», я не скажу, так как кухня - русская, но вся обезжиренная и перекроенная. Например, заказывая копченое мясное ассорти что вы представляете. Думаем….думаем…… еще думаем. Нет, не угадали. Это 90 проц. листьев салата 5 проц. мяса и 5 проц. заправки. Видимо сказывается соседство с фитнес-центром. Картоха, запеченная со свининой, со шкуркой. Возможно так и положено, но… Но все вкусно, и обслуживание, и приготовление блюд почти не вызывает претензий, официанты и вовсе в застегнутых на все пуговицы классических костюмах. Средний чек от 50 у.е. по 33 руб. без алкоголя. Вывод: вид на центр, сервис и антураж на «отл.», ну кухня в основном понравится дамам желающим сбросить килограммов двадцать-тридцать. Дюжина обедов и мечта превратится в реальность. Днем БЛ за 16 у.е. из трех блюд с напитком. Все вполне «a la carte», разве что супа половинная порция. Рекомендовать могу всем, особливо кому обычное меню дороговато.

С «Террасы» вид еще лучше, чем с «зебры» на первом этаже. Кухня европейская, но скорее условно европейская. Средний чек уже 60-70 у.е. (33 руб. за у.е.). Вечером – «шведский стол» с латиноамериканским грилем за 50 у.е. Двенадцать сортов мяса, закуски, салаты, гарниры и десерты. Все без ограничения, правда, и без напитков. Повкуснее безлимитки от «Карла и Фридриха», но и цена в 2,5 раза больше. Раньше это же стоило 40 у.е., но удорожание не сопровождалось улучшением. И вообще, или я чего-то не понимаю, но с 1 января 2005 в России запрещено указывать УЕ вообще. А я даже на вскидку назову мест тридцать с удушенными енотами вместо цен. Днем БЛ за 22 у.е.Три блюда+напиток. Все по честному и можно приглашать даже очень важного делового партнера. Примечание – совсем не качает.

господа кто нибудь знает ,а свадьбы там проводят?

это самое лучшее место в городе, мне там очень понравилось !!!!!!! отличная кухня , сразу видно здесь работают повара-профессионалы, лучшее место для тусовки!!!!!!!!!!!

Бузумно вкусные и красивые десерты! Это я, как женщина, говорю. Пробуешь - необыкновенный вкусовой букет! Сплошное наслаждение. А какое ранообразие! Разные фигурки, есть даже поросята за партами из марципана . Оказывается у них кондитер из Бельгии. Я его видела. Очаровательный юноша по имени Крис. Настоятельно всем советую попробовать его произведения. Наталья.

Наконец-то в ресторане сделали бизнес-ланчи. В принципе не очень дорого (там же в кафе еще дешевле), три блюда на выбор, порции достаточные, чтобы не бежать еще куда-то через полчаса. На вид и на вкус - полноценный обед. В хорошем смысле этого слова :) В общем - хорошо. Молодцы. Да, еще у них новый шеф-повар по грилю (гриль действительно бразильский, для сомневающихся), какой-то супер-пупер бразилец. Вот собираюсь сходить на днях, отведать, что такого может предложить бразильский маэстро, чего я не пробовал.

Да, согласен. Так было до недавнего времени. Теперь там поменяли весь персонал. Они не ходят, а «летают». Ели с друзьями мясо и рыбу приготовленные, как заявлено, на бразильском гриле. Не знаю бразильский гриль или нет, но мясо с рыбой потрясающие. Тают во рту. И это стоит потраченных 40 у.е. на человека, тем более что мясо и рыбу и салат бар за эти деньги можно есть в неограниченном количестве. Советую Дмитрию обновить впечатления.

Сводил друзей из Голландии жарким летним днём в ресторан на воде "Терраса", который находится в комплексе "Летучий Голландец", пришвартованном на Мытнинской набережной. Шикарный вид на Дворцовую набережную и стрелку Васильевского острова, но к сожалению, не более. Очень небольшой выбор блюд салатов 6 наименований, так же обстоит дело и с остальными блюдами. Но это не самое плохое. "Повар нас порадует" - думали мы, наивные, любуясь видом Питера. То, что нам подали нас очень огорчило, если не сказать большее... Теперь по пунктам: 1) Поданное пиво было теплым (при температуре на улице 26 градусов) 2) Осетрина паровая с грибами была не соленой, и абсолютно безвкусной, специи отсутствовали, как класс. 3) Официанты совершенно не подозревают, что подают посетителям, и объяснить смысл написанного в меню категорически не могут, а когда мы настояли девушка исчезала минут на пять минимум. 4) Величина порции оставляет желать не то что бы лучшего, а за такие деньги (25-30 у.е.) могли бы быть и нормальными. 5) Что такое украшение блюда - повар просто не знает, во всяком случае "куличик" из пюре украшенный не понятной жареной травой без вкуса и запаха - это прерогатива детской песочницы, а не ресторана, правда на у других и этого не было... Ну, впрочем, если повар исходит из принципа, "чего только с голодухи не съешь..." ошибается, одна из моих спутниц отказалась от бредложенной ей котлеты из ягнёнка, на самом деле оказавшейся ягнёнком на рёбрышке. Мне очень хотелось бы посидеть с другими гостями моёго города на фоне Зимнего Дворцу и Невы, но покуда в "Террасе" орудует этот монстр от кулинарии, мне стыдно туда кого-либо приводить. На последок могу сказать, что потратив на четверых только на еду 4 тыс. рублей, мы так и остались голодными, и ещё не выйдя из ресторана, думали, а не пойти ли нам в Макдональдс.